Было прикольно!

За фасадом казенных формулировок и раздуваний щек на тему гастрономического величия каждого из присутствующих оказалось много крутых знакомств и мнений.

Спасибо организаторам! Рад буду поучаствовать вновь.
👇🏾👇🏾

#ОткровениеДня:

Наша индустрия живет в эпоху хостинга от Николая Николаевича Киселева.

Это как-то другой уровень искренности, откровенности, великодушия и гостеприимства!

Сегодня был в Сколково.

Рассказывать про масштаб, миссионерство и результативность этого проекта можно до бесконечности. Поэтому, сразу к ситуативным рекомендациям!

Увидел в Skolkovo Shop вот такой авторский набор от Грица. Увидел и обомлел.

С Димой мы знакомы давно. Как благодаря различным публичным выступлениям, так и бесконечным разборам наших горемычных партнерств. И, конечно, очарованы им и влюблены без памяти!

Но совсем недавно (вроде бы) он выпустил еще и карточную игру для налаживания отношений уже семейных. И это простр бриллиант!

Короче, срочно отправляйтесь сюда, заказывайте эти богоугодные карточки и укрепляйте себе всё на свете. От потенции, до семейного единодушия.

Уверен, поможет везде, всем и сразу!

В Кофемании у сотрудников новая форма. Красивая и умиротворяющая. Мне нравится. Беж, говорят, сейчас в моде.

- Почему с предыдущего места уволились?

- Пока было легко мне очень нравилось. А потом стало сложно и мне совсем не понравилось. Я вообще не очень стрессоустойчивый, мне и ваш вопрос не очень приятен. Я, наверное, пойду. Спасибо.

- Пожалуйста.

Ребята!
Завтра иду на VK Fest!
Говорить, слушать, задавать и отвечать.

Иди и вам советую!
👇🏾👇🏾

Советы управляющему и основателю. Часть 2

Неделю назад провел эфир с Никой Козюрой. Человеком удивительного сплава управленческого опыта, личных скиллов, настойчивости и мощного психотерапевтического бэкграунда.

Помимо всех приколов и откровений, записал несколько выстраданных ей (и мной) профессиональных ошибок, которые легко можно упаковать в советы и пользоваться с блаженной улыбкой.

Совет №5
Если ты основатель и концептолог, то (пожалуйста!) старайся отрывать голову от табличек, подсчетов и собраний. И смотреть по сторонам. Новые впечатления, новы проф решения, смежные индустрии, путешествия и авторские мечты о будущем.

Ты просто представь, насколько сложно руководить маршрутом следования гигантского дредноута, перебирая уголь в машинном отделении.

Твоя задача - знать, куда идет этот огромный корабль. И корабль ли это, вообще. Зарывшись в бытовухе этого не разглядеть!


Совет №6
Не браться за работу управляющего так и не проведя вменяемый аудит. Говорят, что нельзя улучшить то, что нельзя измерить. Но тут еще симпатичнее. Нельзя гордиться собой и результатом своей работой, если ты не можешь объяснить этот результат трехлетнему ребенку.

Проведи ревизию. Пойми, где у ресторана болит. Выясни, чувствует ли основатель эту боль. Важна ли она ему. Узнай, что именно от тебя ждут. Реши, нужно тебе это или нет. И вот только потом уже врывайся! Всё остальное обречено на недосказанность, а значит и обманутые ожидания.

А это почти всегда в финале конфликт.


Совет №7
Уточняй, когда, почему, по какой причине. А главное - как часто менялись управляющие. Но еще более точным советом является побеседовать с предшественниками лично. Зная, что ты уже пятый за последние полтора года.

Задай любые (даже самые странные вопросы) твоим, как бы, предкам. И очень тщательно это всё проанализируй перед встречей с потенциальным работодателем.

Будет, о чем побеседовать.

Продолжение следует…

Был сегодня на VK Fest.

Мероприятие, конечно, огромного масштаба. Разнородные сцены, бесконечные артисты, тематические площадки, яркие интерактивы, точки контакта и много довольных людей.

А еще всё это на недвусмысленно охватистом метраже. Короче, я под впечатлениям!

Ну, а кому интересно, о чем мы там с ребятами договорились на лектории о гастрономии и всех сопутствующих сплетнях, то вам сюда:

https://vk.com/video-135454514_456247860

Ах, да начинать можно с 2:12!

Начинаем ооочень
долгожданный стрим!
👇🏾👇🏾