Telegram Web Link
​​Сладкая коллекция к Международному женскому дню в «Кофемании»

#партнерскийматериал #москва
Два лимитированных десерта с утончённым декором от шеф-кондитера Елены Железняковой будут представлены в ресторанах «Кофемания» с 3 по 12 марта.

Изящество, женственность и лёгкость нашли отражение в новой лимитированной коллекции от кондитерского ателье Cake Buro. Шеф-кондитер Елена Железнякова создала нежные десерты, названные в честь одних из самых талантливых и ярких героинь XX века.

«Коко» выполнен Еленой в виде клатча и мысленно отсылает к великой Коко Шанель, которая одна из первых ввела моду на этот аксессуар. Внутри маленькой изящной «сумочки» скрываются лимонный бисквит и освежающий крем из лемонграсса с мятой, которые гармонируют с ягодным муссом и начинкой из земляничного кули.

Десерт «Монро» выглядит как воздушный поцелуй, ставший фирменным знаком голливудской актрисы на ковровой дорожке. В нём фундучный дакуаз создаёт безупречную пару с нежным ванильным муссом и ярким малиновым кули.

«Коко» и «Монро» будут представлены на витринах ресторанов и доступны к заказу на сайте и в приложении «Кофемания» с 3 по 12 марта.

Стоимость лимитированных десертов – 590 р.
​​8 марта в ресторане «Матрёшка»

#партнерскийматериал #москва
В Женский день в ресторане «Матрёшка» предлагают баловать дорогих сердцу женщин «Мимозой» с креветками и горячими пирожками, нельмой с кедровым духом и классическими десертами.

До 12:00 можно пригласить свою вторую половину на завтрак с игристым и одним из утренних сетов. А для тех, кто придет в ресторан вечером, в 20:00 начнет свое выступление кавер-группа «Wanted Music». Отдельная рекомендация для этого дня – авторский десерт «Матрёшка» из шоколадного велюра с клубничным пралине, лимонным муссом и джемом из розы.

С 17:00 при резерве стола необходимо внести депозит (10.000 рублей за стол), столы от 8 персон бронируют по предзаказу.

Для тех, кто планирует 8 марта романтическое свидание со своей половинкой, «Матрёшка» подготовила специальное предложение на двоих. Начать предлагают с завтрака в ресторане, а затем переместиться в отель Radisson Collection, который находится совсем рядом с «Матрёшкой». Стоимость пакета: 16.500 рублей, включая депозит на завтрак в ресторане (3.000 рублей). Бронировать рекомендуют минимум за 4 дня до выбранной даты.
​​Праздник весны в Russian Wine Bar !

#партнерскийматериал #москва
Russian Wine Bar & Shop приглашает встретить весну вместе в прекрасный праздник 8 марта!

Проснуться от зимнего сна и насладится наступлением весны в красивой локации в старинном особняке в самом сердце Москвы.

Russian Wine Bar & Shop- эногастрономическое пространство, неповторимое очарование классических архитектурных линий и большие арочные окна с видом на Красную Площадь в сочетании с неповторимой картой российских вин.

8 марта с 17:00 в качестве комплимента всем девушкам будет предложен бокал игристого от российских виноделен.
Составляя винную карту Russian Wine Bar&Shop, Винный маэстро Артур Саркисян опирался на свой многолетний опыт. Карта позиционирует более 200 этикеток вина из 30 виноделен, треть этикеток эксклюзивны. В винной карте представлены лучшие винодельни: Галицкий & Галицкий, Усадьба Дивноморское, Винодельня Криница, Имение Сикоры, Шато-Пино, Винодельня Шумринка, Плато Кара-Тау, Бюрнье, Винодельня Ведерниковъ, Яйла. Игристые вина Долины Лефкадия, винодельни Фанагория, Абрау-Дюрсо, Константин Дзитоев, Поместье Голубицкое.
В сопровождении - гармонично подобраны винные закуски: эклеры с авокадо и томатами, с тар-тар из лосося, крабом, конверты с северной креветкой.

В программе вечера с 18:00 живая музыка на пиано.
С 20:00 актриса и певица Варвара Ревнюк, в честь самого красивого дня, посвящённого всем девушкам, приглашает всех на элегантный и романтичный вечер джаза!
Варвара выступит с программой, в которой прозвучат золотые хиты джаза, а также композиции из репертуара Эдит Пиаф, Шарля Азнавура, Заз и многих других!
В этот вечер на сцену также выйдут: Борис Григорян, фортепиано и Ярослав Константинов, контрабас.
​​Женский день в обновленном «‎Novikov Restaurant&Bar»‎

#партнерскийматериал #москва В честь Международного Женского дня в обновленном Novikov Restaurant&Bar запускают коллаборацию с бутиком винтажных изделий VintageDream. C 8 марта в течение месяца прекрасных дам ждут приятные сюрпризы: стильный десерт, вдохновленный настроением главного весеннего праздника с подарком для каждой гостьи, розыгрыш сертификата в VintageDream и депозит в ресторан.

Шеф-кондитер ресторана Андрей Богданович совместно с основательницей VintageDream Ольгой Лефферс разработали уникальный десерт: белый крустильян с черникой на основе миндального бисквита, хрустящего кроканта из белого шоколада и фруктового желе. Изюминка блюда — логотип бутика VintageDream, который будет красоваться рядом с десертом. Каждый гость при заказе крустильяна получит сертификат в VintageDream, который сможет потратить на покупку украшений или одежды в бутике.

Ресторан паназиатской кухни Аркадия Новикова Novikov Restaurant & Bar вновь открыл свои двери для гостей после масштабной реновации. Интерьер одного из флагманских проектов холдинга Novikov Group заиграл новыми светлыми красками и обилием натуральных материалов. Оформлением пространства занималась дизайн-студия «Геометрия» и ее основательница, архитектор Ирина Глик. Шеф-повар проекта Алексей Арбузов радует гостей и приятными новинками, недавно в ресторане появилось постное меню, разработанное специально к Великому Посту.

Галерея-бутик VintageDream была основана более десяти лет назад историком моды и экспертом по винтажу Ольгой Лефферс. Коллекция галереи является одной из самых больших в Евразии и насчитывает свыше десяти тысяч редких экземпляров украшений и одежды лучших модных домов мира: Karl Lagerfeld, Oscar De La Renta, Nina Ricci, Miriam Haskell, Joseff of Hollywood и многие другие.
ВТОРОЙ САЛОН ВИН ЛАТИНСКОЙ АМЕРИКИ

#АФИША В Санкт-Петербурге ведущие российские импортеры и дистрибьюторы вновь соберутся на Салоне Латинской Америки и представят лучшие вина мегарегиона
​​Великий пост в ресторане «Матрёшка»

#партнерскийматериал #москва
27 февраля начинается Великий пост, который продлится семь долгих недель. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка», к посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трех десятков позиций: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и капустного стейка.

В начале дня можно заказать постный завтрак, взяв гурьевскую кашу с цукатами и орехами, пшёнку с тыквой на миндальном молоке или вареники с вишней. В обед в «Матрёшке»рекомендуют постный оливье, винегрет с солёными уральскими грибами и овощи под ореховым соусом, где баклажаны, сладкий перец и вешенки представляют собой своеобразный овощной твист на сациви. Также стоит обратить внимание на раздел супов, где представлены валаамские щи с квашеной капустой и суп из подосиновиков с сушеными травами.

На ужин шеф советует брать капустный стейк, жареный картофель с белыми грибами или, как вариант, кундюмы с грибной начинкой. Не пропустите и овощной плов: Влад делает его из кубанского риса, дополняя айвой, морковью и луком. Кроме того, в постном меню есть несколько видов пирожков и разнообразные соленья – от огурцов до арбуза. Пирог из сухофруктов станет прекрасным завершением любой трапезы, а к чаю просите таёжный мёд.

Постное меню будет действовать в ресторане с 27 февраля по 15 апреля включительно.
VINSPIRATION-2023 представил деловую программу

Организаторы эногастрономического салона VINSPIRATION-2023 обнародовали деловую и образовательную программу мероприятия.
​​Гастрономический сет «Садко» в ресторане «Матрёшка»

#партнерскийматериал #Москва #Матрешка
Жемчужина из устрицы и студёная уха с семужьими щечками – в марте бренд-шеф Влад Пискунов представит в ресторане «Матрёшка» новый гастрономический сет «Садко».

2023 год, год 150-летия Федора Шаляпина, в «Матрёшке» решили посвятить русской опере и подготовили три тематических сета: весенний, летний и осенний. Первым в ресторане представят сет «Садко», главные роли в котором будут отданы рыбе и морепродуктам.

Одно из наиболее интересных блюд сета — муксун с корнем козельца: редкого овоща, который мало где можно встретить. Влад подаёт его на манер спаржи, но даёт возможность овощу выступить сразу в трёх ипостасях – как гарнир, как соус и как чипс. Студёную уху шеф готовит со семужьими щечками, насыщает ее шафраном и подаёт холодной. Среди других удивительных курсов – жемчужина из устрицы и многослойная строганина из сига, белых грибов и сала, которую подадут на кубе льда с водорослями.

«В опере есть три арии: песня Варяжского гостя, песня Индийского гостя и песня Веденецкого гостя, - рассказывает Влад Пискунов, – Соответственно, мы воспользовались этой возможностью и сделали в сете «Садко» три курса, которые к русской кухне отношения не имеют. Песня Варяжского гостя — нордическая кухня, Индийского — азиатская, а Веденецкого — венецианская».

Сам сет, впрочем, построен прежде всего на русской кухне и локальных продуктах: от копчёного леща до моченого яблока. Как опера состоит из множества актов, картин, сцен и номеров, так и «Садко» объединяет сразу 13 блюд, которые составляют свои сцены и картины внутри одного сета.

Влад Пискунов продумал не только гастрономическую составляющую, но и визуальную – для сета «Садко» художники создали ряд оригинальных рисунков, которые украсили и меню, и текстиль.

Гастрономический ужин пройдет 9 и 22 марта в 20:00 (сбор гостей в 19:30).

Стоимость сета из 13 перемен блюд: 7 900 рублей.

Винное сопровождение от шеф-сомелье:

“Cock t’est belle” Cuvee №1 Blanc de Blancs Extra Brut
“Cock t’est belle” Cuvee №4 Pinot Noir Saignee Extra Brut
“Kacha Valley” Dolinnoe White/ ” Кача Вэлли”
Chardonnay “Acacia” Galitskiy&Galitskiy
“Le General Hiver Ice Wine” Galitskiy&Galitskiy

Стоимость: 4 900 рублей.
С праздником весны, любви и красоты, наши дорогие женщины!
Вино России получит специальную марку

Вина из отечественного винограда, соответствующие определенным стандартам качества получат специальную марку с эмблемой «Вино России».
Forwarded from WhereToEat
#внимание
Такого еще не было!
10 лет WhereToEat - 10 гастрольных ужинов!
6.04.2023 в 10 ресторанах Санкт-Петербурга пройдут одновременно гастроли лучших шефов и ресторанов страны. Сохраните нашу табличку, и телефоны для брони.

Osteria BetulaAVA / Артем Лосев, Виталий Истомин
Сет от ресторана Ava. Патрики на один вечер переезжают в Санкт-Петербург.
Резерв по телефону: +7 921 181 94 60

Fresa’sFolk / Александр Лощинин
Актуальная этническая кухня от ресторана Folk. Специальное меню вечера.
Резерв по телефону: 8 (931) 002-56-91

Recolte - 0,75 please / Александр Кучеров
Сет от ресторана 0,75 please Красноярск. Сложные сочетания, необычные подачи.
Резерв по телефону: +7 (812) 500-51-10

La Biga - Rocky2 / Владимир Чистяков, Алексей Волков
a la carte от команды ресторана Rocky2. Специальное меню вечера.
Резерв по телефону: +7 931 302 44 22

Hitch - Touch Chef’s Place&Bar / Никита Кузьменко
Необычные сочетания и новый взгляд, сет от Никиты Кузьменко. Такого вы точно еще не пробовали.
Резерв по телефону: 8(812)943-01-10

Da Manu - The Greeks / Владимир Чистяков, Никита Брехов
а la carte от команды The Greeks. Специальное меню вечера
Резерв по телефону: +7 (921) 918-69-95

GooseGooseBURO. TSUM / Егор Макаров
Сет меню от Buro.Tsum. О вкусном, доступным языком.
Резерв по телефону: +79119283727

Commons - Матрёшка / Влад Пискунов
Премьера сета «Садко» от ресторана «Матрёшка» и Влада Пискунова. Эстетика и интересные рассказы.
Резерв по телефону: 8 812 950 14 00

Frantsuza BistrotШануар / Эдуард Архипов
Сет - Премьера. От только что открывшегося ресторана Шануар и Эдуарда Архипова (лучшего шефа Урала), теперь работающего в Москве. Французские техники и вкусы.
Резерв по телефону: +7 (812) 500-52-63

Mr. BoRed Wall / Игорь Шиянов
Сет в 4 руки от Дмитрия Богачева и Игоря Шиянова (Нижний Новгород)
Необычные сочетания и новый взгляд на знакомые вещи.
Резерв по телефону: +79697112424
VINSPIRATION-2023: детали деловой программы уточнены

Организаторы эногастрономического салона VINSPIRATION-2023, который пройдет в московском Гостином дворе, уточнили детали деловой программы мероприятия.
День поля для виноградарей появится в России

Российские виноградари впервые соберутся на Всероссийский день поля. Он пройдет на виноградниках хозяйства «Поместье Голубицкое» в Краснодарском крае.
Винорус.Винотех: выставка Vinorus пройдет в новом формате

Организаторы выставки Vinorus провели ребрендинг мероприятия. В этом году выставка пройдет в новом формате под названием Винорус.Винотех.
Ярмарка вакансий винодельческой отрасли проходит в Анапе

На базе кластера «Виноделие и виноградарство» Анапского сельхозтехникума стартовала ярмарка вакансий. Мероприятие будет проходить с 14 по 16 марта.
Эногастрономический салон Vinspiration стартовал в Москве

В Москве в выставочном центре «Гостиный двор» на Ильинке начал свою работу Второй эногастрономический салон Vinspiration.
Forwarded from WhereToEat
Публикуем шот-лист лучших ресторанов премии WHERETOEAT RUSSIA 2023. Шорт-лист состоит из 100 лучших ресторанов, выбранных экспертами премии. Рестораны размещены в алфавитном порядке. Рейтинг ресторанов, расставленных по местам и Лучший ресторан России, будет объявлен 7 апреля 23 г. Вот они – лучшие:
0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск
Amber, Москва
AQ Kitchen, Москва
Artest, Москва
Askaneli, Санкт-Петербург
AVA, Москва
BeefZavod, Санкт-Петербург
Beluga, Москва
Big Wine Freaks, Москва
Big Wine Freaks, Санкт-Петербург
Birch, Санкт-Петербург
Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
Chef's Table, Москва
COCOCOUTURE, Санкт-Петербург
D.O.M, Сочи
Duo Asia, Санкт-Петербург
Duo Gastrobar, Санкт-Петербург
Eva, Москва
Folk, Москва
Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург
Fresco, Красноярск
Grace Bistro, Москва
Grand Cru, Москва
Grebeshki, Санкт-Петербург
Harvest, Санкт-Петербург
IKRA, Москва
IKRA, Плес
Il Lago dei Cigni, Санкт-Петербург
Kitchen, Екатеринбург
Koji, Москва
Krasota, Москва
La Fabbrica, Ростов-на-Дону
Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
Loona, Москва
Lucky Izakaya, Москва
Mamai-Calé, Сочи
Maya, Москва
Meal, Санкт-Петербург
MINA, Москва
Momo, Екатеринбург
MØS, Москва
Mr. Bo, Санкт-Петербург
Nordic, Санкт-Петербург
Olluco, Москва
Onest, Москва
Osteria Betulla, Санкт-Петербург
Patriki, Москва
Probka на Добролюбова, Санкт-Петербург
Probka на Цветном, Москва
Recolte, Санкт-Петербург
Red Fox, Сочи, ГК «Роза Хутор»
Red Wall, Нижний Новгород
Sage, Москва
Sangre Fresca, Москва
Saro, Санкт-Петербург
SAVVA, Москва
Sea, Signora, Санкт-Петербург
Self Edge Japanese, Санкт-Петербург
Selfie, Москва
Semifreddo, Москва
SHE, Москва
Skopin, Новосибирск
Tartarbar, Санкт-Петербург
The Печь, Краснодар
Touch Chef’s Place & Bar, Москва
Tunguska, Красноярск
Twins Garden, Москва
Ugolёk, Москва
White Rabbit, Москва
Wine & Crab, Москва
Yale, Нижний Новгород
Артель, Казань
Ателье Tapas & Bar, Санкт-Петербург
Баран-Рапан, Сочи
Брунелло, Сочи
Винотеррия, Новороссийск
Гвидон, Москва
Горожане, Екатеринбург
Горыныч, Москва
Гроза, Кострома
Дзе, Красноярск
Жажда Крови, Москва
Жирок, Москва
Кафе Пушкинъ, Москва
Кусто, Нижний Новгород
Ливингстон, Самара
Матрёшка, Москва
Миллионка, Владивосток
ОнегинДача, Ростов-на-Дону
Рыба моя, Москва
Сад, Санкт-Петербург
Сахалин, Москва
Северяне, Москва
Сетка, Казань
Соль, Калининград
Супра, Владивосток
Турандот, Москва
Угли-Угли, Краснодар
Чешуя, Красноярск
Чирэм, Казань
RUSWINEFEST – Екатеринбург

#АФИША
Фестиваль RUSWINEFEST – ежегодное мероприятие, где можно попробовать вина из РФ, узнать о современном виноделии и встретиться с профессионалами отрасли
Sibwinefest Красноярск

#АФИША 20 мая в Красноярске пройдет фестиваль Sibwinefest, где гости познакомятся с российским виноделием и винами ведущих производителей. Для ценителей и новичков.
II Конференция винных маркетологов прошла в Геленджике

В Геленджике прошла вторая конференция маркетологов, работающих в винодельческой отрасли. В ней приняли участие представители 40 винодельческих хозяйств.
2024/10/04 11:32:04
Back to Top
HTML Embed Code: