Forwarded from مطبخ البيت السعيد
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
المفروكة اللبنانية بالقشطة
Forwarded from مطبخ البيت السعيد
فطيرة الشواية
المقادير
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
الطريقة
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه.
نقسم العجينه الى كور متساويه وتوضع ف الآلة وتترك حتى تتحمر تقطع وتحشى '
{ الحشوة ممكن حشوة دجاج }
وبالعافيــه
المقادير
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
الطريقة
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه.
نقسم العجينه الى كور متساويه وتوضع ف الآلة وتترك حتى تتحمر تقطع وتحشى '
{ الحشوة ممكن حشوة دجاج }
وبالعافيــه
Forwarded from مطبخ البيت السعيد
شوربه بيضاء 🍵
من الأطباق الرمضانية 🌙
المقادير
بصل مقطع صغار ناعم
صدر دجاجه مقطع صغار مغسول ومنقوع بخل وثوم
ملعقتين زيت سمسم
نص فلفل اخضر مقطع مربعات
حبه جزر مقطعه مربعات
ملعقتين نشاء مذوبه في ملعقه مويه
كاسين مويه
فلفل ابيض وبديل الماجي (من بوكس لمار )
ربع كاسه كريمة الخفق
كاسه ذره 🌽
كزبره 🍃
الطريقة
احمس البصل في زيت السمسم حتى يشقر لونه ثم اضيف صدر الدجاج واقلبه مع البصل حتى تنشف موية الدجاج ثم اضيف الفلفل الاخضر واضيف الجزر والمويه والنشا الي ذوبته
واقلبهم مع بعض ثم اضيف الملح وبديل الماجي والفلفل الابيض واقلب ثم اضيف ربع كاسه كريمة الخفق واغطي عليه 15دقيقه ثم اضيف الذره والكزبره واطفي النار واقدمها …
وبالعافيــة
من الأطباق الرمضانية 🌙
المقادير
بصل مقطع صغار ناعم
صدر دجاجه مقطع صغار مغسول ومنقوع بخل وثوم
ملعقتين زيت سمسم
نص فلفل اخضر مقطع مربعات
حبه جزر مقطعه مربعات
ملعقتين نشاء مذوبه في ملعقه مويه
كاسين مويه
فلفل ابيض وبديل الماجي (من بوكس لمار )
ربع كاسه كريمة الخفق
كاسه ذره 🌽
كزبره 🍃
الطريقة
احمس البصل في زيت السمسم حتى يشقر لونه ثم اضيف صدر الدجاج واقلبه مع البصل حتى تنشف موية الدجاج ثم اضيف الفلفل الاخضر واضيف الجزر والمويه والنشا الي ذوبته
واقلبهم مع بعض ثم اضيف الملح وبديل الماجي والفلفل الابيض واقلب ثم اضيف ربع كاسه كريمة الخفق واغطي عليه 15دقيقه ثم اضيف الذره والكزبره واطفي النار واقدمها …
وبالعافيــة
Forwarded from مطبخ البيت السعيد
فطائر مثلثات بالبطاطس🥔
المكونات
٣ ملاعق سكر
نصف كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة-
٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
نصف كاس لبن .(ممكن يستبدل بـ٣ملاعق زبادي)
نصف ماء دافئ
تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك - تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
- تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة .وتشكل حسب الرغبة✨
حشوة لذيذة للفطاير والسمبوسة✨
نحمس البصل ،الفلفل الرومي
مع شوي زيت نضيف طماطم لين تذبل نضيف
بطاطس مسلوقه مهروسه مع بهارات ملح ،فلفل،كمون،كزبرة ،شوي شطة
تهرس مع بعض بعدين اضفت بقدونس وتحشى بالفطاير…
وبالعافيــة
المكونات
٣ ملاعق سكر
نصف كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة-
٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
نصف كاس لبن .(ممكن يستبدل بـ٣ملاعق زبادي)
نصف ماء دافئ
تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك - تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
- تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة .وتشكل حسب الرغبة✨
حشوة لذيذة للفطاير والسمبوسة✨
نحمس البصل ،الفلفل الرومي
مع شوي زيت نضيف طماطم لين تذبل نضيف
بطاطس مسلوقه مهروسه مع بهارات ملح ،فلفل،كمون،كزبرة ،شوي شطة
تهرس مع بعض بعدين اضفت بقدونس وتحشى بالفطاير…
وبالعافيــة
Forwarded from مطبخ البيت السعيد
قطـايف
عجينة القطايف ↙️
كوب وربع دقيق
كوب ونص حليب 🥛
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ونص سكر
رشه ملح
الطريقــة ↙️
نمزجهم مع بعض 🥣
ونصبهم على صاج على نار هااادئة...
وبس تبدا تنشف من فوق نشيلها عن الصاج ونحطها في منشفة مبلوله بماء ونغطيها عشان لا تنشف عليكم ...
وبس تبرد نحشيها قشطة أوجبن (النوع اللي متوفر عندك)
وبعدين نقليها بزيت او بالفرن او بالقلايه الهوائية 🔥
انا قليتها بالزيت
وآخر شيء شيره او عسل 🍯
ورشه فستق…
وبالعــافيــة
{يعتبر القطايف من الحلويّات الشعبيّة المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وخاصّة في فلسطين، وسوريا، ومصر،ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والسعرات حراريّة، والدهون، والكولسترول، والبروتينات، والكربوهيدرات، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ تحضيره بها، والعديد من الحشوات التي نستطيع وضعها داخل عجينة القطايف، مثل: الجبنة، واللوز، والجوز، والفستق الحلبي}
عجينة القطايف ↙️
كوب وربع دقيق
كوب ونص حليب 🥛
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ونص سكر
رشه ملح
الطريقــة ↙️
نمزجهم مع بعض 🥣
ونصبهم على صاج على نار هااادئة...
وبس تبدا تنشف من فوق نشيلها عن الصاج ونحطها في منشفة مبلوله بماء ونغطيها عشان لا تنشف عليكم ...
وبس تبرد نحشيها قشطة أوجبن (النوع اللي متوفر عندك)
وبعدين نقليها بزيت او بالفرن او بالقلايه الهوائية 🔥
انا قليتها بالزيت
وآخر شيء شيره او عسل 🍯
ورشه فستق…
وبالعــافيــة
{يعتبر القطايف من الحلويّات الشعبيّة المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وخاصّة في فلسطين، وسوريا، ومصر،ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والسعرات حراريّة، والدهون، والكولسترول، والبروتينات، والكربوهيدرات، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ تحضيره بها، والعديد من الحشوات التي نستطيع وضعها داخل عجينة القطايف، مثل: الجبنة، واللوز، والجوز، والفستق الحلبي}
Forwarded from مطبخ البيت السعيد
كورات السينابون
المقادير
علبه زبادي
بنفس علبه الزبادي مويه
ونص العلبه زيت
ملعقتين سكر
ذرة ملح
ملعقه بكنج بودر
ملعقه خميره فوريه
ملعقتين حليب
اربع علب ونص دقيق
الطريقة
اخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق والبكنج بودر اخر شي اضيفهم واعجنهم مع بعض واتركها تخمر 40 دقيقه.
ثم اكورها كور متساويه واحشيها جبن مربعات.
واكورها في حليب سائل ثم في قرفه مطحون مع كاكاو.
وادخلها الفرن حتى تتحمر وتستوي.
ثم اطلعها من الفرن واصب عليها حليب نستله وتقدم مع فنجان قهوه ☕️
وبالعافيــة
المقادير
علبه زبادي
بنفس علبه الزبادي مويه
ونص العلبه زيت
ملعقتين سكر
ذرة ملح
ملعقه بكنج بودر
ملعقه خميره فوريه
ملعقتين حليب
اربع علب ونص دقيق
الطريقة
اخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق والبكنج بودر اخر شي اضيفهم واعجنهم مع بعض واتركها تخمر 40 دقيقه.
ثم اكورها كور متساويه واحشيها جبن مربعات.
واكورها في حليب سائل ثم في قرفه مطحون مع كاكاو.
وادخلها الفرن حتى تتحمر وتستوي.
ثم اطلعها من الفرن واصب عليها حليب نستله وتقدم مع فنجان قهوه ☕️
وبالعافيــة