Лето — время, когда ресторан работает на пределе: полные залы, гости с ожиданиями, команда на износ. Чтобы не терять качество и прибыль, нужно не просто надеяться на опыт, а выстраивать систему. Счёт себестоимости, чёткие процессы, контроль сервиса — всё должно работать как часы.

Если вам это близко, обратите внимание на курс «Операционный директор в HoReCa» от Академи Eduson. За 320 уроков, 34 реальных бизнес-кейса и 15 практических заданий от специалистов из гостинично-ресторанного бизнеса вы освоите передовые стратегии управления процессами в премиальном сегменте.

Оставьте заявку с промокодом СЫСОЕВ — получите скидку 65% и будете на шаг впереди конкурентов.

Любимый многими москвичами Глен Баллис откроет официально на следующей недели свой первый проект в Дубае.

Паназиатский Ina создан в партнерстве с Евгением Кузиным (Fundamental Hospitality) и находится рядом с Sirene by Gaia на J1. Желаю отличного старта!

@sysoevfmdubai

Сегодня день рождения у Глена Баллиса! Искренне поздравляю — именно он стал основателем comfort food, который мы сейчас видим во многих заведениях города.

В ресторан, куда действительно не так легко забронировать стол в четверг или на выходные, однозначно стал одним из самых интересных открытий за последнее время.

Подробная видеоэкскурсия по кандидату на попадание в гид GreatList — ресторану Дениса Бобкова и Романа Палкина Carniceria Vino.

Живу и верю, что все трудности у штатных тревел-менеджеров возникают из-за оформления командировок. Где выгоднее взять билеты на самолёт, в каком сервисе лучше забронировать отель? Да так, чтобы удобно передать все чеки бухгалтеру и руководителю.

Простое решение — искать билеты и отели в сервисе Яндекс Командировки. Можно настроить фильтр с учётом тревел-политики компании. А с марта не нужно платить НДС за отели.

Новые пользователи получат скидку 30% на каждое первое бронирование отелей в течение 3 месяцев. Подключайтесь и сделайте работу с бизнес-поездками ещё комфортнее.

#тизер Где ужинает шеф-повар «За Крышей» и Big Wine Freaks Марат Калайджян? Скоро узнаем!

Предприниматель с российскими корнями Влад Доронин продолжает экспансию своего бренда отелей Aman: на днях открылся городской формат в Бангкоке. Учитывая, что он привлек инвестиции от фондов из Саудовской Аравии и Абу-Даби, скоро увидим еще массу открытий (например, Aman и Janu появятся в Дубае).

По Бангкоку у нас уже есть гид StopOvers.ru, сделанный вместе со Сбер Первым, и отель туда обязательно попадет. А GreatList Bangkok появится в мае.

Всё так! Летели к Леше Виноградову на форум «Хлеба и зрелищ» в Алматы и я советовал Диме начать вести канал.

В итоге он сделал отличный ReBro, который я тоже читаю и вам советую!