👆🏾👆🏾
Оказывается, наша прошлая настороженность по отношению к «чужим деньгам» не только наша.

Кто-то настолько побаивается инвесторов, что аж не удержался и поставил «🤡» в реакциях.

Дружище, я тебя понимаю. Будем держаться вместе!

А тут я буду рассказывать, насколько это страшно. Или нет.

Как же я рад, наблюдать за взрослением Артема!

Интересно, в какого же он трансформируется в итоге?

Уверен, во что-то достойное и полезное для вменяемых людей…
👇🏾👇🏾

Заходя в новый проект, первое что я сделал - это в течении восьми часов разговаривал с командой.

А первое, что понял - это то что их нельзя слушать.

Ничто так не разлагает все вокруг, как бесконечное нытье не переходящее в действие. Играли в Варкрафт 3 ? Там вот нежить могла строить постройки только на проклятой земле.

Вот тут такая же история была.

Повлиять на это уже невозможно, благо мне не пришлось никого убирать самому, они все увольнялись, а я особо не держал.

Правда когда ты в кабаке первый день, при этом узнаешь что 80% команды уходит через 14 дней и не остаётся ни одного человека который знал бы техкарты…

Это воодушевляет.

Воспоминания

Когда-то очень давно (и очень долгое время) я совсем не мог понять, как это скучать по каким-то стародавним временем. Студенческим, школьным, грудничковым. Скучать по родному маленькому городу, по своей замызганной школе. По соседям. По старым привычкам. Да по кому угодно!

Это что это? Если скучаешь, то обязательно, как бы, нужно хотеть туда вернуться. И что именно там было лучше, чем сейчас? Люди? Погода? Что?

Чувствовал, что дело совсем не в этом, но никак не мог сформулировать.

Оказалось все проще. Гораздо. Скучаешь, ведь, обычно не по месту и людям. А по своим с ними ощущениями. По эмоциям. По мечтам и сложностям того времени. Где тот самый ты жил и как-то себя проявлял.

Это я к чему?

На видео выступление пяти псковских бартендеров из «Пробка Бара», происходившее 15 лет назад. Наивное и нелепое. Но невероятно милое.

Нам дали задание за ночь придумать какую-то сценку ко Дню Бармена. Или чего-то подобного. Было у нас на это часа 3 после смены. Все очень хотели спать. Но сделать хорошо хотели еще больше. Помню, что больше часа у нас ушло лишь на выбор музыкального сопровождения. С сольным выходами оказалось попроще.

По сценарию два уборщика считают, что бартендеры клуба ничего не умеют. Не понимают. И вообще, только кривляются. И они (уборщики эти) в целом гораздо лучше. Во всем! Приходят бартендеры и категорически с ними не соглашаются. Происходит конфликт идеологий. В итоге заканчивается все очень нестандартно для таких вот конфликтов - побеждает дружба.

Если присмотреться, то я даже раскидываю три стеклянных бутылки. По тем временам это было невероятно круто. А я был (как обычно) собой очень недоволен.

В общем, я скучаю…

По этим ребятам, по нашему бару, по своим мечтам. И по какой-то прожигающей вере, что все будет хорошо.

Ребята!
Буду сегодня дегустировать наш новый горький сет.

И вам советую!
👇🏾👇🏾

Чин-чин!

Сегодня состоится традиционный Горький Вторник от девчонок из Tagliatella Caffe.

С 19:00 до 23:00 вы можете попробовать дегустационный сет горьких амаро, успевайте посетить это красочное, атмосферное и уютное заведение!

Встретимся на дегустации? 🥂

Ребята!
Через 15 минут стартует мой стрим!

Там должно быть весело, молодежно и познавательно…
👇🏾👇🏾

Ребята-а-а-а-а-а!
Вот это новость! 🔥

Ровно через неделю, 27 сентября в 16:00, Артем Перук проведет открытую онлайн-лекцию! На лекции Артем разберет самые частые ошибки гостеприимства, которые допускает каждый. И даст рекомендации, как это исправить.

Количество мест ограничено.

Если хочешь избежать ошибок и сохранить статус гостеприимного бартендера - регистрируйся на лекцию через нашу чудесную Анну💫

Простой и великолепный текст-напоминалка от Леши!

Всю свою сознательную жизнь я не могу это запомнить. И это всегда. Всегда возвращается мне именно так, как в тексте!
👇🏾👇🏾

Две ошибки добрых людей

(Слишком много постов выше о высоком, о мудрых шагах и правильных подходах. Поговорим чуть об ошибках.)

Есть на свете, по-настоящему, хорошие люди. И все они в менеджменте совершают две ошибки, которые совершать никак нельзя, потому что исключений не бывает, они всегда ведут к проблемам.
Я хоть и не могу себя отнести к добрым людям, также регулярно спотыкался о них (и иногда, хоть и реже, продолжаю спотыкаться).

1. Делать добро без настоятельной просьбы
Иногда видишь возможность сделать кому-то что-то хорошее, но тебя об этом не просили. Если речь не о здоровье человека или экзистенциальных рисках, а речь о развитии, возможностях, потенциале, то этого непрошеного добра надо всячески избегать.
Благодарности не будет 100%, а можно ещё и получить обратный эффект (причём в 3/4 случаев).

Правило: не просили - не делай.
Если прямо очень попросили, посмотри не навредит ли тебе, и если все ок, то, конечно, помоги. Но ровно тем, что просили. Любое экстра - будет воспринято тоже ровно наоборот.

2. Уговаривать
Никогда никого нельзя уговаривать (если речь не об МЧС и человеке, желающем совершить суицид). Если предлагаешь человеку что-то крутое: расскажи без сверхэмоций и дара убеждений, и если нет эффекта, то будь уверен, все пойдёт не так.

Если пришлось уговаривать - это уже тупичок, потому что тебе это начинает быть больше нужно, чем адресату. А там постоянно будут появляться новые вводные и условия, новые причины и аргументы, а результат априори не будет целью.

Правило: почувствовали, что приходится хоть каплю уговаривать - немедленно прекратите это делать и откажись от этой идеи.

Безусловно, все мои посты, навеяны собственной практикой, набитыми шишками и ошибками: охотно делюсь ими с моей самой прекрасной аудиторией, чтобы вы, друзья, набивали их меньше.
Можно было бы подумать, что я нарушаю первое правило и делаю кому-то добро без спросу.

Но вовсе нет: потому что добро я делаю, в первую очередь, для себя. Как только я публично что-то заявляю, я внутренне стремлюсь отрезать себе дорогу назад к глупостям, а также желаю себе не идти по дороге, где уютно расположились металлические грабли:)

P.S. Конечно, в этом посте не идёт речь о благотворительности, гуманитарных ситуациях, волонтёрстве и тд

Уже неделю мы получаем абсолютно разноплановые сообщения о предполагаемом партнерстве. Пишут в мессенджерах, комментируют в Инстаграм, скидывают смски и даже иногда звонят по VK Аудио.
Короче, стараются.

Но главное - больше половины пока не видят разницы между деловым партнерством и, к примеру, дружеской беседой.

Вот я и решил еще раз все это проговорить, чтобы и вам было попроще, и мне не запутаться.

Итак, какие бывают партнерства?

Самое простое и обсуждаемое - это партнерство по инвестициям.

В идеале это выглядит так:
Приходит человек, долго и очень душно расспрашивает про деньги. Кому платить? Как часто? Когда будет все это возвращаться? И получив успокаивающие ответы, уходит в глубокую партнерскую кому. Вообще, никуда и никогда не влезая.

Такой самостоятельности я, кстати, почти не встречал.

Партнерство бывает по экспертизе. Денег не даю, но буду работать, как проклятый. И, конечно, буду брать ответственность за показательный результат. Сложность этого партнерства всегда (!) заключается в том, что все участники не до конца договариваются о какой именно ответственности идет речь. И потом долго и тихо злятся из-за невыполненных обязательств, которые так никто и не проговорил.

Бывает еще партнерство по социальному капиталу. Денег не дам. Работать не буду. Но я знаю всех и вся. Притащу много гостей. Всем объясню, что вы классные. А еще мой дядя, к примеру, губернатор или министр. И проблем у вас не будет никаких и никогда…

Сейчас это, кстати, тренд.
Тимати и Домино Пицца. Ксения Собачак и Ши. Баста и Фрэнк.

Уверен, таких партнерств в скором времени будет все больше и больше.

И самый молодой вид партнерства - это партнерство по мотивации. Денег нет, знаний экспертных, мягко говоря, не много. Родственники властные отсутствуют. Но! Я классный, обаятельный, веселый, коммуникационный и невероятно мотивирующий.

Партнерство такое наиболее требовательное и энергозатратное для самого мотиватора. И почти всегда выжигает его полностью. Поэтому, очень советую…

Все. Знаки закончились!
😬😬

Вот вам спойлер, в это воскресенье в 14:00 бахнем стрим с Артемом Перуком

В его тг канале

Что о чем пока спойлерить не буду. Но всем рекомендую залететь, все стримы с Артемами получаются разъебными.

Ребята, добрый вечер!

Завтра в 14:00 будем беседовать с Артемом на самую комментируемую тему всех ваши барных телеграм-каналов.

Ругать крохоборных работодателей. Жалеть себя. И мечтать, чтобы всё как-то само собой наладилось.

Артем (который Люлин) будет задавать очень популярные вопросы. Другой Артем (который я) будет очень непопулярно отвечать.

Истина же окажется где-то посередине.

В общем, подключайтесь в воскресенье 1го октября в 14:00.

Будет любопытно…
📲😘

Вчера мы с Артемом Люлиным провели стрим. Стрим оказался ожидаемо злободневным. Вернее не сам стрим, а тема!

«10 причини не платить бармену!»

Хочется сразу оговориться, что никакой такой цели унизить милого и угнетенного ремесленника никто совсем не проследовал. И уж тем более задачи подобной не ставил. Просто решили заюзать старый добрый инструмент кликбейтного заголовка. Который, кстати, и сработал.

Что удалось выяснить на стриме? Какие могут быть ситуации, при которых не нужно платить бармену. Когда можно, к примеру, чуть-чуть недоплатить. Или как денег не лишать, но долго сношать его сознание, чтобы он наконец понял, что так делать больше не стоит.

Да много чего выяснили, но сами так и не разобрались…

Итак! Бармену можно не платить или с ним распрощаться, если:

▪️Если стажер в первые два часа без петтинга и разогрева своей команды и руководителя кокнул дорогостоящую и редчайшую раковину со стоимостью, превышающей его полугодовой доход.

▪️Если сотрудник так и не понял, почему ему так мало платят. Но ни чем на смене не интересовался. И учиться не хотел. И даже огрызался. Ибо, он и так уже все знает. А любые экзамены - это все выдумки основателя-кровопийца, чтобы не платить его кровно заработанные.

▪️Если у двух барменов был секс в гримерке. На смене. И каким-то не очень ожидаемым способом. Без смс и регистрации.

Какого пола были бармены мнения разделились.

▪️Если у барледи был секс с четырьмя кальянщиками одновременно. На смене это было или нет осталось невыясненным. Но главное негодование коллег оказалось в том, что это были именно кальянщики, а не бармены. И такого унижения команда понести была не в силах. Ведь, после кальянщиков ниже падать некуда.

▪️Если сотрудник саботировал работу и поливал дерьмом и руководителя, и всю организацию. За спиной. А так делать не надо.

Там было еще очень и очень много. Но опять Телеграм не дает разоткровенничаться по полной.

Если вы слушали и запоминали - давайте фиксировать ниже.

Примеры были шедевральны.
Не хочется их растерять!
👇🏾👇🏾

Ребята!
На канале моего товарища и коллеги вышел опросник.

И теперь вы (наконец-то!)
сможете продемонстрировать свой изысканный вкус, проголосовав так, как предполагает здравый смысл…
😉👇🏾