НОВЫЙ ВИННЫЙ ГИД АРТУРА САРКИСЯНА
#АФИША 12 декабря в Москве состоится презентация выпусков авторских винных гидов президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна.
#АФИША 12 декабря в Москве состоится презентация выпусков авторских винных гидов президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна.
Новогодняя кулинария в ресторанах «Кофемания»
Изысканный и разнообразный новогодний стол не всегда требует долгой и сложной подготовки. В «Кофемании» сделали всё для того, чтобы в предпраздничные дни вы могли как можно больше времени уделить себе, семье и тому, что для вас наиболее важно.
Бренд-шефы «Кофемании» Виталий Карсаев и Алексей Петриченко подготовили новогоднюю коллекцию блюд, которые позволят максимально сократить время на подготовку праздника и с лёгкостью воссоздать дома атмосферу любимого ресторана. Закуски потребуется лишь переложить в красивую посуду, а горячее – приготовить, следуя приложенным инструкциям.
Среди самых востребованных в предновогодние дни блюд – пате террин, традиционная для Франции закуска из говяжьей грудинки и куриной печени с фисташками и изюмом. Этот изысканный паштет можно подать с зернистой горчицей и малосольными огурцами в сам новогодний вечер или с зелёным салатом – на семейный бранч 1 января.
Ещё одна заслуживающая внимания позиция – форшмак из сельди и палтуса, который отлично сочетается с тостами из ремесленного хлеба из пекарни «Кофемании». За цветовой контраст на столе отвечают слайсы копчёного лосося холодного копчения и сельдь под шубой.
Новогодний стол трудно представить без салата «Оливье», в версии «Кофемании» – с ветчиной или крабом, свежим зелёным горошком и домашним майонезом. Конечно, прекрасно дополнит новогодний стол тартар из лосося, а также классика праздника – холодец из телятины.
Выбирая горячее, не пропустите утиные ножки конфи с тыквой и яблоком. А для тех, кто предпочитает мясо, в «Кофемании» подготовят ножки ягнёнка, которые останется лишь ненадолго поставить в духовку.
Предзаказы на новогоднюю кулинарию принимаются в ресторанах с 1 декабря при 100% предоплате. Срок подготовки заказа: 4 дня.
Лосось холодного копчения — 1300
Тартар из лосося — 1100
Форшмак из сельди и палтуса — 950
Пате террин из говяжьей грудинки и куриной печени, с фисташками, изюмом в оболочке из бекона — 2100
Холодец из телятины с горчицей и хреном — 3100
Огурцы малосольные — 690
Оливье с крабом или ветчиной — 3800 / 2500
Сельдь под шубой — 2700
Мимоза с тремя видами лосося и йогуртовым соусом — 3500
Курица по-пекински с соусом и блинчиками — 4900
Утиные ножки с гарниром из тыквы и яблок — 5300
Ножки ягнёнка с овощами — 4900
#Кофемания #Москва #анонс
Изысканный и разнообразный новогодний стол не всегда требует долгой и сложной подготовки. В «Кофемании» сделали всё для того, чтобы в предпраздничные дни вы могли как можно больше времени уделить себе, семье и тому, что для вас наиболее важно.
Бренд-шефы «Кофемании» Виталий Карсаев и Алексей Петриченко подготовили новогоднюю коллекцию блюд, которые позволят максимально сократить время на подготовку праздника и с лёгкостью воссоздать дома атмосферу любимого ресторана. Закуски потребуется лишь переложить в красивую посуду, а горячее – приготовить, следуя приложенным инструкциям.
Среди самых востребованных в предновогодние дни блюд – пате террин, традиционная для Франции закуска из говяжьей грудинки и куриной печени с фисташками и изюмом. Этот изысканный паштет можно подать с зернистой горчицей и малосольными огурцами в сам новогодний вечер или с зелёным салатом – на семейный бранч 1 января.
Ещё одна заслуживающая внимания позиция – форшмак из сельди и палтуса, который отлично сочетается с тостами из ремесленного хлеба из пекарни «Кофемании». За цветовой контраст на столе отвечают слайсы копчёного лосося холодного копчения и сельдь под шубой.
Новогодний стол трудно представить без салата «Оливье», в версии «Кофемании» – с ветчиной или крабом, свежим зелёным горошком и домашним майонезом. Конечно, прекрасно дополнит новогодний стол тартар из лосося, а также классика праздника – холодец из телятины.
Выбирая горячее, не пропустите утиные ножки конфи с тыквой и яблоком. А для тех, кто предпочитает мясо, в «Кофемании» подготовят ножки ягнёнка, которые останется лишь ненадолго поставить в духовку.
Предзаказы на новогоднюю кулинарию принимаются в ресторанах с 1 декабря при 100% предоплате. Срок подготовки заказа: 4 дня.
Лосось холодного копчения — 1300
Тартар из лосося — 1100
Форшмак из сельди и палтуса — 950
Пате террин из говяжьей грудинки и куриной печени, с фисташками, изюмом в оболочке из бекона — 2100
Холодец из телятины с горчицей и хреном — 3100
Огурцы малосольные — 690
Оливье с крабом или ветчиной — 3800 / 2500
Сельдь под шубой — 2700
Мимоза с тремя видами лосося и йогуртовым соусом — 3500
Курица по-пекински с соусом и блинчиками — 4900
Утиные ножки с гарниром из тыквы и яблок — 5300
Ножки ягнёнка с овощами — 4900
#Кофемания #Москва #анонс
Новый год 2023 в ресторане «Матрёшка»
31 декабря в ресторане «Матрёшка» отмечают самый долгожданный праздник — Новый год! В новогоднюю ночь «Матрёшка» приглашает гостей окунуться в настоящую русскую сказку и встретить 2023 год в атмосфере русской народной культуры. По хорошей традиции гостей вечера ждет великолепное русское застолье, насыщенная развлекательная программа и, конечно же, подарки! Но обо всем подробнее.
Бренд-шеф Влад Пискунов в этот вечер предстанет в образе Деда Мороза. В его мешке с гастрономическими подарками – более 30 блюд русской кухни XIX – начала XX, переведенных на язык современности. «Оливье» по старинному рецепту, блины с крабом, вареники с белыми грибами и картофелем, утиное филе с яблоком и одуванчиковым медом, бараний бок с кашей и кореньями, пожарская котлета, блины, пирожки, пельмени — вот лишь малая часть блюд, которые будут предложены к праздничному столу.
При бронировании стола действует депозитная система. В сумму депозита для взрослых уже включен сет «Русский стол» из семи холодных закусок (4000 рублей). В него входит: «Оливье» с тремя видами икры, перепелами с соусом «Провансаль»; заливное из трех видов рыб; салат «Мимоза» с креветками и копченым лососем; «Мясоед» (вяленая утка, ростбиф, сало, буженина, отварной язык); холодец из телячьих хвостов, свиных ушек и бычьего хвоста с горчицей; сельдь под шубой из запеченных в печи овощей; ассорти соленых рыб. На оставшуюся сумму депозита гости смогут заказать блюда и напитки по основному меню.
От гастрономической переходим к части развлекательной. В новогоднюю ночь для гостей выступит шоу-оркестр «Русский стиль», фолк-группа «Крапива» и невероятно харизматичный цыганский ансамбль. Кроме того, в программе вечера — розыгрыш призов от «Матрёшки» и ее друзей. В праздничной лотерее, которую проведет Влад Пискунов, можно будет выиграть сертификаты в рестораны Maison Dellos, депозит на завтрак в «Матрёшке» или бутылку игристого для первого дня нового года.
Нижний уровень ресторана: 16 500 рублей на персону.
Верхний уровень ресторана:19 900 рублей на персону.
Столы у окон на верхнем уровне ресторана: 89 000 рублей за стол (максимум 4 персоны).
Депозит для детей до 14 лет: 7 500 рублей.
Количество мест ограничено. Резерв обязателен. Необходима предоплата.
#анонс #москва #матрешка
31 декабря в ресторане «Матрёшка» отмечают самый долгожданный праздник — Новый год! В новогоднюю ночь «Матрёшка» приглашает гостей окунуться в настоящую русскую сказку и встретить 2023 год в атмосфере русской народной культуры. По хорошей традиции гостей вечера ждет великолепное русское застолье, насыщенная развлекательная программа и, конечно же, подарки! Но обо всем подробнее.
Бренд-шеф Влад Пискунов в этот вечер предстанет в образе Деда Мороза. В его мешке с гастрономическими подарками – более 30 блюд русской кухни XIX – начала XX, переведенных на язык современности. «Оливье» по старинному рецепту, блины с крабом, вареники с белыми грибами и картофелем, утиное филе с яблоком и одуванчиковым медом, бараний бок с кашей и кореньями, пожарская котлета, блины, пирожки, пельмени — вот лишь малая часть блюд, которые будут предложены к праздничному столу.
При бронировании стола действует депозитная система. В сумму депозита для взрослых уже включен сет «Русский стол» из семи холодных закусок (4000 рублей). В него входит: «Оливье» с тремя видами икры, перепелами с соусом «Провансаль»; заливное из трех видов рыб; салат «Мимоза» с креветками и копченым лососем; «Мясоед» (вяленая утка, ростбиф, сало, буженина, отварной язык); холодец из телячьих хвостов, свиных ушек и бычьего хвоста с горчицей; сельдь под шубой из запеченных в печи овощей; ассорти соленых рыб. На оставшуюся сумму депозита гости смогут заказать блюда и напитки по основному меню.
От гастрономической переходим к части развлекательной. В новогоднюю ночь для гостей выступит шоу-оркестр «Русский стиль», фолк-группа «Крапива» и невероятно харизматичный цыганский ансамбль. Кроме того, в программе вечера — розыгрыш призов от «Матрёшки» и ее друзей. В праздничной лотерее, которую проведет Влад Пискунов, можно будет выиграть сертификаты в рестораны Maison Dellos, депозит на завтрак в «Матрёшке» или бутылку игристого для первого дня нового года.
Нижний уровень ресторана: 16 500 рублей на персону.
Верхний уровень ресторана:19 900 рублей на персону.
Столы у окон на верхнем уровне ресторана: 89 000 рублей за стол (максимум 4 персоны).
Депозит для детей до 14 лет: 7 500 рублей.
Количество мест ограничено. Резерв обязателен. Необходима предоплата.
#анонс #москва #матрешка
Новый год в турецком стиле в ресторане «Бочка»
Ресторан «Бочка» в новогоднюю ночь перенесёт в турецкую сказку, сосредоточие неги, роскоши, красоты и атмосферы безмятежности.
Зал ресторана на одну ночь полностью преобразится: его заполнят яркие ковры с затейливым орнаментом и роскошные балдахины. Каминный зал превратится в колоритный турецкий базар с горами восточных сладостей, плетёными корзинами с орехами и бочками с сухофруктами.
Развлекать в новогоднюю ночь будет певица Мила Ракета, культовая фигура московской клубной сцены. Заглянет на праздник и Дед Мороз, в мешке которого будут спрятаны подарки для самых юных гостей.
И по давней традиции в новогодний вечер в «Бочке» приготовят прямо в зале целого бычка на вертеле, разделывать которого будет шеф Игорь Бедняков. Маринованное в смеси трав и специй мясо бычка, обжаренного до аппетитной корочки, станет главным украшением стола. Конечно же, в праздничном меню будут представлены и знаменитые турецкие блюда – от пиде и шавермы до разных видов мяса.
Депозит в новогоднюю ночь: 15.000 рублей на человека.
#анонс #москва #бочка
Ресторан «Бочка» в новогоднюю ночь перенесёт в турецкую сказку, сосредоточие неги, роскоши, красоты и атмосферы безмятежности.
Зал ресторана на одну ночь полностью преобразится: его заполнят яркие ковры с затейливым орнаментом и роскошные балдахины. Каминный зал превратится в колоритный турецкий базар с горами восточных сладостей, плетёными корзинами с орехами и бочками с сухофруктами.
Развлекать в новогоднюю ночь будет певица Мила Ракета, культовая фигура московской клубной сцены. Заглянет на праздник и Дед Мороз, в мешке которого будут спрятаны подарки для самых юных гостей.
И по давней традиции в новогодний вечер в «Бочке» приготовят прямо в зале целого бычка на вертеле, разделывать которого будет шеф Игорь Бедняков. Маринованное в смеси трав и специй мясо бычка, обжаренного до аппетитной корочки, станет главным украшением стола. Конечно же, в праздничном меню будут представлены и знаменитые турецкие блюда – от пиде и шавермы до разных видов мяса.
Депозит в новогоднюю ночь: 15.000 рублей на человека.
#анонс #москва #бочка
Фестиваль винной истории
#АФИША В Краснодаре состоится «Фестиваль винной истории» от бюро «Винные истории». В программе запланированы лекции, кинопоказы, дегустации.
#АФИША В Краснодаре состоится «Фестиваль винной истории» от бюро «Винные истории». В программе запланированы лекции, кинопоказы, дегустации.
К сожалению, из-за технических неполадок на сайте редакция ABOUTWINE Online вынуждена была взять недельный timeout. Наш онлайн-журнал возобновит свою работу в полном объёме в понедельник, 26 декабря.
«Качели метамодерна»: Aristov и Bis Art Gallerry открыли выставку в Москве
Галерея современного искусства Bis Art Gallery открыла выставку молодых художников «Качели метамодерна». Экспериментальный проект, созданный совместно с брендом Aristov, демонстрирует творчество художников-зумеров в момент формирования…
Галерея современного искусства Bis Art Gallery открыла выставку молодых художников «Качели метамодерна». Экспериментальный проект, созданный совместно с брендом Aristov, демонстрирует творчество художников-зумеров в момент формирования…