This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
пеку простейшее миндальное печенье из оставшихся от лимонного курда белков. помните обещала рассказать куда их утилизировать, этот момент настал!
🌭ставьте сосиску, если хотите рецепт
🌭ставьте сосиску, если хотите рецепт
🍪Миндальное печенье
▫️Яичные белки — 60 г
▫️Миндальная мука — 200 г
▫️Сахар — 120 г
▫️Соль — 1/5 ч.л.
▫️Сахарная пудра — 20-30 г
▫️Миндаль цельный - 10-12шт
▫️Экстракт миндаля — 1/4 ч.л (если есть. без него тоже будет вкусно, но экстракт усилит ореховую ноту, более резкую, как в ликере амаретто, можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт)
Рецепт в общем-то до безобразия простой
1. Яичные белки взбиваем с сахаром, солью, и ванильным сахаром/миндальным экстрактом. Пышная устойчивая пена не нужна, просто до растворения сахара, сахар берите мелкий
2. Всываем миндальную муку в несколько этапов к белкам и перемешиваем. Тесто готово, оно будет липким
3. Смажьте ладошки растительным маслом или припылите крахмалом, чтобы тесто не так сильно налипало на руки и сформируйте шарики
4. Готовые шарики обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень застеленный пергаментом
5. На каждую будущую печеньку сверху кладем по миндалинке и слегка ее вдавливаем, появятся красивые трещенки
6. Выпекаем на 180 градусах 15 минут, если есть конвекция - включаем
Печенье получается хрустящим снаружи и тягучим внутри. С кружкой теплого молока октябрьским вечером - безграничный балдеж!
▫️Яичные белки — 60 г
▫️Миндальная мука — 200 г
▫️Сахар — 120 г
▫️Соль — 1/5 ч.л.
▫️Сахарная пудра — 20-30 г
▫️Миндаль цельный - 10-12шт
▫️Экстракт миндаля — 1/4 ч.л (если есть. без него тоже будет вкусно, но экстракт усилит ореховую ноту, более резкую, как в ликере амаретто, можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт)
Рецепт в общем-то до безобразия простой
1. Яичные белки взбиваем с сахаром, солью, и ванильным сахаром/миндальным экстрактом. Пышная устойчивая пена не нужна, просто до растворения сахара, сахар берите мелкий
2. Всываем миндальную муку в несколько этапов к белкам и перемешиваем. Тесто готово, оно будет липким
3. Смажьте ладошки растительным маслом или припылите крахмалом, чтобы тесто не так сильно налипало на руки и сформируйте шарики
4. Готовые шарики обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень застеленный пергаментом
5. На каждую будущую печеньку сверху кладем по миндалинке и слегка ее вдавливаем, появятся красивые трещенки
6. Выпекаем на 180 градусах 15 минут, если есть конвекция - включаем
Печенье получается хрустящим снаружи и тягучим внутри. С кружкой теплого молока октябрьским вечером - безграничный балдеж!
Обожашкины, в комментариях вы иногда спрашиваете про ремонт и всякое бытовое. Я обещала собрать пост, но так как я могу написать 8 томов наполненных драмой, мне будет проще ответить на конкретные вопросы/запросы. Про что вы хотите почитать?
Поставила себе напоминанию, что нельзя шутить про печенье мария, конфеты цитрон и лимонные вафли. Последствия могут быть серьезными...
5 ремонтных решений, о которых я не пожалела (пока)
1. Радиусная стена, вместо угла 📐
Очень украшает пространство, делает его интереснее. Из минусов, сделали нам ее херово. При определенном освещении видны неровности, но я уже на стадии принятия и стараюсь этого не замечать
2. Остров с витриной на лицевой стороне ☕
У нас небольшая квартира и иметь при таком метраже остров в кухне-гостиной это, конечно, авантюра, особенно при условии того, что есть еще и отдельно стоящий стол. Стоит все мягко-говоря ПЛОТНО. Но очень хотелось. Люблю в этом решении подсветку в витрине и торец острова, который един со столешницей и создает интересную геометрию, особенно если смотреть из прихожей
3. Деревянные подоконники 🪟
Пока не знаю как они поведут себя зимой, если вдруг случится так, что начнет образовываться конденсат, но визуально очень нравятся. Еще нравятся подоконники из камня, но цены на камень меня травмировали, поэтому ясень.
4. Тёплая стена вместо полотенцесушителя 🧦
Многие называют это решение неоднозначным, но для маленького санузла это оптимально на мой взгляд. Любители накидать труселей обездолены, но не сломлены. С задачей своей справляется, полотенца сушит, для остального есть сушилка
5. Отсутствие основного большого света и спотов над диваном 💡
Изначально в проекте были споты над зоной кухни 6шт и над зоной дивана, тоже 6. В какой-то момент меня перекрыло и я решила, что не хочу много спотов и лучше буду создавать разные сценарии c помощью, так сказать, small light. Я ненавижу основной верхний свет и никогда его не включаю. Поэтому отказалась от спотов над диваном, добавила два настенных бра над ним и еще один светильник над плитой. В результате в кухне-гостиной в законченном варианте должно быть 7 источников света, то бишь 7 разных сценариев, которые можно комбинировать между собой.
Про хорошее немного рассказала. Если хотите почитать про наши обсёры, жмите сосиску!
#варю_ремонтик
1. Радиусная стена, вместо угла 📐
Очень украшает пространство, делает его интереснее. Из минусов, сделали нам ее херово. При определенном освещении видны неровности, но я уже на стадии принятия и стараюсь этого не замечать
2. Остров с витриной на лицевой стороне ☕
У нас небольшая квартира и иметь при таком метраже остров в кухне-гостиной это, конечно, авантюра, особенно при условии того, что есть еще и отдельно стоящий стол. Стоит все мягко-говоря ПЛОТНО. Но очень хотелось. Люблю в этом решении подсветку в витрине и торец острова, который един со столешницей и создает интересную геометрию, особенно если смотреть из прихожей
3. Деревянные подоконники 🪟
Пока не знаю как они поведут себя зимой, если вдруг случится так, что начнет образовываться конденсат, но визуально очень нравятся. Еще нравятся подоконники из камня, но цены на камень меня травмировали, поэтому ясень.
4. Тёплая стена вместо полотенцесушителя 🧦
Многие называют это решение неоднозначным, но для маленького санузла это оптимально на мой взгляд. Любители накидать труселей обездолены, но не сломлены. С задачей своей справляется, полотенца сушит, для остального есть сушилка
5. Отсутствие основного большого света и спотов над диваном 💡
Изначально в проекте были споты над зоной кухни 6шт и над зоной дивана, тоже 6. В какой-то момент меня перекрыло и я решила, что не хочу много спотов и лучше буду создавать разные сценарии c помощью, так сказать, small light. Я ненавижу основной верхний свет и никогда его не включаю. Поэтому отказалась от спотов над диваном, добавила два настенных бра над ним и еще один светильник над плитой. В результате в кухне-гостиной в законченном варианте должно быть 7 источников света, то бишь 7 разных сценариев, которые можно комбинировать между собой.
Про хорошее немного рассказала. Если хотите почитать про наши обсёры, жмите сосиску!
#варю_ремонтик
🍒Творожная запеканка с вишней
"Где маковые блины?😡"- спросит внимательный читатель, купивший ведро мака еще неделю назад. Ответ имеется: на блины утром не хватило времени, но рецепт обязательно будет. А вот на запеканку хватило, потому что это очень-очень быстро, особенно если выпекать в маленьких формочках.
▫️творог - 400 г (у меня пластовой)
▫️сахар 100 г (сахара довольно много чтобы компенсировать кислоту вишни, можете уменьшать)
▫️яйца - 2 шт
▫️мука рисовая - 30г
▫️мука пшеничная - 30г
▫️сметана - 60 г
▫️вишня замороженная - определите желаемое количество самостоятельно
▫️сахар с ванилью - 1ч.л
▫️щепотка соли
1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром до пены, можно пробить блендером
2. Добавляем к яйцам творог. Мне нравится когда у запеканки текстура суфле, поэтому творог с яйцами тщательно пробиваю погружным блендером
3. Вмешиваем муку и сметану, масса должна быть однородной, без комочков
4. Формочки смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно вишню без косточек
5. Заливаем творожной смесью и сверху бросаем еще немного ягод
6. Отправляем в духовку: 180 градусов 15-20 минут, следим чтобы сильно не зажарились края
Для меня запеканка самая-самая, когда уже полностью остыла и постояла в холодильнике, стала плотной. Но утром ждать было некогда, поэтому запихнула ее в рот вместе с вишней, которая наровила выжечь мне пищевод. Все равно было очень-очень вкусно. С черным чаем - балдеж 🤪 Не забудьте про сметану!
А еще не забудьте о том, что сосиска в реакциях и собаке приятна!
#завтраки_октябрь
"Где маковые блины?😡"- спросит внимательный читатель, купивший ведро мака еще неделю назад. Ответ имеется: на блины утром не хватило времени, но рецепт обязательно будет. А вот на запеканку хватило, потому что это очень-очень быстро, особенно если выпекать в маленьких формочках.
▫️творог - 400 г (у меня пластовой)
▫️сахар 100 г (сахара довольно много чтобы компенсировать кислоту вишни, можете уменьшать)
▫️яйца - 2 шт
▫️мука рисовая - 30г
▫️мука пшеничная - 30г
▫️сметана - 60 г
▫️вишня замороженная - определите желаемое количество самостоятельно
▫️сахар с ванилью - 1ч.л
▫️щепотка соли
1. Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром до пены, можно пробить блендером
2. Добавляем к яйцам творог. Мне нравится когда у запеканки текстура суфле, поэтому творог с яйцами тщательно пробиваю погружным блендером
3. Вмешиваем муку и сметану, масса должна быть однородной, без комочков
4. Формочки смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно вишню без косточек
5. Заливаем творожной смесью и сверху бросаем еще немного ягод
6. Отправляем в духовку: 180 градусов 15-20 минут, следим чтобы сильно не зажарились края
Для меня запеканка самая-самая, когда уже полностью остыла и постояла в холодильнике, стала плотной. Но утром ждать было некогда, поэтому запихнула ее в рот вместе с вишней, которая наровила выжечь мне пищевод. Все равно было очень-очень вкусно. С черным чаем - балдеж 🤪 Не забудьте про сметану!
А еще не забудьте о том, что сосиска в реакциях и собаке приятна!
#завтраки_октябрь