Нежнейшая творожная запеканка-суфле в мультиварке
Итого на 100 грамм 88.51 Ккал :
Б: 10.15
Ж: 2.72
У: 5.73
5 яиц
800 грамм творога (у меня был Домик в деревне 0,1%)
15 таблеток сахарозаменителя
2 полных ст. ложек крахмала
пол чайной ложки разрыхлителя
немного маргарина или масла для смазывания формы
Приготовление:
1)Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
2)Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
3)Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками.(не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками)
4)Смазать дно мультиварки маслом.
5)Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.
6)Включить режим выпечка на 1ч 20 мин.А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.
Итого на 100 грамм 88.51 Ккал :
Б: 10.15
Ж: 2.72
У: 5.73
5 яиц
800 грамм творога (у меня был Домик в деревне 0,1%)
15 таблеток сахарозаменителя
2 полных ст. ложек крахмала
пол чайной ложки разрыхлителя
немного маргарина или масла для смазывания формы
Приготовление:
1)Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
2)Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
3)Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками.(не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками)
4)Смазать дно мультиварки маслом.
5)Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.
6)Включить режим выпечка на 1ч 20 мин.А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.
Оладушки из куриной грудки
на 100 грамм - 72.39 ккал, Б/Ж/У - 10.48/2.19/2.71
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка 150 г
- 8 ст. л. куриного бульона
- яйцо 1 шт.
- 1-2 зубчика чеснока
- репчатый лук
- черный перец, хмели-сунели, соль
Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере.
Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
на 100 грамм - 72.39 ккал, Б/Ж/У - 10.48/2.19/2.71
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка 150 г
- 8 ст. л. куриного бульона
- яйцо 1 шт.
- 1-2 зубчика чеснока
- репчатый лук
- черный перец, хмели-сунели, соль
Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере.
Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Дети их обoжают!
Мини пиццы
Нам понадобится:
- Теплая вода 250мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи 1 уп./8гр.
- Мука 380гр.
- Соль 1/2 ч.л.
- Масло растительное или оливковое 1 ст.л.
- Начинка может быть любой
Приготовление:
Перемешиваем теплую вода, сахар, дрожжи. Насыпаем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час в теплом месте.
Подошедшее тесто делим на 8-мь частей, формируем шарики. Оставляем еще на 30 минут.
Сплющивая в лепешки, прокалываем вилкой, смазываем кетчупом и выкладываем: перец, 2-а вида колбасы, помидоры, посыпаем сыром (можно за 10 минут до готовности) и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах
Мини пиццы
Нам понадобится:
- Теплая вода 250мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи 1 уп./8гр.
- Мука 380гр.
- Соль 1/2 ч.л.
- Масло растительное или оливковое 1 ст.л.
- Начинка может быть любой
Приготовление:
Перемешиваем теплую вода, сахар, дрожжи. Насыпаем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час в теплом месте.
Подошедшее тесто делим на 8-мь частей, формируем шарики. Оставляем еще на 30 минут.
Сплющивая в лепешки, прокалываем вилкой, смазываем кетчупом и выкладываем: перец, 2-а вида колбасы, помидоры, посыпаем сыром (можно за 10 минут до готовности) и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах
Шакшуша
121ккал на 100г
Шакшука — блюдо арабской кухни, изначально готовится из яиц, помидоров, болгарского перца, лука и пряных специй, а уж потом можно добавить всё что душе угодно.
На 2 порции:
— 3-4 куриных яйца
— 5 маленьких помидоров
— 2,5 небольшие красные луковицы
— 5 небольших шампиньонов
— 1 болгарский перец
— 1 небольшой пучок укропа (можно заменить на петрушку или базилик)
— 5 зубков чеснока
— соль, зира, куркума, сладкая молотая паприка
Здесь на фото 3 помидора, думала хватит, но оказалось мало, так что добавила ещё два в процессе
Нарезка
На сухой сковороде слегка поджарила зиру
Следом обжарила грибы
Затем добавила лук и помешивая, жарила 5-7 минут
После этого помидоры.
И тушила всё это минут 25-30, постоянно помешивая
Основа без яиц называется «матбуха», готовится из помидоров, перца, лука и специй, некоторые советуют тушить её до 4-х часов, говорят получается божественно, я пока не пробовала.
Грибов специально добавила довольно мало, они лишь небольшой акцент в матбухе.
Когда матбуха была почти готова, добавила в неё чеснок, соль, специи, измельчённый укроп, всё хорошо перемешала, сделала углубления до самого дна и аккуратно вбила в них яйца, сверху их слегка посолила и поперчила, огонь сделала минимальный и готовила пока яйца не стали нужной консистенции.
Кто-то любит чтобы и белок был немного жидким, а кто-то чтобы яйца хорошо запеклись.
121ккал на 100г
Шакшука — блюдо арабской кухни, изначально готовится из яиц, помидоров, болгарского перца, лука и пряных специй, а уж потом можно добавить всё что душе угодно.
На 2 порции:
— 3-4 куриных яйца
— 5 маленьких помидоров
— 2,5 небольшие красные луковицы
— 5 небольших шампиньонов
— 1 болгарский перец
— 1 небольшой пучок укропа (можно заменить на петрушку или базилик)
— 5 зубков чеснока
— соль, зира, куркума, сладкая молотая паприка
Здесь на фото 3 помидора, думала хватит, но оказалось мало, так что добавила ещё два в процессе
Нарезка
На сухой сковороде слегка поджарила зиру
Следом обжарила грибы
Затем добавила лук и помешивая, жарила 5-7 минут
После этого помидоры.
И тушила всё это минут 25-30, постоянно помешивая
Основа без яиц называется «матбуха», готовится из помидоров, перца, лука и специй, некоторые советуют тушить её до 4-х часов, говорят получается божественно, я пока не пробовала.
Грибов специально добавила довольно мало, они лишь небольшой акцент в матбухе.
Когда матбуха была почти готова, добавила в неё чеснок, соль, специи, измельчённый укроп, всё хорошо перемешала, сделала углубления до самого дна и аккуратно вбила в них яйца, сверху их слегка посолила и поперчила, огонь сделала минимальный и готовила пока яйца не стали нужной консистенции.
Кто-то любит чтобы и белок был немного жидким, а кто-то чтобы яйца хорошо запеклись.
Пирог без зaморочек!
Торфяной пирог
Нам понадобится:
- Сливочное масло 200г.
- Мука 300г.
- Сахар 120г.
- Какао 30г.
⠀Для начинки:
- Творог 500г.
- Яйца 4шт.
- Сметана 100г.
- Сахар 180г.
- Ванильный сахар 10г.
- Крахмал картофельный 30г.
⠀
Приготовление:
Просеиваем в миску муку, какао, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло и растираем руками до мелкой рассыпчатой крошки.
В другой миске соединяем творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Немного перемешиваем ложкой, затем пробиваем блендером до однородной кремообразной консистенции. Начинка готова!
Дно разъёмной формы застилаем пергаментом (у меня форма d-21 см), всыпаем суть больше половины крошки, распределяем руками рассыпчатую массу ровным слоем по дну, и формируем бортики высотой около 3-4 см.
Затем вливаем начинку и сверху засыпаем остатками рассыпчатой шоколадный массы (не оставляя пробелов).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Даём полностью остыть, затем подаём к столу
Торфяной пирог
Нам понадобится:
- Сливочное масло 200г.
- Мука 300г.
- Сахар 120г.
- Какао 30г.
⠀Для начинки:
- Творог 500г.
- Яйца 4шт.
- Сметана 100г.
- Сахар 180г.
- Ванильный сахар 10г.
- Крахмал картофельный 30г.
⠀
Приготовление:
Просеиваем в миску муку, какао, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло и растираем руками до мелкой рассыпчатой крошки.
В другой миске соединяем творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Немного перемешиваем ложкой, затем пробиваем блендером до однородной кремообразной консистенции. Начинка готова!
Дно разъёмной формы застилаем пергаментом (у меня форма d-21 см), всыпаем суть больше половины крошки, распределяем руками рассыпчатую массу ровным слоем по дну, и формируем бортики высотой около 3-4 см.
Затем вливаем начинку и сверху засыпаем остатками рассыпчатой шоколадный массы (не оставляя пробелов).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Даём полностью остыть, затем подаём к столу
Вкусный и нежный дeсерт!
Чизкейк классический
Нам понадобится:
- Печенье сахарное 250г.
- Масло сливочное 100г.
- Сыр творожный 400г.
- Сахарная пудра 150г.
- Яйца 3шт.
- Сливки 33% 150мл.
⠀
Приготовление:
Измельчаем печенье в крошку.
Растираем со сливочным маслом и выкладываем в форму, хорошо утрамбовывая ( дно формы можно застелить бумагой).
Сыр соединяем со сливками и взбиваем на самой медленной скорости миксера.
Просеиваем сахарную пудру.
Затем, продолжая взбивать, добавляем яйца.
Лучше перемешивать лопаткой, чтобы смесь не стала очень воздушной.
Аккуратно вымешиваем до однородности.
Выливаем сырную смесь на основу.
Духовку уже нагрета до 200 градусов.
Выпекать будем - 15 мин при 200 г.
Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и печём чизкейк ещё 60 мин.
Выключаем духовку, дверцу оставляем приоткрытой и даём чизкейку остыть в духовке.
Это нужно для того, чтобы верх пирога не потрескался.
Затем охлаждаем в холодильнике не менее 3 часов и подаём
Чизкейк классический
Нам понадобится:
- Печенье сахарное 250г.
- Масло сливочное 100г.
- Сыр творожный 400г.
- Сахарная пудра 150г.
- Яйца 3шт.
- Сливки 33% 150мл.
⠀
Приготовление:
Измельчаем печенье в крошку.
Растираем со сливочным маслом и выкладываем в форму, хорошо утрамбовывая ( дно формы можно застелить бумагой).
Сыр соединяем со сливками и взбиваем на самой медленной скорости миксера.
Просеиваем сахарную пудру.
Затем, продолжая взбивать, добавляем яйца.
Лучше перемешивать лопаткой, чтобы смесь не стала очень воздушной.
Аккуратно вымешиваем до однородности.
Выливаем сырную смесь на основу.
Духовку уже нагрета до 200 градусов.
Выпекать будем - 15 мин при 200 г.
Затем уменьшаем температуру до 100 градусов и печём чизкейк ещё 60 мин.
Выключаем духовку, дверцу оставляем приоткрытой и даём чизкейку остыть в духовке.
Это нужно для того, чтобы верх пирога не потрескался.
Затем охлаждаем в холодильнике не менее 3 часов и подаём
Так вы еще не гoтовили!
Лопнувший гусь
Нам понадобится:
- Гусь 3-4кг.
- Яблоки 3-4шт (любые) Я миксую кислые со сладкими
- Горчица 3ч.л
- Соль 1ч.л
- Смесь перцев 1ч.л
- Ворчестерский (вустерский) соус 1ч.л
Приготовление:
Сначала запекаем в рукаве 4 часа при 150-160 градусах.
Затем раскрываем рукав, поливаем стекшим соком и еще запекаем 10-15 минут (до румяной корочки).
Важно хорошо и герметично зашить со всех сторон, чтобы изнутри не выходил воздух! Он будет идеально готовить гуся из нутри, пока не лопнет.
Перед подачей удаляем грудную кость и подаем к столу. Так получается сразу разделанный гусь и удобно ложкой черпать начинку
Лопнувший гусь
Нам понадобится:
- Гусь 3-4кг.
- Яблоки 3-4шт (любые) Я миксую кислые со сладкими
- Горчица 3ч.л
- Соль 1ч.л
- Смесь перцев 1ч.л
- Ворчестерский (вустерский) соус 1ч.л
Приготовление:
Сначала запекаем в рукаве 4 часа при 150-160 градусах.
Затем раскрываем рукав, поливаем стекшим соком и еще запекаем 10-15 минут (до румяной корочки).
Важно хорошо и герметично зашить со всех сторон, чтобы изнутри не выходил воздух! Он будет идеально готовить гуся из нутри, пока не лопнет.
Перед подачей удаляем грудную кость и подаем к столу. Так получается сразу разделанный гусь и удобно ложкой черпать начинку
Банановое мороженое: отличный десерт!
🔸на 100грамм - 91.28 ккал🔸Б/Ж/У - 2.34/0.75/18.88🔸
Ингредиенты:
Банан - 2 шт.
Йогурт натуральный - 100 г
Мед - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Приготовление:
Очищенные бананы измельчите в блендере и поставьте их до полного замораживания в морозильную камеру — на 30—40 минут.
Смешайте замороженные бананы с мёдом, йогуртом, корицей и хорошенько взбейте. Снова отправьте смесь в морозильную камеру.
Через 20—30 минут банановое мороженое будет готово. Сделайте из него красивые шарики (если нет специальной ложки для мороженого, то можно это сделать двумя обычными столовыми ложками, предварительно смоченными в тёплой воде) и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 91.28 ккал🔸Б/Ж/У - 2.34/0.75/18.88🔸
Ингредиенты:
Банан - 2 шт.
Йогурт натуральный - 100 г
Мед - 1 ч. л
Корица - по вкусу
Приготовление:
Очищенные бананы измельчите в блендере и поставьте их до полного замораживания в морозильную камеру — на 30—40 минут.
Смешайте замороженные бананы с мёдом, йогуртом, корицей и хорошенько взбейте. Снова отправьте смесь в морозильную камеру.
Через 20—30 минут банановое мороженое будет готово. Сделайте из него красивые шарики (если нет специальной ложки для мороженого, то можно это сделать двумя обычными столовыми ложками, предварительно смоченными в тёплой воде) и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт и правда сyпер!
Яблочный пирог
Нам понадобится:
- Яйцо 2шт.
- Сахар 50гр.
- Молоко 100мл.
- Мука 80гр.
- Сливочное масло 20гр.
- Разрыхлитель 1 ч ложка
- Щепотка соли
- Яблоки зеленые 3шт.
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
Приготовление:
Добавляем к яйцам сахар, щепотку соли, сливочное масло, муку, молоко и разрыхлитель. Все перемешиваем. Далее у яблок очищаем от кожуры и нарезаем ломтики. Добавляем яблоки к тесту, хорошо перемешиваем, выкладываем в форму и посыпаем сверху сахаром. Отправляем в духовку при 180 градусах на 50 минут до золотистого карамельного цвета
Яблочный пирог
Нам понадобится:
- Яйцо 2шт.
- Сахар 50гр.
- Молоко 100мл.
- Мука 80гр.
- Сливочное масло 20гр.
- Разрыхлитель 1 ч ложка
- Щепотка соли
- Яблоки зеленые 3шт.
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
Приготовление:
Добавляем к яйцам сахар, щепотку соли, сливочное масло, муку, молоко и разрыхлитель. Все перемешиваем. Далее у яблок очищаем от кожуры и нарезаем ломтики. Добавляем яблоки к тесту, хорошо перемешиваем, выкладываем в форму и посыпаем сверху сахаром. Отправляем в духовку при 180 градусах на 50 минут до золотистого карамельного цвета
Быстро и очень вкyсно!
Шелпеки на кефире
Нам понадобится:
- Кефир 250мл.
- Мука 380г.
- Сода 0,5 ч/л.
- Соль 0,5 ч/л.
- Сахар 1 ч/л.
- Подсолнечное масло 1 ст/л. (+ для жарки)
Приготовление:
К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Кладем муку, соль, сахар, вливаем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут. После делим тесто на 7 частей, скатываем в шар, раскатываем тонкую лепешку и обжариваем на раскаленном сливочном масле с двух сторон, на среднем огне до красивого золотистого цвета
Шелпеки на кефире
Нам понадобится:
- Кефир 250мл.
- Мука 380г.
- Сода 0,5 ч/л.
- Соль 0,5 ч/л.
- Сахар 1 ч/л.
- Подсолнечное масло 1 ст/л. (+ для жарки)
Приготовление:
К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Кладем муку, соль, сахар, вливаем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут. После делим тесто на 7 частей, скатываем в шар, раскатываем тонкую лепешку и обжариваем на раскаленном сливочном масле с двух сторон, на среднем огне до красивого золотистого цвета
Гречнево-куриные котлеты
🔸на 100грамм - 113.25 ккал🔸Б/Ж/У - 8.42/6.03/6.58🔸
Ингредиенты:
Куриный фарш - 400 гр.
Вода - 0.3 л.
Гречневая каша - 100 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Панировочные сухари (по вкусу) - 20 гр.
Оливковое масло (для жарки по вкусу) - 2 ст.л.
Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него несколько столовых ложек панировочных сухарей.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.
Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только гречневую крупу, но и гречневые хлопья. С учетом того, что такой продукт готовится весьма быстро, то предварительно тепловой обработки в данном случае он не требует. Нужно просто засыпать хлопья в миску с куриным фаршем, хорошенько перемешать, дать настояться в течение 15-20 минут и приступать к лепке котлет.
Приятного аппетита!
🔸на 100грамм - 113.25 ккал🔸Б/Ж/У - 8.42/6.03/6.58🔸
Ингредиенты:
Куриный фарш - 400 гр.
Вода - 0.3 л.
Гречневая каша - 100 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Панировочные сухари (по вкусу) - 20 гр.
Оливковое масло (для жарки по вкусу) - 2 ст.л.
Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него несколько столовых ложек панировочных сухарей.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.
Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только гречневую крупу, но и гречневые хлопья. С учетом того, что такой продукт готовится весьма быстро, то предварительно тепловой обработки в данном случае он не требует. Нужно просто засыпать хлопья в миску с куриным фаршем, хорошенько перемешать, дать настояться в течение 15-20 минут и приступать к лепке котлет.
Приятного аппетита!
Делаю по этому рeцепту!
Хачапури по-аджарски
Нам понадобится:
- Теплое молоко 250мл.
- Теплая вода 100мл.
- Сахар 1 ст/л
- Дрожжи 8г.
- Мука 490г.
- Соль 0,5 ч/л
- Растительное масло 2 ст/л
- Сыр сулугуни 250г.
- Желток + сливочное масло
Приготовление:
В миске смешиваем теплое молоко, воду, добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем. Кладем муку, соль, вливаем растительное масло и замешиваем тесто. Держим тесто в тепле 1 час. После делим на 3 части, слегка раскатываем, выкладываем сыр сулугуни, заворачиваем сыр в тесто, переворачиваем, делаем надрез и формируем лодочку. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах. Затем делаем небольшое отверстие, добавляем желток, сливочное масло и выпекаем еще 7-9 минут при 200 градусах
Хачапури по-аджарски
Нам понадобится:
- Теплое молоко 250мл.
- Теплая вода 100мл.
- Сахар 1 ст/л
- Дрожжи 8г.
- Мука 490г.
- Соль 0,5 ч/л
- Растительное масло 2 ст/л
- Сыр сулугуни 250г.
- Желток + сливочное масло
Приготовление:
В миске смешиваем теплое молоко, воду, добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем. Кладем муку, соль, вливаем растительное масло и замешиваем тесто. Держим тесто в тепле 1 час. После делим на 3 части, слегка раскатываем, выкладываем сыр сулугуни, заворачиваем сыр в тесто, переворачиваем, делаем надрез и формируем лодочку. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах. Затем делаем небольшое отверстие, добавляем желток, сливочное масло и выпекаем еще 7-9 минут при 200 градусах
Мой любимый рeцепт!
Жареные лепешки
Нам понадобится:
- Мука 500гр.
- Горячая вода 250мл.
- Подсолнечное масло 2 ст/л
- Соль
Для начинки:
- Фарш 500гр.
- Лук 1шт.
- Болгарский перец 1шт.
- Томат паста 1 ст/л
- Соевый соус 2 ст/л
- Сушеная зелень
- Соль, перец
Приготовление:
В миске смешиваем муку, соль, горячую воду, хорошо вымешиваем тесто и добавляем подсолнечное масло. Тесто убираем в пакет и оставляем на 20 минут. Лук мелко нарезаем и обжариваем в сковородке 2 минуты, добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Затем мелко нарезаем болгарский перец и отправляем в сковородку. Добавляем томатную пасту, сушеную зелень, соевый соус, соль, черный перец и обжариваем до готовности фарша. Готовое тесто раскатываем и нарезаем на равные 8 кусочков, а в центр выкладываем начинку. Защепляем края и с двух сторон раскатываем скалкой. Обжариваем на сковородке по 3-4 минуты
Жареные лепешки
Нам понадобится:
- Мука 500гр.
- Горячая вода 250мл.
- Подсолнечное масло 2 ст/л
- Соль
Для начинки:
- Фарш 500гр.
- Лук 1шт.
- Болгарский перец 1шт.
- Томат паста 1 ст/л
- Соевый соус 2 ст/л
- Сушеная зелень
- Соль, перец
Приготовление:
В миске смешиваем муку, соль, горячую воду, хорошо вымешиваем тесто и добавляем подсолнечное масло. Тесто убираем в пакет и оставляем на 20 минут. Лук мелко нарезаем и обжариваем в сковородке 2 минуты, добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Затем мелко нарезаем болгарский перец и отправляем в сковородку. Добавляем томатную пасту, сушеную зелень, соевый соус, соль, черный перец и обжариваем до готовности фарша. Готовое тесто раскатываем и нарезаем на равные 8 кусочков, а в центр выкладываем начинку. Защепляем края и с двух сторон раскатываем скалкой. Обжариваем на сковородке по 3-4 минуты
Могу есть его бeсконечно!
Печеночный торт
Нам понадобится:
- 800 г куриной печени
- 3 яйца
- 50 мл. молока
- 3 ст.л муки
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 3 средние луковицы
- 3 средние моркови
- Соль
- Майонезом
Приготовление:
Куриную печень измельчаем в блендере, добавляем яйца, муку, молоко, соль и все хорошо перемешиваем. Затем выпекаем блинчики. Для начинки обжариваем лук с морковью, слегка присаливаем. Собираем тортик, каждый блинчик смазываем майонезом, выкладываем зажарку, распределяем. Выкладываем слои, пока блинчики не закончатся. Самый верхний блинчик смазываем майонезом и посыпаем зеленью
Печеночный торт
Нам понадобится:
- 800 г куриной печени
- 3 яйца
- 50 мл. молока
- 3 ст.л муки
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 3 средние луковицы
- 3 средние моркови
- Соль
- Майонезом
Приготовление:
Куриную печень измельчаем в блендере, добавляем яйца, муку, молоко, соль и все хорошо перемешиваем. Затем выпекаем блинчики. Для начинки обжариваем лук с морковью, слегка присаливаем. Собираем тортик, каждый блинчик смазываем майонезом, выкладываем зажарку, распределяем. Выкладываем слои, пока блинчики не закончатся. Самый верхний блинчик смазываем майонезом и посыпаем зеленью
🔹Красивая овощная запеканка🔹
🔸На 100 гр - 53.67 ккал 🔸 белки - 2.75🔸 жиры - 2.77🔸 углеводы - 4.29🔸
Ингредиенты:
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика
Соль
Приготовление :
Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетом.
Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .
Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
🔸На 100 гр - 53.67 ккал 🔸 белки - 2.75🔸 жиры - 2.77🔸 углеводы - 4.29🔸
Ингредиенты:
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика
Соль
Приготовление :
Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетом.
Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .
Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Лучший рецепт из всeх!
Мясо по-французски
Нам понадобится:
- Картофель 1,5кг.
- Филе (куриное) 1кг.
- Помидор 230 гр. (2 шт)
- Лук 120 гр. (2 шт)
- Сметана 150гр.
- Майонез 50гр.
- Сыр 200гр.
- Соль, чёрный перец, копченая паприка, орегано
- Растительное масло
Приготовление:
Нарезать филе слайсами. Добавить соль, чёрный перец, копченую паприку, 1 ст.л растительного масла. Картофель опустить в кипящую воду на 5 минут. Остудить и нарезать. Нарезать помидоры и лук. Рукав для запекания разрезать по размеру противня, и выстелить на дно. Смазать его растительным маслом. Выложить картофель в два слоя. Каждый слой посыпать солью, перцем и орегано. Сбрызнуть маслом. Выложить филе, затем лук и помидоры. Натертый сыр смешать со сметаной и майонезом. Выложить сверху, разровнять с помощью вилки. Запекать при 200 градусах 35-40 минут
Мясо по-французски
Нам понадобится:
- Картофель 1,5кг.
- Филе (куриное) 1кг.
- Помидор 230 гр. (2 шт)
- Лук 120 гр. (2 шт)
- Сметана 150гр.
- Майонез 50гр.
- Сыр 200гр.
- Соль, чёрный перец, копченая паприка, орегано
- Растительное масло
Приготовление:
Нарезать филе слайсами. Добавить соль, чёрный перец, копченую паприку, 1 ст.л растительного масла. Картофель опустить в кипящую воду на 5 минут. Остудить и нарезать. Нарезать помидоры и лук. Рукав для запекания разрезать по размеру противня, и выстелить на дно. Смазать его растительным маслом. Выложить картофель в два слоя. Каждый слой посыпать солью, перцем и орегано. Сбрызнуть маслом. Выложить филе, затем лук и помидоры. Натертый сыр смешать со сметаной и майонезом. Выложить сверху, разровнять с помощью вилки. Запекать при 200 градусах 35-40 минут
Пирожки тающие во ртy!
Корнуэльские пирожки
Нам понадобится:
- 380гр слив масла
- 1 кг муки
- 2 ст воды
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 600 гр мяса
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 2 лука
- 60 гр слив масла
- Соль перец
Приготовление:
Масло разогреваем с водой. В муку добавляем соль и вливаем масляную жидкость. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 2 часа.
Для начинки мелко нарезаем мясо и лук, нарезаем кубиком картофель, морковь, добавляем соль и перец.
Разделяем тесто на небольшие шарики. Раскатываем, кладем начинку и кусочек слив масла. Закрываем как показано на видео. Смазываем яйцом, прокалываем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут
Корнуэльские пирожки
Нам понадобится:
- 380гр слив масла
- 1 кг муки
- 2 ст воды
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 600 гр мяса
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 2 лука
- 60 гр слив масла
- Соль перец
Приготовление:
Масло разогреваем с водой. В муку добавляем соль и вливаем масляную жидкость. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 2 часа.
Для начинки мелко нарезаем мясо и лук, нарезаем кубиком картофель, морковь, добавляем соль и перец.
Разделяем тесто на небольшие шарики. Раскатываем, кладем начинку и кусочек слив масла. Закрываем как показано на видео. Смазываем яйцом, прокалываем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут
Колбаса куриная с шампиньонами
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 17.5*2.37*1.2*99.71
Филе куриное — 700-800 г;
Шампиньоны свежие — 150-200 г;
Сливки10% — 150-170 мл;
Белки сырые — 3 шт;
Желатин — 20 г;
Соль, черный молотый перец (по вкусу) ;
Перец красный молотый — 0,5 ч.л.;
Кориандр — 0,5-1 ч.л.;
Орех мускатный — 0,5 ч.л.;
Чеснок — 4-5 зуб.;
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные: небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого влить сливки. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом.
Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 17.5*2.37*1.2*99.71
Филе куриное — 700-800 г;
Шампиньоны свежие — 150-200 г;
Сливки10% — 150-170 мл;
Белки сырые — 3 шт;
Желатин — 20 г;
Соль, черный молотый перец (по вкусу) ;
Перец красный молотый — 0,5 ч.л.;
Кориандр — 0,5-1 ч.л.;
Орех мускатный — 0,5 ч.л.;
Чеснок — 4-5 зуб.;
Куриное филе перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. К фаршу добавить порезанные: небольшими кубиками шампиньоны. Посолить и добавить все специи. Добавить белки, хорошо вмешать их в фарш. После этого влить сливки. Добавить сухой желатин. Затем - измельченный чеснок, хорошенько все перемешать.
Пергаментную бумагу сложить в 2 слоя и намочить водой. Сформировать из фарша колбаски. Завернуть бумагу плотно, концы скрутить и перевязать кулинарной нитью или шпагатом.
Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды на слабом огне около 1 часа. Колбасу остудить и не разворачивая поместить в холодильник на 5-7 часов, после чего пергамент убрать, колбаску порезать и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Можно даже хyдеющим!
Ленивый хачапури
Нам понадобится:
- 300 г мягкого или брикетного творога
- 3 яйца
- 70 г твёрдого тёртого сыра
~ 70 г муки (у меня рисовая), количество муки зависит от влажности творога, добавляйте постепенно
- Щепотка соли
- 0.5 ч.л разрыхлителя
Приготовление:
В миске смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем выкладываем на сковороду и выпекаем хачапури под крышкой с двух сторон на небольшом огне. Переворачиваем, когда низ хорошо подрумянится. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла
Ленивый хачапури
Нам понадобится:
- 300 г мягкого или брикетного творога
- 3 яйца
- 70 г твёрдого тёртого сыра
~ 70 г муки (у меня рисовая), количество муки зависит от влажности творога, добавляйте постепенно
- Щепотка соли
- 0.5 ч.л разрыхлителя
Приготовление:
В миске смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем выкладываем на сковороду и выпекаем хачапури под крышкой с двух сторон на небольшом огне. Переворачиваем, когда низ хорошо подрумянится. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла