Суфле с Голубикой

КБЖУ 85/7/2/9

Ингредиенты:

250 г йогурта 2 %
10 г желатина
40 г голубики
60 мл воды
5 г кокосовой стружки
Сахарозаменитель по вкусу
Ваниль

Как приготовить?

✅Желатин развести в 60 мл воды
✅Все ингредиенты смешиваем, разливаем по формам и отправляем в холодильник на 2 часа

Готово!

✔️ Многогранная польза голубики для организма человека можно объяснить её уникальным химическим составом:
Природный сахар – 8%
Органические кислоты – 3%
Дубильные и пектильные вещества – 0,5 %
Незаменимые аминокислоты
Витамины А, С, К, РР, Р, группы В

Салат с авокадо, помидорами и кукурузой

КБЖУ НА 100 гр
78.14/1.55/5.16/6.08

Этот яркий салат можно приготовить буквально за считанные минуты!

Ингредиенты:

🥑Авокадо 80 гр
🍅Помидоры Черри 150 гр
🌽Кукуруза консер. 140 гр
🥬Салатный микс 100 гр
🧅Лук красный 50 гр
🍶Масло оливковое 10 гр
🍋Лимонный сок
🧂Соль, перец
🍶Бальзамический соус

Приготовление подробно описано на видео, приятного аппетита!

СЫРНАЯ ГАЛЕТА 🧀

Выход: 2 шт⁣⁣⠀
КБЖУ на все блюдо:⁣⁣⠀
К-883.0/Б-47.7/Ж-33.5/У-99.2⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Кефир 1% - 50 мл⁣⁣⠀
Мука ц/з - 150 гр⁣⁣⠀
Соль - по вкусу⁣⁣⠀
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Сыр - 120 гр (у меня сулугуни)⁣⁣⠀
Помидор - 1 шт⁣⁣⠀
Желток - 1 шт⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣⠀

1. Взбить яйцо с кефиром. Засыпать муку, соль и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Убрать в холодильник на полчаса, завернув в пищевую плёнку.⁣⁣⠀
2.Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать на столе присыпанном мукой. Выложить в центр начинку и аккуратно загнуть края. Смазать желтком.⁣⁣⠀
3. Отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.⁣⁣⠀

Готовьте с удовольствием!

Котлеты домашние

КБЖУ 84/16/2/2

Как всегда простые, вкусные и очень сочные котлеты☺️

Что нужно?

500 г куриного филе
250 г кабачков
1 яйцо
Соль
Приправа прованские травы

Как приготовить?

✅филе и кабачки пропускаем через мясорубку
✅Добавляем в Фарш яйцо, соль и специи
✅Формируем котлеты и жарим на антипригарной сковороде с двух сторон

Готовьте с удовольствием!

Супер запеканка 😌

КБЖУ 123/14/4/6

Невероятно простая в приготовлении!

Ингредиенты:

500 г пастообразного творога 5%
250 г зернистого творога 5%
2 яйца
Сахарозаменитель
35 г пудинг ванильный dr. Oetker ( если не нашли тогда смесь из ванилина и крахмала в пропорции 1 к1)
Заливка:
250 г мягкий творог 0%+20 г сиропа топинамбура

Способ приготовления:

✅Для запеканки всё смешать
✅Отправляем в заранее разогретую до 180 градусах духовку на 25 минут
✅Спустя время покрываем основную запеканку заливкой
✅И снова в духовку на 10 минут

Готовьте с удовольствием!

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВЫХ РУЛЕТИКОВ

Можно объединить кабачки и баклажаны. В начинку можно добавить грибы, перец, горошек.

Ингредиенты (2-3 порции):

Кабачки 200 гр
Говяжий фарш 200 гр
Лук репчатый 35 гр
Сыр моцарелла 90 гр
Томатная паста 80 гр
Творожный сыр 40 гр
Зелень пучок
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу

Готовьте с удовольствием✨

✅ В кабачках очень мало грубых пищевых волокон (4% против баклажанных 14%), что делает их прекрасным диетическим продуктом, который можно и нужно включать в рацион людей с заболеваниями ЖКТ и пациентов, перенёсших операцию на органах пищеварения.

Яблочные оладушки с греческим йогуртом и корицей 🍎

Ингредиенты:
⠀
Греческий йогурт - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука - 2-3 ст ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч ложки
Корица - 1/2 ч ложки
Сахар - 1 ст ложка
Яблоки
Лимон

Способ приготовления:
⠀
Смешайте греческий йогурт, яйцо, сахар, корицу, рисовую муку (можно пшеничную). Оставьте на 10 минут
⠀
В это время очистите и нарежьте яблоко кубиком, сбрызните соком лимона и переложите в тесто. Немного лимонной цедры для вкуса
⠀
Выпекайте на среднем огне. Появились пузырики - аккуратно переверните и пропеките еще пару минут до готовности.

Готовьте с удовольствием!

ПП птичье молоко

КБЖУ на 100 гр 119/7/3/15

Ингредиенты:

Белки - 80 гр
Молоко 1,5% - 150 гр
Кукурузный крахмал - 20 гр
Сухое обезжиренное молоко - 30 гр
Сироп топинамбура - 40 гр (необязательно использовать)
Сахарозаменитель - 12 гр
Желатин - 10 гр
Вода для желатина - 60 гр
Сок лимона - 5 гр
Ваниль - 1 гр

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой и дать набухнуть.
2. Приготовить форму - подойдет квадратный пищевой контейнер или рамка (размером 15 на 15) простелить пищевой плёнкой.
3. Смешать молоко, крахмал, сухое молоко, сироп топинамбура, проварить помешивая на среднем огне до кипения и загустения.
4. Переложить в миску, добавить набухший желатин и перемешать до однородности. Накрыть пленкой в контакт и охладить до комнатной температуры.
5. Взбить белки, сахзам и сок лимона примерно 8-10 минут на средней скорости до меренги.
6. Белки в несколько этапов подмешать в молочную часть и и аккуратно переложить в форму и убрать в холодильник.
7. Украсить можно какао

Приятного аппетита!

Лучший завтрак💣

КБЖУ 115/7/4/10

Ингредиенты:

60 г тонкого лаваша
2 яйца
50 г помидора
70 г пекинской капусты
15 г Сыр

Способ приготовления:

✅овощи мелко нарезаем, сыр натираем на тёрке
✅ яйца жарим на раскалённой сковороде постоянно помешивая и туда же добавляем сыр
✅ на лаваш выкладываем салат-яйца с сыром-помидор- сыр и сворачиваем
✅ обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на раскалённой антипригарной сковороде

Готово!

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
▶️ КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-147.8/Б-16.2/Ж-4.3/У-10.5⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Куриное филе - 300 гр⁣⁣⠀
Лук - 90 гр⁣⁣⠀
Сыр - 60 гр⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Молоко - 100 мл⁣⁣⠀
Лаваш - 1 шт⁣⁣⠀
Соль, перец и чеснок - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀

1. Измельчить в куттере куриное филе с луком, добавить соль и специи. Перемешать.⁣⁣⠀
2. Развернуть лаваш, нанести начинку тонким слоем на всю поверхность, и свернуть в плотный рулет.⁣⁣⠀
3. Нарезать на порционные рулетики. Взбить яйцо с молоком.⁣⁣⠀
Рулетики выложить форма для запекания и залить яично-молочной смесью.⁣⁣⠀
4. Отправить в духовку на 10–15 минут при 180 градусах. Затем достать посыпать натертым сырам, и повторно отправить в духовку ещё на 15 минут.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Готовьте с удовольствием💥

ПП-ПЕЛЬМЕНИ

КБЖУ НА 100 гр
124.17/8.47/4.55/11.96

✅ Если сварить все сразу получится более 2-х кг пельменей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌾Мука цельнозерновая 220 гр
🌾Мука высшего сорта 210 гр
🥚Яйцо C0 1 шт
🧂Щепотка соли
💧Вода тёплая 200-230 гр
🥩Фарш говяжий нежирный 750-800 гр
🧅Лук репчатый 160 гр
🧄Чеснок 7-10 гр
🧂Соль/перец по вкусу

Способ приготовления описан на видео, приятого аппетита!

Ореховые Конфеты🍭

КБЖУ 160/15/7/8

Что нужно?

340 г творога 5 %
25 г арахисовой пасты без сахара
30 г сиропа топинамбура
10 штук арахисовых зёрнышек
Для обвалки: Кокосовая стружка и молотые грецкие орехи

Способ приготовления:

✅Творог, сироп и арахисовую пасту перемешиваем
✅Влажными руками формируем шарик в центр которого кладём арахисовое зёрнышко
✅Обжариваем в кокосовой стружке с грецкими орехами
✅В холодильник на 1 час

Готовьте с удовольствием!

Полезный пп-бургер 🍔

✅ 205 ккал

Ингредиенты:

Булочка:
Яйцо - 1 шт
Отруби - 2 ст л
Молоко - 20 мл
Соль
Разрыхлитель
Кунжут для украшения

Начинка:
Творожный сыр
Ветчина/куриная грудка
Помидор
Лист салата

✅ Начинка может быть любой!

Как приготовить?

Смешиваем в чашке яйцо, отруби, молоко, соль и разрыхлитель. Отправляем на 4 минуты в микроволновку. Получившуюся булочку разрезаем пополам и добавляем начинку между булочками.

Приятного аппетита!

ОТВАРНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ⁣⁣⠀

Выход: 2 порции:⁣⁣⠀
КБЖУ на 1 порцию:⁣⁣⠀
К-419.0/Б-31.9/Ж-13.5/У-32.7⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Отварная грудка - 250 гр⁣⁣⠀
Репчатый лук - 1 шт⁣⁣⠀
Морковь - 1 шт⁣⁣⠀
Сливки 10% - 200 мл⁣⁣⠀
Куриный бульон - 400 мл⁣⁣⠀
Соль и специи - по вкусу⁣⁣⠀
Хлеб ц/з - 50 гр⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
Способ приготовления:

Отварить грудку, добавить в воду соль, перец горошком и лавровый лист. Готовую грудку разделать на волокна.⁣⁣⠀
Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.⁣⁣⠀
Обжарить лук с морковью на небольшом количестве масла, немного добавить бульона, соль и любимые специи.⁣⁣⠀
Переложить в кастрюлю готовые овощи, добавить сливки и куриный бульон (количество бульона добавляйте на глаз, в зависимости какую густоту заливки хотите) довести до кипения.⁣⁣⠀
Ломтик хлеба нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.⁣⁣⠀
Разделанную курирую грудку выложить в тарелку и влить суповую основу. Украсить зеленью и сухариками.⁣⁣
⠀
Готово!

Рикоттник с апельсинами🧡

КБЖУ 135/13/7/7

Ингредиенты:

500 г творога 5 %
250 г рикотта
130 г мягкого творога 0 %
3 яйца
35 г рисовой муки
15 г кукурузного крахмала
Сахарозаменитель
150 г апельсина
Ваниль
Разрыхлитель

Способ приготовления:

✅Творог, рикотту, яйца, муку, сахарозаменитель, ванилин, кукурузный крахмал перемешиваем и пробиваем погружным блендером
✅Добавляем к творожный основе натертую апельсиновую цедру
✅в Форму для запекания выкладываем нарезанный на кружочки апельсин, далее выкладываем творожную основу, далее опять кружочки апельсина
✅Отправляем заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут

Готово!

ЁЖИКИ

КБЖУ НА 100 гр
178.85/9.98/19.67/9.86

Ингредиенты:

🐮Фарш говяжий 500 гр
🍚Рис жасмин 100 гр
🥚Яйцо С0 1 шт
🧅Лук репчатый 100 гр
🥕Морковь 80 гр
🥫Томатная паста 80 гр
🥃Масло растительное 5 гр
🧂Соль, перец
🌿Зелень
💧Вода

Способ приготовления описан на видео, приятного аппетита!

Карамельные яблоки🍎

КБЖУ 124/1/4/20

💥 Когда яблок много, а шарлотка и компоты уже не лезут, на выручку придёт этот безумно вкусный и до нельзя простой рецепт!

Ингредиенты:

120 г яблок
25 г сиропа топинамбура
5 г кокосового масла
10 г грецких орехов
Немножко мёда

Способ приготовления:

✅ Сковородку смазываем маслом и мёдом, выливаем сироп.
✅ Как только сироп запузырился выкладываем заранее нарезанные яблочки и обжариваем с 2х сторон.
✅ Яблоки красиво выкладываем на тарелку.
✅ В оставшемся сиропе карамелизуем орешки и украшаем ими яблочки.

Готово!

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ⁣⁣⠀⠀
⁣⁣⠀
✅ Тесто фило можно заменить на лаваш. Персики можно использовать либо консервированные, либо свежие.
⁣⁣⠀
КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-163.1/Б-13.8/Ж-8.1/У-12.3⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Творог - 540 гр⁣⁣⠀
Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
Кокосовое масло - 30 гр⁣⁣⠀
Персик - 200 гр⁣⁣⠀
Тесто фило - 130 гр⁣⁣⠀
Сметана - 150 гр⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Мука пшеничная - 20 гр⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀

1. Смешать творог с двумя яйцами и подсластителем. Персик нарезать небольшими кубиками.⁣⁣⠀
2. Лист теста фило смазать кокосовым маслом с помощью силиконовой кисточки. Сложить пополам, выложить часть начинки, поверх творожной начинки выложить часть нарезанного персика.⁣⁣⠀
3. Свернуть в плотный ролл. Проделать тоже самое с остальной начинкой и листами теста.⁣⁣⠀
4. Заложить роллы в виде улитки в форму. Залить заливкой из сметаны, яйца, подсластителя и муки.⁣⁣⠀
5. Отправить в духовку на 30-40 мин при 180 градусах.
⁣⁣⠀
Приятного аппетита✨

Креативный кабачок

КБЖУ 60/4/4/3

Ингредиенты:

200 г кабачков
100 г помидор
60 г брынзы
30 г укропа

Способ приготовления:

✅ Помидор, укроп и брынзу мелко нарезаем , перемешиваем
✅ Кабачок нарезаем на полоски
✅ В форму стелем фольгу
✅ Кладём полоску кабачка, на неё начинку и так повторяем .
✅закрываем кабачок фольгой и отправляем в духовку на 30 мин при 180 градусах.

❗️Готовность кабачка проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита!

УЖИН НА РАЗ-ДВА

Вес 920 гр на выходе
КБЖУ НА 100 гр
165.86/27.46/5.69/1.26

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная грудка на кости 1.120 гр
Томаты желтые 150-170 гр
Моцарелла 70-80 гр
Сметана 15% 30 гр
Горчица не острая 10 гр
Масло растительное 15 гр
Соль, перец

Приготовление подробно описано на видео, приятного аппетита!