В большинстве сегментов готовых блюд за год выросла доля формата фиксированного веса
Рынок готовой еды, которую можно приобрести в розничных магазинах, остается одним из самых быстроразвивающихся: по сравнению с годом ранее доля готовых блюд в структуре продаж скоропортящихся продуктов выросла на 0,9 п.п. и достигла уже 6,8%.
Практически все сегменты готовых блюд растут двузначными темпами, а динамика продаж крупнейших из них в среднем составляет порядка 30%.
Среди основных трендов в настоящий момент — опережающее развитие рынка в регионах, а также рост доли блюд фиксированного веса.
Собрали ключевые цифры в обзорной презентации ниже.
Рынок готовой еды, которую можно приобрести в розничных магазинах, остается одним из самых быстроразвивающихся: по сравнению с годом ранее доля готовых блюд в структуре продаж скоропортящихся продуктов выросла на 0,9 п.п. и достигла уже 6,8%.
Практически все сегменты готовых блюд растут двузначными темпами, а динамика продаж крупнейших из них в среднем составляет порядка 30%.
Среди основных трендов в настоящий момент — опережающее развитие рынка в регионах, а также рост доли блюд фиксированного веса.
Собрали ключевые цифры в обзорной презентации ниже.
Спрос на развесные сладости резко снижается
В 2023 году развесные сладости оказались практически единственным сегментом в кондитерской группе, динамика которых снизилась и в денежном, и в натуральном выражении. При этом сократилась и их доля в индустрии (с 14,2% до 12,9%).
Снижение потребления развесных кондитерских изделий может быть обусловлено трансформацией потребительских привычек, в том числе частичным перетеканием спроса между каналами: объемы покупок в точках традиционной торговли снижаются, тогда как в розничных сетях, а также на онлайн-рынке — наоборот наблюдается рост. Более того, часть потребителей может переключаться с покупки весовых изделий как на их упакованные аналоги, так и вовсе на другие кондитерские товары с фиксированной стоимостью.
Подробнее в свежем номере Коммерсантъ.
В 2023 году развесные сладости оказались практически единственным сегментом в кондитерской группе, динамика которых снизилась и в денежном, и в натуральном выражении. При этом сократилась и их доля в индустрии (с 14,2% до 12,9%).
Снижение потребления развесных кондитерских изделий может быть обусловлено трансформацией потребительских привычек, в том числе частичным перетеканием спроса между каналами: объемы покупок в точках традиционной торговли снижаются, тогда как в розничных сетях, а также на онлайн-рынке — наоборот наблюдается рост. Более того, часть потребителей может переключаться с покупки весовых изделий как на их упакованные аналоги, так и вовсе на другие кондитерские товары с фиксированной стоимостью.
Подробнее в свежем номере Коммерсантъ.
Как изменились тренды и перспективы FMCG-рынка в 2024 году?
4 апреля поговорим об этом на 26-ом FMCG Trade Marketing Forum – конференции по торговому маркетингу в сфере товаров повседневного спроса.
Обсудим актуальные тенденции, трансформацию ассортимента, успешные бренды, промо, результативные стратегии и не только.
Дата: 4 апреля
Время: 10:00–10:30
Место: Москва, отель «Метрополь»
Ждем вас на мероприятии!
4 апреля поговорим об этом на 26-ом FMCG Trade Marketing Forum – конференции по торговому маркетингу в сфере товаров повседневного спроса.
Обсудим актуальные тенденции, трансформацию ассортимента, успешные бренды, промо, результативные стратегии и не только.
Дата: 4 апреля
Время: 10:00–10:30
Место: Москва, отель «Метрополь»
Ждем вас на мероприятии!
Как меняются продажи бананов в зависимости от формата магазина?
Несмотря на общее снижение продаж бананов в розничных сетях, хард-дискаунтеры стали тем каналом торговли, где спрос на эти фрукты увеличился в начале 2024 года. В натуральном выражении продажи бананов в них выросли на 21%, а в денежном — сразу на 70%.
При этом если проанализировать уровень средневзвешенных цен, то в хард-дискаунтерах он оказался выше, чем в других форматах магазинов. Такой тренд отличает категорию бананов от всей группы фруктов, которые в среднем продаются в хард-дискаунтерах по более низкой цене по сравнению с остальной розницей.
Несмотря на общее снижение продаж бананов в розничных сетях, хард-дискаунтеры стали тем каналом торговли, где спрос на эти фрукты увеличился в начале 2024 года. В натуральном выражении продажи бананов в них выросли на 21%, а в денежном — сразу на 70%.
При этом если проанализировать уровень средневзвешенных цен, то в хард-дискаунтерах он оказался выше, чем в других форматах магазинов. Такой тренд отличает категорию бананов от всей группы фруктов, которые в среднем продаются в хард-дискаунтерах по более низкой цене по сравнению с остальной розницей.
Средства по уходу за лицом: как развиваются товары под СТМ?
В отличие от брендированных средств по уходу за лицом, в структуре которых преобладают продажи кремов (с долей 59,7%), среди частных марок в этой категории более половины продаж приходится на маски на текстильной основе. При этом их значимость варьируется в зависимости от формата магазина: например, в некоторых каналах (супермаркеты, минимаркеты) доля масок в обороте СТМ категории увеличивается практически до 100%.
Аналогичные тренды наблюдаются и в специализированных каналах — например, аптеках, где более 17% уходовых средств под СТМ приходится на сыворотки (против 6,6% в рознице в целом). И такие различия заметны не только с точки зрения формата продукта, но и объема упаковок или других характеристик (например, основной задачи — против морщин, увлажняющие, антивозрастные и т.д).
В отличие от брендированных средств по уходу за лицом, в структуре которых преобладают продажи кремов (с долей 59,7%), среди частных марок в этой категории более половины продаж приходится на маски на текстильной основе. При этом их значимость варьируется в зависимости от формата магазина: например, в некоторых каналах (супермаркеты, минимаркеты) доля масок в обороте СТМ категории увеличивается практически до 100%.
Аналогичные тренды наблюдаются и в специализированных каналах — например, аптеках, где более 17% уходовых средств под СТМ приходится на сыворотки (против 6,6% в рознице в целом). И такие различия заметны не только с точки зрения формата продукта, но и объема упаковок или других характеристик (например, основной задачи — против морщин, увлажняющие, антивозрастные и т.д).
С 27 по 30 мая пройдет юбилейная Неделя российского ритейла 2024, на которой Нильсен по традиции выступит в роли ключевого аналитического партнера.
Помимо открывающей аналитической сессии о трендах и вызовах рынка товаров повседневного спроса вас ждут свежие цифры и результаты исследований в рекордно широком списке других тем. Вы сможете услышать о развитии онлайн-торговли, обучении специалистов в сфере ритейла, СТМ, трендах в отдельных FMCG-категориях, региональном ритейле и не только — более чем в 10 сессиях.
Ждем вас на площадке главного индустриального события года!
Помимо открывающей аналитической сессии о трендах и вызовах рынка товаров повседневного спроса вас ждут свежие цифры и результаты исследований в рекордно широком списке других тем. Вы сможете услышать о развитии онлайн-торговли, обучении специалистов в сфере ритейла, СТМ, трендах в отдельных FMCG-категориях, региональном ритейле и не только — более чем в 10 сессиях.
Ждем вас на площадке главного индустриального события года!
Какие привычки покупатели намерены сохранить дольше, чем другие?
Даже в случае резкого роста благосостояния некоторые привычные модели поведения, которые выработались у потребителей, могут продолжать влиять на то, как они планируют и совершают траты.
Например, на данный момент 6 из 10 покупателей говорят о том, что более рационально относятся к расходам на питание и развлечения вне дома. Под этим они могут подразумевать сокращение частоты таких трат, поиск выгодных предложений, смену репертуара или иные стратегии.
И 25-30% покупателей намерены придерживаться сформированных привычек. При этом такая ситуация не равна всеобъемлющей экономии, и у участников рынка всегда есть возможность перераспределить усилия в пользу более быстрорастущих сегментов. К примеру, сокращение трат на питание вне дома в данный момент идет рука об руку с динамичным развитием категории готовых блюд, продажи которых растут двузначными темпами.
Даже в случае резкого роста благосостояния некоторые привычные модели поведения, которые выработались у потребителей, могут продолжать влиять на то, как они планируют и совершают траты.
Например, на данный момент 6 из 10 покупателей говорят о том, что более рационально относятся к расходам на питание и развлечения вне дома. Под этим они могут подразумевать сокращение частоты таких трат, поиск выгодных предложений, смену репертуара или иные стратегии.
И 25-30% покупателей намерены придерживаться сформированных привычек. При этом такая ситуация не равна всеобъемлющей экономии, и у участников рынка всегда есть возможность перераспределить усилия в пользу более быстрорастущих сегментов. К примеру, сокращение трат на питание вне дома в данный момент идет рука об руку с динамичным развитием категории готовых блюд, продажи которых растут двузначными темпами.
Каждый год продукты Нильсен проходят через ряд улучшений, чтобы точнее отражать картину меняющегося ритейл-ландшафта и оставаться максимально полезными для вас. В этом году такой проект завершился целым рядом серьезных достижений:
— Были запущены полноценные измерения канала жестких дискаунтеров, соответствующие стандартам качества Нильсен. Совместно с рынком мы сформулировали его определение и добавили такие сети во все продукты
— Стал доступен новый тип структуры рынка, который соответствует взгляду ритейлеров на каналы продаж, — по площади торговой точки
— Национальные измерения включают уже порядка 180 торговых сетей различного формата по всей России, а в канале онлайн-торговли их число составило почти 60
— Самое широкое в индустрии покрытие измерений стало еще шире! Количество покрываемых торговых точек с полностью оцифрованными данными в рамках национального аудита вплотную приблизилось к отметке в 95 тысяч, а в канале онлайн-торговли сразу 9 новых сетей стали партнерами Нильсен
— Были запущены полноценные измерения канала жестких дискаунтеров, соответствующие стандартам качества Нильсен. Совместно с рынком мы сформулировали его определение и добавили такие сети во все продукты
— Стал доступен новый тип структуры рынка, который соответствует взгляду ритейлеров на каналы продаж, — по площади торговой точки
— Национальные измерения включают уже порядка 180 торговых сетей различного формата по всей России, а в канале онлайн-торговли их число составило почти 60
— Самое широкое в индустрии покрытие измерений стало еще шире! Количество покрываемых торговых точек с полностью оцифрованными данными в рамках национального аудита вплотную приблизилось к отметке в 95 тысяч, а в канале онлайн-торговли сразу 9 новых сетей стали партнерами Нильсен
Доля упаковок весом более 500 грамм составила уже почти 75% в структуре продаж частных марок твердого сыра
За последние 12 месяцев по февраль 2024 года она увеличилась на 2,6 п.п. за счет снижения других форматов с меньшим весом.
Такой тренд отличает СТМ от брендированных твердых сыров, в структуре продаж которых почти половина оборота приходится на упаковки формата до 250 грамм.
За последние 12 месяцев по февраль 2024 года она увеличилась на 2,6 п.п. за счет снижения других форматов с меньшим весом.
Такой тренд отличает СТМ от брендированных твердых сыров, в структуре продаж которых почти половина оборота приходится на упаковки формата до 250 грамм.
14-15 марта в Новосибирске команда Нильсен и Mania Business Simulations провела тренинг «Управление FMCG-категориями с помощью данных», в котором приняли участие сразу 25 представителей розничных сетей Сибири и Дальнего Востока. Проект стал очередным шагом программы Нильсен по обучению высококвалифицированных кадров в сфере FMCG-ритейла.
За два дня интенсивной работы все участники изучили и протестировали более 30 практических инструментов, получили опыт 6 часов бизнес-симуляции на онлайн-платформе, почти 5 часов практики, а также разбор основ теории управления товарными категориями: ассортиментом, драйверами товарооборота, анализом роли категорий, ценовыми индексами и не только.
Будем рады увидеть новую волну специалистов на очередной программе, которая состоится 30-31 мая в Новосибирске! Регистрация доступна по ссылке.
За два дня интенсивной работы все участники изучили и протестировали более 30 практических инструментов, получили опыт 6 часов бизнес-симуляции на онлайн-платформе, почти 5 часов практики, а также разбор основ теории управления товарными категориями: ассортиментом, драйверами товарооборота, анализом роли категорий, ценовыми индексами и не только.
Будем рады увидеть новую волну специалистов на очередной программе, которая состоится 30-31 мая в Новосибирске! Регистрация доступна по ссылке.
Как меняется структура потребления сыров и в каких нишах активнее всего развиваются новые тренды?
На офлайн-рынке продажи твердых сыров составляют 60% данной категории, формируя основное направление ее развития. Однако второй год подряд их продажи замедляются (за исключением отдельных видов), а наиболее быстрорастущим сегментом остаются мягкие сыры.
Проанализировали для вас данные более чем 180 торговых сетей по всей России и онлайн-рынок и собрали в карточках основные тенденции, на которые стоит обратить внимание прямо сейчас:
— какие виды сыров чаще приобретают в гипермаркетах?
— в чем отличия между онлайн и офлайн-рынком?
— какой плавленный сыр постепенно завоевывает любовь покупателей?
На офлайн-рынке продажи твердых сыров составляют 60% данной категории, формируя основное направление ее развития. Однако второй год подряд их продажи замедляются (за исключением отдельных видов), а наиболее быстрорастущим сегментом остаются мягкие сыры.
Проанализировали для вас данные более чем 180 торговых сетей по всей России и онлайн-рынок и собрали в карточках основные тенденции, на которые стоит обратить внимание прямо сейчас:
— какие виды сыров чаще приобретают в гипермаркетах?
— в чем отличия между онлайн и офлайн-рынком?
— какой плавленный сыр постепенно завоевывает любовь покупателей?