This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#حبه_کنجدعسلی
مواد لازم :
کنجد یک پیمانه یا یک لیوان
شیره انگور یا خرما سه چهارم پیمانه
هل یک ق چ
دارچین یک ق م
گلاب سه ق غ
#حبه_کنجدعسلی
مواد لازم :
کنجد یک پیمانه یا یک لیوان
شیره انگور یا خرما سه چهارم پیمانه
هل یک ق چ
دارچین یک ق م
گلاب سه ق غ
🌸 @khaneye_deser 🌸
#نان_نارگیلی
مواداولیه👇
شیر ولرم نصف لیوان
آب ولرم نصف لیوان
خمیرمایہ یڪ ق غ
روغن یڪ سوم لیوان
شڪر یڪ سوم لیوان
پودر نارگیل یڪ چهارم لیوان
وانیل یا پودر هل یڪ ق م
نمڪ یڪ پنس
زعفران یہ ق غ
آرد سفید نان فانتزے سہ تا سہ ونیم لیوان
رومال:
زردہ تخم مرغ یڪ عدد
عسل یا شربت بار یہ ق غ
پودر نارگیل براے روے نان
مواد میانے :
شڪر سہ ق غ
پودر دارچین یڪ ق غ
ڪرہ آب شدہ دو قاشق غذاخورے
تهیه👇
ابتدا آب ولرم را با یڪ قاشق شڪر وخمیر مایہ مخلوط میڪنیم ومیذاریم ڪنار تا بہ عمل بیاد.
بعد روغن مایہ شڪر وشیر ونمڪ و پودر نارگیل وزعفران رو درون یہ ڪاسہ میریزیم و خوب مخلوط میڪنیم بعد هم خمیر مایہ بہ عمل آمدہ اضافہ میڪنیم و آرد رو ڪم ڪم بہ مایہ اضافہ ڪردہ وبانوڪ انگشتان هم مے زنیم تا خمیر نرمے بدست بیاد بعد روشو پوشاندہ ڪنار میذاریم تا یڪ ساعت حجمش دو برابر بشہ. بعد از یہ ساعت استراحت پف خمیر رو گرفتہ واز خمیر ڪمے بہ اندازہ گردو برداشتہ ڪمے خمیر رو پهن میڪنیم روش ڪمے ڪرہ آب شدہ میزنیم یہ قاشق چایخورے از مخلوط مواد میانے وسط خمیر میریزیم وخمیر رو جمع میڪنیم ودر سینے فر چرب شدہ با فاصلہ میذاریم ویہ ۱۰ دقیقہ دوبارہ استراحت میدیم. استراحت دوم خیلے رو پف نون تاثیر دارہ .
بعد رومال میزنیم ودر فر از قبل گرم شدہ در دماے ۱۸۰ بہ مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقہ قرار میدیم.
بعد از پخت هم روش ڪمے عسل رقیق شدہ میزنیم وبا پودر نارگیل تزیین میڪنیم.
این نون بدون مواد میانے هم خوشمزہ ست 😊😍
نوش جان🌹
#نان_نارگیلی
مواداولیه👇
شیر ولرم نصف لیوان
آب ولرم نصف لیوان
خمیرمایہ یڪ ق غ
روغن یڪ سوم لیوان
شڪر یڪ سوم لیوان
پودر نارگیل یڪ چهارم لیوان
وانیل یا پودر هل یڪ ق م
نمڪ یڪ پنس
زعفران یہ ق غ
آرد سفید نان فانتزے سہ تا سہ ونیم لیوان
رومال:
زردہ تخم مرغ یڪ عدد
عسل یا شربت بار یہ ق غ
پودر نارگیل براے روے نان
مواد میانے :
شڪر سہ ق غ
پودر دارچین یڪ ق غ
ڪرہ آب شدہ دو قاشق غذاخورے
تهیه👇
ابتدا آب ولرم را با یڪ قاشق شڪر وخمیر مایہ مخلوط میڪنیم ومیذاریم ڪنار تا بہ عمل بیاد.
بعد روغن مایہ شڪر وشیر ونمڪ و پودر نارگیل وزعفران رو درون یہ ڪاسہ میریزیم و خوب مخلوط میڪنیم بعد هم خمیر مایہ بہ عمل آمدہ اضافہ میڪنیم و آرد رو ڪم ڪم بہ مایہ اضافہ ڪردہ وبانوڪ انگشتان هم مے زنیم تا خمیر نرمے بدست بیاد بعد روشو پوشاندہ ڪنار میذاریم تا یڪ ساعت حجمش دو برابر بشہ. بعد از یہ ساعت استراحت پف خمیر رو گرفتہ واز خمیر ڪمے بہ اندازہ گردو برداشتہ ڪمے خمیر رو پهن میڪنیم روش ڪمے ڪرہ آب شدہ میزنیم یہ قاشق چایخورے از مخلوط مواد میانے وسط خمیر میریزیم وخمیر رو جمع میڪنیم ودر سینے فر چرب شدہ با فاصلہ میذاریم ویہ ۱۰ دقیقہ دوبارہ استراحت میدیم. استراحت دوم خیلے رو پف نون تاثیر دارہ .
بعد رومال میزنیم ودر فر از قبل گرم شدہ در دماے ۱۸۰ بہ مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقہ قرار میدیم.
بعد از پخت هم روش ڪمے عسل رقیق شدہ میزنیم وبا پودر نارگیل تزیین میڪنیم.
این نون بدون مواد میانے هم خوشمزہ ست 😊😍
نوش جان🌹
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
من از لطافت صبح
من از طراوت نور
من از نوازش آن مهربان
چنان سرمست.
ڪه گاه درهمه آفاق
میگشودم بال
ڪه مست
برهمه افلاڪ
میفشاندم دست...
👤فریدون مشیری
صبحتون بهشت🌹
من از لطافت صبح
من از طراوت نور
من از نوازش آن مهربان
چنان سرمست.
ڪه گاه درهمه آفاق
میگشودم بال
ڪه مست
برهمه افلاڪ
میفشاندم دست...
👤فریدون مشیری
صبحتون بهشت🌹
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#دسربسکوییتی
موادلازم👇
دوبسته بسکوییت مادر
۳ ق غ پودرژلاتین
۲ لیوان شیر
نصف لیوان شکلات تخته ای خردشده (یا سکه ای)
یک ق غ نسکافه فوری
یک پاکت خامه صبحانه
۴ ق غ شکر
کمی شکلات تخته ای سفید یابسکوییت خرد شده برای تزیین
🌸نکات:
هرقاشق پودرژلاتین+۱ لیوان آبسرد
خوب بهم بزنید وبعدبن ماری کنید.
سس شکلاتی مرحله آخر،
بایدازداغی بیفته وبعدبه دسراضافه بشه.
اگرسس داغ باشه دسرخراب میشه.
#دسربسکوییتی
موادلازم👇
دوبسته بسکوییت مادر
۳ ق غ پودرژلاتین
۲ لیوان شیر
نصف لیوان شکلات تخته ای خردشده (یا سکه ای)
یک ق غ نسکافه فوری
یک پاکت خامه صبحانه
۴ ق غ شکر
کمی شکلات تخته ای سفید یابسکوییت خرد شده برای تزیین
🌸نکات:
هرقاشق پودرژلاتین+۱ لیوان آبسرد
خوب بهم بزنید وبعدبن ماری کنید.
سس شکلاتی مرحله آخر،
بایدازداغی بیفته وبعدبه دسراضافه بشه.
اگرسس داغ باشه دسرخراب میشه.
♦️دعوت به مشرک شدن!
شیخ_جعفر_شوشتری ره (از علما و مجتهدین ربانی و متقی و زاهد، صاحب عبادت و نسک و کرامات و خوارق عادات است) در آخرین سال حیات که به قصد زیارت حضرت_رضا علیهالسلام حرکت کرد؛ قبل از ماه صیام به تهران رسید و دعوت مردم آن شهر را برای اقامت در ماه مبارک و اقامهی مجلس وعظ و تبلیغ، اجابت کرد.
از اول ماه به مردم گوش زد کرد که فلان روز حرفی با شما دارم و چون مردم در آن روز برای شنیدن آن حرف اجتماع کردند، گفت:
مردم! همهی انبیاء و اولیاء علیهمالسلام شما را دعوت به خداپرستی و مشرک نشدن نمودهاند، اما من شما را به شرک دعوت میکنم، میگویم: خدا را هم شریک در کارهایتان قرار دهید!
پاسداران حریم عشق، ج۴، ص۳۴.
♦️تذکرة الاولیاء
@tezkar
شیخ_جعفر_شوشتری ره (از علما و مجتهدین ربانی و متقی و زاهد، صاحب عبادت و نسک و کرامات و خوارق عادات است) در آخرین سال حیات که به قصد زیارت حضرت_رضا علیهالسلام حرکت کرد؛ قبل از ماه صیام به تهران رسید و دعوت مردم آن شهر را برای اقامت در ماه مبارک و اقامهی مجلس وعظ و تبلیغ، اجابت کرد.
از اول ماه به مردم گوش زد کرد که فلان روز حرفی با شما دارم و چون مردم در آن روز برای شنیدن آن حرف اجتماع کردند، گفت:
مردم! همهی انبیاء و اولیاء علیهمالسلام شما را دعوت به خداپرستی و مشرک نشدن نمودهاند، اما من شما را به شرک دعوت میکنم، میگویم: خدا را هم شریک در کارهایتان قرار دهید!
پاسداران حریم عشق، ج۴، ص۳۴.
♦️تذکرة الاولیاء
@tezkar
زنـدگی نوبـر انـجیر سیـاه
که در دهان گس تابستان است
لمس تنهایی مـاه
فکر بوییدن گـل درکرهای دیگر
زندگی شستن یک بشقاب است
#سهراب_سپهری
سلام زندگی...
که در دهان گس تابستان است
لمس تنهایی مـاه
فکر بوییدن گـل درکرهای دیگر
زندگی شستن یک بشقاب است
#سهراب_سپهری
سلام زندگی...
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪیڪ_لیمو🍋
موادلازم👇👇
تخم مرغ ۴عدد
آرد ۱/۵ پیمانه
روغن ۳/۴پیمانه
نشاستہ ذرت ۳/۴پیمانہ
آب لیموترش تازہ ۲ق غ
رندہ پوست لیمو ۱ ق چ
ب پ ۱ ق چ
وانیل نوڪ ق چ
نمڪ یڪ پنس
🔸️توضیحات:
🔹️مواد خشڪ سہ بار الڪ شه.
🔹️تخم مرغ درشت و خنڪ باشه.
🔹️حین هم زدن زردہ با شڪر حتما چند بار دورگیرے ڪنید.
🔹️سفیدہ رو خوبہ خوب بزنید تا آب نندازه.
🔹️براے رندہ پوست لیمو فقط قسمت زرد رندہ شہ قسمت سفید ڪیڪ رو تلخ میڪنه.
🔹️وقتے از فر خارج ڪردید و از داغے افتاد بذاریدش تو ظرف در بستہ تا لطافتش حفظ بشه(اگر هم ڪمے رو ظرفتون عرق ڪرد اشڪالے نداره).
🔹️شیر ولرم باشه.
🔹️آب لیمو ترش حتما تازہ باشه.
🔹️سایز قالب ۲۵ میانتهے یا ۲۳ گرد.
🔹️مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه.
🔹️در دماے ۱۸۰ درجه.
___🌸🌸_____
#ڪیڪ_لیمو🍋
موادلازم👇👇
تخم مرغ ۴عدد
آرد ۱/۵ پیمانه
روغن ۳/۴پیمانه
نشاستہ ذرت ۳/۴پیمانہ
آب لیموترش تازہ ۲ق غ
رندہ پوست لیمو ۱ ق چ
ب پ ۱ ق چ
وانیل نوڪ ق چ
نمڪ یڪ پنس
🔸️توضیحات:
🔹️مواد خشڪ سہ بار الڪ شه.
🔹️تخم مرغ درشت و خنڪ باشه.
🔹️حین هم زدن زردہ با شڪر حتما چند بار دورگیرے ڪنید.
🔹️سفیدہ رو خوبہ خوب بزنید تا آب نندازه.
🔹️براے رندہ پوست لیمو فقط قسمت زرد رندہ شہ قسمت سفید ڪیڪ رو تلخ میڪنه.
🔹️وقتے از فر خارج ڪردید و از داغے افتاد بذاریدش تو ظرف در بستہ تا لطافتش حفظ بشه(اگر هم ڪمے رو ظرفتون عرق ڪرد اشڪالے نداره).
🔹️شیر ولرم باشه.
🔹️آب لیمو ترش حتما تازہ باشه.
🔹️سایز قالب ۲۵ میانتهے یا ۲۳ گرد.
🔹️مدت زمان پخت ۴۵ دقیقه.
🔹️در دماے ۱۸۰ درجه.
___🌸🌸_____
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
خدا پاییز ࢪا گذاشتہ
ڪہ دلِ آدم هوا بخوࢪد
باࢪان بخوࢪد
عاشقے ڪند و دیوانگی🍁
🍂🍂🍂🍂
سلام
ڪہ دلِ آدم هوا بخوࢪد
باࢪان بخوࢪد
عاشقے ڪند و دیوانگی🍁
🍂🍂🍂🍂
سلام
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
🌼#کیک وانیلی
مواد لازم 👇
تخم مرغ : سه عدد
وانیل : یک قچ
شکر : یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم
شیر : یک پیمانه معادل ۲۲۰ گرم
روغنمایع : یک دوم پیمانه معادل ۱۰۵ گرم
آرد قنادی : دو پیمانه سرپر معادل ۳۰۰ گرم
بکینگپودر : یک قغ
.
تخم مرغ ، وانیل و شکر رو با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه . شیر و روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . آرد و بکنیگپودر رو باهم مخلوط و الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید . کف قالب لوف کاغذ روغنی بندازید ، مایه کیک رو داخل قالب بریزید و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بزارید بعد با سیخ چوبی تست کنید و از فر خارج و روی توری بزارید بعد از اینکه از داغی افتاد و خنک شده برش بزنید
.
🔺نکات :
سایز قالب لوف ۱۳ در ۳۰ هست میتونید از قالب ۲۰ یا ۲۲ هم استفاده کنید
برای اینکه روی کیک شکاف ایجاد بشه
باید فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم بشه پس اول فرتون رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید بعد قالب رو داخل فر بذارید.
🌼#کیک وانیلی
مواد لازم 👇
تخم مرغ : سه عدد
وانیل : یک قچ
شکر : یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم
شیر : یک پیمانه معادل ۲۲۰ گرم
روغنمایع : یک دوم پیمانه معادل ۱۰۵ گرم
آرد قنادی : دو پیمانه سرپر معادل ۳۰۰ گرم
بکینگپودر : یک قغ
.
تخم مرغ ، وانیل و شکر رو با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه . شیر و روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . آرد و بکنیگپودر رو باهم مخلوط و الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید . کف قالب لوف کاغذ روغنی بندازید ، مایه کیک رو داخل قالب بریزید و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بزارید بعد با سیخ چوبی تست کنید و از فر خارج و روی توری بزارید بعد از اینکه از داغی افتاد و خنک شده برش بزنید
.
🔺نکات :
سایز قالب لوف ۱۳ در ۳۰ هست میتونید از قالب ۲۰ یا ۲۲ هم استفاده کنید
برای اینکه روی کیک شکاف ایجاد بشه
باید فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم بشه پس اول فرتون رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید بعد قالب رو داخل فر بذارید.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کیک_ژله
🔸مواد لازم:
ژله پرتقال و توت فرنگی و کیوی: از هر کدوم یک بسته
پنیر دلمه یا لاکتیکی بدون نمک: 300 گرم
شیر: 300-400 میلی لیتر
ژلاتین: 15 گرم
نان وافل (بستنیها میکادو) : 5 عدد
🔸طرز تهیه:
هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید یخچال تا ببندد.
ژلاتین را به شیر اضافه کنید تا حل شود سپس به پنیر اضافه کنید و با گوشت کوب برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
ژله ها رو به شکل مکعبی برش بزنید و به مواد پنیری اضافه کتید و هم بزنید.
نان وافل را به اندازه رینگ مورد نظر برش بزنید(حدود 18 تا20 سانت).
اولین نان وافل(اگه موجود بود از رنگی استفاده کنید )
#کیک_ژله
🔸مواد لازم:
ژله پرتقال و توت فرنگی و کیوی: از هر کدوم یک بسته
پنیر دلمه یا لاکتیکی بدون نمک: 300 گرم
شیر: 300-400 میلی لیتر
ژلاتین: 15 گرم
نان وافل (بستنیها میکادو) : 5 عدد
🔸طرز تهیه:
هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید یخچال تا ببندد.
ژلاتین را به شیر اضافه کنید تا حل شود سپس به پنیر اضافه کنید و با گوشت کوب برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
ژله ها رو به شکل مکعبی برش بزنید و به مواد پنیری اضافه کتید و هم بزنید.
نان وافل را به اندازه رینگ مورد نظر برش بزنید(حدود 18 تا20 سانت).
اولین نان وافل(اگه موجود بود از رنگی استفاده کنید )
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸
سلام
سلامے بہ قشنگے بهشت
بہ بے انتهایے هستی
بہ زیبایے بهاࢪ
بہ گࢪمے تابستان
بہ جلوہ بࢪگهاے پاییزی
و سفیدے و پاڪے بࢪفها
سلامے بہ محڪمے پیوند قلبها
ڪہ یادآوࢪ خوبیهاست
🍃سلام
پࢪ امید و شادباشید....
سلام
سلامے بہ قشنگے بهشت
بہ بے انتهایے هستی
بہ زیبایے بهاࢪ
بہ گࢪمے تابستان
بہ جلوہ بࢪگهاے پاییزی
و سفیدے و پاڪے بࢪفها
سلامے بہ محڪمے پیوند قلبها
ڪہ یادآوࢪ خوبیهاست
🍃سلام
پࢪ امید و شادباشید....
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#کیک_سیب_کاراملی
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
شکر 🍚۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
ماست🍶 ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
روغن مایع 🥃۱۰۰ گرم ( نصف لیوان)
بیکینگ پودر🥄 ۱، ۱/۲ ق چ
وانیل🌸 ۱/۴ ق چ
آرد سفید 🥡۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
سیب🍎 ۱-۲ عدد
برای کارامل
شکر🍚 ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
کره 🧈۲۰ گرم
#کیک_سیب_کاراملی
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۳ عدد
شکر 🍚۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
ماست🍶 ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
روغن مایع 🥃۱۰۰ گرم ( نصف لیوان)
بیکینگ پودر🥄 ۱، ۱/۲ ق چ
وانیل🌸 ۱/۴ ق چ
آرد سفید 🥡۲۲۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان)
سیب🍎 ۱-۲ عدد
برای کارامل
شکر🍚 ۱۵۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
کره 🧈۲۰ گرم
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 @khaneye_deser 🌸
#ڪوڪی_هویج_گࢪدو🥕
مواد لازم:
تخم مࢪغ ۱ عدد
شیࢪ ۶۰گࢪم
وانیل ۱/۲ ق چ
آࢪد ۱۸۰ گࢪم و شڪࢪ(قهوه ای یاسفید) ۴۵ گࢪم
بیڪنیگ پودࢪ ۱ ق چ
داࢪچین ۱ ق چ
ڪࢪہ ۱۱۰ گࢪم
گࢪدو ۳۰ گࢪم
هویج ࢪندہ شدہ ۵۰ گࢪم
درجه فربرای پخت کوکی: ۱۸٠درجه فرگازی
و۱۶۵ درجه فربرقی
مدت پخت: ۱۲تا۱۵دقیقه
#ڪوڪی_هویج_گࢪدو🥕
مواد لازم:
تخم مࢪغ ۱ عدد
شیࢪ ۶۰گࢪم
وانیل ۱/۲ ق چ
آࢪد ۱۸۰ گࢪم و شڪࢪ(قهوه ای یاسفید) ۴۵ گࢪم
بیڪنیگ پودࢪ ۱ ق چ
داࢪچین ۱ ق چ
ڪࢪہ ۱۱۰ گࢪم
گࢪدو ۳۰ گࢪم
هویج ࢪندہ شدہ ۵۰ گࢪم
درجه فربرای پخت کوکی: ۱۸٠درجه فرگازی
و۱۶۵ درجه فربرقی
مدت پخت: ۱۲تا۱۵دقیقه