🌶 Как проходит первый Russian Cocktail Week, который вырос из Petersburg Cocktail Week

И главное - какая для бартендеров польза от подобных событий? Редакция ReBro спросила по итогам первых дней ⬇️

🔵Максим Ягольник, управляющий мексиканского бара Fresca (Тюмень):

Первые выходные прошли отлично. За эти три дня мы продали более 250 напитков из карты RCW. Очень крутой результат. Гости с интересом реагируют, заинтересованность новой коктейльной картой максимальная. Старались попробовать хотя бы один. Ну и мы сами активно рассказываем про фестиваль, истории коктейлей, и, тем самым, вовлекаем наших гостей в активность.

🔵Иван Колесников, шеф-бартендер Silencio (Москва):

В Silencio за трехдневные выходные продали 217 напитков из фестивального меню RCW. Как показала практика, очень много гостей хорошо знают о Петербургской коктейльной неделе, а теперь еще и познакомились со всероссийской. Порядка 30% гостей на этих выходных занимались бар-хоппингом по Коктейльной карте из Яндекс Карт. Это отличная инициатива и крутой гостевой опыт.

🔵Иван Гавриленко, шеф-бармен ресторана ZUMA (Владивосток):

В первую пятницу, в день старта, мы продали 70 коктейлей, что идентично проданным коктейлям из основной карты в этот день. Это 50% от всех коктейлей, и хороший результат. Гостям интересно, официанты активно рассказывают, да и коктейли в целом у нас любят. Трафик вырос на 20%.

🔵Роман Куликов, совладелец баров Illegal, "Второе дыхание" (Красноярск):

Illegal – закрытый бар, так что столы на выходные были расписаны уже в среду-четверг. Трафик идентичный каждую неделю, прирост – 10-12%, хорошие показатели. Было продано 180 коктейлей, особенной популярностью пользовались б/а. Во "Втором дыхании" выручка выросла на 10%. Мы связываем это и с праздничными днями, и со стартом фестиваля.

🔵Кирилл Барков, бар-менеджер Osteria Lucia (Ярославль):

В первый же день ресторан продал весь объем коктейлей, запланированный на уик-энд. А за все выходные – 100 коктейлей. Для нашего ресторана – это отличный показатель. Примерно половина коктейлей пришлась на гостей, которые нашли нас как участника RCW на Яндекс.Картах.

Кстати, в географии более 250 локаций по всей стране. Фестиваль продлится до 1 марта.

ReBro Media🌶

☄️Зона комфорта — это место, где мы чувствуем себя уютно, безопасно и знакомо. Но именно за пределами этой зоны находятся возможности для роста, развития и достижения новых высот!

Мы подготовили традиционную подборку мотивационной литературы на тему личностного роста:

1. Брайан Трейси «Выйди из зоны комфорта» 

2. «Действуй! 10 заповедей успеха», Ицхак Пинтосевич

3. «А у меня получится?», Саймон Хартли

Не бойтесь рисковать, экспериментировать и принимать вызовы!

Друзья, поделитесь с нами, какие шаги вы предпринимаете для выхода за пределы зоны комфорта?💬

🔔Друзья, мы запускаем серию прямых эфиров с нашими друзьями, которые не только имеют успешный опыт построения сильных команд, но и готовы этим опытом с вами поделиться и ответить на самые каверзные вопросы!

Первый стрим проведет главный идеолог проектов команды «Следуй за кроликами» Артём Перук с нашим большим другом Артуром Галайчуком — ментором, консультантом, основателем ReLab Family и старейшего коктейльного бара Татарстана на тему: «Я/Мы/Вы/Они/Команда. Что делает команду командой?».

Подключайтесь 4 марта в 18:00 и узнаете, какие секреты делают команду успешной!💬

Время Абсента!

Наступит 5 марта для гостей Nola Jazz Bar.

В Международный День Абсента мы запускаем свой рукотворный продукт от команды «‎#СледуйЗаКроликами»‎ — Nola Absinthe! С которым можно будет познакомиться лично пока только у нас в гостях.

Кроме абсента в чистом виде, мы подготовили 3 специальных коктейля и сопровождающие закуски с французским колоритом.

Всех очень ждём!
🔔🔔🔔
#NolaJazzBar
@followtherabbits

📌Друзья, 9 марта в 13:00 в нашем телеграм-канале состоится стрим с Артемом Перуком — главным идеологом проектов «Следуй за Кроликами» и Владом Мусиенко — основателем объединения концептуальных заведений и проектов Friends Orchestra.

Наши эксперты продолжат диалог на тему: «Я/Мы/Вы/Они/Команда. Что делает команду командой?».

Ставьте уведомления, чтобы не пропустить стрим! Ждем вас всех 9 марта в 13:00 в нашем телеграм канале!🔥

18 марта — старт нового этапа в истории нашего бара.

С этого дня, с 12:00 ежедневно, мы будем рады предложить вам наше расширенное меню. С блюдами, которые прекрасно сочетаются с обеденным предложением.

Колорит луизианской кухни, легендарные коктейли и спонтанные джаз-джемы в любое время дня и вечера ждут нас с вами на Волынском, 2.

Уже очень скоро...
⚡️⚡️⚡️
#NolaJazzBar
@followtherabbits