🌸 @khaneye_deser 🌸

تاب آورده ام شب دلتنگیم را
تا تو را از نوببینم
صبح زیبایت بخیر.....

#صبح_مبارڪ

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرموزشکلات

👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
شیر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ ق غ سرخالی
نشاسته ذرت (پودری): نصف ق غ سرخالی
شکر: ۱/۵ (یک‌ونیم) ق غ
وانیل: نوک ق چ
خامه صبحانه: نصف ق غ
شکلات تخته ای: ۲۵ گرم (تلخی یا شیرینی شکلات بستگی به خودتون داره)
🔹️کیک، موز و گردو: به میزان لازم

• روز دختــر اسـت.
او امروز متولد شده.
• در خانه مردی مبارز و زندان کشیده‌ای عابد. مبارزی که پشت چهار خلیفه قدرقدرت عباسی را یکی پس از دیگری به خاک مالیده بود. خانه‌ای که سال‌ها محل رفت و آمد مخفیانه چریک‌های شیعه بود.
• مادرش «خیزران مرسیّه» از چشم‌رنگی‌های مارسِی فرانسه بود.به‌واسطه مادر، تا آخر خط اروپایی‌بازی را از بر شده بود. دیده بود تهش چیزی نیست.
• پدر که زندان بود، او به سوالات فقها و شیوخ پاسخ می‌داد و چریک‌های مبارز را راهنمایی میکرد. حرفش بین ریش‌سفیدها و علمای مدینه، حسابی برش داشت.
• در زیرزمین‌ خانه‌های مدینه، هیئت و روضه مخفی دخترانه برگزار میکرد. در اختناقی که مردها هم جرئت روضه گرفتن نداشتند.
• بهترین دختر موسی‌بن‌جعفر بود؛ از تمام قلمرو اسلام خواستگار داشت؛ از مبارزها و پارتیزان‌های شیعی گرفته تا فاضلان و درس‌خوانده‌ها و درباری‌ها. هیچکس را در حد خود ندید. مجرد ماند.
• لازم که شد، اکیپ دخترها را جمع‌کرد، چند مرد محافظ آورد و همگی زدند به دل جاده. برای سفری دوماهه. قبل از آنکه فمینیست‌های قرن بیست‌ویک از لزوم استقلال دختران و سفرهای مجردی حرف بزنند.
• در مسیر به قم رفت. گارسیا د سیلوا نوشته که حضرت‌معصومه دید مردم در قم بیمارستان ندارند و کاروانسرا هم مخروبه است. گفت من عمرم به دنیا نیست. هزینه ادامه سفر را خرج ساخت بیمارستان و کاروانسرا برای دوستان ایرانی‌مان کنید.
• در قم که دفن شد، حضرت رضا فرمود هرکه زیارتش کند، بهشت رفتن او قطعی است. حالا عالمان و فقیهان و عارفان بزرگ افتخارشان این است که زیر پای این دختر دفن شوند. شأن حقیقی زن را نشان داد. قبل از آنکه فریب‌خوردگان جنبش زن‌زندگی‌آزادی مدعی حقوق زنان شوند.
• روز دختر است.
روز آنها که الگویی برای کمال دارند.
آنها که چندماه فشار و استرس مضاعف تحمل‌ کردند؛ ویدیوهای حجاب از سر کشیدن را دیدند؛ فحش و توهین تحقیر شنیدند؛ ولی دخترانه پای آرمان‌هایشان ایستادند.
• روز آنهایی که میدانند از همه مکشوفه‌های خیابان زیباترند ولی عفیفانه، زیبایی‌شان را تبدیل به سکویی برای سقوط آزاد خود و مردان نکرده‌اند؛ تبدیل به پله‌ای برای عروج کرده‌اند بی‌آنکه انتظار تشکری داشته باشند.
روز دختر است.
مـــبارک اسـت.

«مهدی مولایی»

🎉 میلاد حضرت معصومه و روز دختر مبارک

ای‌در دلِ ریشِ من مِهرت چو روان در تن...

#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
#هذا_یوم_الجمعه

#فطیرسنتی
🥯🥯🥯
🔸مواد لازم:

آرد بربری: سه و نیم پیمانه
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
آب ولرم: نصف پیمانه
مخمر: نصف ق چ
شکر: نصف ق چ
شیرولرم: نصف پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
نمک: یک چهارم ق چ

🔸مواد درونی
روغن مایع: نصف پیمانه سرخالی
زعفرون: نصف ق چ
آرد: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه سرخالی

🔸مواد رومال
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۱ ق غ
زعفران دمکرده : یک ق چ

دمای فر برقی 👈🏻 ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی 👈🏻 ۲۰۰ درجه
مدت زمان پخت 👈🏻 ۲۵ دقیقه

🔹بعد از خارج کردن از فر ۱۵ دقیقه روشو بپوشونید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرشاتوت

پودر ژله‌ے شاتوت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته
شاتوت پوره شده: ۱ پیمانه
بستنے وانیلے: ۱/۲ پیمانه
آب جوش: ۱ لیوان

👇تـــــهـــــیـــــه👇

پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده ڪرده و ڪنار بذارید تا سرد بشه.
دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌ڪن ریخته و پوره ڪنید.
بستنے و ژله‌ے سرد شده را اضافه و هم بزنید.
مواد را درقالب چرب شده یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بذارید تاسفت بشه.
تزیین باسلیقه خودتون😍
به همین سادگے

Hojat Ashrafzadeh – Negaram (1).mp3

من پر از سلام‌هاے تازه‌ام ...
صبح تازه‌ات بخیر!

#صبح_بخير

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪیڪ_شڪلاتی_تابه_ای
سلام عزیزان
🌹عیدتون مبارڪ🌹
خدمتتون هستیم......
یه ڪیک آسون و راحت و بدون فر و بدون همزن برقی👌

مواد لازم :
2 عدد تخم مرغ
200 گرم شڪر
180 گرم شیر(۱ لیوان)
50 گرم روغن مایع
100 گرم آب جوش(5ق غ)
260 گرم آرد
25-30 گرم ڪاڪائو
1و نیم ق چ بیڪینگ پودر
1ق چ جوش شیرین
1/4 ق چ وانیل
تهیه👇
تخم مرغ و شڪر را با همزن دستے بزنید سپس شیر و روغن و آب جوش را به مواد تخم مرغے اضافه ڪنید و هم بزنید تا یڪدست بشه. بعد در ظرف دیگرے مواد خشک را با هم مخلوط ڪنید و مواد خشک و مواد تر را با هم مخلوط ڪنید. در یک تابه نچسب چرب شده یک ملاقه از خمیر بریزید و پخش ڪنید و از دو طرف روے حرارت متوسط ​​بپزید به اینصورت ڪه وقتے سطح روے خمیر پر از حباب شد برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه( دقیقا مثل ڪرپ و پنڪیک )ڪیک ها را بیش از حد روے حرارت نگه ندارید تا خشک نشن.

تهیه#خامه
300 گرم خامه قنادے را بادورتند همزن اونقدربزنید تافرم بگیره؛ میتونید ڪمے پنیر خامه اے هم به اون اضافه ڪنید.

#سس_شڪلاتی
150 گرم شڪلات شیرے ذوب شده
شیر 50 گرم

شڪلات ذوب شده را روے شیر گرم بریزید و مخلوط ڪنید لایه هاے ڪیک را خامه بزنید و روے هم قرار بدین و بذارید یخچال خنک بشه در آخر سس شڪلاتے را روے آن بریزید
نوش جان😍
نڪته👈بهتره از جوش شیرین استفاده ڪنید ولے اگر به هر دلیلے دوست نداشتید میتونید جوش شیرین را حذف ڪنید و بجاش 2 ق چ به بڪینگ پودر دستور اضافه ڪنید
.

🌸 @khaneye_deser 🌸

🍦 #بستنی_زعفرانی 😋

مواد لازم :👇
آرد سفید دو ق غ سر خالی
شیر دو سوم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفران دم کرده دو ق غ
هل ساییده نصف ق چ
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک ق چ
شکر نصف لیوان (کم شیرینی میخواین یک سوم لیوان بزنبد )
خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته دویست گرمی

چون تو دارم
همہ دارم
دگرم هیچ نباید...
🌙#شب

🌸
سلام
سلامے بہ قشنگے بهشت
بہ بے ‌انتهایے هستی
بہ زیبایے بهار
بہ گرمے تابستان
بہ ‌جلوہ برگهاے پاییزی
و سفیدے و پاڪے برفها
سلامے بہ محڪمے پیوند قلبها
ڪہ یادآور خوبیهاست

🍃سلام
پر امید و شادباشید....

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کاپ_کیک_شکلاتی😋🧁

مواد لازم :
شیر ۵ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
پودر کاکائو ٢ ق غ
بیکینگ پودر ١ ق چ
روغن ٣ ق غ
شکر ۴ ق غ
آرد ۴ ق غ

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ژله_ویترینی_مغزدار

مواداولیہ 👇
شیر ۳ لیوان
خامہ صبحانہ ۱ بسته
شڪر ۸۰ گرم
پودر ژلہ آلوورا ۱ بسته
پودر ژلہ انار ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
انار دون شدہ بہ مقدار لازم
خلال پستہ بہ مقدار لازم

شیر،شڪر و وانیل رو داخل قابلمہ بریزید و روے حرارت بزارید تا یہ مقدار گرم بشه،بعد ڪم ڪم بہ خامہ اضافہ ڪنید و خوب هم بزنید تا خامہ و شیر خوب یڪدست بشه.
بعد ژلاتین بنمارے شدہ اضافہ ڪنید و هم بزنید.

براے لایہ قرمز یڪ بستہ ژلہ انار رو با یڪ لیوان آبجوش حل ڪنید

بہ ترتیب اول لایہ سفید رو داخل قالب بریزید و بزارید داخل یخچال تا ببندہ. بعد لایہ قرمز رو روے لایہ سفید قرار بدید و روے اون از مواد سفید بریزید و دوبارہ بزارید داخل یخچال تا ببندہ. همینطور ادامہ بدید تا لایہ ها تموم بشه.
قالب رو بزارید داخل یخچال بہ مدت ۲ ساعت تا ببنده.

ژلہ آلوورا رو داخل یڪ لیوان آبجوش حل ڪنید و بزارید روے بخار آب تا شفاف بشہ. وقتے یہ مقدار خنڪ شد یہ مقدار از ژلہ رو ڪف قالب بریزید و دونہ هاے انار و خلال پستہ رو روے اون قرار بدید و بزارید داخل یخچال تا ببنده.
حالا لایہ سفید رو روے ژلہ قرار بدید و بہ ترتیب طبق ویدیو ژلہ آلوورا، انار و خلال پستہ رو لایہ لایہ قرار بدید تا مواد تموم بشہ. حالا قالب رو داخل یخچال بزارید بہ مدت ۵ ساعت تا ببنده.

🌸نڪتہ:
دقت ڪنید شیر نجوشہ فقط در حد گرم شدن ڪافیه
‌

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌

‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌
‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌