مكرونة بالدجاج لذيذة وسريعة 👌🍝

الطريقة :
نتبل الدجاج بملح وفلفل اسود وزيت زيتون وبهارات ايطاليه

نحمس الدجاج لين يتحمر ونشيله على جنب بعدين نضيف قطعة زبدة ونضيف الفطر ونحمس
نرجع الدجاج ونقلبه مع الفطر
نضيف الصوص وشويه من موية سلق المكرونة وبس يغلي الخليط نضيف المكرونة المسلوقة ونقلبها مع الصوص واخر شي نضيف جبنة بارميزان ونخليها دقيقتين على النار
وللتزيين جبنة بارميزان ورشة بقدونس.

ميلك شيك آيس كريم فانيلا
المقادير
- الآيس كريم : 2 ملعقة كبيرة (بطعم الفانيليا)
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل وكامل الدسم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : كمية (للتزيين)
طريقة التحضير
يفضل استخدام الخلاط لإعداد هذه الوصفة وذلك للحصول على القوام المرغوب به وللحرص على امتزاج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل كامل.
يسكب القليل من مكعبات الثلج في إبريق الخلاط وتترك لبضع دقائق وذلك حتى يصبح الإبريق بارداً ولا يؤدي إلى ذوبان المكونات بشكل سريع.
التخلص من مكعبات الثلج في الإبريق.
إضافة الآيس كريم إلى الإبريق وخفقه لبضع ثوانٍ حتى يتفكك.
يتم إضافة كمية الحليب السائل البارد فوق الآيس كريم ومن ثم خلاصة الفانيليا وإعادة الخفق لمدة لا تزيد عن دقيقتين على سرعة عالية.
يسكب الميلك شيك الجاهز في أكواب التقديم ويزين بالقليل من كريمة الخفق البيضاء.
ترش كمية من الشوكولاتة المفتتة على الكريمة ويقدم.

سلطة السبانخ بالرمان

المقادير
ورق السبانخ : 280 غم (صغير الحجم / مغسول ومجفف)
- البصل الأحمر : ربع حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً)
- الجوز : نصف كوب (مفروم فرماً خشناً)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- الرمان : نصف كوب
- خل البلسمك : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
يوضع السبانخ في طبقِ التقديم.
يتم إضافة البصل ونثر الجوز والفيتا فوقه.
ينثر الرمان ويتم إضافة الخل على شكل رذاذ.
يقدم الطبق فوراً.

كفتة بطاطس بالتونة

المقادير
- البطاطس : 3 حبات
- التونا : علبتين (مفتتة)
- فلفل أسود : رشّة
- الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- نعناع ناشف : رشّة
- البيض : 3 حبات (مخفوق)
- دقيق : كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
تغسل البطاطس وتقشر ثمّ توضع في قدر عميق وتغمر بالماء.
تسلق البطاطس حتى تنضج ثمّ تهرس باستخدام الشوكة.
تضاف التونة والفلفل الأسود والكاري والملح والثوم وعصير الليمون والنعناع.
تقلب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
نشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ثمّ تغمس في البيض المخفوق.
تغلف الكرات بالدقيق وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.
ترتب كفتة البطاطس بالتونة في طبق التقديم وتزين بالنعناع.

مكعبات الكراميل 🤤♥️
الطبقة الأولى ✨ // باكيت بسكوت شاهي مطحون + ٣ ملاعق كبيره حليب بودره محموس .. نعجنهم ب ثلاث أرباع أصبع زبده و ملعقتين كبيرة قشطة .. و لو حسيتوا انو مو متماسگ مره زيدوا شوي زبده .. - *
-

و نرصهم ب صينينه مربعه ٨ إنش .. ( ٢٢ سم x ٢٢ سم ) .. مبطنة ب القصدير من كل الجوانب .. عشان يسهل عليكم تقطيعهآ بشكل مرتب و متساوي 😍👏🏻 .. - *
-

الطبقة الثانية ✨ // في محضرة الطعام نخلط .. ٦ حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب نستلة + الباقي من القشطة + ٥ ملاعق كبيره نشا .. - *
-

و نصبهم فوق طبقه البسكوت و ع الفرن من تحت ع نار هاديه الين تجمد معكم الطبقه البيضا من غير تحمير .. تقريبا من ١٠ الى ١٥ دقيقه .. - *
-

الطبقة الثالثة ✨ // في قدر ع النار .. ثلاث ارباع كوب حليب + نص ملعقه صغيره نسكافيه + ملعقه صغيرة سكر + باكيت كريم كراميل .. نخلطهم لحد م يغلي معكم الخليط ..
نشيله من ع النار و نصفيه .. عشان تروح الفقاعات اللي فيه .. و نصبه ب شويش ع الخلطه البيضاء ( ❌ و مو ىشرط تصبونه كله .. اذا شفتي الوجه تغطى بالكامل خلاص كفايه 👏🏻🤤 ) و ع الثلاجه ليله كامله .. يقطع مكعبات و يقدم و عليگم بألف عافيه

مكعبات السميد المحموس 😋❤️ :
المقادير ✨:
علبتين قشطة.
نصف علبة حليب مكثف محلّى.
كوب سميد محموس.
كوب حليب بدورة محموس.
كوب سكر ابيض.
كيس شعيرية باكستانية .
ملعقتين كبيرة كاكاو باودر.
٣ حبات جالكسي .

الطريقة : ✨
. * بخلط علبة قشطة مع كاسة سكر وبحرك ليدوب السكر بعدا بضيف كاسة سميد محموس ، كاسة حليب بودرة محموس ، ملعقتين كبار بودرة كاكاو .

بعجن المكونات وبمدها بالبايركس 👇🏻.
* 🌟بحمس کیس شعيرية باكستانية مكسر ناعم وبضيف عليه نصف علبة حليب محلى مكثف وبعجنهم سوا وبمد الخليط على طبقة السميد
* 🌟 بدوب حبتين شكولا جالكسي مع ملعقتين قشطة وبوزعها على وجه الشعيرية بدخل الحلا عالثلاجة ليبرد ويتماسك

وبالعافية عليكم♥️

تارت البستاشيو💚🇸🇦 الذ كيكه تذقونها 😩👌🏻 المقادير
٣ بيضات
نصف كوب سكر
ملعقه كبيره فانليا
نصف كوب حليب سايل
نصف كوب زيت
كوبين بسكويت شاهي مطحون
ملعقه كبيره بيكنج بودر
٣ ملاعق كبيره فستق مطحون
_
الطريقه
نسخن الفرن
نخفق البيض والسكر والفانليا ثم نسكب الحليب والزيت والبسكويت المطحون والفستق والبيكنج بودر ونخلطهم نسكب الخليط في صينية التارت مدهونه بزيت وعلى الفرن درجه ١٨٠ تحت لمدة عشرين دقيقه ثم من فوق تتحمر ونتركها تبرد ونقلبها
___
الصوص
في الخلاص ٣ حبات جبن
ربع كوب حليب مكثف
٣ ملاعق زبدة الفستق ونخلطهم ثم نسكبه فوق الكيكه ونزينها بالفستق والورد ويقدم

البسبوسه السمراء..|🤎👌🏻

المقادير:
1 و1/2 كوب سميد محموس
1 و1/2 كوب حليب بودرة محموس
1 كوب سكر
1 كوب زيت
1/2 ك ماء
2 علبة قشطه (او قشطة قيمر كبيره )
2 م ك بيكنج باودر
فانيليا

*للحشوه:
1 1/2 كوب ماء
4 م حليب بودرة
3 م نشا
4 م سكر
1 قشطه
( يوضع الماء والنشا والحليب والسكر عالنار حتى تثقل ثم نطفي النار ونضع القشطه وتخلط حتى تتجانس ) ..

* الشيرة :
علبه حليب مبخر (بوني مثلا) + فنجان قهوه سكر عالنار حتى تغلي *الطريقه :
- تخلط مقادير البسبوسه مع بعض الزيت والسكر ثم القشطه والمويه والفانيليا واخر شي السميد والحليب والبيكنج باودر
_ويوضع نص المقدار في الصينية
- نصب القشطه ونوزعها
- نزود شوي مويه (مقدار بيالة شاي) او حسب الحاجه عالباقي من الخليط عشان يتوزع لنا كطبقه ثالثه و عالفرن 🔥
- اول ماتطلع من الفرن نصب الشيره عليها ونزينها ..👌🏻

تشيز كيك اللوتس اللذيذ 🍰

طبقة البسكوت :

كوبين بسكوت دايجستف مطحون

١ اصبع زبده

طبقة الجبن :

١٠ حبات جبن كيري + علبة زبادي
نصف كوب حليب مكثف + ظرف ١ دريم ويب
١/٢ كوب حليب بودره
فانيليا ملعقة صغيرة
نصف كوب كريمه خفق + ٢ ملعقه كبيره نشا

- ندخلها الفرن
على درجة حراره ٣٥٠ لمدة ٢٥ الى ٣٠ د
لين تتماسك الطبقة البيضاء

_ثم نطفي الفرن ونفتح باب الفرن ونتركها شوي تبرد في الفرن قبل مانطلعها عشان ماتهبط وتتماسك
نسخن زبدة اللوتس في المايكرويف ونصبها عالتشيزكيك وندخله الثلاجة لوقت التقديم

والعافيه عليكم

 مكعبات الشوكولاته الفخمه😌


الطبقه الاولى/
كوب سميد محموس
كوب حليب بودرة محموس
٢/٣ كوب سكر مطحون /علبة قشطه للعجن (المقادير مضبوطه بالاكواب المعياريه)
تعجن مع بعض وترص في صينيه


الطبقه الثانيه/

٢ كوب حليب طازج
ظرفين كريمه كراميل
٢ م ك كاكاو بودره/ ١ م ك قهوه نسكافيه(تحبون طعم القهوه خلوها ١ م ك ماتحبونها خلوها نص معلقه )
على النار لحد مايغلي الخليط ونضيفه على الطبقه الاولى وبالثلاجه ساعه الى ماتجمد الطبقه
ويقطع مكعبات صغيره 👌🏻❤️ وتزين بالكراميل وجوز الهند

#صينية_الكنافة_بالمكسرات

المقادير
مكونات القطر :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
ماء الورد : ملعقة صغيرة
- عجينة كنافة : نصف كيلو
- سمن : كوب (مذاب)
- مكسرات : ثلث كوب (مشكلة وبما فيها جوز الهند)
طريقة التحضير
طريقة عمل القطر: نضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة، وتركها على النار مع التقليب المستمر وعندما تغلي نستمر في تقليبها حتى يذوب السكر تماماً.
نضيف عصير الليمون وماء الورد ونستخدم فرشاة مبللة بالماء من أجل مسح جوانب الصينية بين الفترة والأخرى ثم تترك حتى تغلي لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة أو حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
نرفع الصينية عن النار ونضعها جانباً والأفضل استخدامها وهي دافئة عند وضعها على الكنافة.
طريقة تحضير الكنافة: نجهز الفرن على درجة حرارة 190.
نضع السمن على النار حتى يذوب ونضع معه زبدة أو زيتاً ونتركها تذوب دون أن تسخن كثيراً.
نضع الكنافة في وعاء كبير، ونبدأ بفك التشابك فيها وذلك من خلال رشها بالسمن الذائب حتى تصبح طرية من غير أي تشابك، ثم نقطعها أو نكسرها قليلاً.
ندهن صينية الفرن بالسمن من القاع والجوانب ثم نقسم الكنافة إلى قسمين ونضع أول قسم في الصينية مع الضغط عليه بقوة.
نرش ملعقتين كبيرتين من السمن الذائب فوق الطبقة الأولى من الكنافة ثم نضع عليها المكسرات وبعدها نضع القسم الثاني من الكنافة، ونضغط أيضاً عليها جيداً، نرش القليل من السمن على الوجه.
ندخلها الفرن وتترك حتى يتحمر القاع ويمكنك إخراج الصينية وقلبها على صينية أخرى وإدخالها من جديد أو تشغيل الفرن من أعلى ليتحمر الوجه.
نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر وهو دافئ حتى تصبح الكنافة طرية ثم نغطيها بعد ذلك بسرعة ثم تترك حتى تبرد وهكذا نحصل على كنافة طرية.
إذا أردنا أن تكون الكنافة مقرمشة فنسقيها بالقطر الساخن ونتركها دون غطاء حتى تبرد، وتقطع وتقدم باردة.
   

( ساندويشات كودو دجاج )

المقادير :

* دجاج مقطع مكعبات صغيره
* مكونات التتبيله ( ملعقتين مايونيز + ملعقتين كاتشب + ملعقتين صويا مالحة + ملعقة ليمون + فصين ثوم مهروس + شوي ملح وفلفل اسود )
* زبده
* فلفل اخضر مقطع مربعات
* بصل ابيض ( ضروري للطعم )
* ساندويشات كودو
* شرايح خس
* شرايح جبن

الطريقه :

نتبل الدجاج بمكونات التتبيله ثم نحط شوي زيت ع النار ونقلب عليه الدجاج لين يستوي وينشف الصوص تماما بعد كذا نأخذ صاج ثاني ونحط شوي زبده ونضيف الفلفل الأخضر والبصل ونقلب 3 دقايق ثم نضيف عليهم الدجاج المستوي ونحرك شوي بعد كذا نحشي الساندويشات خس ثم جبن ثم الدجاج ونقصها بالنص ونقدمها مع بطاطس مقلي

كيكـة منهـا وفيهــا


تتذكروا هذه الكيكة
جداً لذيذة والكل يحبها خطرت على بالي قبل كم يوم وعلى طول سويتها مرة سهلة وسريعة 💚💛
المقادير:

كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء فاتر
٤ م ك كاكاو بودر
م ك نسكافيه (اختياري)
٤م ك حليب بودر
٢بيض
م ص فانيلا
كوب دقيق
م ك بيكنج بودر

الطريقة:

في الخلاط نضيف الزيت والسكر والماء والحليب والكاكاو وومكن تضيفوا ملعقة نسكافيه (اختياري)
ونخلطهم تمام وناخذ من هذا الخليط
ثلاث ارباع كوب ونخليها على جنب
نضيف على باقي الخليط البيض والفانيلا والدقيق ونخلطهم
بعدين نضيف البيكنغ باودر ونخلطهم شوية مانزود بالخلط
نصب الخليط في قالب الكيك بعد ماندهنه بزبدة ودقيق
وعلى فرن محمى مسبقاً على درجة ١٨٠ من تحت لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً
بعد مانطلعها من الفرن نخليها تبرد شوية ونضيف عليها الصوص الي احتفظنا فيه بالبداية
وعلى الوجه نرش شوكولاتة.

فطيرة الضفيرة

شــاورمـا عـربي مـع ألـذ ثـوميـة

مين فينا مابيحب الشاورما وهي غرقانة في صوص الثوم اليوم جايبلكم الذ وصفة شاورما مع الثومية ممكن تذوقوها ..💛💛


مقادير الشاورما :

كيلو دجاج فيليه
م ص لكل من ( ملح ، كمون ، فلفل أسود ، ثوم بودرة ، قرفة ، قرنفل ، هيل ، بابريكا ، زنجبيل )
م ص بشر الليمون
م ص بشر البرتقال
٤ م ك زبادي
٢ م ك خل أحمر
٣ م ك عصير ليمون
٦ م ك عصير برتقال
٣ م ك زيت

الطريقة :

بعد تنظيف الدجاج نقطعه الى شرايح ونضيف عليه مكونات التتبيلة ونخليه ليلة كاملة في الثلاجة .
نسخن الشواية ونمسحها بشوية زيت ونضيف الدجاج ونخليه على نار عالية
لين يستوي ويتحمر من جهتين .

مقادير الثومية :

كوب ماء بحرارة الغرفة
٣ م ك نشا
٤ سن ثوم
نص كوب كريمة طبخ
٢ م ك عصير ليمون
٣ م ك زيت
ملح حسب الرغبة

الطريقة :

في قدر على النار نضيف الماء والنشا ونحركهم ونخليه لين يغلي وبعدين نرفعه عن النار ونتركه يبرد بعدين نحطه في الخلاط مع باقي المكونات لين ينعم الخليط ونحطه في الثلاجة.

التشـيـز كيـك اليـابانيـة 🍰


المقادير :

زبدة - 50 جم
الحليب - 100 مل.
جبنه كريميه (فلاديفيه)- 220 غرام
6 بيض (نفصل البياض عن الصفار )
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
ذرة ملح
50 جم دقيق
نص كوب سكر
50 غرام نشا ⠀

التحضير :

نضع الزبده والحليب والجبنه في وعاء الخلط ونخلط جيدا ثم نضيف صفار البيض الواحده تلو الاخرى ..

ونخلط جيدا ونضيف عصير الليمون والبكنج باودر والنشا والدقيق ونحرك جيدا ..

ونضعه جانبا ..

ثم نضرب بياض البيض مع السكر الى ان يصبح المزيج مثل الكريمه ثم نضيفه على خليط الكيك ونحركه جيدا ..

ثم نحضر قالب الشيزكيك ونفرشه بورق الزبده ونصب الخليط فيه ونلف حول القالب ورق القصدير..

ونضعه في صينية بها ماء ساخن (حمام مائي) ويدخل الفرن .. في الوسط.. لمدة ساعه تقريبا على حراره 160 درجه الى ان ينضج الكيك تقطع وتقدم.