This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#سوهان_کنجدی
موادلازم:
کنجد یک ونیم لیوان
بادام زمینی وگردو نگینی نصف لیوان
پودر نارگیل یک سوم لیوان
شیره انگوریاخرما سه قاشق غذاخوری
عسل دو قاشق غذاخوری
ارده دو قاشق غذاخوری
پودر پسته و خلال بادام برای تزیین
#سوهان_کنجدی
موادلازم:
کنجد یک ونیم لیوان
بادام زمینی وگردو نگینی نصف لیوان
پودر نارگیل یک سوم لیوان
شیره انگوریاخرما سه قاشق غذاخوری
عسل دو قاشق غذاخوری
ارده دو قاشق غذاخوری
پودر پسته و خلال بادام برای تزیین
هے مے نشینیم مے گوییم:
اگر خوشگل تر بودم...
اگر پولدار تر بودم...
اگر در یک شهر دیگر زندگے میڪردم...
اگر از ڪشور خارج میشدم...
اگر یک دهه زودتر بدنیا آمده بودم...
یا اگر الآن براے خودم اسم و رسمے داشتم،
لابد اِل میشد و بِل میشد!
ولے این خبرها نیست
و ما این را دیر میفهمیم
شاید ده ها سال دیرتر
زمانے ڪه عمرمان را دویده ایم ڪه در فلان خیابان، خانه بخریم و فلان ماشین را داشته باشیم و از فلان مارک لباس و ڪیف و ڪفش بخریم!
یک روزے میرسد ڪه مے بینیم به هرچه ڪه فڪرش را مے ڪردیم رسیدیم ولے حالمان جورے ڪه فڪرش را مے ڪردیم نشد!
و آن روز است ڪه مے فهمیم روزهاے زندگے را براے ساختن آینده از دست دادیم!
آدم هاے اطرافمان را ڪه شاید هم ناب بودند،
براے بدست آوردن آدم هاے دیگر از دست دادیم...
و از همه بدتر خودمان را براے رسیدن به اهدافمان، گم ڪردیم...
بهتر است خانه ے ذهنمان را بڪوبیم و از نو بسازیم.
بهتر است خودمان را براے پولدارتر شدن و آدم حسابے تر شدن نڪوبیم و نابود نڪنیم.
از زندگے عشق بخواهیم،
عشق به آدمهاے نابے ڪه سرنوشت در مسیرمان مے گذارد!
🌙شبتون قشنگ
اگر خوشگل تر بودم...
اگر پولدار تر بودم...
اگر در یک شهر دیگر زندگے میڪردم...
اگر از ڪشور خارج میشدم...
اگر یک دهه زودتر بدنیا آمده بودم...
یا اگر الآن براے خودم اسم و رسمے داشتم،
لابد اِل میشد و بِل میشد!
ولے این خبرها نیست
و ما این را دیر میفهمیم
شاید ده ها سال دیرتر
زمانے ڪه عمرمان را دویده ایم ڪه در فلان خیابان، خانه بخریم و فلان ماشین را داشته باشیم و از فلان مارک لباس و ڪیف و ڪفش بخریم!
یک روزے میرسد ڪه مے بینیم به هرچه ڪه فڪرش را مے ڪردیم رسیدیم ولے حالمان جورے ڪه فڪرش را مے ڪردیم نشد!
و آن روز است ڪه مے فهمیم روزهاے زندگے را براے ساختن آینده از دست دادیم!
آدم هاے اطرافمان را ڪه شاید هم ناب بودند،
براے بدست آوردن آدم هاے دیگر از دست دادیم...
و از همه بدتر خودمان را براے رسیدن به اهدافمان، گم ڪردیم...
بهتر است خانه ے ذهنمان را بڪوبیم و از نو بسازیم.
بهتر است خودمان را براے پولدارتر شدن و آدم حسابے تر شدن نڪوبیم و نابود نڪنیم.
از زندگے عشق بخواهیم،
عشق به آدمهاے نابے ڪه سرنوشت در مسیرمان مے گذارد!
🌙شبتون قشنگ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
🧁#ڪیڪ_نارگیلی
مواد لازم:
آرد قنادے: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
شڪر: ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
پودرنارگیل: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۴ عدد
بڪینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: به مقدار ڪم
طرز تهیه:👇
فر را با دماے ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن مے ڪنیم.
شڪر، تخم مرغ ها و وانیل را با هم آنقدر هم مے زنیم ڪه شڪر حل و مخلوط مواد ڪرم رنگ بشه، شیر و روغن مایع را مے ریزیم و هم مے زنیم، آرد و با بڪینگ پودر مخلوط ڪرده و ڪم ڪم به مواد اضافه مے ڪنیم و هم مے زنیم در انتها بعد از یڪدست شدن مایه ڪیک، پودر نارگیل رو مے ریزیم و مخلوط مے ڪنیم.
قالب رو با روغن مایع چرب مے ڪنیم و ڪاغذ روغنے را ڪف قالب قرار مے دهیم، مایه ڪیک رو توے قالب مے ریزیم و داخل فر حدود ۴۵ دقیقه مے پزیم.
نوش جان 😄😍
نڪات:
تمام مواد را از قبل بیرون گذاشته تا به دماے محیط برسند.
آرد قنادے رو سه بار الک ڪنید.
فر را حتما از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم ڪنید.
موقع پخت ڪیک نیم ساعت اول به هیچ عنوان درب فر را باز نڪنید و دماے فر ڪم و زیاد نڪنید تا ڪیک به خوبے پف ڪنه.
براے اطمینان از پخت ڪیک از خلال چوبے استفاده ڪنید.
🧁#ڪیڪ_نارگیلی
مواد لازم:
آرد قنادے: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
شڪر: ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
پودرنارگیل: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۴ عدد
بڪینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: به مقدار ڪم
طرز تهیه:👇
فر را با دماے ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن مے ڪنیم.
شڪر، تخم مرغ ها و وانیل را با هم آنقدر هم مے زنیم ڪه شڪر حل و مخلوط مواد ڪرم رنگ بشه، شیر و روغن مایع را مے ریزیم و هم مے زنیم، آرد و با بڪینگ پودر مخلوط ڪرده و ڪم ڪم به مواد اضافه مے ڪنیم و هم مے زنیم در انتها بعد از یڪدست شدن مایه ڪیک، پودر نارگیل رو مے ریزیم و مخلوط مے ڪنیم.
قالب رو با روغن مایع چرب مے ڪنیم و ڪاغذ روغنے را ڪف قالب قرار مے دهیم، مایه ڪیک رو توے قالب مے ریزیم و داخل فر حدود ۴۵ دقیقه مے پزیم.
نوش جان 😄😍
نڪات:
تمام مواد را از قبل بیرون گذاشته تا به دماے محیط برسند.
آرد قنادے رو سه بار الک ڪنید.
فر را حتما از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم ڪنید.
موقع پخت ڪیک نیم ساعت اول به هیچ عنوان درب فر را باز نڪنید و دماے فر ڪم و زیاد نڪنید تا ڪیک به خوبے پف ڪنه.
براے اطمینان از پخت ڪیک از خلال چوبے استفاده ڪنید.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسرشکلاتی 🍫🥛
مواد لازم :
◗ ۳ لیوان شیر
◗ ۱ لیوان شکر
◗ ۲ قاشق غ پودر ژلاتین
◗ ۱۰۰ گرم خامه صبحانه
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
◗ مقداری شکلات چیپسی
◗ ۱ قاشق پودر کاکائو
🌸پودرژلاتین روبایک لیوان آب مخلوط ودرظرف روبذارین تاعمل بیاد، بعدروی بخارآب بن ماری کنید.
🌸قالب رو بایدحداقل ۱۲ساعت توی یخچال بذارین.
#دسرشکلاتی 🍫🥛
مواد لازم :
◗ ۳ لیوان شیر
◗ ۱ لیوان شکر
◗ ۲ قاشق غ پودر ژلاتین
◗ ۱۰۰ گرم خامه صبحانه
◗ ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
◗ مقداری شکلات چیپسی
◗ ۱ قاشق پودر کاکائو
🌸پودرژلاتین روبایک لیوان آب مخلوط ودرظرف روبذارین تاعمل بیاد، بعدروی بخارآب بن ماری کنید.
🌸قالب رو بایدحداقل ۱۲ساعت توی یخچال بذارین.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کیک_شیرداغ🎂
مواد لازم 🐦
🐦آرد ۲ پیمانه
🐦تخم مرغ ۴عدد
🐦شیر ۱ پیمانه
🐦شکر ۱.۵ پیمانه
🐦کره ۱۰۰ گرم
🐦وانیل ۱/۴ ق چ
🐦بیکینگ پودر ۲ ق چ
🐦نمک ۱/۸ ق چ
🐦پوست پرتقال ۱ ق چ
#کیک_شیرداغ🎂
مواد لازم 🐦
🐦آرد ۲ پیمانه
🐦تخم مرغ ۴عدد
🐦شیر ۱ پیمانه
🐦شکر ۱.۵ پیمانه
🐦کره ۱۰۰ گرم
🐦وانیل ۱/۴ ق چ
🐦بیکینگ پودر ۲ ق چ
🐦نمک ۱/۸ ق چ
🐦پوست پرتقال ۱ ق چ
🌸 @khaneye_deser 🌸
سلام دوستاے نازنین😍
#شیرینی_دانمارڪی
💥مواد لازم براے خمیر
آرد ۳/۵ لیوان
شڪر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
خمیر مایه یک قاشق غذاخورے
تخم مرغ دو عدد
وانیل نصف قاشق چ خ
💥مواد لازم براے تهیه ڪرم
شیر یک لیوان و نیم
شڪر نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
آرد نشاسته ذرت نصف لیوان
ڪره بیست گرم
💥مواد لازم براے شربت
آب یک لیوان
شڪر یک لیوان
زعفرون و گلاب
💥مواد لازم براے رومال
یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق غذاخورے شیر
یک قاشق چایخورے زعفرون
✨نڪته ممڪنه ڪه آرد ڪمے بیشتر از مقدار گفته شده استفاده بشه تا خمیر به بافتے برسه ڪه دیگه به دست نچسبه اما مواظب باشین ڪه بیش از حد از آرد استفاده نڪنین ڪه ممڪنه خمیر سفت بشه.
استراحت اولیه خمیر ٢ ساعته.
🌸نڪات:
آرد رو سه بار الک ڪنید📍
با این مقدار آرد حداقل ۲۵ عدد شیرینے میده
و اینڪه شیر حتما ولرم باشه چون اگه ولرم نباشه خمیر به عمل نمیاد.
بعد ازبرش زدن شیرینیها دوباره ۲٠دقیقه دیگه استراحت بدین.
سلام دوستاے نازنین😍
#شیرینی_دانمارڪی
💥مواد لازم براے خمیر
آرد ۳/۵ لیوان
شڪر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
خمیر مایه یک قاشق غذاخورے
تخم مرغ دو عدد
وانیل نصف قاشق چ خ
💥مواد لازم براے تهیه ڪرم
شیر یک لیوان و نیم
شڪر نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
آرد نشاسته ذرت نصف لیوان
ڪره بیست گرم
💥مواد لازم براے شربت
آب یک لیوان
شڪر یک لیوان
زعفرون و گلاب
💥مواد لازم براے رومال
یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق غذاخورے شیر
یک قاشق چایخورے زعفرون
✨نڪته ممڪنه ڪه آرد ڪمے بیشتر از مقدار گفته شده استفاده بشه تا خمیر به بافتے برسه ڪه دیگه به دست نچسبه اما مواظب باشین ڪه بیش از حد از آرد استفاده نڪنین ڪه ممڪنه خمیر سفت بشه.
استراحت اولیه خمیر ٢ ساعته.
🌸نڪات:
آرد رو سه بار الک ڪنید📍
با این مقدار آرد حداقل ۲۵ عدد شیرینے میده
و اینڪه شیر حتما ولرم باشه چون اگه ولرم نباشه خمیر به عمل نمیاد.
بعد ازبرش زدن شیرینیها دوباره ۲٠دقیقه دیگه استراحت بدین.
🌸 @khaneye_deser 🌸
🍑 #مافین_زردآلو 🍑
📝موادلازم
خامه صبحانه 1 لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
شڪر3/4 لیوان (حدود 130 گرم)
آرد نزدیک 1 لیوان
وانیل شڪرے 5 گرم
فندق و یا گردو و یا بادام ریز خرد شده 1 استڪان
بڪینگ پودر 10 گرم یا 2.5 قاشق چاے خوری
زردآلو براے روے ڪیک 13_12 عدد
🌸نڪات
میتونیدبجاے خامه؛1 استڪان شیر (100 گرم) و 1 استڪان روغن مایع (80 گرم) جایگزین ڪنید.
براے اندازه گیرے آرد، لیوان دسته دار فرانسه حدود یک بند انگشت سر خالے باشد.
آرد را با ڪنترل بریزید. باید مایه ڪیک از مایه معمولے ڪیک ها ڪمے غلیظ تر باشد.
مقدار آرد با توجه به اندازه لیوانے ڪه استفاده میڪنید و مارک خامه صبحانه مے تواند تغییر ڪند.
قوام مواد از مایه ڪیک معمولے ڪمے غلیظ تر باشه تا زردآلوها داخل ڪیک نره.
👩🍳طرز تهیه:
زردآلوها را از وسط نصف ڪرده و هسته آنها را بیرون بیارید.
تخم مرغ و شڪر را با همزن برقے خوب هم بزنید.
خامه را اضافه ڪرده و به هم زدن ادامه دهید.
در پایان فندق ، آرد ، بڪینگ پودر و وانیل را اضافه ڪرده و هم بزنید.
ڪاغذ هاے مافین را داخل سینے مافین بگذارید و مایه ڪیک را داخل قالب بریزید.
زردآلوها را روے ڪیک بذارید.
سینے را در فر 170 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید.
نڪته : با خلال دندان پخت ڪیک را تست ڪنید.
مافےن هاے پخته شده را از فر بیرون آورید. وقتے سرد شد نوش جان ڪنید.
🍑 #مافین_زردآلو 🍑
📝موادلازم
خامه صبحانه 1 لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
شڪر3/4 لیوان (حدود 130 گرم)
آرد نزدیک 1 لیوان
وانیل شڪرے 5 گرم
فندق و یا گردو و یا بادام ریز خرد شده 1 استڪان
بڪینگ پودر 10 گرم یا 2.5 قاشق چاے خوری
زردآلو براے روے ڪیک 13_12 عدد
🌸نڪات
میتونیدبجاے خامه؛1 استڪان شیر (100 گرم) و 1 استڪان روغن مایع (80 گرم) جایگزین ڪنید.
براے اندازه گیرے آرد، لیوان دسته دار فرانسه حدود یک بند انگشت سر خالے باشد.
آرد را با ڪنترل بریزید. باید مایه ڪیک از مایه معمولے ڪیک ها ڪمے غلیظ تر باشد.
مقدار آرد با توجه به اندازه لیوانے ڪه استفاده میڪنید و مارک خامه صبحانه مے تواند تغییر ڪند.
قوام مواد از مایه ڪیک معمولے ڪمے غلیظ تر باشه تا زردآلوها داخل ڪیک نره.
👩🍳طرز تهیه:
زردآلوها را از وسط نصف ڪرده و هسته آنها را بیرون بیارید.
تخم مرغ و شڪر را با همزن برقے خوب هم بزنید.
خامه را اضافه ڪرده و به هم زدن ادامه دهید.
در پایان فندق ، آرد ، بڪینگ پودر و وانیل را اضافه ڪرده و هم بزنید.
ڪاغذ هاے مافین را داخل سینے مافین بگذارید و مایه ڪیک را داخل قالب بریزید.
زردآلوها را روے ڪیک بذارید.
سینے را در فر 170 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید.
نڪته : با خلال دندان پخت ڪیک را تست ڪنید.
مافےن هاے پخته شده را از فر بیرون آورید. وقتے سرد شد نوش جان ڪنید.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسرموزشکلات
👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
شیر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ ق غ سرخالی
نشاسته ذرت (پودری): نصف ق غ سرخالی
شکر: ۱/۵ (یکونیم) ق غ
وانیل: نوک ق چ
خامه صبحانه: نصف ق غ
شکلات تخته ای: ۲۵ گرم (تلخی یا شیرینی شکلات بستگی به خودتون داره)
🔹️کیک، موز و گردو: به میزان لازم
#دسرموزشکلات
👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
شیر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ ق غ سرخالی
نشاسته ذرت (پودری): نصف ق غ سرخالی
شکر: ۱/۵ (یکونیم) ق غ
وانیل: نوک ق چ
خامه صبحانه: نصف ق غ
شکلات تخته ای: ۲۵ گرم (تلخی یا شیرینی شکلات بستگی به خودتون داره)
🔹️کیک، موز و گردو: به میزان لازم
• روز دختــر اسـت.
او امروز متولد شده.
• در خانه مردی مبارز و زندان کشیدهای عابد. مبارزی که پشت چهار خلیفه قدرقدرت عباسی را یکی پس از دیگری به خاک مالیده بود. خانهای که سالها محل رفت و آمد مخفیانه چریکهای شیعه بود.
• مادرش «خیزران مرسیّه» از چشمرنگیهای مارسِی فرانسه بود.بهواسطه مادر، تا آخر خط اروپاییبازی را از بر شده بود. دیده بود تهش چیزی نیست.
• پدر که زندان بود، او به سوالات فقها و شیوخ پاسخ میداد و چریکهای مبارز را راهنمایی میکرد. حرفش بین ریشسفیدها و علمای مدینه، حسابی برش داشت.
• در زیرزمین خانههای مدینه، هیئت و روضه مخفی دخترانه برگزار میکرد. در اختناقی که مردها هم جرئت روضه گرفتن نداشتند.
• بهترین دختر موسیبنجعفر بود؛ از تمام قلمرو اسلام خواستگار داشت؛ از مبارزها و پارتیزانهای شیعی گرفته تا فاضلان و درسخواندهها و درباریها. هیچکس را در حد خود ندید. مجرد ماند.
• لازم که شد، اکیپ دخترها را جمعکرد، چند مرد محافظ آورد و همگی زدند به دل جاده. برای سفری دوماهه. قبل از آنکه فمینیستهای قرن بیستویک از لزوم استقلال دختران و سفرهای مجردی حرف بزنند.
• در مسیر به قم رفت. گارسیا د سیلوا نوشته که حضرتمعصومه دید مردم در قم بیمارستان ندارند و کاروانسرا هم مخروبه است. گفت من عمرم به دنیا نیست. هزینه ادامه سفر را خرج ساخت بیمارستان و کاروانسرا برای دوستان ایرانیمان کنید.
• در قم که دفن شد، حضرت رضا فرمود هرکه زیارتش کند، بهشت رفتن او قطعی است. حالا عالمان و فقیهان و عارفان بزرگ افتخارشان این است که زیر پای این دختر دفن شوند. شأن حقیقی زن را نشان داد. قبل از آنکه فریبخوردگان جنبش زنزندگیآزادی مدعی حقوق زنان شوند.
• روز دختر است.
روز آنها که الگویی برای کمال دارند.
آنها که چندماه فشار و استرس مضاعف تحمل کردند؛ ویدیوهای حجاب از سر کشیدن را دیدند؛ فحش و توهین تحقیر شنیدند؛ ولی دخترانه پای آرمانهایشان ایستادند.
• روز آنهایی که میدانند از همه مکشوفههای خیابان زیباترند ولی عفیفانه، زیباییشان را تبدیل به سکویی برای سقوط آزاد خود و مردان نکردهاند؛ تبدیل به پلهای برای عروج کردهاند بیآنکه انتظار تشکری داشته باشند.
روز دختر است.
مـــبارک اسـت.
«مهدی مولایی»
او امروز متولد شده.
• در خانه مردی مبارز و زندان کشیدهای عابد. مبارزی که پشت چهار خلیفه قدرقدرت عباسی را یکی پس از دیگری به خاک مالیده بود. خانهای که سالها محل رفت و آمد مخفیانه چریکهای شیعه بود.
• مادرش «خیزران مرسیّه» از چشمرنگیهای مارسِی فرانسه بود.بهواسطه مادر، تا آخر خط اروپاییبازی را از بر شده بود. دیده بود تهش چیزی نیست.
• پدر که زندان بود، او به سوالات فقها و شیوخ پاسخ میداد و چریکهای مبارز را راهنمایی میکرد. حرفش بین ریشسفیدها و علمای مدینه، حسابی برش داشت.
• در زیرزمین خانههای مدینه، هیئت و روضه مخفی دخترانه برگزار میکرد. در اختناقی که مردها هم جرئت روضه گرفتن نداشتند.
• بهترین دختر موسیبنجعفر بود؛ از تمام قلمرو اسلام خواستگار داشت؛ از مبارزها و پارتیزانهای شیعی گرفته تا فاضلان و درسخواندهها و درباریها. هیچکس را در حد خود ندید. مجرد ماند.
• لازم که شد، اکیپ دخترها را جمعکرد، چند مرد محافظ آورد و همگی زدند به دل جاده. برای سفری دوماهه. قبل از آنکه فمینیستهای قرن بیستویک از لزوم استقلال دختران و سفرهای مجردی حرف بزنند.
• در مسیر به قم رفت. گارسیا د سیلوا نوشته که حضرتمعصومه دید مردم در قم بیمارستان ندارند و کاروانسرا هم مخروبه است. گفت من عمرم به دنیا نیست. هزینه ادامه سفر را خرج ساخت بیمارستان و کاروانسرا برای دوستان ایرانیمان کنید.
• در قم که دفن شد، حضرت رضا فرمود هرکه زیارتش کند، بهشت رفتن او قطعی است. حالا عالمان و فقیهان و عارفان بزرگ افتخارشان این است که زیر پای این دختر دفن شوند. شأن حقیقی زن را نشان داد. قبل از آنکه فریبخوردگان جنبش زنزندگیآزادی مدعی حقوق زنان شوند.
• روز دختر است.
روز آنها که الگویی برای کمال دارند.
آنها که چندماه فشار و استرس مضاعف تحمل کردند؛ ویدیوهای حجاب از سر کشیدن را دیدند؛ فحش و توهین تحقیر شنیدند؛ ولی دخترانه پای آرمانهایشان ایستادند.
• روز آنهایی که میدانند از همه مکشوفههای خیابان زیباترند ولی عفیفانه، زیباییشان را تبدیل به سکویی برای سقوط آزاد خود و مردان نکردهاند؛ تبدیل به پلهای برای عروج کردهاند بیآنکه انتظار تشکری داشته باشند.
روز دختر است.
مـــبارک اسـت.
«مهدی مولایی»