Парус
Тот случай, когда уровень кухни под стать расположению — а находится «Парус» на Олимпийской набережной, и вид с веранды на закат запомнится надолго. Особенно если аккомпанементом к нему идут здешний харчо, ачарули, клубничный «Наполеон» или ноу-хау шефа — шаурма с крабом. Дубовые дрова в мангале придают приятный оттенок и мякоти ягненка, и брянскому мраморному, и свежевыловленному саргану. С 9 утра подают разнообразные завтраки — от омлета с айоли до блинов с телятиной и яйцом. И непременно берите домашний лимонад и мацестинский чай — хотя выбор грузинских и крымских вин тоже хорош.
Тот случай, когда уровень кухни под стать расположению — а находится «Парус» на Олимпийской набережной, и вид с веранды на закат запомнится надолго. Особенно если аккомпанементом к нему идут здешний харчо, ачарули, клубничный «Наполеон» или ноу-хау шефа — шаурма с крабом. Дубовые дрова в мангале придают приятный оттенок и мякоти ягненка, и брянскому мраморному, и свежевыловленному саргану. С 9 утра подают разнообразные завтраки — от омлета с айоли до блинов с телятиной и яйцом. И непременно берите домашний лимонад и мацестинский чай — хотя выбор грузинских и крымских вин тоже хорош.
Sel marin
Будучи рестораном при отеле Pullman Sochi Centre, Sel Martin может похвастать выгодным расположением и верандой с хорошим видом на море. Хотя есть и более весомый повод для гордости — команда поваров. Многие пункты в меню поначалу кажутся шуткой, но на поверку та же жареная фета в соусе из меда с бальзамиком или мороженое с чили оказываются действительно вкусными блюдами. С экспериментальными позициями соседствует, казалось бы, совсем уж незамысловатая классика — чизбургер, фиш-энд-чипс, — попробовав ее в здешнем исполнении, понимаешь, о чем мечтают шефы из фастфудов. Большой ассортимент чая, в том числе травяного, меркнет, когда дело доходит до энотеки — бутылки в бесчисленных шкафах можно разглядывать часами.
Будучи рестораном при отеле Pullman Sochi Centre, Sel Martin может похвастать выгодным расположением и верандой с хорошим видом на море. Хотя есть и более весомый повод для гордости — команда поваров. Многие пункты в меню поначалу кажутся шуткой, но на поверку та же жареная фета в соусе из меда с бальзамиком или мороженое с чили оказываются действительно вкусными блюдами. С экспериментальными позициями соседствует, казалось бы, совсем уж незамысловатая классика — чизбургер, фиш-энд-чипс, — попробовав ее в здешнем исполнении, понимаешь, о чем мечтают шефы из фастфудов. Большой ассортимент чая, в том числе травяного, меркнет, когда дело доходит до энотеки — бутылки в бесчисленных шкафах можно разглядывать часами.
Lili
Бар в ротонде центрального корпуса отеля Rodina, распахивающий массивные двери для публики с 18 часов. Элегантная черная мебель в сочетании с яркими цветовыми акцентами создает атмосферу светской вечеринки: в такой обстановке хорошо обдумывать планы на завтра, вооружившись бокалом 15-летнего виски и клубным сэндвичем с семгой и молодым сыром. Или заказать всей компании по пинаколаде с ванильной панна-коттой. Или взять бутылку шампанского с фритто-мисто из морепродуктов, чтобы разогреться перед визитом в расположенную в этом же гостиничном комплексе «Черную магнолию».
Бар в ротонде центрального корпуса отеля Rodina, распахивающий массивные двери для публики с 18 часов. Элегантная черная мебель в сочетании с яркими цветовыми акцентами создает атмосферу светской вечеринки: в такой обстановке хорошо обдумывать планы на завтра, вооружившись бокалом 15-летнего виски и клубным сэндвичем с семгой и молодым сыром. Или заказать всей компании по пинаколаде с ванильной панна-коттой. Или взять бутылку шампанского с фритто-мисто из морепродуктов, чтобы разогреться перед визитом в расположенную в этом же гостиничном комплексе «Черную магнолию».
Lale Istanbul Café
Колоритный интерьер с затейливыми узорами погружает в атмосферу Османской империи. По залу разливается классика европейской и турецкой музыки и аромат свежесваренного кофе — того самого, что готовят на песке и который внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. К нему весь день подают завтраки — особенно хорош фирменный турецкий: на столе щедро расставляют ассорти из свежих овощей, говяжьей колбасы, ветчины, двух видов сыра, маслин, оливок, сухофруктов и классического скрэмбла. Есть и другие вариации для старта дня, но к каждому гарантированно подают знаменитый ароматный бублик симит и чай. Кстати, тостовый хлеб в меню отсутствует: его заменили традиционные симиты и фирменные лепешки.
Колоритный интерьер с затейливыми узорами погружает в атмосферу Османской империи. По залу разливается классика европейской и турецкой музыки и аромат свежесваренного кофе — того самого, что готовят на песке и который внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. К нему весь день подают завтраки — особенно хорош фирменный турецкий: на столе щедро расставляют ассорти из свежих овощей, говяжьей колбасы, ветчины, двух видов сыра, маслин, оливок, сухофруктов и классического скрэмбла. Есть и другие вариации для старта дня, но к каждому гарантированно подают знаменитый ароматный бублик симит и чай. Кстати, тостовый хлеб в меню отсутствует: его заменили традиционные симиты и фирменные лепешки.
Mare d'amore
Ресторан на первой линии набережной славится круглогодично работающей верандой (зимой любоваться закатами помогут пледы и тепловые пушки), впечатляющими даже по адлерским меркам ценами и, главное, отличным ассортиментом даров моря. Здесь всегда есть свежие устрицы со всех концов света, толково приготовленные специалитеты наподобие камбалы гриль и портово-интернациональная классика: буйабес, креветки чили и т.д. Желающим «сойти на берег» стоит обратить внимание на шурпу, утку в медовом соусе и грамотные стейки. В карте вин лучше всего представлена Франция (Бордо, Бургундия, Корсика, берега Роны и Луары) — впрочем, с Италией и Крымом дела тоже неплохи.
Ресторан на первой линии набережной славится круглогодично работающей верандой (зимой любоваться закатами помогут пледы и тепловые пушки), впечатляющими даже по адлерским меркам ценами и, главное, отличным ассортиментом даров моря. Здесь всегда есть свежие устрицы со всех концов света, толково приготовленные специалитеты наподобие камбалы гриль и портово-интернациональная классика: буйабес, креветки чили и т.д. Желающим «сойти на берег» стоит обратить внимание на шурпу, утку в медовом соусе и грамотные стейки. В карте вин лучше всего представлена Франция (Бордо, Бургундия, Корсика, берега Роны и Луары) — впрочем, с Италией и Крымом дела тоже неплохи.
Magellan
В Греции есть все — и в греческом ресторане тоже. Даже полноценное веганское меню, многие блюда из которого способны соблазнить заядлых мясоедов: хумус, печеные перцы, гаспачо и люля из растительного мяса со спаржей. Конечно, нельзя обойтись без ассорти мезе, домашней пасты и морепродуктов гриль в духе Средиземноморья. В более привычные, на первый взгляд, блюда шеф-повар Кирилл Рогоза добавил пикантные соусы: тракийский, аттиканский, травяной и ромеско. На раннюю подачу завтраков здесь рассчитывать не приходится, но готовых подождать до 10 утра гостей встретят хорошим выбором блюд из яиц, каш, круассанов и сэндвичей. Всем остальным рекомендация приходить слушать море днем и живую музыку по вечерам.
В Греции есть все — и в греческом ресторане тоже. Даже полноценное веганское меню, многие блюда из которого способны соблазнить заядлых мясоедов: хумус, печеные перцы, гаспачо и люля из растительного мяса со спаржей. Конечно, нельзя обойтись без ассорти мезе, домашней пасты и морепродуктов гриль в духе Средиземноморья. В более привычные, на первый взгляд, блюда шеф-повар Кирилл Рогоза добавил пикантные соусы: тракийский, аттиканский, травяной и ромеско. На раннюю подачу завтраков здесь рассчитывать не приходится, но готовых подождать до 10 утра гостей встретят хорошим выбором блюд из яиц, каш, круассанов и сэндвичей. Всем остальным рекомендация приходить слушать море днем и живую музыку по вечерам.
Штоф
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
Штоф
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!
«Штоф» воссоздает атмосферу вековой давности — это касается и интерьера, стилизованного под апартаменты представителя среднего сословия Российской империи, и меню, где анчоусный соус превращается в «аншофисный», а после согласных в конце слова иногда появляется Ъ. Но, конечно, именно в блюдах эта стилизация проявляется отчетливее всего: мясной хлеб с соленьями (350 р.), холодец (300 р.), «Уха из петуха» (на самом деле — из судака, форели и семги с томатами, 350 р.), томленная в печи ножка ягненка (930 р.) — подобная пирушка вполне позволяет вообразить себя Климом Самгиным в счастливую дореволюционную пору. Напитки тоже подобраны по стилю: домашний квас, смородиновый морс (по 80 р. за 0,25 л). Но барная карта сделана под современные запросы: вина Франции, Италии, Австралии и Новой Зеландии, апероли и прочие аперитивы, выдержанные коньяки и виски. Что поделать, глобализация-с!