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🍞 Pan Casero de Avena y Miel 🍯
🍴Ingredientes:🍴
2 tazas de harina de trigo
1 taza de avena
2 cucharaditas de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
🍽 Instrucciones: 🍽
Preparar los Ingredientes:
Mide todos los ingredientes y tenlos a mano.
Activar la Levadura:
En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura y la miel. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
Mezclar los Ingredientes Secos:
En un tazón grande, combina la harina, la avena y la sal.
Incorporar los Ingredientes Húmedos:
Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la Masa:
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Primer Leudado:
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Formar el Pan:
Desinfla la masa y dale forma de pan. Colócala en un molde engrasado.
Segundo Leudado:
Cubre nuevamente con el paño húmedo y deja que repose por 30-45 minutos.
Hornear:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que suene hueco al golpearlo.
Enfriar y Servir:
Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
🍴Ingredientes:🍴
2 tazas de harina de trigo
1 taza de avena
2 cucharaditas de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
🍽 Instrucciones: 🍽
Preparar los Ingredientes:
Mide todos los ingredientes y tenlos a mano.
Activar la Levadura:
En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura y la miel. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
Mezclar los Ingredientes Secos:
En un tazón grande, combina la harina, la avena y la sal.
Incorporar los Ingredientes Húmedos:
Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la Masa:
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Primer Leudado:
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Formar el Pan:
Desinfla la masa y dale forma de pan. Colócala en un molde engrasado.
Segundo Leudado:
Cubre nuevamente con el paño húmedo y deja que repose por 30-45 minutos.
Hornear:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que suene hueco al golpearlo.
Enfriar y Servir:
Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
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Receta Fácil: 🌮 Tacos de Pescado 🐟
🍴Ingredientes:🍴
- 400 g de filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao)
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de col rallada
- 1 zanahoria, rallada
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 lima, en rodajas
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 g) de comino en polvo
- 1 cucharadita (5 g) de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de yogur (opcional): 1/2 taza de yogur griego, jugo de 1/2 lima, sal y pimienta al gusto
🍽 Instrucciones: 🍽
1. Preparar los Ingredientes:
- Corta los filetes de pescado en tiras de aproximadamente 2-3 cm de ancho.
- En un tazón pequeño, mezcla el comino, el pimentón, sal y pimienta.
- Sazona las tiras de pescado con esta mezcla de especias.
- Ralla la col y la zanahoria.
- Corta el aguacate en rodajas y la lima en cuñas.
Consejo para Principiantes:
Usa un cuchillo afilado para cortar el pescado y los vegetales. Mantén los dedos alejados del filo para evitar accidentes.
2. Cocinar el Pescado:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina las tiras de pescado durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Consejo para Principiantes:
No sobrecargues la sartén; cocina el pescado en lotes si es necesario para asegurar una cocción uniforme.
3. Montar los Tacos:
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén limpia o en el microondas.
- Coloca las tiras de pescado cocido en el centro de cada tortilla.
- Añade una porción de col rallada, zanahoria rallada y rodajas de aguacate.
Consejo para Principiantes:
Si las tortillas se enfrían, puedes calentarlas nuevamente en la sartén o en el microondas durante unos segundos.
4. Añadir el Aliño:
- Si estás usando salsa de yogur, mezcla el yogur griego con el jugo de lima, sal y pimienta en un tazón pequeño.
- Vierte una pequeña cantidad de salsa de yogur sobre los tacos.
Consejo para Principiantes:
Prueba la salsa antes de añadirla a los tacos y ajusta la cantidad de lima, sal y pimienta según tu gusto.
5. Servir:
- Sirve los tacos de pescado con rodajas de lima para exprimir sobre los tacos antes de comer.
Consejo para Principiantes:
Los tacos se disfrutan mejor inmediatamente después de prepararlos para mantener la frescura de los ingredientes.
Consejos Adicionales:
- Variante: Añade un poco de salsa picante o pico de gallo para un toque extra de sabor.
- Presentación: Sirve los tacos en un plato grande con rodajas de lima y una ramita de cilantro para decorar.
Espero que disfrutes de esta receta veraniega y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
🍴Ingredientes:🍴
- 400 g de filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao)
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de col rallada
- 1 zanahoria, rallada
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 lima, en rodajas
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 g) de comino en polvo
- 1 cucharadita (5 g) de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de yogur (opcional): 1/2 taza de yogur griego, jugo de 1/2 lima, sal y pimienta al gusto
🍽 Instrucciones: 🍽
1. Preparar los Ingredientes:
- Corta los filetes de pescado en tiras de aproximadamente 2-3 cm de ancho.
- En un tazón pequeño, mezcla el comino, el pimentón, sal y pimienta.
- Sazona las tiras de pescado con esta mezcla de especias.
- Ralla la col y la zanahoria.
- Corta el aguacate en rodajas y la lima en cuñas.
Consejo para Principiantes:
Usa un cuchillo afilado para cortar el pescado y los vegetales. Mantén los dedos alejados del filo para evitar accidentes.
2. Cocinar el Pescado:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina las tiras de pescado durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Consejo para Principiantes:
No sobrecargues la sartén; cocina el pescado en lotes si es necesario para asegurar una cocción uniforme.
3. Montar los Tacos:
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén limpia o en el microondas.
- Coloca las tiras de pescado cocido en el centro de cada tortilla.
- Añade una porción de col rallada, zanahoria rallada y rodajas de aguacate.
Consejo para Principiantes:
Si las tortillas se enfrían, puedes calentarlas nuevamente en la sartén o en el microondas durante unos segundos.
4. Añadir el Aliño:
- Si estás usando salsa de yogur, mezcla el yogur griego con el jugo de lima, sal y pimienta en un tazón pequeño.
- Vierte una pequeña cantidad de salsa de yogur sobre los tacos.
Consejo para Principiantes:
Prueba la salsa antes de añadirla a los tacos y ajusta la cantidad de lima, sal y pimienta según tu gusto.
5. Servir:
- Sirve los tacos de pescado con rodajas de lima para exprimir sobre los tacos antes de comer.
Consejo para Principiantes:
Los tacos se disfrutan mejor inmediatamente después de prepararlos para mantener la frescura de los ingredientes.
Consejos Adicionales:
- Variante: Añade un poco de salsa picante o pico de gallo para un toque extra de sabor.
- Presentación: Sirve los tacos en un plato grande con rodajas de lima y una ramita de cilantro para decorar.
Espero que disfrutes de esta receta veraniega y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
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Receta de Nivel Medio:
🍚Risotto de Champiñones🍄
🍴Ingredientes:🍴
- 1 1/2 tazas de arroz arborio
- 1 litro de caldo de pollo (puedes necesitar más, mantenlo caliente)
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 g de champiñones frescos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
🍽 Instrucciones:🍽
1. Preparar los ingredientes:
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Limpia y corta los champiñones en láminas.
2. Cocinar los champiñones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado su líquido. Retíralos de la sartén y resérvalos.
3. Preparar el risotto:
- En la misma sartén, añade 2 cucharadas de mantequilla y derrítela a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Añade el arroz arborio y cocina, removiendo constantemente, durante 2-3 minutos hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
4. Añadir el líquido:
- Vierte el vino blanco y cocina, removiendo constantemente, hasta que el líquido se haya absorbido.
- Añade una taza de caldo caliente al arroz y cocina, removiendo constantemente, hasta que el líquido se haya absorbido. Repite este proceso, añadiendo una taza de caldo a la vez y removiendo, hasta que el arroz esté cocido pero aún ligeramente firme en el centro (al dente). Esto tomará aproximadamente 18-20 minutos.
5. Finalizar el risotto:
- Cuando el arroz esté casi cocido, añade los champiñones cocidos.
- Añade las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Servir:
- Sirve el risotto inmediatamente en platos individuales.
- Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Espero que disfrutes de esta receta. ¡Buen provecho!
🍚Risotto de Champiñones🍄
🍴Ingredientes:🍴
- 1 1/2 tazas de arroz arborio
- 1 litro de caldo de pollo (puedes necesitar más, mantenlo caliente)
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 g de champiñones frescos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
🍽 Instrucciones:🍽
1. Preparar los ingredientes:
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Limpia y corta los champiñones en láminas.
2. Cocinar los champiñones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado su líquido. Retíralos de la sartén y resérvalos.
3. Preparar el risotto:
- En la misma sartén, añade 2 cucharadas de mantequilla y derrítela a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Añade el arroz arborio y cocina, removiendo constantemente, durante 2-3 minutos hasta que el arroz esté ligeramente tostado.
4. Añadir el líquido:
- Vierte el vino blanco y cocina, removiendo constantemente, hasta que el líquido se haya absorbido.
- Añade una taza de caldo caliente al arroz y cocina, removiendo constantemente, hasta que el líquido se haya absorbido. Repite este proceso, añadiendo una taza de caldo a la vez y removiendo, hasta que el arroz esté cocido pero aún ligeramente firme en el centro (al dente). Esto tomará aproximadamente 18-20 minutos.
5. Finalizar el risotto:
- Cuando el arroz esté casi cocido, añade los champiñones cocidos.
- Añade las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Servir:
- Sirve el risotto inmediatamente en platos individuales.
- Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Espero que disfrutes de esta receta. ¡Buen provecho!
🔥Consejos de Cocina🔥
1. Afila Tus Cuchillos Regularmente:
- Un cuchillo afilado es más seguro y eficiente. Asegúrate de afilar tus cuchillos regularmente y usar un acero para mantenerlos en buen estado.
2. Mise en Place:
- Prepara y mide todos tus ingredientes antes de comenzar a cocinar. Esto te ayudará a mantener el orden y asegurarte de que no te falte nada durante la preparación.
3. Temperatura de la Carne:
- Deja que la carne repose a temperatura ambiente antes de cocinarla para asegurar una cocción uniforme. Usa un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna y evitar que se cocine de más o de menos.
4. Desglasar la Sartén:
- Después de cocinar carne, desglasa la sartén con vino, caldo o jugo de limón para crear una salsa rica y sabrosa utilizando los jugos y restos que quedaron en la sartén.
5. Salar el Agua de la Pasta:
- Añade sal al agua de cocción de la pasta para darle sabor desde el principio. El agua debe ser tan salada como el mar.
Técnicas de Cocina
1. Corte en Juliana:
- Corta vegetales en tiras finas y largas para ensaladas y salteados. Esta técnica es ideal para zanahorias, pimientos y cebollas.
2. Blanqueo:
- Cocina rápidamente vegetales en agua hirviendo y luego sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Esto mantiene su color brillante y textura crujiente.
3. Confitar:
- Cocina lentamente en aceite a baja temperatura, ideal para ajo y pato. Esto realza los sabores y crea una textura tierna y jugosa.
4. Sofreír:
- Cocina a fuego medio-bajo para suavizar y caramelizar los ingredientes lentamente, como cebollas y ajo, para bases de salsas y guisos.
5. Escalfar:
- Cocina en líquido caliente pero sin llegar a hervir. Ideal para huevos y pescado, manteniendo una textura delicada y suave.
Trucos y Atajos
1. Pelado Fácil del Ajo:
- Coloca los dientes de ajo debajo de la hoja del cuchillo y presiona ligeramente. La piel se soltará fácilmente.
2. Evitar Lágrimas al Cortar Cebolla:
- Enfría la cebolla en el refrigerador antes de cortarla o corta cerca de una corriente de agua para reducir la liberación de los compuestos que irritan los ojos.
3. Recuperar Galletas Blandas:
- Si tus galletas se han vuelto blandas, hornéalas durante unos minutos a baja temperatura para devolverles su crujiente.
4. Conservar Hierbas Frescas:
- Guarda las hierbas frescas en un vaso de agua cubierto con una bolsa de plástico en el refrigerador. También puedes congelarlas en bandejas de hielo con aceite de oliva.
5. Corte Perfecto de Pasteles y Tartas:
- Sumerge el cuchillo en agua caliente antes de cada corte para lograr rebanadas limpias y perfectas.
Consejos de Presentación
1. Juegos de Colores:
- Combina colores contrastantes en tus platos para hacerlos más atractivos visualmente. Por ejemplo, usa pimientos rojos y amarillos con espinacas verdes.
2. Emplatado en Capas:
- Emplata los ingredientes en capas para agregar altura y dimensión a tus platos. Esto es especialmente efectivo para ensaladas y postres.
3. Decoración con Hierbas Frescas:
- Añade un toque de hierbas frescas picadas, como perejil, cilantro o cebollino, justo antes de servir para realzar el sabor y la apariencia.
4. Salsas y Reducciones:
- Usa una cuchara para colocar salsas y reducciones en patrones artísticos alrededor del plato. Esto añade un toque profesional a tus presentaciones.
5. Utensilios y Vajilla Elegante:
- Usa vajilla y utensilios elegantes y adecuados para cada tipo de plato. Una buena presentación puede elevar incluso las recetas más simples.
1. Afila Tus Cuchillos Regularmente:
- Un cuchillo afilado es más seguro y eficiente. Asegúrate de afilar tus cuchillos regularmente y usar un acero para mantenerlos en buen estado.
2. Mise en Place:
- Prepara y mide todos tus ingredientes antes de comenzar a cocinar. Esto te ayudará a mantener el orden y asegurarte de que no te falte nada durante la preparación.
3. Temperatura de la Carne:
- Deja que la carne repose a temperatura ambiente antes de cocinarla para asegurar una cocción uniforme. Usa un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna y evitar que se cocine de más o de menos.
4. Desglasar la Sartén:
- Después de cocinar carne, desglasa la sartén con vino, caldo o jugo de limón para crear una salsa rica y sabrosa utilizando los jugos y restos que quedaron en la sartén.
5. Salar el Agua de la Pasta:
- Añade sal al agua de cocción de la pasta para darle sabor desde el principio. El agua debe ser tan salada como el mar.
Técnicas de Cocina
1. Corte en Juliana:
- Corta vegetales en tiras finas y largas para ensaladas y salteados. Esta técnica es ideal para zanahorias, pimientos y cebollas.
2. Blanqueo:
- Cocina rápidamente vegetales en agua hirviendo y luego sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Esto mantiene su color brillante y textura crujiente.
3. Confitar:
- Cocina lentamente en aceite a baja temperatura, ideal para ajo y pato. Esto realza los sabores y crea una textura tierna y jugosa.
4. Sofreír:
- Cocina a fuego medio-bajo para suavizar y caramelizar los ingredientes lentamente, como cebollas y ajo, para bases de salsas y guisos.
5. Escalfar:
- Cocina en líquido caliente pero sin llegar a hervir. Ideal para huevos y pescado, manteniendo una textura delicada y suave.
Trucos y Atajos
1. Pelado Fácil del Ajo:
- Coloca los dientes de ajo debajo de la hoja del cuchillo y presiona ligeramente. La piel se soltará fácilmente.
2. Evitar Lágrimas al Cortar Cebolla:
- Enfría la cebolla en el refrigerador antes de cortarla o corta cerca de una corriente de agua para reducir la liberación de los compuestos que irritan los ojos.
3. Recuperar Galletas Blandas:
- Si tus galletas se han vuelto blandas, hornéalas durante unos minutos a baja temperatura para devolverles su crujiente.
4. Conservar Hierbas Frescas:
- Guarda las hierbas frescas en un vaso de agua cubierto con una bolsa de plástico en el refrigerador. También puedes congelarlas en bandejas de hielo con aceite de oliva.
5. Corte Perfecto de Pasteles y Tartas:
- Sumerge el cuchillo en agua caliente antes de cada corte para lograr rebanadas limpias y perfectas.
Consejos de Presentación
1. Juegos de Colores:
- Combina colores contrastantes en tus platos para hacerlos más atractivos visualmente. Por ejemplo, usa pimientos rojos y amarillos con espinacas verdes.
2. Emplatado en Capas:
- Emplata los ingredientes en capas para agregar altura y dimensión a tus platos. Esto es especialmente efectivo para ensaladas y postres.
3. Decoración con Hierbas Frescas:
- Añade un toque de hierbas frescas picadas, como perejil, cilantro o cebollino, justo antes de servir para realzar el sabor y la apariencia.
4. Salsas y Reducciones:
- Usa una cuchara para colocar salsas y reducciones en patrones artísticos alrededor del plato. Esto añade un toque profesional a tus presentaciones.
5. Utensilios y Vajilla Elegante:
- Usa vajilla y utensilios elegantes y adecuados para cada tipo de plato. Una buena presentación puede elevar incluso las recetas más simples.
🍗Pollo Glaseado con Miel y Naranja al Romero🍗
Una receta única que combina la dulzura de la miel, la frescura de la naranja y el aroma del romero para crear un pollo jugoso, caramelizado y lleno de sabor.
🍴Ingredientes (4 porciones)🍴
4 muslos de pollo con piel y hueso (o 2 pechugas en mitades)
2 naranjas grandes (jugo y ralladura)
3 cucharadas de miel
2 dientes de ajo picados
2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Marinar el pollo
1. En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas con la miel, el ajo picado, la mostaza, la salsa de soja y el romero.
2. Agrega el pollo a la mezcla, asegurándote de que quede bien cubierto. Tapa y deja marinar en la nevera por al menos 30 minutos (si puedes, 2 horas será aún mejor).
Una receta única que combina la dulzura de la miel, la frescura de la naranja y el aroma del romero para crear un pollo jugoso, caramelizado y lleno de sabor.
🍴Ingredientes (4 porciones)🍴
4 muslos de pollo con piel y hueso (o 2 pechugas en mitades)
2 naranjas grandes (jugo y ralladura)
3 cucharadas de miel
2 dientes de ajo picados
2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Marinar el pollo
1. En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de las naranjas con la miel, el ajo picado, la mostaza, la salsa de soja y el romero.
2. Agrega el pollo a la mezcla, asegurándote de que quede bien cubierto. Tapa y deja marinar en la nevera por al menos 30 minutos (si puedes, 2 horas será aún mejor).
Sellar el pollo
3. En una sartén grande o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Retira el pollo de la marinada (reservando el líquido) y dóralo por ambos lados hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 4 minutos por lado.
Cocinar y glasear
5. Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la marinada sobre el pollo. Cocina a fuego lento, girando el pollo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y caramelice, unos 15-20 minutos.
6. Si la salsa se reduce demasiado rápido, puedes añadir un chorrito de agua o más jugo de naranja.
7. Retira el pollo del fuego y deja reposar 5 minutos.
8. Sirve con la salsa glaseada por encima y acompaña con puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
❕Consejos para un resultado espectacular❕
Para un extra de sabor: Agrega unas rodajas finas de naranja a la sartén en los últimos minutos de cocción.
Si lo prefieres más crujiente: Puedes terminar la cocción en el horno a 200°C por 10 minutos.
Opcional: Añade un toque de picante con una pizca de hojuelas de chile o pimienta cayena.
Este pollo es jugoso, dulce, con un toque cítrico y un aroma increíble a romero.
¡Una receta que seguro sorprenderá a todos!
#Carnes 🥩 #PlatosFuertes 🍽️ #Agridulce 🍯🍊 #Casera 🏡
3. En una sartén grande o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Retira el pollo de la marinada (reservando el líquido) y dóralo por ambos lados hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 4 minutos por lado.
Cocinar y glasear
5. Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la marinada sobre el pollo. Cocina a fuego lento, girando el pollo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y caramelice, unos 15-20 minutos.
6. Si la salsa se reduce demasiado rápido, puedes añadir un chorrito de agua o más jugo de naranja.
7. Retira el pollo del fuego y deja reposar 5 minutos.
8. Sirve con la salsa glaseada por encima y acompaña con puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
❕Consejos para un resultado espectacular❕
Para un extra de sabor: Agrega unas rodajas finas de naranja a la sartén en los últimos minutos de cocción.
Si lo prefieres más crujiente: Puedes terminar la cocción en el horno a 200°C por 10 minutos.
Opcional: Añade un toque de picante con una pizca de hojuelas de chile o pimienta cayena.
Este pollo es jugoso, dulce, con un toque cítrico y un aroma increíble a romero.
¡Una receta que seguro sorprenderá a todos!
#Carnes 🥩 #PlatosFuertes 🍽️ #Agridulce 🍯🍊 #Casera 🏡
🍯 Bizcochitos Esponjosos de Zanahoria y Canela con Glaseado de Queso y Miel 🍯
Un postre casero, económico y delicioso que cualquiera puede hacer. Estos bizcochitos son suaves, aromáticos y cubiertos con un glaseado cremoso de queso y miel que los hace irresistibles.
Ingredientes (8 bizcochitos)
Para los bizcochitos:
1 taza de harina de trigo común
½ taza de azúcar (puede ser blanca o morena)
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1 taza de zanahoria rallada
2 huevos
¼ de taza de aceite vegetal (girasol o maíz)
¼ de taza de leche o yogur natural
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el glaseado de queso y miel:
100 g de queso crema o requesón (tipo Philadelphia o cualquier marca económica)
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jugo de limón
¼ de taza de azúcar glas (opcional)
Decoración (opcional):
Un poco de canela espolvoreada
Un chorrito extra de miel
Un postre casero, económico y delicioso que cualquiera puede hacer. Estos bizcochitos son suaves, aromáticos y cubiertos con un glaseado cremoso de queso y miel que los hace irresistibles.
Ingredientes (8 bizcochitos)
Para los bizcochitos:
1 taza de harina de trigo común
½ taza de azúcar (puede ser blanca o morena)
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1 taza de zanahoria rallada
2 huevos
¼ de taza de aceite vegetal (girasol o maíz)
¼ de taza de leche o yogur natural
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el glaseado de queso y miel:
100 g de queso crema o requesón (tipo Philadelphia o cualquier marca económica)
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jugo de limón
¼ de taza de azúcar glas (opcional)
Decoración (opcional):
Un poco de canela espolvoreada
Un chorrito extra de miel
Preparación
Preparar la masa de los bizcochitos
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins o ponle capacillos de papel.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
3. En otro bol, bate los huevos con el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que no queden grumos.
5. Agrega la zanahoria rallada y revuelve suavemente hasta integrar.
Hornear los bizcochitos
6. Llena los moldes hasta ¾ de su capacidad.
7. Hornea por 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar completamente antes de decorarlos.
Preparar el glaseado de queso y miel
9. En un bol, bate el queso crema con la miel y el jugo de limón hasta que quede suave.
10. Si prefieres un glaseado más firme, añade azúcar glas y mezcla bien.
Decorar y servir
11. Cubre los bizcochitos con el glaseado usando una cuchara o espátula.
12. Espolvorea un poco de canela por encima y agrega un chorrito extra de miel si lo deseas.
13. ¡Listo! Disfrútalos con café, té o leche.
❕Consejos para que queden
perfectos❕
Si quieres un bizcocho más húmedo: Usa yogur en vez de leche.
Para un toque extra crujiente: Añade nueces o pasas a la mezcla.
Si no tienes queso crema: Usa yogur natural bien escurrido o requesón mezclado con miel.
Este postre es fácil y delicioso, ideal para cualquier ocasión.
¡Seguro que te encantará!
#Repostería 🍪 #Postres 🍰 #Casera 🏡 #DulcesIrresistibles 😍
Preparar la masa de los bizcochitos
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins o ponle capacillos de papel.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.
3. En otro bol, bate los huevos con el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que no queden grumos.
5. Agrega la zanahoria rallada y revuelve suavemente hasta integrar.
Hornear los bizcochitos
6. Llena los moldes hasta ¾ de su capacidad.
7. Hornea por 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar completamente antes de decorarlos.
Preparar el glaseado de queso y miel
9. En un bol, bate el queso crema con la miel y el jugo de limón hasta que quede suave.
10. Si prefieres un glaseado más firme, añade azúcar glas y mezcla bien.
Decorar y servir
11. Cubre los bizcochitos con el glaseado usando una cuchara o espátula.
12. Espolvorea un poco de canela por encima y agrega un chorrito extra de miel si lo deseas.
13. ¡Listo! Disfrútalos con café, té o leche.
❕Consejos para que queden
perfectos❕
Si quieres un bizcocho más húmedo: Usa yogur en vez de leche.
Para un toque extra crujiente: Añade nueces o pasas a la mezcla.
Si no tienes queso crema: Usa yogur natural bien escurrido o requesón mezclado con miel.
Este postre es fácil y delicioso, ideal para cualquier ocasión.
¡Seguro que te encantará!
#Repostería 🍪 #Postres 🍰 #Casera 🏡 #DulcesIrresistibles 😍
🍸 Cóctel: "Brisa de Mango y
Albahaca" 🍸
Un cóctel refrescante, frutal y aromático, perfecto para preparar en casa con ingredientes fáciles de conseguir. La combinación de mango, albahaca y un toque cítrico lo hace único y delicioso.
Ingredientes (1 cóctel)
50 ml de ron blanco o vodka
80 ml de jugo de mango natural (puede ser licuado y colado)
20 ml de jugo de limón fresco
10 ml de miel o jarabe simple
4 hojas de albahaca fresca
Hielo
Decoración: rodaja de limón y hoja de albahaca
Preparación
1. Macerar la albahaca: En un vaso o coctelera, agrega las hojas de albahaca y la miel. Machaca suavemente con un mortero para liberar los aromas.
2. Agregar líquidos: Añade el jugo de mango, el jugo de limón y el licor elegido.
3. Agitar con hielo: Llena la coctelera con hielo y agita bien durante 10-15 segundos. Si no tienes coctelera, puedes revolver en un vaso con mucho hielo.
4. Servir: Cuela y vierte en un vaso alto con hielo.
5. Decorar con una rodaja de limón y una hoja de albahaca para resaltar su aroma.
Sabor y Experiencia
Este cóctel es fresco y afrutado, con un toque herbal de la albahaca que lo hace especial. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
#Cocteles 🍸 #Refrescante ❄️ #Frutal 🍉 #Especial 💫
Albahaca" 🍸
Un cóctel refrescante, frutal y aromático, perfecto para preparar en casa con ingredientes fáciles de conseguir. La combinación de mango, albahaca y un toque cítrico lo hace único y delicioso.
Ingredientes (1 cóctel)
50 ml de ron blanco o vodka
80 ml de jugo de mango natural (puede ser licuado y colado)
20 ml de jugo de limón fresco
10 ml de miel o jarabe simple
4 hojas de albahaca fresca
Hielo
Decoración: rodaja de limón y hoja de albahaca
Preparación
1. Macerar la albahaca: En un vaso o coctelera, agrega las hojas de albahaca y la miel. Machaca suavemente con un mortero para liberar los aromas.
2. Agregar líquidos: Añade el jugo de mango, el jugo de limón y el licor elegido.
3. Agitar con hielo: Llena la coctelera con hielo y agita bien durante 10-15 segundos. Si no tienes coctelera, puedes revolver en un vaso con mucho hielo.
4. Servir: Cuela y vierte en un vaso alto con hielo.
5. Decorar con una rodaja de limón y una hoja de albahaca para resaltar su aroma.
Sabor y Experiencia
Este cóctel es fresco y afrutado, con un toque herbal de la albahaca que lo hace especial. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
#Cocteles 🍸 #Refrescante ❄️ #Frutal 🍉 #Especial 💫
🍪 Galletas Crujientes de Almendra y Coco (Sin Gluten) 🍪
Una receta casera, original y deliciosa para personas celíacas. Estas galletas combinan almendra, coco y miel para un sabor único y una textura perfecta: crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro.
Ingredientes (12-15 galletas)
1 taza de harina de almendras
½ taza de coco rallado sin azúcar
¼ de taza de almidón de maíz (maicena)
½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 pizca de sal
½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 huevo grande
¼ de taza de miel o sirope de agave
2 cucharadas de aceite de coco derretido (o mantequilla sin sal derretida)
½ cucharadita de esencia de vainilla
Opcional para decorar:
Chips de chocolate sin gluten o almendras fileteadas
Preparación
Mezclar los ingredientes secos
1. En un bol grande, combina la harina de almendras, el coco rallado, la maicena, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien para que los ingredientes se integren.
Incorporar los ingredientes húmedos
2. En otro bol, bate el huevo con la miel (o sirope de agave), el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla.
3. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa será ligeramente pegajosa.
Formar las galletas
4. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel pergamino.
5. Con ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja y aplástalas suavemente con las manos o con el dorso de una cuchara para darles forma de galleta.
6. Si lo deseas, añade chips de chocolate sin gluten o almendras fileteadas por encima.
Hornear y enfriar
7. Hornea por 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la superficie ligeramente firme.
8. Retira del horno y deja enfriar sobre la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para un resultado perfecto
Para hacerlas más crujientes, deja que se enfríen completamente antes de comerlas.
Si quieres una textura más suave, agrega una cucharada extra de miel o sirope.
Puedes almacenarlas en un frasco hermético hasta por una semana para mantener su frescura.
Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día y nadie creerá que son sin gluten.
¡Son irresistibles!
#Repostería 🍪 #SinGluten 🚫🌾 #Saludable 🌿 #Casera 🏡
Una receta casera, original y deliciosa para personas celíacas. Estas galletas combinan almendra, coco y miel para un sabor único y una textura perfecta: crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro.
Ingredientes (12-15 galletas)
1 taza de harina de almendras
½ taza de coco rallado sin azúcar
¼ de taza de almidón de maíz (maicena)
½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 pizca de sal
½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 huevo grande
¼ de taza de miel o sirope de agave
2 cucharadas de aceite de coco derretido (o mantequilla sin sal derretida)
½ cucharadita de esencia de vainilla
Opcional para decorar:
Chips de chocolate sin gluten o almendras fileteadas
Preparación
Mezclar los ingredientes secos
1. En un bol grande, combina la harina de almendras, el coco rallado, la maicena, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien para que los ingredientes se integren.
Incorporar los ingredientes húmedos
2. En otro bol, bate el huevo con la miel (o sirope de agave), el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla.
3. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa será ligeramente pegajosa.
Formar las galletas
4. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja con papel pergamino.
5. Con ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja y aplástalas suavemente con las manos o con el dorso de una cuchara para darles forma de galleta.
6. Si lo deseas, añade chips de chocolate sin gluten o almendras fileteadas por encima.
Hornear y enfriar
7. Hornea por 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la superficie ligeramente firme.
8. Retira del horno y deja enfriar sobre la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para un resultado perfecto
Para hacerlas más crujientes, deja que se enfríen completamente antes de comerlas.
Si quieres una textura más suave, agrega una cucharada extra de miel o sirope.
Puedes almacenarlas en un frasco hermético hasta por una semana para mantener su frescura.
Estas galletas son perfectas para cualquier momento del día y nadie creerá que son sin gluten.
¡Son irresistibles!
#Repostería 🍪 #SinGluten 🚫🌾 #Saludable 🌿 #Casera 🏡
🍲 Sopa Rústica de Lentejas y Batata con Toque de Hierbas Frescas 🍲
Una receta reconfortante inspirada en las sopas caseras de las abuelas, pero con un giro renovado: la suavidad de la batata le da un dulzor natural, y las hierbas frescas aportan un aroma delicioso. Es fácil de hacer, nutritiva y perfecta para cualquier época del año.
Ingredientes (4 porciones)
1 taza de lentejas (pueden ser pardinas o rojas, previamente enjuagadas)
1 batata mediana, pelada y cortada en cubos pequeños
1 zanahoria grande, en rodajas finas
½ cebolla picada en cubos pequeños
2 dientes de ajo picados
1 tomate maduro, rallado (o ½ taza de tomate triturado)
1 litro de caldo de verduras o agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de tomillo fresco (o ½ cucharadita seco)
Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Sofreír los ingredientes base
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
3. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más, sin dejar que se queme.
4. Incorpora la zanahoria y la batata, removiendo bien para que se impregnen del sabor.
Construir el sabor de la sopa
5. Añade el tomate rallado y cocina por 2-3 minutos hasta que reduzca ligeramente.
6. Incorpora las lentejas, la hoja de laurel, el comino y el pimentón. Mezcla bien.
7. Vierte el caldo de verduras caliente y lleva a ebullición.
Cocinar hasta que todo esté tierno
8. Reduce el fuego y cocina a fuego bajo durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas y la batata estén tiernas.
9. Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y la pimienta.
Toque final y servir
10. Agrega el tomillo fresco y deja reposar 5 minutos antes de servir.
11. Sirve en platos hondos y espolvorea perejil fresco por encima.
Consejos de la abuela (con un toque moderno)
Si quieres una sopa más cremosa, tritura una parte con una batidora de mano antes de servir.
Puedes agregar un toque de limón antes de comer para realzar los sabores.
Si no tienes batata, puedes sustituirla por calabaza o papa.
Para una versión más completa, acompaña con pan tostado o agrega un huevo escalfado encima.
Una receta tradicional con un giro renovado, fácil y llena de sabor casero.
¡Ideal para cualquier día!
#Sopas 🥣 #Saludable 🌿 #Casera 🏡 #ConfortFood ❤️
Una receta reconfortante inspirada en las sopas caseras de las abuelas, pero con un giro renovado: la suavidad de la batata le da un dulzor natural, y las hierbas frescas aportan un aroma delicioso. Es fácil de hacer, nutritiva y perfecta para cualquier época del año.
Ingredientes (4 porciones)
1 taza de lentejas (pueden ser pardinas o rojas, previamente enjuagadas)
1 batata mediana, pelada y cortada en cubos pequeños
1 zanahoria grande, en rodajas finas
½ cebolla picada en cubos pequeños
2 dientes de ajo picados
1 tomate maduro, rallado (o ½ taza de tomate triturado)
1 litro de caldo de verduras o agua
1 hoja de laurel
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de tomillo fresco (o ½ cucharadita seco)
Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Sofreír los ingredientes base
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
3. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más, sin dejar que se queme.
4. Incorpora la zanahoria y la batata, removiendo bien para que se impregnen del sabor.
Construir el sabor de la sopa
5. Añade el tomate rallado y cocina por 2-3 minutos hasta que reduzca ligeramente.
6. Incorpora las lentejas, la hoja de laurel, el comino y el pimentón. Mezcla bien.
7. Vierte el caldo de verduras caliente y lleva a ebullición.
Cocinar hasta que todo esté tierno
8. Reduce el fuego y cocina a fuego bajo durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas y la batata estén tiernas.
9. Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y la pimienta.
Toque final y servir
10. Agrega el tomillo fresco y deja reposar 5 minutos antes de servir.
11. Sirve en platos hondos y espolvorea perejil fresco por encima.
Consejos de la abuela (con un toque moderno)
Si quieres una sopa más cremosa, tritura una parte con una batidora de mano antes de servir.
Puedes agregar un toque de limón antes de comer para realzar los sabores.
Si no tienes batata, puedes sustituirla por calabaza o papa.
Para una versión más completa, acompaña con pan tostado o agrega un huevo escalfado encima.
Una receta tradicional con un giro renovado, fácil y llena de sabor casero.
¡Ideal para cualquier día!
#Sopas 🥣 #Saludable 🌿 #Casera 🏡 #ConfortFood ❤️