✓Мясо на луковой подушке🥩🧅 Вкуснятина на ужин

Ингредиенты:
Стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
Чеснок ядренный- 3 зубчика
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1,5 ч.л.
Вода - 100 мл.
Приправы/ соль/ перец

Приготовление простое:
1. Смазываем кусочки мяса растительным маслом. Нашпиговываем чесноком, обваливаем специях и оставляем мариноваться на 1 час.
2. Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на противень.
3. Сверху выкладываем кусочки мяса.
4. Заливаем соусом (соевый соус + вода + яблочный уксус)
5. Выкладываем кусочки сливочного масла.
6. Плотно закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 1,5 часа при 180 С.
7. После снимаем фольгу, поливаем мясо своим же соком и еще в духовку на 15 минут до румяной корочки.
Подробнее смотрите в видео
Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения

Запеканка всего за 30 минyт!
Картофельная запеканка

Нам понадобится:
- Картофель 3шт. Средний
- Сыр 150гр.
- Куриная грудка 250-300гр ( замороженная)
- Яйца 2шт.
- Зелень 10гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Мука 100гр.
- Масло слив 30гр.
- Сковородка диаметром 24см.

Приготовление:
Для начала натираем картофель на крупной терке( я его не отжимал) дальше на крупной тёрке натираем куриную грудку замороженную, или мелко, мелко нарезаем, добавляем тертый сыр, яйца, зелень, доводим до вкуса, и обжариваем на сливочном масле с двух сторон по 15 минут на малом огне под крышкой. У меня на плите 9 мощностей, я делал на 2. Приятного аппетита, уверен, вы будете в восторге

​СПРИНГ-РОЛЛЫ

Блюдо азиатской кухни, которое очень просто готовится, малокалорийно с большим количеством овощей и белка - то, что надо. Основной тут является рисовая бумага, она продаётся в супермаркетах или в интернете.
⠀
⚖КБЖУ: 97-11-2-8
⏰Время приготовления: 25мин
🍽Порции: 5 персон
⠀
Ингредиенты:
✔рисовая бумага 1уп
✔листовой салат 1 пучок
✔морковь 1шт
✔помидор 1шт
✔креветки 500г
✔огурец 1шт
✔кинза 2 веточки
✔кунжут 2стл
✔для подачи соевый соус или соус «сладкий чили»
⠀
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Креветки заранее разморозить.
2. Ингредиенты подготовить: огурец и помидор нарезать соломкой, салат и кинзу помыть, морковь натереть на тёрке для корейской морковки. Креветки обжарить или отварить.
3. Лист рисовой бумаги опустить в пиалу с холодной водой на несколько секунд, положить на ровную поверхность, она быстро размягчится.
4. На бумагу выложить начинку и завернуть конвертиком (как на видео). Кладите спринг роллы не касаясь друг друга, а то они слипнутся.
5. Подавать блюдо с соевым соусом или сладким чили соусом (он также продаётся в отделах с азиатскими продуктами).
✅ Вкусный и полезный перекус готов! 🍽

​5 начинок для брускетты

Ингредиенты (не пишу точных пропорций, так как тут все зависит от вашего аппетита):

Для основы:

Чиабатта, или багет, или любой другой белый хлеб
Чеснок
Оливковое масло
Для топпингов:

Топпинг №1

Слабосоленая семга
Авокадо
Свежий огурец
Укроп
Топпинг №2

Моцарелла
Свежий или сушеный базилик
Помидорки черри 

Топпинг №3

Свежий огурец
Малосольный огурец
Сыр фета
Укроп

Топпинг №4

Ветчина
Оливки
Сыр фета
Свежий или сушеный базилик

Топпинг №5

Консервированный тунец
Вареное яйцо
Твердый или полутвердый сыр (я взяла обычный российский)
Несладкий йогурт
Помидорки черри
Укроп

Приготовление:

Начнем с основы наших итальянских бутербродов.

Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле — все равно где — лишь бы образовалась хрустящая корочка.

Как только это сделано, натираем кусочки чесноком — с обеих сторон. Но помните — главное не переусердствовать, иначе чесночный запах может испортить всю романтику. После того, как все кусочки натерты чесноком, смазываем брускетты оливковым маслом — но только, с одной стороны.

Теперь начинки. Мне удобнее собрать все начинки по тарелочкам. Так потом проще их готовить к выкладке на брускетты.

Итак, начинка №1 — слабосоленая семга с авокадо, свежим огурцом и укропом.

Начинка №2 — сыр моцарелла с базиликом и помидорками черри.

Начинка №3 — свежий и малосольный огурцы, укроп и сыр фета.

Начинка №4 — ветчина с оливками, базиликом и сыром фета.

Начинка №5 — консервированный тунец, вареное яйцо, помидорки черри, несладкий йоурт, укроп и твердый сыр.

Теперь готовим.

Начинка №1. Авокадо нужно почистить, размять в однородную массу, либо, если попался незрелый – натереть на терке. Выложить на брускетту. Сверху положить ломтик слабосоленой семги, порезанный кусочками огурец, оливки и укроп.

Начинка №2. Моцареллу и помидорки черри порезать и выложить на брускетту, посыпав сверху базиликом.

Начинка №3. Огурцы и фету порезать и выложить на брускетту, сверху украсить укропом.

Начинка №4. Ломтик ветчины положить на брускетту, сверху выложить порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпать базиликом.

Начинка№5. Консервированный тунец размять вилкой с вареным яйцом, добавить несладкий йогурт и полученную массу выложить на брускетту, сверху положить порезанные помидорки черри и укроп, а сверху посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита и приятного романтичного вечера!

Украсят ваш праздничный стoл!
Бутерброды со шпротами

Нам понадобится:
- Багет 1шт.
- Шпроты 2б.
- Помидоры 1шт.
- Сыр 120гр.
- Майонез по вкусу.
- Зелень.

Приготовление:
Для начала ломтики белого хлеба выкладываем на противень и смазываем майонезом. Выкладываем дольки помидоров, рыбку и сверху посыпаем все тертым сыром.
Ставим в духовку примерно на 10-15 минут при 180 градусах.
Достаем, украшаем зеленью и подаем к столу

Гости будут просить рeцепт!
Вкусная курочка

Нам понадобится:
- Куриное филе 3шт.
- Соль, перец, паприка, прованские травы
Для начинки:
- Помидор 1-2шт.
- Лук 1шт.
- Зелень (укроп) 1 пучок
- Чеснок 2-3 зубчика
- Яйца вареные 2шт.
- Сыр 150гр.
- Сметана 3 ст.л
- Горчица 1 ч.л
- Соль

Приготовление: ⠀
Разрезам куриное филе вдоль на 2 части, отбиваем и присыпаем с двух сторон приправами. Оставляем на время, пока делаем начинку.
⠀
Для начинки нарезаем кубиком помидор, лук. Измельчаем зелень и чеснок, добавляем тертые вареные яйца и часть сыра. Делаем соус из сметаны, горчицы и соли. Перемешиваем.
⠀
Выкладываем на курицу начинку, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов. Курочка получается очень сочная, нежная и невероятно аппетитная

Готовься к завтраку с вечера 📌

Сразу рыбки зaхотелось!
Ужин за 10 минут

Нам понадобится:
- Стейки форели/лосося
- Картофель
- Помидоры черри
- Твёрдый сыр
- Укроп
- Чеснок
- Сливочное масло
- Розмарин, тимьян
- Оливковое масло

Приготовление:
Выкладываем стейки в блюдо для выпекания, сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем сверху кружочки чеснока, травы и помидоры черри. Хорошо солим и ставим выпекаться минут на 10-15.
Отварной картофель выкладываем в блюдо для выпекания, смазываем оливковым маслом и придавливаем дном бокала.
В миске смешиваем растопленное сливочное масло, чеснок и с помощью ложки выкладываем на картофель.
Посыпаем каждую картофелину тёртым сыром и ставим в духовку до готовности - должна появиться золотистая корочка
Готовый картофель посыпаем укропом и подаём к столу вместе с рыбой

Шоколадный кекс 🍫
⠀
Это безумный влажный шоколадный кекс, какая у него текстура : « мамочки мои» 😍. А его калораж сводит с ума просто 🤪.
⠀
Кбжу на весь :208/18.7/4.6/26.9
На 100 г: 89/8/2/11.6
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍫2 белка иичных
🍫30 г- овсяной муки
🍫60 мл- молока 2,5%
🍫5 г -какао( у меня обезжиренный)
🍫2 г -разрыхлителя
🍫подсластителя по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Крем:
🧁 40 г- натурального греческого йогурта
🧁5 г -какао
🧁10-15 мл молока/воды
🧁Подсластитель
⠀
👩🏻‍🍳ехали:
Все ингредиенты для кекса хорошо перемешиваем венчиком .
Выливаем в форму ( у меня силиконовая 10 см) и отправляем в разогретую духовку при 180 градусов на 20 мин.
Для крема смешиваем все ингредиенты
. Немного остужаем наш кекс и прикрываем кремом , а сверху по желанию украшаем 😋
⠀
Кайфового
Аппетита !

СУПЧИК С НУТОМ И ЛЮБИМЫМИ МАКАРОШКАМИ

В кастрюлю наливаем масло и разогреваем его. Кидаем туда морковку, лук, сельдерей. Обжариваем, пока ингредиенты не станут мягкими. Примерно 7 минут. Добавляем к овощам чеснок и тимьян. Солим и перчим по вкусу. Тушим еще 3 минутки. Вливаем овощной бульончик и ждем, пока закипит. Когда смесь закипела, добавляем макарошки и нут. После чего варим еще 15 минут на медленном огне.

Норвежские картофельные лепешки

Прекрасная альтернатива блинчикам и лавашам))) Очень вкусно!! И при этом готовить их очень просто!!! Попробуйте и Вы!!

рецепт:0,5 кг картофеля, 125 г муки, 0,5 ч.л. соли.
Мука для присыпки - 2-3 ст.л., сливочное масло смазывать готовые лепешки 50г.
Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде 2 мин. Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Кушать такие лепешки можно просто как блины, а можно использовать как основу для роллов вместо лаваша!

Хачапури готовлю только тaк!
Вкусный пп хачапури

Нам понадобится:
- Творог брикетный 200гр.
- Яйцо 1 шт в тесто
- Яйца или желтки для начинки 2шт.
- Рисовая мука ( можно заменить на обычную) 80гр.
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый

Приготовление:
Для начала в глубокой ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем.
Затем противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки.
Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут

ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔺КБЖУ на 100г: 150/9,77/ /7,9/8,87 ⁣⁣⠀
Общий вес: 438г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Для блинов: ⁣⁣⠀
📌мука - 30г⁣⁣⠀
📌какао - 15г⁣⁣⠀
📌яйцо - 2 шт ⁣⁣⠀
📌молоко - 250 мл ⁣⁣⠀
📌подсластитель - 7г⁣⁣⠀
📌масло - 2 мл ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- все смешать, кроме масла(оно для смазывания сковороды), обжарить блинчики⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для крема:⁣⁣⠀
📌мягкий творог - 120г ⁣⁣⠀
📌творожный сыр - 60г⁣⁣⠀
📌подсластитель - 5г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- смешать всё для крема, смазать каждый блинчик и выложить друг на друга⁣⁣⠀
- оставить в холодильнике на пару часов ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сковородка у меня была маленькая и получилось штук 10-12 блинов, я разрезала пополам блины и выложила друг на друга, поэтому он такой высокий.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ 

Ингредиенты:

Для картофельных ватрушек:
● пол кило картошки
● 1 яйцо
● 0.5 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки муки
● зелень
● сыр

Для начинки:
● 250 грамм куриного фарша
● 2 луковицы
● специи
● 1 столовая ложка майонеза
● немного чеснока

Приготовление:

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

​КИШ С КРАСНОИ‌ 🤤РЫБОИ‌ и 🥦брокколи в нежнои‌ сливочно-сырнои‌ 🧀заливке – просто в приготовлении, сытно и празднично!

КБЖУ на 100 грамм = 152,9/11,4/6,9/11,3⁣
⁣
Ингредиенты:⁣
Творог в брикетах 5% 200 грамм⁣
Яи‌ца 🥚4 шт.⁣
Рисовая мука 150 грамм⁣
Филе краснои‌ рыбы (у меня семга) 300 грамм⁣
Брокколи 🥦300 грамм⁣
Молоко 2,5% 200 мл⁣
Сыр 20% 100 грамм⁣
Оливковое масло 10 мл⁣
Разрыхлитель 1 ч.л.⁣
Соль, перец, тимьян⁣
⁣
1. Соединяем с помощью вилки: творог (отжать лишнюю жидкость), два яи‌ца, масло, соль, перец, тимьян.⁣
2. Добавляем разрыхлитель, муку и вымешиваем тесто.⁣
3. Распределяем тесто по форме (у меня 24 см), делаем бортики, прокалываем тесто вилкои‌ и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.⁣
4. Брокколи моем, разрезаем на соцветия, отправляем в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, откидываем на дуршлаг.⁣
5.Филе рыбы нарезаем кусочками.⁣
6. Готовим заливку: с помощью вилки соединяем яи‌ца 2 шт., молоко, соль, перец, тимьян. Добавляем тертыи‌ сыр и хорошо перемешиваем.⁣
7.Наполняем нашу основу рыбои‌, брокколи, заливаем равномерно заливкои‌ и отправляем в духовку на 30 минут.⁣
⁣
Приятного аппетита❤⁣

Обязательно нужно пoпробовать!
Закуска с плавленым сыром

Нам понадобится:
- Корнишоны 5 шт. ( можно домашние маринованные огурчики)
- Укроп
- Чеснок 1 зубчик.
- Плавленный сыр ( у меня хохланд) 180г.
- Красная рыба ( у меня сёмга)
- Багет ( можно булочки) мне больше нравится с багетом

Приготовление:
Все легко и просто! Первым делом нужно нарезать багет на кусочки, и отправить в духовку ( форму смазываем маслом) по 5 минут с двух сторон. Измельчаем огурцы, укроп и чеснок в блендере, добавляем плавленный сыр , хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выкладываем нашу начинку и сверху кладём рыбу. Это оооочень вкусно друзья, обязательно попробуйте

​пп пицца🍕

Эта пицца просто бомбическая!🔥
Сочная, нежная - так ещё и полезная !😍
И по вкусу не уступят даже обычной!😉

✨Ингредиенты:
основа:
~ 130 г творог
~ 1 яйцо
~ 15 г кукурузная мука
~ 15 г рисовая мука
~ щепотка разрыхлитель

соус : 25 г томатная паста + 30 г мягкий творог

начинка :
~ 100 г помидоры черри
~ 35 г сыр
~ сушёная петрушка

👩🏼‍🍳Готовим:
~ творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, за тем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем
~ тесто выкладываем на противень, толщина по своему вкусу, но слишком тонко тоже не нужно
~ выпекаем в разогретой духовке при 190 градусов 16 мин
~ смешиваем все для соуса, нарезаем помидорки и сыр
~ основу смазываем соусом, за тем кладём помидорки, сыр и посыпем петрушкой
~ ставим в духовку ещё на 10 мин

🔥КБЖУ (100г) / 109/ 12,3/ 3/ 7,4

Готово. Приятного аппетита🤍

Маковый пирог без муки.

Приготовьте маковый пирог без муки и он несомненно войдет в список ваших любимых сладостей к чаю. Если вы не очень любите возиться с мукой, тогда этот рецепт именно для вас. Много времени приготовление пирога у вас не займет, так как тесто готовится очень быстро.

Вам потребуется:

Мак – 240 г
Сахарная пудра – 110 г
Сахар – 80 г
Молотая корица – 1 чайная ложка
Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Цедра 1 лимона
6 целых яиц
4 яичных белка
Растительное масло – 2 столовых ложки

Как готовить:

1. В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

2. Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.

3. Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.

4. Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.

5. Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.

6. Подавайте с лимонной помадкой.

Приятного аппетита!