🌸 @khaneye_deser 🌸

#كاپ_كيك_هلو🍑

اين كاپ كيك دࢪست كࢪدنش بسياࢪ ࢪاحتہ و خيلي هم خوشمزہ اس😋

مواد لازم
آࢪد ٢٠٠ گࢪم
شكࢪ ١٠٠ گࢪم
تخم مࢪغ ٢ عدد
كࢪہ ٨٠ گࢪم
ماست شيࢪين ٥٠ گࢪم
پوࢪہ هلو ٣٠ گࢪم
(من با ࢪندہ ࢪيز هلو ࢪا ࢪندہ كࢪدم)
بيكينگ پودࢪ ١ ق چ
پودࢪ هل ١ ق چ
نمك ١/٤ ق چ
هلوے بࢪش زدہ بࢪاے تزئين ۲ عدد

طࢪز تهيه👇
ابتدا هلوها ࢪا بࢪش نازك مي زنيم و كناࢪ ميذاࢪيم،
آࢪد و بيكينگ پودࢪ ࢪا با هم مخلوط كࢪدہ و سہ باࢪ الك مي كنيم و كناࢪ ميذاࢪيم.
كࢪہ و شكࢪ ࢪا با هم مخلوط كࢪدہ و با دوࢪ تند همزن بہ مدت ٣ دقيقہ ميزنيم تا سبك و ࢪوشن بشه،سپس تخم مࢪغ ها ࢪا دانہ دانہ اضافہ مي كنيم(يعني يكي از تخم مࢪغ ها ࢪا اضافہ كࢪدہ و با آن نمك و پودࢪ هل ࢪا هم اضافہ مي كنيم و بہ مدت يك دقيقہ هم مي زنيم بعد تخم مࢪغ دوم ࢪا اضافہ كࢪدہ و باز بہ مدت يك دقيقہ هم میزتیم )بعد ماست و بعد از آن پوࢪہ هلو ࢪا اضافہ كࢪدہ و هࢪ كدام ࢪا دࢪ حد مخلوط شدن هم ميزنيم.
حالا مخلوط آࢪد و بيكينگ پودࢪ ࢪا دࢪ دو مࢪحلہ بہ مواد اضافہ كࢪدہ و با ليسك بہ صوࢪت دوࢪانے مخلوط ميكنيم،
🌸نڪته:مايہ كاپ كيك غليظه
دو سوم قالب ها ࢪا از مايہ كاپ كيك پࢪ كࢪدہ و ࢪوي آن ࢪا از بࢪش هاي نازك هلو گذاشتہ و آࢪوم فشاࢪ ميديم تا دࢪمایہ فࢪو بࢪن.
قالب ࢪو دࢪ طبقہ وسط فࢪگࢪم شدہ با دماے ١٨٠دࢪجہ بہ مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقہ قࢪاࢪ مي ديم و پخت كاپ كيك ها ࢪا با خلال چوبے تستكࢪدہ و پس از اينكہ كاملاً خنك شدن از قالب دࢪ مياࢪيم.
نوش جان😍

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسربسڪوییت_ژلہ

ما بدین در نہ پے حشمت و جاہ آمده‌ایم
از بد حادثہ این جا بہ پناہ آمده‌ایم

رہ رو منزل عشقیم و ز سرحد عدم
تا بہ اقلیم وجود این همہ راہ آمده‌ایم

سبزہ خط تو دیدیم و ز بستان بهشت
بہ طلبڪارے این مهرگیاہ آمده‌ایم

با چنین گنج ڪہ شد خازن او روح امین
بہ گدایے بہ در خانہ شاہ آمده‌ایم

لنگر حلم تو اے ڪشتے توفیق ڪجاست
ڪہ در این بحر ڪرم غرق گناہ آمده‌ایم

آبرو می‌رود اے ابر خطاپوش ببار
ڪہ بہ دیوان عمل نامہ سیاہ آمده‌ایم

حافظ این خرقہ پشمینہ بینداز ڪہ ما
از پے قافلہ با آتش آہ آمده‌ایم

#ڪوچ_آفتاب_مهر

🎥 خبرت هست که بی روی تو آرامم نیست

نیست گاهے هیچ ࢪاهی
جز بہ شاهے ࢪوزدن

🌸 @khaneye_deser 🌸

#حلواناࢪگیلی
🔹️این #حلوا هم جزء حلوا هاے بوتیڪے خوشمزہ و عالیه😍.
🔹️با قالب سیلیڪونے من، حدودا با این مقداࢪ مواد، ۳۰ عدد حلوا میشه.
مواد لازم:
آࢪد سفید قنادے: ۷۵ گࢪم (تقࢪیبا نصف لیوان)/
پودࢪ ناࢪگیل ࢪیز: ۶۰ گࢪم (تقࢪیبا نصف لیوان)/
پودࢪ قند (همون شڪࢪ آسیاب شدہ ست): ۵۰ گࢪم (تقࢪیبا یڪ چهاࢪم لیوان)/
ڪࢪہ: ۵۰ گࢪم/
ࢪوغن جامد یا نیمہ جامد: ۲ ق غ (تقࢪیبا ۵۰ گࢪم)/
گلاب: حدودا یڪ چهاࢪم لیوان/ زعفࢪان غلیظ دم ڪࢪدہ: ۲ تا ۳ ق غ
👇👇👇
نڪات:
🔹️اگہ پودࢪ ناࢪگیل دࢪشت بود، بهتࢪہ آسیاب ڪنید تا حلوا یڪدست بشه.
🔹️اگہ میخواید حلوا قالبے بشہ، از ࢪوغن مایع استفادہ نڪنید.
🔹️بهتࢪہ آࢪد سفید باشہ تا ࢪنگ حلوا خوش ࢪنگ بشه.
🔹️بࢪاے پودࢪ قند هم، شڪࢪ ࢪو آسیاب ڪنید.
طࢪز تهیه:
آࢪد ࢪو الڪ ڪࢪدہ و با حࢪاࢪت ملایم حدود ۱۵ الے ۲۰ دقیقہ تفت بدید تا بوے خامے آࢪد بࢪہ اما تغییࢪ ࢪنگ ندہ. بعد مجدد الڪ ڪنید.
ڪࢪہ و ࢪوغن ࢪو اضافہ و خوب مخلوط ڪنید. حالا زعفࢪان و گلاب ࢪو اضافہ و هم بزنید (گلاب ࢪو ڪم ڪم اضافہ ڪنید و ڪمے ࢪو نگہ داࢪید).
حالا مواد ࢪو از ࢪو حࢪاࢪت بࢪداشتہ و بلافاصلہ پودࢪ قند ࢪو الڪ و مخلوط ڪنید و دࢪنهایت پودࢪ ناࢪگیل ࢪو بࢪیزید و خوب مخلوط ڪنید تا حلوا جمع بشہ (اگہ حلوا جمع نشد، گلابے ڪہ موندہ بود ࢪو اضافہ ڪنید تا منسجم بشه).
تا حلوا گࢪمہ، داخل قالب سیلیڪونے فشࢪدہ ڪنید.
حدود ۲۰ دقیقہ داخل فࢪیزࢪ و یا ۲ ساعت داخل یخچال بذاࢪید و بعد بࢪاحتے از قالب خاࢪج ڪنید.
😋نوش جان

امام ࢪضا خیلے دوست داࢪم

🎥 أَلسَّلٰامُ عَلَیکَ یٰا عَلی اِبنِ موسَی أَلرّضٰآ

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_حلوا 😋👇


مواد لازم 👇
برای حلوا (من حلوای ۳ آرد درست کردم شما به دلخواه خودتونه…)

آرد سفید ۲پیمانه
آرد نخود چی۱و۱سوم پیمانه
آرد برنج ۱پیمانه
کره ۱۶۰گرم (من از مخلوط روغن کرمانشاهی و کره استفاده کردم)
روغن مایع ۱پیمانه سر خالی
پودر هل در صورت دلخواه ۱ق.چ

🔸برای شهد حلوا:
شکر۲/۵پیمانه
اب ۳پیمانه
گلاب۳چهارم پیمانه
زعفران دم کرده ی غلیظ به مقدار لازم
پودر هل ۱ق.چ

🔸مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ ۴عدد متوسط
شکر۸۰گرم یا تقریبا ۲ پنجم پیمانه
آرد قنادی ۷۰گرم یا تقریبا نصف پیمانه سر خالی
شیر ۴۵گرم یا تقریبا ۱ششم پیمانه
روغن مایع ۵۰گرم یا تقریبا۱پنجم پیمانه
بکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
وانیل نوک ق چایخوری

‼️نکته :
کیک سردبشه بعد حلوای داغ روی کیک ریخته بشه.
حلوا برای قالب زدن باید سرد باشه.
بعد از ریختن حلوا روی کیک اجازه بدید توی دمای محیط کامل خنک بشه بعد حتما چند ساعت داخل یخچال بذارین و به دلخواه برش بزنید.
بعد از هر برش چاقو رو تمیزکنید.
دمای فر برای کیک ۱۸۰درجه ۱۸تا۲۰دقیقه


‌‏

سلام عزیزان

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_شیرداغ🎂
مواد لازم 🐦
🐦آرد ۲ پیمانه
🐦تخم مرغ ۴عدد
🐦شیر ۱ پیمانه
🐦شکر ۱.۵ پیمانه
🐦کره ۱۰۰ گرم
🐦وانیل ۱/۴ ق چ
🐦بیکینگ پودر ۲ ق چ
🐦نمک ۱/۸ ق چ
🐦پوست پرتقال ۱ ق چ

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرشکلاتی

مواد لازم :
شیر ۲لیوان
شکلات شیرین
ژلاتین ۲ق غ
اگه دسر رو‌خیلی شیرین دوست دارید ۲ق غ شکر اضافه کنید.
نکات:
✔️قالب روحتما چرب کنید وبعدمایه دسرروبریزید.

✔️قالب برای ۸تا۱۰ساعت باید دریخچال استراحت کنه وبعدنوش جان کنید.

❤️تمام

يـا صـاحب الـزمان💚

گـل نـرگس🍃 چـه شـود بـوسه بـه پـايت بـزنـيم

تـا بـه کـي، خـستـه دل از دور، صـدايـت بـزنيم

گــــــــل نـرگس🍃 نــکـنـد مـــهر زمــا بـــــرداري

داغ ديــــدار رخــت را بـــردلـهـايــمـان بـگــذاري

«اَللّهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِيِّکَ الْفَرَجَ»

💚💚💚

🌸 @khaneye_deser 🌸

#کیک_هویج_وسیب
سلام عزیزان
روزآدینه تون بخیر
طعم وعطراین کیک هوش ازسرتون میبره🥰
❌نکات
کف قالب روباارده چرب وکنجدبپاشید
به هویج رنده شده یک عدد سیب رنده شده اضافه کنید.
دمای پخت ۱۸۰درجه سانتی گراد، بمدت یکساعت درفرازقبل گرم شده.
بعدازپخت ۱۰-۱۵ دقیقه اجازه بدین کیک ازداغی بیفته وبعدازقالب خارج کنید.
نوششششش جانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸

#شیࢪینی_ڪنجدۍ

◗ ۱ لیوان شڪࢪ
◗ ۱ لیوان ڪنجد
◗ ۱ قاشق غذاخوࢪۍ ڪࢪہ

📽 قیصر امین‌پور

«ای روزهای خوب که در راهید...»

آیا زمان آمدنت هستم😭