Для позитивного настроения и хорошего аппетита принесли очень вкусный и необычный рецепт от шеф-повара нижегородского ресторана Brera Ильи Русских. Скорее сохраняйте и удивляйте близких интересным блюдом — запеченной морковью с козьим сыром и пюре из батата 😋

🥕 Понадобятся:

Морковь молодая очищенная — 500 г
Батат — 500 г
Специя тандури
Масло сливочное METRO Chef — 1 пачка
Паста том ям METRO Chef
Оливковое масло Aro
Соль морская METRO Chef
Курага — 100 г
Перец чили — 1 шт.
Рисовый уксус белый METRO Chef — 50 г
Сливки METRO Chef
Соевый соус
Лайм, цедра — 1 шт.
Сыр шевр — 100 г

1️⃣ Почистите морковь и нарежьте средними брусочками.
2️⃣ Слегка растопите мед, добавьте в него оливковое масло. Доведите до кипения соевый соус. Процедите через мелкое сито и марлю. Добавьте в мед и смешайте с пастой том ям.
3️⃣ Смажьте противень оливковым маслом. Выложите морковь, полейте соусом. Перемешайте. Отправьте запекаться при 190 °С на 15 минут.
4️⃣ Нарежьте батат и лук. В раскаленный сотейник влейте немного оливкового масла. Начните обжаривать овощи, присолите. Добавьте немного овощного бульона или воды, накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне до мягкости батата и лука. Снимите с огня, добавьте тандури. Пробейте миксером вместе с холодным сливочным маслом. Протрите через мелкое сито.
5️⃣ Замоченную заранее курагу нарежьте соломкой. Измельчите чили. Налейте в сковороду оливковое масло и отправьте в нее перец. Слегка обжарьте. Отправьте к нему курагу. Чуть обжарьте, добавьте сахар, карамелизуйте, добавьте уксус. Перемешайте. Добавьте овощной бульон или воду, протомите до мягкости, доведите до состояния джема. Пробейте миксером и протрите через сито.
6️⃣ Измельчите зелень, отправьте к козьему сыру. Влейте сливки, перемешайте. Добавьте цедру лайма. Перемешайте.
7️⃣ Выложите крем из батата на тарелку, сверху положите запеченную морковь, на нее — курагу. Рядом разместите сыр. Блюдо готово. Наслаждайтесь!

За ингредиентами для блюда приходите в METRO 🛒

#metrocc #рецепт #METROрецепты #реклама #информация_о_компании

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xX236p.

❤️ Подписаться

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

🌸 Этой весной раньше всех расцвели скидки в METRO! Полюбоваться выгодой можно в наших ТЦ и интернет-магазине с 3 по 6 апреля:

🔹 до –20% на всю свинину;
🔹 до –15% на охлажденную индейку;
🔹 до –20% на охлажденную рыбу;
🔹 до –30% на сыры с голубой и белой плесенью;
🔹 до –30% на сырокопченые колбасы*;
🔹 до –50% на пельмени, вареники, дамплинги и манты;
🔹 до –40% на весь кофе*;
🔹 до –30% на сладкие газированные напитки;
🔹 до –30% на предметы гигиены**;
🔹 до –40% на средства для ухода за волосами**;
🔹 до –30% на грили;
🔹 до –50% на подушки, одеяла и пледы.

👉 Приходите в нашу скидочную оранжерею за низкими ценами!

#metrocc #Щедрые_выходные #реклама #информация_о_компании

Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xF4fNp.

❤️ Подписаться