#ترفند_کدبانو

برای تهیه کیک زبرا مایع کیک رو به دو قسمت جدا کنید و داخل یکی از اونها پودر کاکائو بریزید و موقع داخل قالب ریختن یه قاشق مواد ساده بریزید و روی اون یه قاشق مواد کاکائویی بریزید به همین ترتیب تا پایان کار 🥧

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌❤️ @khoshmzh ❤️

#کته_سبزی_پلو_باماهی🥗

برنج و کته درست می کنیم،وقتی آبش داره جمع میشه سبزی پلویی+سیر تازه خرد شده+ادویه+زرچوبه می زنیم،آبش که کامل جمع شد می گذاریم دم بکشه.
ماهی رو هم حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه نمک می زنیم بعد نمک هاشو می شوریم،آرد+پودر سیر+ادویه+زردچوبه+فلفل قاطی می کنیم و ماهی رو توی آرد می زنیم و در روغن خیلی داغ سرخ می کنیم.
❤️ @khoshmzh ❤️

#خورش_غوره_مسما
اول از همه مرغها رو با کمی نمک مزه دار کردم بعد توی تابه با روغن حسابی سرخشون کردم بعد تو همون تابه یک پیاز رنده شده رو تفت دادم بهش زرد چوبه، فلفل، ادویه، کمی تخم گشنیز پودر شده و دو قاشق رب گوجه اضافه کردم و با هم تفت دادم، دو لیوان آب و یک ق چ نمک اضافه کردم وقتی به جوش اومد مرغها رو توی تابه گذاشتم با شعله کم زمان دادم تا بپزه، تو این فاصله بادمجون ها رو سرخ کردم وقتی آب مرغ کمی کشیده شد بادمجون ها، چند عدد گوجه، یک پیاله غوره و کمی زعفران دم کرده اضافه کردم، شعله خیلی کم باشه تا حسابی جا بیفته
❤️ @khoshmzh ❤️

#زرشک_پلو_مجلسی
من براي درست كردن زرشك پلو با مرغ مجلسي يه دونه پياز درشت رو رنده ميكنم و با كره يه خورده تفت ميدم تا به اصطلاح سبك شه ادويه جات شامل ( نمك، فلفل سياه و قرمز، زردچوبه و گاها مقداري زيره) به اضافه ي يك قاشق رب و يخورده زعفرون و يه دونه فلفل دلمه اي كه نسبتا درشت خرد شده ( كه بعد از پخت بتونم راحت از آب مرغ خارجش كنم) رو به پياز اضافه ميكنم و بعد هم تكه هاي مرغ رو اضافه ميكنم و اجازه ميدم تا با پياز و ادويه جات يخورده سرخ شن .در مرحله آخر ١ الي ١/٥ ليوان آب به تابه حاوي مواد اضافه ميكنم و زير شعله رو كم ميكنم و اجازه ميدم مرغهام خوب بپزه و جا بي افته .ده دقيقه قبل از سرو مقداري زعفرون دم كرده روي مرغها ميريزم و تموم
❤️ @khoshmzh ❤️

#موکتل_آلوئه_ورا_موهیتو

آبمیوه آلووراء ۳/۴ لیوان
سیروپ موهیتو ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲-۱ قاشق غذاخوری
همه مواد را در بلندر بریزید و ترکیب نمائید.
در انتها نوشیدنی را با یخ سرو کنید.
بنوشید و خنک شوید.

❤️ @khoshmzh ❤️

#كوفته_آرد_نخودچي
✍موادلازم:
گوشت چرخكرده ٢٠٠ گرم
آرد نخودچي نيم ليوان
يك عدد پياز درشت
سبزي معطر
زردچوبه- نمك - فلفل - زيره (از هر كدام به مقدار لازم)
♨️طرزتهیه:
پياز رو رنده كرده و تمام مواد رو با هم مخلوط ميكنيم من از سبزي دلمه براي سبزي معطر استفاده كردم مواد رو حسابي ورز ميدهيم و كوفته ها رو آماده ميكنيم.
سپس براي سس كوفته پيازداغ رو خلالي كرده سرخ ميكنيم و زردچوبه و رب گوجه زده اجازه ميدهيم تا بجوشد شعله رو كم كرده كوفته رو در آن ميچينيم و به مدت يك ساعت اجازه ميدهيم بپزد.
❤️ @khoshmzh ❤️

#پاستا_سبزیجات

تو. تابه روغن ریختم یه دونه پیاز خلالی کردم و. سرخ کردم وقتی کاملا طلائی شد بهش قارچ فلفل دلمه نارنجی و سبز دوحبه سیر و نمک و. فلفل ریختم و خوب تفت دادم و در اخر کمی نعنا خشک ریختم
و دولیوان شیر رو تو قابلمه بریزید با کمی کره به جوش که اومد پاستا رو بریزید داخلش و بزارید بجوشه حدود ۱۰تا ۱۵دقیقه بعد که ابش کشیده شد مواد رو اضافه کنید و نوش جان کنید.

❤️ @khoshmzh ❤️

#سالاد_نخود_و_تخم_مرغ

کاهو، خیار و گوجه و آووکادو رو خورد میکنیم توی ظرف مد نظر میریزیم. به تعداد نفرات تخم مرغ آبپز میکنیم و توی سالاد خورد میکنیم. اسفناج، زیتون، پیاز خلالی و پنیر فتا هم به سالادمون اضافه میکنیم.توی یه قابمه کوچیک چند قطره روغن زیتون میریزیم و بهش ۱ ق غ خ رب گوجه اضافه کرده و تفت میدیم سپس تقریبا ۲/۳ پیمانه نخود که از قبل پختیم رو به همراه مقداری نمک اضافه کرده و خوب یکدست میکنیم و به سالادمون اضافه میکنیم.برای تهیه سس این سالاد ۳ ق غ خ ماست ساده رو توی کاسه ریخته بهش آب ۱ عدد لیموی تازه و نمک، فلفل پول بیبر یا همون پاپریکای درشت، پودر سیر، پودر پیاز، شوید تازه خورد شده اضافه میکنیم و خوب یکدست میکنیم.درست کنین و لذتشو ببرین❤️
❤️@khoshmzh❤️

#لازانیا_کوفته_قلقلی


انقدر نگین چی درست کنیم😄
اینم غذای جدید🥰

❤️ @khoshmzh ❤️

#مافين_كوكو

در راستاي ميزباني...
صرفاً جهت ايده...

مافين كوكو سبزي وسيب زميني
سالاد (كاهو،كلم بتفش،خيار،گوجه،ذرت،هريج)
سالاد الويه
همه خوبا جمعن 😍

❤️ @khoshmzh ❤️

#ناگت_مرغ
فیله مرغ یا مخلوطی از ران و سینه(حدود نیم کیلو) رو چرخ کنید تو غداساز حسابی تا خمیری بشه،بعد بریزید تو ظرفی،بهش یه استکان شیر،یه استکان آرد سوخاری،نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز و آویشن و یه دونه تخم مرغ و ۳قاشق روغن مایع اضافه کرده و ۳دقیقه حسابی ورز بدید.موادو بذارید یه ساعت تو یخچال استراحت کنه.یه دونه تخم مرغ و چندقاشق شیرو مخلوط کنید بذارید کنار.بعد به شکل دلخواه ناگتهاتونو شکل بدید و اول داخل تخم مرغ زده شده بندازیدشون و بعد داخل پودر سوخاری بغلتونید و واخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید و نووووش جان .میتونید ناگتهارو داخل ظرف ددبسته بچینید لابه لاش پلاستیک یا کاغذروغنی بذارید و تو فریزر بذارید هرموقع خواستین استفاده کنین.

❤️ @khoshmzh ❤️

#ترفند


موقع سرخ کردن دونات ها حتما ظرف رو کمی بالاتر از شعله گاز تو دستتون نگهدارید و در حین سرخ کردن ماهیتابه یا قابلمه رو به حالت دورانی بچرخونید تا دونات ها بهتر پف کرده و سرخ بشن

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌❤️ @khoshmzh ❤️

#کیک_یخچالی
یک فنجان آرد+یک‌ونیم فنجان شکر +1ق نشاسته ذرت رو به دولیوان شیر سرد اضافه کرده و هم میزنیم بعد روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ شود آخر سر گلاب اضافه میکنیم ، بيسکوئيت پتی پور رو تو ظرف مورد نظر میچینیم و از موادی که درست کردیم روی بيسکوئيت ها ریخته، لایه لایه انجام میدیم روی ظرف رو با نایلون میپوشونیم و 12ساعت تو یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره، بعد دسر رو تو ظرف سرو برمیگردونیم روش رو با گاناش (ترکیب 100گرم خامه و 100گرم شکلات تخته ای) که روی حرارت کتری بنماری کردیم میپوشونیم و بعد نوش جان کنید.

❤️ @khoshmzh ❤️

#فینگرفود_دلبر

ابتدا مواد کتلت را آماده میکنیم.سیب زمینی پختم و رنده کردم و وقتی سرد شد یدونه تخم مرغ و نمک و زردچوبه و نعنا خشک اضافه کردم و خوب ورز دادم.
نان باگت هارو برش میزنیم،به هر اندازه که دوست داشتین و داخلشو با دست حفره ایجاد میکنیم و از مواد کتلت یک قاشق وسطش میریزیم و صاف میکنیم. اصلا نیاز نیست خمیر وسطشو در بیارین چون براحتی مواد داخلش قرار میگیره و در نهایت داخل روغن داغ دو طرفشو سرخ میکنیم خیلی خوشمزه و راحته و سرد هم میتونین سرو کنین 👈واسه اینکه نونتون خیلی روغن بخودش نگیره میتونین خمیر داخلشو خالی کنین و مواد کتلت بیشتر بریزین😊

❤️ @khoshmzh ❤️

#سالاد_الویه_فوری

تخم‌مرغ3عدد
سیب‌زمینی2عدد متوسط
خیارشور خردشده نصف لیوان
نخود فرنگی پخته (یا کنسرو)نصف لیوان
سس مایونز یک لیوان
نمک و فلفل به میزان لازم
تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را بپزید و بگذارید کمی خنک شود. پوست بکنید و رنده کنید و بقیه مواد را درست مثل سالاد الویه با هم مخلوط کنید. این سالاد چون مرغ ندارد،

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌❤️ @khoshmzh ❤️

#کوفته_ریزه

👈کوفته خوشمزه رو جدا از سیب زمینی پختم و سیب زمینی رو بصورت بازاری سرخ کردم برا تزئین و خوشمزگیش هم میتونید سبزی معطر باهاش قاطی کنید و نوش جان کنید مخلفات هم مثل همیشه زیتون خوشمزه و فلفل سبز و بهمراه خیارشور عالی میشه ته دیگ هم که نگو 👌

❤️ @khoshmzh ❤️

#ساندویچ_مرغ

سینه مرغو با نمک و فلفل و پیاز و برگ بو پختم بعد که خنک شد ریز خرد کردم ساقه پیازچه و جعفری هم ساطوری کردم؛ خیارشور هم خیلی ریز خرد کردم و داخل کاسه ریختم کمی ذرت کنسروی هم اضافه کردم برای سس هم سه ق مایونز و یک قاشق پنیر خامه ای و نمک وفلفل با هم مخلوط کردم و به مواد بالا اضافه کردم و خوب مخلوط کردم .موادو گذاشتم داخل یخچال تا خوب مزه ها به خورد هم بره و خوشمزه تر بشه در آخر هم داخل نان ساندویچی خالی کردم و از مواد پر کردم

❤️ @khoshmzh ❤️

#بورک_مرغ

بورک و پیراشکی خیلی خوشمزه تر میشه تا با گوشت چرخی
موادمیانی هم (پیاز تفت داده شده،فلفل دلمه،قارچ،سینه مرغ ریش شده،جعفری،نمک پ فلفل قرمز و سیاه،پاپریکا و آویشن و سس تند،سس خردل ،یه قاشق رب و پنیر )یوفکا رو با مخلوط ماست و روغن زیتون نرم می کنم،مواد داخل خمیر میذارم و رول می کنم و تو روغن فراوون و داغ با حرارت کم سرخ می کنم.

❤️ @khoshmzh ❤️

#پنیر_با_نان_تست
مواد لازم برای۴ نفر
سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
خردل ۲ قاشق چای خوری
نان ۸-۶ تکه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) ۱/۳ فنجان
●طرز تهیه
۱- سس مایونز و خردل را مخلوط کنید و روی هر دو طرف تکه های نان بریزید. هر تکه نان را به چهار مثلث کات کنید و آن ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید
۲- روی آن پنیر را پخش کنید و به مدت 1 الی 2 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند.
❤️ @khoshmzh ❤️

💢قبل از سرخ کردن بادمجون اونو بعد از پوست کندن و برش زدن توی آب نمک به مدت ۳۰ دقیقه میزارم تا تلخیش گرفته بشه👌 و برای این که بادمجون رو با کمترین مقدار روغن سرخ کنم
توی قابلمه ای آب جوش کمی روغن ونمک میریزم درست مثل ماکارونی
بعد بامجون ها را داخل اب جوش میریزم وبعد از پنج دقیقه ابکش میکنم،و بعد از اینکه کاملا خشک شدن سرخ میکنم.نتیجه عالیه فقط یک قاشق روغن نیاز هست

❤️ @khoshmzh ❤️