Свежая корюшка попадала в квартиру сахалинца во времена СССР двумя путями. Первый - угостят соседи на пару сковородок. Второй это посредством бати. Иногда сначала заносилась рыба потом батя, но чаще они появлялись одновременно. Вкладыш с ароматной рыбой в таком же ароматном рюкзаке и довольный добытчик. Под писк домашних дамочек корюшка засыпалась в ванную с солью. Если соли не хватало, то был ты - гонец в магаз. На следующий день из подвала торжественно заносилась боковина моей детской кроватки с набитыми дополнительными рейками с гвоздиками. Прямо с ванной рыба насаживалась на гвоздики за хвост и перебиралась на балкон. Всего этого барства с застекленными балконами тогда еще не было. Газета Советский Сахалин подстеленная под рамку исправно впитывала капающий сок с рыбы. Через пару недель самая маленькая почти подсыхала и ты торжественно и естественно инкогнито начинал "пробовать на соль". Следующий метод "прореживание" среднего размерчика. Огромные зубари с икрой, подсыхающие последними были уже "на контроле" взрослых. Когда ты подрастал тебя брали на рыбалку. Вкусный чай из термоса, замерзшие сваренные в крутую яйца и вкусное сало с хлебом, в паузе между "жором" делали тебя настоящим рыбаком. Ты тащил рыбу до берега, помогал солить и развешивать. Так ты становился сахалинцем, получая навыки и вкусовые привычки своей родины - острова Сахалин #сахалин

Поделюсь рецептом салата из морской капусты (по рецепту сахалинских корейцев ) 😉
Предварительно надо добраться до моря, собрать, помыть, почистить, сварить , нашинковать ☝️
Рецепт :
обжарить лук до карамельного цвета, заправить солью, сахаром, уксусом, красным, черным перцем, чесноком , кунжутными семечками и маслом по вкусу.
Приятного аппетита!

Чат для Сахалинских рыбаков

🐟 Поделил на категории рыбалки,:морская, речная, обсуждение снастей и много других

Пока наступило затишье, как раз пообщаться и обсудить снасти☝️

🤝 Поддержите подпиской если заинтересовало

ВСТУПИТЬ В ЧАТ

💬 Ссылка на чат по районам друзьями рыбаками https://www.tg-me.com/+5UJZY98BRbs2ZDYy