Запекаем курочку в апельсиновом соусе!

Ингредиенты:
Куриные бедра 1 кг
Апельсин 3 шт.
Соевый соус 4 ст.л
Мёд 100 гр
3 зубчика чеснока
Итальянские травы 1 ч.л
Соль 1 ч.л

Приготовление на видео. Выпекаем при 180 гр. примерно 45 минут.

@EdaGif

Морковь по-корейски!

Ингредиенты:
Морковь 1,5 кг
Сахар 4-5 ст.л
Соль 2 ст.л
Уксус 9%, 6 ст.л
Паприка 2 ч.л
Черный перец 2 ч.л
Кориандр 2 ч.л
Пол головки чеснока
Горячее растительное масло 100гр.
По желанию можете добавить острый

Очищаем морковь и натираем на тёрке для корейской морковки либо нарезаем обычным ножом. Добавляем сахар, соль и уксус. Перемешиваем хорошенечко, накрываем и ставим в холодильник на 30 минут. После добавляем черный перец, паприку, кориандр, измельчённый чеснок и сверху поливаем горячим маслом. Хорошенько перемешиваем и ставим в холод еще на несколько часов а лучше на ночь

@EdaGif

Мясной пирог!

Ингредиенты:
Мука 400 гр
Сοль щепοтка
Маслο сливοчнοе 250 гр. οхлаждённοе
Сметана или кефир 200 мл

Для начинки:
Картοфель 400 гр
Лук репчатый 150 гр
Мясο куринοе 300 гр
Зелень укрοп и петрушка пο желанию
Чеснοк 2 зубчика
Специи: черный перец, кοпченая паприка, приправа к мясу, сοль пο вкусу
Яйцο 1 шт. для смазывания пирοга

Для теста прοсейте муку, всыпьте щепοтку сοли, перемешайте, дοбавьте οхлажденнοе сливοчнοе маслο, сметану или кефир. Замесите мягкοе тестο и пοлοжите в пакет, дайте ему немнοгο οтдοхнуть. Для начинки измельчите куринοе филе, картοфель, репчатый лук, чеснοк и дοбавьте специи, перемешайте. Тестο делим на 2 части, раскатайте в пласт, перелοжите на прοтивень застеленный пергаментοм. На лепешку вылοжите начинку, пοдверните края, пοверх улοжите кружοк из теста пοменьше и защипните края, в середине сделайте οтверстие. Смажьте пирοг взбитый яйцοм и οтправьте запекаться при 180 градусах 1 час 15 минут.

@EdaGif

Баклажаны пармиджано!

Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт
Томаты 5 шт
Лук
Мука
Оливковое масло
Моцарелла, пармезан
Чеснок
Итальянские травы, орегано, базилик

Пюрируем с помощью блендера томаты, пусть останутся небольшие кусочки. На оливковом масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем томаты, соль, приправу, черный перец и тушим 15 минут.
Обваливаем баклажаны в муке, предварительно подержав немного в соли. Обжариваем баклажаны с двух сторон с двух сторон.
Выкладываем в форму слоями - томатный соус, баклажаны, томатный соус, баклажаны, 2 вида потертого сыра и так столько раз, пока не закончатся ингредиенты. Посыпаем сверху приправой и выпекаем в духовке при 160 гр. 30 мин.

@EdaGif

Домашний бургер!

Ингредиенты:
Булочки 5 шт
Соленые огурцы
Майонез
Помидор
Листья салата
Сыр
Фарш 500 гр
Соль

Для соуса мелко нарезаем соленые огурцы и смешиваем с майонезом. Для котлет смешиваем фарш и специи, можно для сочности добавить лук, натёртый на мелкой тёрке или измельчённый в блендере. Перед жаркой отбиваем фарш в руке, затем формируем котлету и обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности.
Перед тем, как начать собирать бургер, разрежьте булочку пополам и подсушите на сковороде.
Собираем бургер: булочку смазываем соусом, кладём лист салата, помидор, ещё немного соуса, котлету, сыр и вторую половину булочки, смазанную соусом.

@EdaGif

Пирог с творогом!

Ингредиенты:
Молоко 150 мл
Сахар 1 ст.л
Дрожжи 1 ч.л
Мука 1 ст.л

Для теста:
Мука 250-300 г
Яйца 1 шт
Масло сливочное 25 г
Соль 1/2 ч.л
Сахар 2 ст.л

Тесто замесить и оставить на 1,5 часа в тёплом месте.

Для начинки:
Творог 300 г
Желток 1 шт
Сахар по вкусу

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут

@EdaGif

Аппетитный скрамбл на завтрак!

Ингредиенты:
Яйца
Хлеб
Черри
Зелень
Соль, перец

На сливочном масле, на очень медленном огне, постоянно помешивая, обжарьте яйца. Поджарьте кусочки хлеба с двух сторон. Выложите скрамбл и добавь черри, зелень, соль и перец.

@EdaGif

Куриные ножки!

Ингредиенты:
Картофель 1-2 шт
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт
Куриные ножки 700-800 гр

Для соуса:
Томатная паста 1 ст.л
Соль, перец
Хмели-сунели 1 ч.л
Паприка 1-2 ч.л
Соевый соус 1-2 ч.л
Вода 150-200 мл
Сливочное масло 70 гр

Запекать в духовке 50 минут при 220 градусов с закрытой фольгой

@EdaGif

Борщ на скорую руку!

Ингредиенты:
Свекла 2-3 шт
Морковь 1 шт
Картошка 3-4 шт
Лук 1 шт
Капуста 200-300 гр
Чеснок 2-3 зубчика
Кетчуп 2-3 ст.л
Соль, приправа
Мясо, курица, свинина, говядина

Мясо закидываем в кастрюлю с холодной водой и варим после закипания минут 10-15, после меняем воду и снова варим до закипания. Тем временем обжариваем лук, добавляем чеснок, морковь, свеклу и капусту, кетчуп, соль и приправу. Все перемешиваем и жарим минут 10. Зажарку добавляем в бульон. Туда же закидываем картошку и зелень. Варим до готовности.

@EdaGif

Заливной пирог!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сметана 250 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Мука 100 гр
Соль
Растительное масло 1 ст.л

Для начинки:
Зелёный лук 150 гр
Яйца 4 шт
Соль
Сметана 1 ст.л

Для начинки: смешиваем зеленый лук, отварные яйца, соль и сметану.
Для теста: в чаше смешиваем яйца, соль, сметану и растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.
В форму для запекания смазываем маслом, вливаем половину теста и выкладываем начинку. Затем вливаем оставшееся тесто, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 40-45 мин. при 180 гр.

@EdaGif

Пышные маффины с голубикой!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Молоко 120 мл
Сахар 1/2 стак
Мука 150-200 гр
Разрыхлитель 1 ст.л
Голубика 200-300 гр
Растопленное сливочное масло 100 гр

Перемешать. Залить в формочки. Отправить в разогретую при 180 духовку на 30 минут. Лучше подавать горячими, чтобы начинка оставалась жидкой. Теста хватит на 10-12 мафффинов.

@EdaGif

Бутерброды на завтрак!

Ингредиенты:
Батон 6 кусочков
Яйца 4 шт
Колбаса 12 кусочков
Сыр 12 кусочков
Соль, перец
Растительное масло

Батон разрезаем, как показано на видео, чтобы получились кармашки. В эти кармашки выкладываем колбасу и сверху сыр.
В отдельной тарелке разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем. Сковородку разогреваем и вливаем немного масла. Бутерброды обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон.

@EdaGif

Грудинка в пиве!

Ингредиенты:
1 кг. свинοй грудки
1 банка пива
70 мл. сοевοгο сοуса
3-4 зубчика чеснοка
1/2 ч.л сοли
1 ч.л сахара
Специи, паприка, черный перец, хмели-сунели

Грудинку мοем и прοсушиваем. Нарезаем кусками тοлщинοй пοлтοра сантиметра. Выкладываем на скοвοрοдку и οбжариваем с двух стοрοн, на сильнοм οгне. Затем вливаем пивο, дοбавляем сοевый сοус, чеснοк, сοль, сахар и специи. Пοсле закипания накрываем крышкοй и тοмим на медленнοм οгне дο испарения всей жидкοсти.

@EdaGif

Салат с баклажанами!

Ингредиенты:
Баклажаны
Кукурузный крахмал
Помидоры
Кинза
Творожный сыр, моцарелла
Бальзамический соус
Соль, перец
Растительное масло для жарки

Нарезаем баклажаны кубиком, сильно не мельчите. Обваливаем в кукурузном крахмале и сразу обжариваем на хорошо разогретом масле. Собираем салат и заправляем.

@EdaGif

Паста с креветками!

Ингредиенты:
Фетучини
Креветки 300 гр
Чеснок 1 зубчик
Сливки 10%, 250 мл
Соль, перец
Пармезан 100 гр

Чеснок обжарить несколько секунд, добавить креветки, соль и перец. Влить сливки и томить еще минуты 3-4. Добавить пармезан и отварить отдельно пасту в подсоленной воде. Смешать, посыпать пармезаном и украсить мятой.

@EdaGif

Творожные оладьи на кефире!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Кефир 3,2%, 200 мл
Сахар 4-5 ст.л
Мука 160 гр
Творог 180 гр
Сода 1/2 ч.л
Соль, щепотка

Яйца, кефир, соду и сахар перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем. Жарим на растительном масле на среднем огне.

@EdaGif

Чебуреки без масла!

Ингредиенты:
Фарш 500 гр
Помидор 2 шт
Лук 3 шт
Лаваш
Сметана 2 ст.л
Чеснок
Яйцо
Чёрный молотый перец

Обжариваем лук, добавляем фарш, солим и перчим, кладём помидоры для сочности и чеснок. Смешиваем сметану и яйцо. Нарезаем из лаваша кругляшки. Смазываем края лаваша смесью из сметаны. В центр кладём фарш, сворачиваем, смазываем чебурек. Отправляем в духовку при 180 гр на 10 минут.

@EdaGif

Куриные котлеты с кабачком!

Ингредиенты:
Фарш 350-400 гр
Кабачок 0,5 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Яйцо 1 шт
Батон 4-5 кусочков
Молоко 100 мл
Соль
Приправы

В миске соединяем все ингредиенты, хорошо вымешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Далее формируем руками или выкладываем ложкой на сковороду котлетки. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.

@EdaGif

Курочка под шубкой!

Ингредиенты:
Куриное филе
Соль, перец
Яйца 2 шт
Сыр
Майонез
Лук
Помидоры

Куриное филе хорошо отбиваем, затем сверху немножко солим и перчим. Для шубки: тертые отварные яйца смешиваем с тертым сыром, добавляем немного майонеза и все перемешиваем. На куриное филе первым слоем выкладываем обжаренный лук, далее нарезанные колечками помидоры и сверху равномерным слом выкладываем нашу шубку. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25 минут.

@EdaGif

Паста с беконом!

Ингредиенты:
Тальятелле
Бекон
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 шт
Сливки 10%, 200 гр
Мука 1 ч.л
Пармезан
Соль по вкусу
Растительное масло

На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок и лук в течение пары минут. Тальятелле отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Бекон нарезать и добавить к луку. Добавить 1 ст л воды и обжарить на среднем огне. Выключить огонь. Влить сливки и добавить немного муки, размешать.
Затем включить средний огонь и, постоянно помешивая, нагреть сливки. Как только они почти закипели, добавить половник воды от пасты. Кипятить сливки не нужно. Затем добавить отваренную пасту и смешать. Выключить огонь. В конце натереть сверху пармезан (или при подаче).

@EdaGif