#نصائح_غاليه_في_رمضان_لاعضاء_قناتنا_تعليم_اجمل_الطبخات👇


من الأخطاء الرمضانية الصحية 😳 😳

الخطأ / شرب الخشاف يومياً .
الصواب / مرتين بالاسبوع تكفي .
السبب/ لأنه عالي بالسكريات

الخطأ/ شرب الماء بكمية مفرطة وقت الفطور .
الصح/ كوب ماء كل ساعتين .
السبب/ لأن امتلاء المعدة بالسوائل أشد ضيقاً على النفس من امتلاءها بالطعام .

الخطأ/ ممارسة الرياضة مباشرة بعد الفطور وذلك لتجنب اللوعة .
الصح/ ممارسة الرياضة بعد ساعتين ، لتسهيل الهضم .
السبب/ لأن الدم بالجسم يكون متمركز بالمعدة .

الخطأ/ القضاء على التشريب بأقل من ٥دقائق .
الصح/ مضغ الطعام ببطء .
السبب/ المضغ البطيئ يساعد على هضم الطعام جيداً ، ويساعد في التحكم بالوزن .

الخطأ/ أن تتناول الحلويات مباشرة بعد الفطور .
الصح/ تناول الحلويات بعد ساعتين من تناول الفطور .
السبب/ لتتجنب الدوخة والخمول ، وتكون مستعداً للصلاة شهر العبادة .

الخطأ/ تناول طعام يحوي كميات من الصوديوم .
الصح/ تناول طعام يحوي كميات من البوتاسيوم .
السبب/ لأن الإكثار من البوتاسيوم يمنع العطش تماماً وأنت صائم ، أما الصوديوم فيفعل العكس تماماً .

ملاحظات:
# الموز غني بالبوتاسيوم ، شكله رشيق وطعمه لذيذ وهو من الأطعمة الصديقة للقلب .

# موزة واحدة على السحور ، تقي العطش طوال فترة الصيام .

# قلل من الصوديوم (الملح) قدر المستطاع على السحور ، وإذا لم تفعل فأبشر بالعطش الشديد خلال فترة الصيام .

# أفضل ٩ مصادر للبوتاسيوم وقت السحور :
- الموز - الحليب - التمر .
- الأفوكادو - المشمش المجفف .
- الفستق - القرع - الفاصوليا .
- الكاكاو الداكن .

# أسوأ اختيارات السحور :
برياني - كباب - بيتزا - معظم الوجبات السريعة - الأجبان

# أفضل اختيارات السحور :
بطاط - عيش أبيض - تمر
خبز أسمر - موز

# شرب الماء وقت السحور مهم ، ولكنه ليس بأهمية شربه طوال فترة الفطر .

# شرب كوب ماء كل ساعتين من الإفطار حتى الإمساك .
مبارك عليكم الشهر مقدماً

✿ ﷽
"تهنئة خاصةبعضاء قناتنا تعليم اجمل طبخ"
"يسرني ان اتقدم إليكم"
باصدق التهاني بمناسبة "
"حلول شهر رمضان المبارك"
سائلا المولى العلي القدير "
ان يجعل ايامكم كلها افراح"
"وأن يعيده عليكم أعواما"
"عديدة وازمنة مديدة"
انه سميع مجيب"
الدعاء
مبارك عليكم شهر رمضان
وكل عام وأنتم بخير
🌹🌹

.
ضروري تجربونه برمضااان ان شاء الله ❤️❤️👇🏻
.
زنود الست بحشوة القشطه 🌹
.
اول شي نسوي الحشوه بالقدر كاس و نصف ماء و خمس ملاعق كبيره حليب بودره و ملعقتين نشاء نذوبهم بشوي مويه و خمس ملاعق سكر و نص كاس سميد و نخلط المقادير فوق النار لحد ما تسمك الحشوه ثم نرفعها و نغطيها و نخليها تبرد تماماً فوق الرف او بالثلاجه نجيب قشطة قيمر نص كاس و نخلطها مع الحشوه
نجيب عجينة الجلاش ونقطعها زي شرايح السمبوسه ونغطيها بفوطه رطبه عشان ما تنشف ونحشي الرقائق بالحشوه ..طريقة وضع الحشوه وحده بالطول و نصها بالعرض نحط الحشوه بالقطعه اللي بالعرض و نقفل الجوانب و نلف و نقفلها بخليط الطحين و الماء و نقليها بزيت حار ونصب عليها الشيره البارده ونزينها بالفستق و بالعافيه😘💕


🔥 أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط على
قناة #تعليم_اجمل_الطبخات

🍕🌭____🍲أكبر قناة طبخ بالتليجرام🍹____🍰🍩

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲


🎀 @bhvbj 🎀

#لعشاق_الكبسة_في_رمضان
المقادير
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الدجاج : كيلو ونصف (مقطع)
- أرز بسمتي : كوبان وربع
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- طماطم : ربع كوب (مهروسة)
- طماطم : 6 حبات (مقطعة)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- حبهان : رشّة
- القرنفل : 3 حبات
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- الكمون : رشّة
- كزبرة يابسة : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 4 اكواب
طريقة التحضير
في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
اسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
وزعي الكبسة في طبق وقدميها ساخنة.
   

#ﺧﺒﺰ_ﺭﻣﻀﺎﻥ_ﺍﻟﺘﺮﻛﻲ

♥ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
2 ﻛﺄﺱ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﺑﻴﺾ ﻋﺎﺩﻱ
1 ﻛﺄﺱ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﺳﻤﺮ ﻧﺎﻋﻢ ‏( ﻧﺨﺎﻟﺔ ‏)
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ
ﻣﺎﺀ ﻓﺎﺗﺮ
ﺳﻤﺴﻢ ﻭ ﺣﺒﺔ ﺑﺮﻛﺔ ﻟﺘﺰﻳﻴﻦ ﺍﻟﻮﺟﻪ

♥ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﺑﻴﺾ ﻭ ﺍﻻﺳﻤﺮ .
ﻧﺬﻳﺐ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻭ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺪﺍﻓﺊ .
ﻧﺴﻜﺐ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭ ﻧﻌﺠﻦ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﻠﺢ .
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺑﻤﺎ ﻳﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ .
ﻧﻌﺠﻦ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ ﻧﻐﻄﻴﻬﺎ ﻭ ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻤﺮ .
ﻧﻤﺪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﺩﺍﺋﺮﻱ ﻭ ﺑﺴﻤﺎﻛﺔ 2 ﺳﻢ ﻧﺼﻨﻊ ﻓﻴﻬﺎ ﺣﻔﺮ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻻﺻﺎﺑﻊ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻥ ﻧﺪﻫﻨﻬﺎ ﺑﺼﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺣﺘﻰ ﺗﻜﺘﺴﺐ ﻟﻮﻥ ﺫﻫﺒﻲ
ﻧﻮﺯﻉ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺴﻤﺴﻢ ﻭ ﺣﺒﺔ ﺍﻟﺒﺮﻛﺔ ﺛﻢ ﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺪﺭﺟﺔ 180 ﻣﺆﻳﺔ
ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ

الطحينيّة

#طلب_احدى_اعضاء_القروب

هي عصارة حبّ السمسم المحمّص، تُضاف الطحينيّة إلى الحلويّات والسلطات والأطباق الرئيسة، كما أنّها تدخل في صناعة الحلويّات التقليديّة مثل الحلاوة. في هذا المقال نقدّم لكم طريقة تحضير الطحينيّة في المنزل.


تحضير الطحينيّة في المنزل

المكوّنات

كوب من السمسم المحمّص.ملعقة كبيرة من دقيق القمح.ربع ملعقة صغيرة من الملح ويمكن الزيادة حسب الرغبة.نصف كوب من زيت الذرة.


طريقة التحضير

ابدئي بتنقيه السمسم من الشوائب ثمّ ضعيه داخل مقلاة من التيفال دون إضافة الزيت.حمصي السمسم قليلاً على نار متوسّطة لمدة دقيقتين لكن مع الاستمرار بالتقليب إلى ان يتحمص ويتغير لونه قليلاً وتبدأ رائحته بالظهور.اطحني السمسم المحمص داخل المطحنة إلى ان يصبح ناعم جداً جداً، -مع العلم انه يمكنك أن تحمصي كمية من السمسم وحفظها دون أن ترهقي نفسك كل مرة من تحميصه فعند الحاجة إلى عمل الطحينية ستجدينه محمص جاهز-.أحضري وعاء وضعي الطحين إلى السمسم المطحون ثمّ قلبيهم معاً حتى تتجانس ثمّ ضعيهم داخل الخلاط الكهربائيّ.ابدئي بإضافة زيت الذرة بشكل تدريجي والملح ثم اخفقي المكونات مع بعضها لمدة تصل من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق إلى أن يصبح الخليط كثيفاً ومتجانساً وإذا شعرت أنّه جامد بعض الشيء أضيفي زيت الذرة واخلطيهم على الخلاط إلى أن يصبح الخليط كما تريدين تماماًضعي خليط الطحينيّة التي قمت بصنعها في داخل برطمان من الزجاج واحفظيه وعندها يصبح جاهزاً للاستعمال.
رمضان شهر الخير

🔥 أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط على
قناة #تعليم_اجمل_الطبخات

🍕🌭____🍲أكبر قناة طبخ بالتليجرام🍹____🍰🍩

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲


🎀 @bhvbj 🎀

#أطعمة_للسحور_تمنع_العطش_في_رمضان



يأتي شهر رمضان هذا العام في أحر فصول السنة وهو الصيف، ومن الطبيعي أننا سنفقد كثير من العرق مما سيزيد من شعورنا بالعطش في نهار رمضان. هناك اعتقاد خاطئ بين الكثيرين وهو أن تناول كمية كبيرة من الماء في فترة السحور سيمنع العطش في رمضان، إلا أن هذا غير صحيح. فإن الأمر يعتمد على الأطعمة التي تتناولينها في هذه الفترة. تعرفي معنا على قائمة أطعمة السحور التي تساعدك على التغلب على العطش في رمضان.

الفول المدمس

أشتهر الفول المدمس كوجبة أساسية لسحور صحي وذلك لأنه يمنع الشعور بالعطش وأيضا الشعور بالجوع. لذلك يفضل تناول طبق من الفول المدمس يضاف عليه ملعقة واحدة من زيت الزيتون. تعرفي هنا على ١٠ وصفات شهية ومختلفة لطبق الفول على السحور
السلطة الخضراء

يمكننا الحصول على نظام غذائي صحي سواء كان في السحور أو الإفطار بطبق من السلطة الخضراء، حيث أنها تحميك من الشعور بالعطش أثناء الصوم. نصيحتنا لك أن تتجنبي وضع الملح فيها واستبداله بقطرات من الليمون، حيث أن الملح يزيد من جفاف الفم وقد يسبب لك العطش الشديد.

الزبادي

تناولي في السحور كوبان من الزبادي ويمكنك إضافة بعض قطع الفاكهة إليه لتزيد من كمية الماء في الجسم، وبالتالي تجنب الشعور بالعطش في رمضان.

البرتقال

تعتبر الفاكهة هي المصدر المثالي لتوفير المياه للجسم، لذلك يمكنك أن تتناولي بعض شرائح البطيخ أو البرتقال بجانب وجبة السحور.

لا للحلويات والبهارات

تجنبي الحلويات في وجبة السحور، ليس لأنها ستسبب لك الشعور بالعطش في رمضان فقط، بل لأن حركة الجسم تكون بطيئة في هذا الوقت مما يسمح بتخزينها على هيئة دهون وهو ما قد يؤدي إلى السمنة.

ينصح أيضا بالتقليل من الوجبات التي تحتوي على البهارات والتوابل خاصة على وجبة السحور، فهي تجعل الجسم بحاجة إلى كميات كبيرة من الماء بعد تناولها.
@krannnn

#نصائح_غاليه_في_رمضان_لاعضاء_قناتنا_تعليم_اجمل_الطبخات👇


من الأخطاء الرمضانية الصحية 😳 😳

الخطأ / شرب الخشاف يومياً .
الصواب / مرتين بالاسبوع تكفي .
السبب/ لأنه عالي بالسكريات

الخطأ/ شرب الماء بكمية مفرطة وقت الفطور .
الصح/ كوب ماء كل ساعتين .
السبب/ لأن امتلاء المعدة بالسوائل أشد ضيقاً على النفس من امتلاءها بالطعام .

الخطأ/ ممارسة الرياضة مباشرة بعد الفطور وذلك لتجنب اللوعة .
الصح/ ممارسة الرياضة بعد ساعتين ، لتسهيل الهضم .
السبب/ لأن الدم بالجسم يكون متمركز بالمعدة .

الخطأ/ القضاء على التشريب بأقل من ٥دقائق .
الصح/ مضغ الطعام ببطء .
السبب/ المضغ البطيئ يساعد على هضم الطعام جيداً ، ويساعد في التحكم بالوزن .

الخطأ/ أن تتناول الحلويات مباشرة بعد الفطور .
الصح/ تناول الحلويات بعد ساعتين من تناول الفطور .
السبب/ لتتجنب الدوخة والخمول ، وتكون مستعداً للصلاة شهر العبادة .

الخطأ/ تناول طعام يحوي كميات من الصوديوم .
الصح/ تناول طعام يحوي كميات من البوتاسيوم .
السبب/ لأن الإكثار من البوتاسيوم يمنع العطش تماماً وأنت صائم ، أما الصوديوم فيفعل العكس تماماً .

ملاحظات:
# الموز غني بالبوتاسيوم ، شكله رشيق وطعمه لذيذ وهو من الأطعمة الصديقة للقلب .

# موزة واحدة على السحور ، تقي العطش طوال فترة الصيام .

# قلل من الصوديوم (الملح) قدر المستطاع على السحور ، وإذا لم تفعل فأبشر بالعطش الشديد خلال فترة الصيام .

# أفضل ٩ مصادر للبوتاسيوم وقت السحور :
- الموز - الحليب - التمر .
- الأفوكادو - المشمش المجفف .
- الفستق - القرع - الفاصوليا .
- الكاكاو الداكن .

# أسوأ اختيارات السحور :
برياني - كباب - بيتزا - معظم الوجبات السريعة - الأجبان

# أفضل اختيارات السحور :
بطاط - عيش أبيض - تمر
خبز أسمر - موز

# شرب الماء وقت السحور مهم ، ولكنه ليس بأهمية شربه طوال فترة الفطر .

# شرب كوب ماء كل ساعتين من الإفطار حتى الإمساك .
مبارك عليكم الشهر مقدماً

https://youtu.be/4rUMIdmu2sc
طفله يمنيه معجزه عجزت استاذها بردها السريع على كل سوال

البسبوسة المحشيه😋😋

مقادير البسبوسه 😍👇

كوب سميد - كوب زيت - نص كوب سكر-علبة قشطه -ثلاث بيضات - م ص بيكنج باودر - م ص فانيلا

مقادير المهلبيه 👇

كوبين ماء - بيالتين سكر -4 م ك نشا ابيض - 6 م ك حليب بودره

الطريقه 😍👇

نضع جميع مقادير البسبوسه ونخلطهم كويس ، ونضيف نص المقدار بصينيه مدهونه بشوي زيت ، وندخلها الفرن من تحت بس على درجة حراره 160 تقريباً لحد ماتتحمر الاطراف ، وبهالوقت نسوي المهلبيه ، نخلط كل مقاديرها على نار هاديه الى متوسطه لحد ماتثقل شوي ، بعدها نضيفها على البسبوسه ونحطها فالفريزر خمس دقايق لحد ماتتماسك المهلبيه من فوق بس ، بعدها نضيف ملعقتين كبيره مويه على البسبوسه نخففها ونضيفها على المهلبيه ونرجعها للفرن على الشبك التحتي ونشغل عليها من فوق لحد ماتستوي وتتشقر ، نطلعها ونسقيها شيره وزينوها وبالعافيه 💜

كبسة لحم ولا ألذ 😋

كشني بصلة ناعمة ومنضيف عليها جزر مقطع وبندورة مقطعة وفلفل اخضر مقطع ومنضيف معلقة كبيرة بهارات الكبسة وهيل كم حبة وعود قرفة وقرنفل وفلفل اسود حب ومكعب ماجي منضيف عليهن من مرقة اللحمة ومنتركهن يستوا ومنكون ناقعين الرز ومغسول ومنضيفه عليهن ولكل كاسة رز طويل كاسة ونص مي ومعلقة ملح صغيرة وبس غلو منوطي الغاز ونخليه يستوي ع مهلو واللحمة نسلقها بورق غار وبصل وهيل وقرفة وصحتين😍

مكرونة الفريدو فاتوتشينيو

تحتاج الوصفه مكرونة الفاتوتشيني في وصفتي استخدمت كميه تكفي ثلاث اشخاص

المقادير👇

مكرونة مسلوقة تقريبا ثلث الكيس
فصين ثوم مدقوقين
حبه فلفل اخضر بدون بذر مقطع
نص حبه فلفل رومي مقطعة طويل
ربع قالب زبده
ثلاث ملاعق جبن سائل
علبة كريمة خفق 250 مل او كوب كريمة
ربع ملعقه فلفل اسود
ربع ملعقه بهارات
ربع ملعقه بابريكا
نص حبه ماجي
ملح حسب الرغبه
نص كوب من ماء سلق المكرونه

الطريقة👇

في طاوه على النار اضع الزبدة واثوم والفلفل البارد والحار واقلب لحد ماتطلع ريحتها ثم اضيف الجبنه السايله والفلفل الاسود واقلب لحد لمدة دقيقه ثم اضيف كريمة الخفق والبهارات الايطاليه والبابريكا والماجي واحرك لحد ماتغلي ثم اضيف الماء واتركه يغلي لمدة دقيقه واضيف الملح والمكرونه واقلب لحد ما تتجانس المكرونه مع الصوص واقدمها مباشرة وبالعافيه

طبق الريش المشوية بالتتبيلة الشهية

الريش من أفضل أنواع اللحوم التى تعطيكى نتيجة رائعة عند شويها,,,

لذيذة جدااا خاصة اذا قدمتيها بهذه الطريقة الشهية,,,
المقادير:

*للتتبيلة:

1 بصل متوسط مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
1/4 كوب دبس تمر هندي
2 ملعقة كبيرة سكر
6 قطع ريش ضأن، حجم متوسط
ملح وفلفل



*للخضروات :

2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصل مقطع مكعبات كبيرة
3 فلفل ألوان متوسط (مكعبات كبيرة)
1 جزر قطع كبيرة
1/2 كوب أناناس مُعلب مع (السائل)
1/4 كوب صلصة صويا
ملح وفلفل
شرائح بصل أخضر و أوراق بقدونس للتزيين


طبق الريش المشوية بالتتبيلة الشهية

طبق الريش المشوية بالتتبيلة الشهية



طريقة التحضير:
اخلطى مكونات التتبيلة في وعاء عميق، ثم ضيفى الريش وغطيها وتُترك في الثلاجة حتى تتشرب النكهة (على الأقل ثلاث ساعات).
جهزى الشواية الكهربائية وسخنيها جيداً، ثم رصى قطع الريش، واقلبيها بعد حوالي 5 دقائق، ثم غطيها واتركيها حتى تمام النضج.

في تلك الأثناء، قومى بتسخين زيت السمسم وزيت الذرة في وعاء على نار عالية، وضيفى اليه الخضروات مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق حتى تذبُل قليلاً.
ثم ضيفى قطع الأناناس مع السائل وصلصة الصويا إلى خليط الخضروات، وقلبيهم حتى يبدأ في الغليان.
قومى بوضع الريش مع التقليب حتى تتداخل المكونات، وتبلى الخليط بالملح والفلفل.
عند التقديم يُزين بالبصل الأخضر وأوراق البقدونس.
وبالصحة والهنا,,,



إقتراح التقديم:

قدمى طبق الريش المشوية بالتتبيلة الشهية

مع طاجن الأرز باللحم المفروم والخضراوات