Было прикольно!
За фасадом казенных формулировок и раздуваний щек на тему гастрономического величия каждого из присутствующих оказалось много крутых знакомств и мнений.
Спасибо организаторам! Рад буду поучаствовать вновь.
👇🏾👇🏾
За фасадом казенных формулировок и раздуваний щек на тему гастрономического величия каждого из присутствующих оказалось много крутых знакомств и мнений.
Спасибо организаторам! Рад буду поучаствовать вновь.
👇🏾👇🏾
Участники клуба «Ресторатор» обсудили вопросы, касающиеся индустрии ресторанного бизнеса, делились опытом и знаниями, получая вдохновение от других участников события.
Подробнее узнать о мероприятии и итогах встречи можно здесь. С нетерпением ждем новых встреч!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ОткровениеДня:
Наша индустрия живет в эпоху хостинга от Николая Николаевича Киселева.
Это как-то другой уровень искренности, откровенности, великодушия и гостеприимства!
Наша индустрия живет в эпоху хостинга от Николая Николаевича Киселева.
Это как-то другой уровень искренности, откровенности, великодушия и гостеприимства!
Сегодня был в Сколково.
Рассказывать про масштаб, миссионерство и результативность этого проекта можно до бесконечности. Поэтому, сразу к ситуативным рекомендациям!
Увидел в Skolkovo Shop вот такой авторский набор от Грица. Увидел и обомлел.
С Димой мы знакомы давно. Как благодаря различным публичным выступлениям, так и бесконечным разборам наших горемычных партнерств. И, конечно, очарованы им и влюблены без памяти!
Но совсем недавно (вроде бы) он выпустил еще и карточную игру для налаживания отношений уже семейных. И это простр бриллиант!
Короче, срочно отправляйтесь сюда, заказывайте эти богоугодные карточки и укрепляйте себе всё на свете. От потенции, до семейного единодушия.
Уверен, поможет везде, всем и сразу!
Рассказывать про масштаб, миссионерство и результативность этого проекта можно до бесконечности. Поэтому, сразу к ситуативным рекомендациям!
Увидел в Skolkovo Shop вот такой авторский набор от Грица. Увидел и обомлел.
С Димой мы знакомы давно. Как благодаря различным публичным выступлениям, так и бесконечным разборам наших горемычных партнерств. И, конечно, очарованы им и влюблены без памяти!
Но совсем недавно (вроде бы) он выпустил еще и карточную игру для налаживания отношений уже семейных. И это простр бриллиант!
Короче, срочно отправляйтесь сюда, заказывайте эти богоугодные карточки и укрепляйте себе всё на свете. От потенции, до семейного единодушия.
Уверен, поможет везде, всем и сразу!
В Кофемании у сотрудников новая форма. Красивая и умиротворяющая. Мне нравится. Беж, говорят, сейчас в моде.
Ребята! Скоро стартует интенсив «Управляющий 2.0».
А это значит, что скоро у нас с вами появится возможность стать смелее, дальновиднее, умнее и сильнее.
Увидимся. Будет интересно!
——————————————————
Узнать подробную информацию и приобрести билет можно на нашем сайте — https://bartendersfaqtory.ru/upravlyayushchij🔗
А это значит, что скоро у нас с вами появится возможность стать смелее, дальновиднее, умнее и сильнее.
Увидимся. Будет интересно!
——————————————————
Узнать подробную информацию и приобрести билет можно на нашем сайте — https://bartendersfaqtory.ru/upravlyayushchij
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сапсан или Aeroflot Shuttle?
Anonymous Poll
38%
Поезд
11%
Самолет
15%
Машина, заправка и хот-доги
4%
Я москвич! Пусть все сами приезжают
9%
Я из Питера. Нахера эта Москва?
23%
Регионы. Не понимаю драматургии.
- Почему с предыдущего места уволились?
- Пока было легко мне очень нравилось. А потом стало сложно и мне совсем не понравилось. Я вообще не очень стрессоустойчивый, мне и ваш вопрос не очень приятен. Я, наверное, пойду. Спасибо.
- Пожалуйста.
- Пока было легко мне очень нравилось. А потом стало сложно и мне совсем не понравилось. Я вообще не очень стрессоустойчивый, мне и ваш вопрос не очень приятен. Я, наверное, пойду. Спасибо.
- Пожалуйста.
Ребята!
Завтра иду на VK Fest!
Говорить, слушать, задавать и отвечать.
Иди и вам советую!
👇🏾👇🏾
Завтра иду на VK Fest!
Говорить, слушать, задавать и отвечать.
Иди и вам советую!
👇🏾👇🏾
На встрече будут:
🔹Артём Перук, основатель El Copitas Bar, идеолог «#СледуйЗаКроликами»;
🔹Артём Гребенщиков, ресторатор, шеф-повар, совладелец ресторана Bourgeois Bohemians в Санкт-Петербурге;
🔹Никита Улыбин, генеральный директор пространства VOKZAL 1853;
🔹Алексей Феликсов, основатель Цех 85, ресторанной группы FACES team;
🔹Ирина Тиусонина, CEO Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia — модератор встречи.
Билеты на VK Fest доступны по ссылке — хватайте, пока не разобрали!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Советы управляющему и основателю. Часть 2
Неделю назад провел эфир с Никой Козюрой. Человеком удивительного сплава управленческого опыта, личных скиллов, настойчивости и мощного психотерапевтического бэкграунда.
Помимо всех приколов и откровений, записал несколько выстраданных ей (и мной) профессиональных ошибок, которые легко можно упаковать в советы и пользоваться с блаженной улыбкой.
Совет №5
Если ты основатель и концептолог, то (пожалуйста!) старайся отрывать голову от табличек, подсчетов и собраний. И смотреть по сторонам. Новые впечатления, новы проф решения, смежные индустрии, путешествия и авторские мечты о будущем.
Ты просто представь, насколько сложно руководить маршрутом следования гигантского дредноута, перебирая уголь в машинном отделении.
Твоя задача - знать, куда идет этот огромный корабль. И корабль ли это, вообще. Зарывшись в бытовухе этого не разглядеть!
Совет №6
Не браться за работу управляющего так и не проведя вменяемый аудит. Говорят, что нельзя улучшить то, что нельзя измерить. Но тут еще симпатичнее. Нельзя гордиться собой и результатом своей работой, если ты не можешь объяснить этот результат трехлетнему ребенку.
Проведи ревизию. Пойми, где у ресторана болит. Выясни, чувствует ли основатель эту боль. Важна ли она ему. Узнай, что именно от тебя ждут. Реши, нужно тебе это или нет. И вот только потом уже врывайся! Всё остальное обречено на недосказанность, а значит и обманутые ожидания.
А это почти всегда в финале конфликт.
Совет №7
Уточняй, когда, почему, по какой причине. А главное - как часто менялись управляющие. Но еще более точным советом является побеседовать с предшественниками лично. Зная, что ты уже пятый за последние полтора года.
Задай любые (даже самые странные вопросы) твоим, как бы, предкам. И очень тщательно это всё проанализируй перед встречей с потенциальным работодателем.
Будет, о чем побеседовать.
Продолжение следует…
Неделю назад провел эфир с Никой Козюрой. Человеком удивительного сплава управленческого опыта, личных скиллов, настойчивости и мощного психотерапевтического бэкграунда.
Помимо всех приколов и откровений, записал несколько выстраданных ей (и мной) профессиональных ошибок, которые легко можно упаковать в советы и пользоваться с блаженной улыбкой.
Совет №5
Если ты основатель и концептолог, то (пожалуйста!) старайся отрывать голову от табличек, подсчетов и собраний. И смотреть по сторонам. Новые впечатления, новы проф решения, смежные индустрии, путешествия и авторские мечты о будущем.
Ты просто представь, насколько сложно руководить маршрутом следования гигантского дредноута, перебирая уголь в машинном отделении.
Твоя задача - знать, куда идет этот огромный корабль. И корабль ли это, вообще. Зарывшись в бытовухе этого не разглядеть!
Совет №6
Не браться за работу управляющего так и не проведя вменяемый аудит. Говорят, что нельзя улучшить то, что нельзя измерить. Но тут еще симпатичнее. Нельзя гордиться собой и результатом своей работой, если ты не можешь объяснить этот результат трехлетнему ребенку.
Проведи ревизию. Пойми, где у ресторана болит. Выясни, чувствует ли основатель эту боль. Важна ли она ему. Узнай, что именно от тебя ждут. Реши, нужно тебе это или нет. И вот только потом уже врывайся! Всё остальное обречено на недосказанность, а значит и обманутые ожидания.
А это почти всегда в финале конфликт.
Совет №7
Уточняй, когда, почему, по какой причине. А главное - как часто менялись управляющие. Но еще более точным советом является побеседовать с предшественниками лично. Зная, что ты уже пятый за последние полтора года.
Задай любые (даже самые странные вопросы) твоим, как бы, предкам. И очень тщательно это всё проанализируй перед встречей с потенциальным работодателем.
Будет, о чем побеседовать.
Продолжение следует…
Telegram
КАК ЕСТЬ. Психотерапия жизни.
Канал про психологию,в котором НЕ СТЫДНО ничего.
Мысли,чувства и жизнь психотерапевта-гедониста с управленческим прошлым.
Как достигать целей и не забывать жить в удовольствие.
Запись в терапию: 👇🏻
@kozika_nk
Мысли,чувства и жизнь психотерапевта-гедониста с управленческим прошлым.
Как достигать целей и не забывать жить в удовольствие.
Запись в терапию: 👇🏻
@kozika_nk
Был сегодня на VK Fest.
Мероприятие, конечно, огромного масштаба. Разнородные сцены, бесконечные артисты, тематические площадки, яркие интерактивы, точки контакта и много довольных людей.
А еще всё это на недвусмысленно охватистом метраже. Короче, я под впечатлениям!
Ну, а кому интересно, о чем мы там с ребятами договорились на лектории о гастрономии и всех сопутствующих сплетнях, то вам сюда:
https://vk.com/video-135454514_456247860
Ах, да начинать можно с 2:12!
Мероприятие, конечно, огромного масштаба. Разнородные сцены, бесконечные артисты, тематические площадки, яркие интерактивы, точки контакта и много довольных людей.
А еще всё это на недвусмысленно охватистом метраже. Короче, я под впечатлениям!
Ну, а кому интересно, о чем мы там с ребятами договорились на лектории о гастрономии и всех сопутствующих сплетнях, то вам сюда:
https://vk.com/video-135454514_456247860
Ах, да начинать можно с 2:12!
VK Видео
VK fest 2024 | Санкт-Петербург | 30 июня
Знание.Лекторий на VK Fest 2024 в Санкт-Петербурге: второй день Заключительный день фестиваля в культурной столице. Нас ждут интересные встречи и новые знания. Ловите расписание! 13:00 — встреча с фигуристкой Алиной Загитовой. Обсудим красоту, женственность…
На этот раз мы поговорим на очень важную тему — какой управленец нужен собственнику бизнеса?
Артём Перук — главный идеолог проектов #СледуйЗаКроликами и Илья Сухих — основатель заведений Supra и Zuma во Владивостоке поговорят о том, как найти идеального управляющего, который поможет развить ваш бизнес и добиться успеха.
Также наши эксперты поделятся с вами опытом и расскажут, на что стоит обращать внимание при выборе кандидата на эту роль.
Регистрируйтесь на стрим по ссылке, чтобы не пропустить трансляцию и получить ценные советы от опытных предпринимателей!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM