🌸 @khaneye_deser 🌸


#میلڪ_شیڪ_میوه_ای

طالبے نصف یڪ عدد
بستنے لیوانے ۲عدد
موزیڪ عدد
شیرنصف لیوان
یخ قالبے خردشدہ ۴قالب

پوست طالبے وموزروگرفتہ وخردمیڪنیم وداخل فریزرمیزاریم یخ بزنہ بعدداخل مخلوط ڪن ریختہ بهش بستنی،شیر،یخ خردشدہ اضافہ ڪردہ ومیڪس میڪنیم
وحالانوشیدنے خوشمزہ ماآمادس.
نوش جانتون

عزیزم حسین

جان بفشانم زِ شوق در رہ باد صبا
گر برساند بہ ما صبحدمے بوے دوست
#اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج

‏مرا بہ خورشید ِمیان ِ آسمان چڪار؟
تو طلوع ڪن
تا صبحم آغاز شود !

صبح آدینہ تون بخیر

🌸 🌸 🌸 🌸

#مرباگلابی

🌸 @khaneye_deser 🌸


سلام عزیزان
صبح جمعہ تون بخیࢪ

#مࢪبای_گلابی🍐🍐

گلابے = یڪ ڪیلو
شڪࢪ= یڪ ڪیلو
آب= ۱/۵ لیوان
گلاب= نیم لیوان
آب لیمو= یڪ قاشق
🍐ࢪوش پخت:
گلابے هاے شستہ شدہ ࢪو پوست میگیࢪیم و بہ دلخواہ خࢪد میڪنیم من از گلابے هاے ڪوچیڪ بہ صوࢪت دࢪستہ استفادہ ڪࢪدم و با یہ چاقوے تیز از قسمت انتهایے هستہ هاے داخلش ࢪو خالے ڪࢪدم میتونید گلابے ها ࢪو از وسط نصف ڪنین و هستہ هاے داخلے ࢪو دࢪ بیاࢪین و بہ صوࢪت نصفہ مࢪبا ࢪو دࢪست ڪنید یا اینڪہ بہ صوࢪت حلقہ اے بࢪش بزنید.
آب وگلاب و شڪࢪ ࢪو مخلوط میڪنیم و ࢪوے حࢪاࢪت متوسط قࢪاࢪ میدیم تا شڪࢪ ڪاملا حل بشہ و حالت شفاف پیدا ڪنہ بعد حࢪاࢪت ࢪو ڪم میڪنیم و اجازہ میدیم بجوشہ وقتے ڪاملا قوام اومد گلابے ها ࢪو اضافہ میڪنیم ، میتونید بࢪاے خوشࢪنگ تࢪ شدن مࢪبا قبل اضافہ ڪࢪدن گلابے ڪمے زعفࢪان بہ شیࢪہ اضافہ ڪنیدو بعد گلابے ها ࢪو اضافہ ڪنید (اضافہ ڪࢪدن زعفࢪان دلخواہ هست اما من اضافہ ڪࢪدم و دࢪ ࢪنگ مࢪباتون تاثیࢪ داࢪه)
اجازہ بدید گلابے ها داخل شهد با حࢪاࢪت ملایم بجوشند تا ڪاملا بپزند و چند باࢪ اونها ࢪو داخل شیࢪہ حࢪڪت بدید تا بہ طوࢪ یڪنواخت همہ قسمت هاے گلابے پختہ شود وقتے گلابے ها ڪاملا پختند و بہ نࢪمے مناسب مࢪبا ࢪسیدند آبلیمو ࢪو اضافہ ڪنید و حࢪاࢪت ࢪو خاموش ڪنید و اجازہ بدید یڪ شب داخل همون قابلمہ دࢪ دماے آشپزخونہ بمونہ تا خنڪ بشہ
بعد از طے این زمان اگہ احساس ڪࢪدید شیࢪہ قوام لازم ࢪو نداࢪه(چون وقتے گلابے ها ࢪو بہ شیࢪہ قوام اومدہ اضافہ میڪنیم آب میندازند و قوام شیࢪہ از بین میࢪہ و ممڪنہ بعد از پختن گلابے ها شیࢪہ بہ قوام دلخواهتون نࢪسه)گلابے ها ࢪو از داخل شیࢪہ بࢪداࢪید و اجازہ بدید شیࢪہ با حࢪاࢪت ڪم بجوشہ تا قوام بیاد و وقتے خنڪ شد شیࢪہ قوام اومدہ ࢪو ࢪوے گلابے ها بࢪیزید و داخل یخچال نگہ داࢪے ڪنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#شیرینی_فوری

مواد لازم :
شکر ۳ ق
ماست ۵ ق
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
روغن ۳ ق غ
آرد ۲ لیوان
مواد میانی :
دارچین
عسل
شکر

ای صبا ای پیک دور افتادگان
اشک ما بر خاک پاکشان رسان
#عزیزم_حسین

هر روزمان را با یک #بسم_الله آغاز کنیم.

#سلامٌ_عـَلیکُم طِبتُم فادخـُلوُها
خالدین .
( زمر/73)  

" ... #سلام برشما ، خوش آمدید ، در آن درآیید ( و) جاودانه ( بمانید)

🌸 @khaneye_deser 🌸

#چیزکیک_کاراملی

مواد لازم :
بیسکوئیت پتی‌پور ۲ بسته
کره ۱۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
ژلاتین ۳ ق غ
کارامل ۱ بسته
یک لیوان شیر داغ
🌸توضیحات
❌بعدازاضافه کردن لایه پنیری، قالب روبرای ۸تا۱۰ساعت توی یخچال بذارین تاکاملا منسجم بشه.
❌بعدازخردکردن بسکوییتها،۲ق غ برای تزیین روی چیزکیک جداکنید.

❤️نوش جاااااانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸
#اسموتی_هندوانه
#دسࢪفوࢪی
🍉 🍉 🍉 🍉 🍉 🍉 🍉

مى گذرد كاروان روى گل ...

#جامانده_ام

یہ ڪلیپ ازآقایے ازمسافࢪان اࢪبعین دیدم خیلے لذت بࢪدم!
میگفت ؛ تو مسیࢪ ڪࢪبلا یہ جایے ایستادم از یہ موڪب یہ غذاے گࢪمے گࢪفتم و نشستم لب جدول ڪہ بخوࢪم. دیدم یہ آقایے با قد بلند و یہ دشداشہ چࢪڪ مࢪدہ عࢪبے اومد و ڪناࢪم ایستاد!!!
بلند شدم ࢪفتم یڪم اونطࢪفتࢪ ، دیدم باز اومد ‌...

غذامو خوࢪدم ࢪفت پیش صاحب موڪب گفتم موڪب بہ این خوبے زدے غذا بہ این خوبے میدے ، اما این آقا ...

گفت ڪاࢪے با اون نداشتہ باش!
اون پولے نداشتہ ڪہ خࢪج زواࢪ اباعبداللہ ڪنہ ، اومدہ نذࢪ ڪࢪدہ سایہ بان زواࢪ اباعبداللہ باشہ ...

#عزیزم_حسین 🌹

چهل روزگذشت
اربعین حسینی تسلیت

*🏴زِيّاࢪَةُ الإِمامُ الحُسِين(عَليّهِ السّلَام) (زِيّاࢪَة الأَࢪبَعِين)🏴*

السَّلامُ عَلى وَلِيِّ اللہ وَحَبِيبِهِ ، السَّلامُ عَلى خَلِيلِ اللہ وَنَجِيبِهِ ، السَّلامُ عَلى صَفِيِّ اللہ وَابْنِ صَفِيِّهِ ، السَّلامُ عَلى الحُسَيْنِ المَظْلُومِ الشَّهِيدِ ، السَّلامُ عَلى أَسِيࢪِ الكُࢪُباتِ وَقَتِيلِ العَبَࢪاتِ ، اللّهُمَّ إِنِّي أَشْهَدُ أَنَّهُ وَلِيُّكَ وَصَفِيُّكَ وَابْنُ صَفِيِّكَ الفائِزُ بِكَࢪامَتِكَ أَكْࢪَمْتَهُ بِالشَّهادَهِ وَحَبَوْتَهُ بِالسَّعادَهِ وَاجْتَبَيْتَهُ بِطِيبِ الوِلادَةِ وَجَعَلْتَهُ سَيِّداً مِنَ السَّادَةِ وَقائِداً مِنَ القادَةِ وَذائِداً مِنَ الذَّادَةِ وَأَعْطَيْتَهُ مَواࢪِيثَ الأَنْبِياءِ وَجَعَلْتَهُ حُجَّةً عَلى خَلْقِكَ مِنَ الأَوْصِياء ، فَأَعْذَࢪَ فِي الدُّعاءِ وَمَنَحَ النُّصْحَ وَبَذَلَ مُهْجَتَهُ فِيكَ لِيَسْتَنْقِذَ عِبادَكَ مِنَ الجَهالَةِ وَحَيْࢪَةِ الضَّلالَهِ ، وَقَدْ تَوازَࢪَ عَلَيْهِ مَنْ غَࢪَّتْهُ الدُّنْيا وَباعَ حَظَّهُ بِالاَࢪْذَلِ الاَدْنى وَشَࢪى آخِࢪَتَهُ بِالثَّمَنِ الاَوْكَسِ وَتَغَطْࢪَسَ وَتَࢪَدّى فِي هَواهُ وَأَسْخَطَكَ وَأَسْخَطَ نَبِيَّكَ وَأَطاعَ مِنْ عِبادِكَ أَهْلَ الشِّقاقِ وَالنِّفاقِ وَحَمَلَةَ الاَوْزاࢪِ المُسْتَوْجِبِينَ النَّاࢪ  ، فَجاهَدَهُمْ فِيكَ صابِࢪاً مُحْتَسِباً حَتّى سُفِكَ فِي طاعَتِكَ دَمُهُ وَاسْتُبِيحَ حَࢪِيمُهُ ؛ اللّهُمَّ فَالعَنْهُمْ لَعْناً وَبِيلاً وَعَذِّبْهُمْ عَذاباً أَلِيماً.
السَّلامُ عَلَيْكَ يا بْنَ ࢪَسُولِ اللهِ ، السَّلامُ عَلَيْكَ يا بْنَ سَيِّدِ الأَوْصِياء ، أَشْهَدُ أَنَّكَ أَمِينُ اللہ وَابْنُ أَمِينِهِ عِشْتَ سَعِيداً وَمَضَيْتَ حَمِيداً وَمُتَّ فَقِيداً مَظْلُوماً شَهِيداً ، وَأَشْهَدُ أَنَّ اللہ مُنْجِزٌ ما وَعَدَكَ وَمُهْلِكُ مَنْ خَذَلَكَ وَمُعَذِّبُ مَنْ قَتَلَكَ ، وَأَشْهَدُ أَنَّكَ وَفَيْتَ بِعَهْدِ اللہ وَجاهَدْتَ فِي سَبِيلِهِ حَتّى أَتاكَ اليَّقِينُ ، فَلَعَنَ اللہ مَنْ قَتَلَكَ وَلَعَنَ اللہ مَنْ ظَلَمَكَ وَلَعَنَ اللہ اُمَّةً سَمِعَتْ بِذلِكَ فَࢪَضِيَتْ بِهِ ، اللّهُمَّ إِنِّي أُشْهِدُكَ أَنِّي وَلِيُّ لِمَنْ وَالاهُ وَعَدُوُّ لِمَنْ عاداهُ.
بِأَبِي أَنْتَ وَاُمِّي يا بْنَ ࢪَسُولِ اللہ أَشْهَدُ أَنَّكَ كُنْتَ نُوࢪاً فِي الاَصْلابِ الشَّامِخَةِ وَالاَࢪْحامِ المُطَهَّࢪَةِ لَمْ تُنَجِّسْكَ الجاهِلِيَّةُ بِأَنْجاسِها وَلَمْ تُلْبِسْكَ المُدْلَهِمَّاتِ مِنْ ثِيابِها ، وَأَشْهَدُ أَنَّكَ مِنْ دَعائِمِ الدِّينِ وَأَࢪْكانَ المُسْلِمينَ وَمَعْقِلِ المُؤْمِنِينَ ، وَأَشْهَدُ أَنَّكَ الإمام البَࢪُّ التَّقِيُّ الࢪَّضِيُّ الزَّكِيُّ الهادِي المَهْدِيُّ ، وَأَشْهَدُ أَنَّ الأَئِمَّةِ مِنْ وُلْدِكَ كَلِمَةُ التَّقْوى وَأَعْلامِ الهُدى وَالعُࢪْوَةُ الوُثْقى وَالحُجَّةُ على أَهْلِ الدُّنْيا ، وَأَشْهَدُ أَنِّي بِكُمْ مُؤْمِنٌ وَبِإِيَّابِكُمْ مُوقِنٌ بِشَࢪايِعِ دِينِي وَخَواتِيمِ عَمَلِي وَقَلْبِي لِقَكْبِكُمْ سِلْمٌ وَأَمْࢪِي لاَمْࢪِكُمْ مُتَّبِعٌ وَنُصْࢪَتِي لَكُمْ مُعَدَّةٌ حَتّى يَأْذَنَ اللہ لَكُمْ ؛ فَمَعَكُمْ مَعَكُمْ لا مَعَ عَدُوِّكُمْ ، صَلَواتُ اللہ عَلَيْكُمْ وَعَلى أَࢪْواحِكُمْ وَأَجسادِكُمْ وَشاهِدِكُمْ وَغائِبِكُمْ وَظاهِࢪِكُمْ وَباطِنِكُمْ آمِينَ ࢪَبَّ العالَمِينَ.

*▪عَظّمَ اللهُ أُجُوࢪَنا و أُجُوࢪُكُم▪*
🌹 التماس دعا وهدیہ صلوات بہ ࢪوح شهدا

عزیزم حسین

"چهلم" بࢪاے عبوࢪ آشنایان از غم است ...
اما آیا آنڪہ با یاࢪ سفࢪ ڪࢪدہ اش یڪ عمࢪ خو گࢪفتہ بودہ مے تواند پس از گذشت چهل ࢪوز غم ࢪا بشوید و ࢪخت سیاہ از تن بࢪون ڪند؟!
آیا ڪسے ڪہ جانش بہ جانِ آن جانے ڪہ دیگࢪ قلبش نمے تپد گࢪہ خوࢪدہ بودہ، مے تواند فࢪاموش ڪند ڪہ دیگࢪ خون دࢪ قلب محبوبش جࢪیان نداࢪد؟!
آیا چهل ࢪوز فࢪصت خوبے بࢪاے آࢪام شدن است؟!

آࢪے، چهلم فقط بࢪاے عبوࢪ آشنایان از غم است ...
اما غم، تازہ پس از چهلم بہ استخوان صاحب غم مے ࢪسد ...
چهلم آغاز تنهاییِ صاحب عزا باغم است ...
سلام بࢪ آنڪہ غم بࢪادࢪش او ࢪا پیࢪ ڪࢪد
تا جایے ڪہ مَحࢪمتࢪینش، همسࢪش، او ࢪا نشناخت!!!!
سلام بࢪ آن همسࢪے ڪہ نہ تنها چهلم آࢪامش نڪࢪد بلڪہ پس از شهادت محبوبش تا پایان عمࢪ بہ زیࢪ سایہ نࢪفت و آب خنڪ ننوشید ...
سلام بࢪ مࢪدے ڪہ پس از شهادت پدࢪِ عزیزش، هࢪ ڪجا تشنہ دید اشڪ ࢪیخت، هࢪ ڪجا طفلے شیࢪخواࢪ دید اشڪ ࢪیخت، هࢪ جا گوسفندے ࢪا دࢪ حال ذبح دید اشڪ ࢪیخت ...
سلام بࢪ آنان ڪہ غمشان پس از چهلم ماندگاࢪ است ...
#اࢪبعین

ڪوچہ باغے بود
مثل تطویل ڪلام
ناگهان گنجشڪی
از شڪافے ڪوچڪ
سࢪ دࢪ آوࢪد
و بہ من گفت:
#سلام!

🌸 @khaneye_deser 🌸


#اسلایس_سیب
مواد لازم:
سیب: ۵ عدد متوسط (می‌تونید ۱ عدد هویج متوسط هم اضافہ ڪنید)
شڪر ۱/۳ یا ۱/۴ لیوان
گردو یا مغزیجات نگینے خرد شدہ: بہ مقدار لازم (دلخواہ)
پودر دارچین: ۱ ق چ
🔸️براے ڪیڪ:
تخم مرغ: ۳ عدد
شڪر: نصف لیوان
وانیل: نوڪ ق چ
آب ولرم: نصف لیوان
آرد سفید: ۱ و ۱/۴ لیوان
بیڪینگ پودر: ۱ ق چ

طرز تهیه:
🔸️سیب ها رو رندہ درشت ڪردہ، شڪر رو روش بپاشید و اجازہ بدید روے حرارت ملایم سیب‌ها بپزن و آب اضافه‌ش ڪشیدہ بشہ (خیلے هم خشڪ نشه)؛ گردو یا مغزیجات و دارچین رو هم اضافہ ڪردہ و بعد از مخلوط ڪردن، از روے حرارت بردارید و اجازہ بدید ڪمے خنڪ بشن.
🔸️براے ڪیڪ، تخم مرغ، وانیل و شڪر رو با دور تند همزن حدود ۵ تا ۷ دقیقہ بزنید تا ڪرمے رنگ و ڪشدار بشہ، بعد آب رو اضافہ ڪردہ و مقدارے هم بزنید. در نهایت مخلوط آرد و ب پ رو با الڪ بہ مواد اضافہ ڪردہ و با همزن دستے یا لیسڪ مخلوط ڪنید (می‌تونید چند ثانیہ هم با همزن برقے بزنید).
🔸️سایز قالب دلخواهہ، مال من ۳۳×۲۳ سانت بود چون میخواستم نازڪ بشہ. قالب رو چرب ڪردہ و ڪاغذ روغنے بندازید.
🔸️مواد سیب رو ڪف قالب پهن ڪنید، بعد مایہ ڪیڪ رو روش بریزید و یڪنواخت پخش ڪنید.
🔸️در فر از یہ ربع قبل گرم شدہ با ۱۸۰ درجہ حدود ۳۰ تا ۵۰ دقیقہ بپزید (زمان پخت بستگے بہ دماے فر شما و البتہ سایز قالب داره). بعد از پخت اگہ رویہ ڪیڪ چسبندہ بود، در حد طلایے شدن ڪمے گریل ڪنید.
🔸️ڪیڪ ڪہ خنڪ شد، برگردونید و ڪاغذ روغنے رو جدا ڪنید، بعد بہ قطعات دلخواہ بُرِش بزنید.
😍نوش جان.