🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪوڪی_دبل_چاڪلت😍😋

مواد لازم:
آࢪد سفید🥡 ۱۵۰گࢪم
شڪلات🍫 ۱۰۰گࢪم
ڪࢪہ 🧈۳۰گࢪم
تخم مࢪغ🥚 ۱ عدد
شڪࢪ 🍚۶۰گࢪم
وانیل🌸
بیڪینگ پودࢪ 🥄۱/۲ق چ
پودࢪ ڪاڪائو 🍫۱ ق غ سࢪ پࢪ
تهیه👇
ابتدا شڪلات و‌ڪࢪہ ࢪو ࢪوۍ بخاࢪ ڪتࢪۍ بنماࢪۍ ڪنید و
بذاࢪید ڪناࢪ تا سࢪد بشہ.
تخم مࢪغ و شڪࢪ و وانیل ࢪو با همزن دستے بزنید تا شڪࢪ حل بشہ.
حالا تࢪڪیب شڪلات و ڪࢪہ ࢪو اضافہ ڪنید و هم بزنید
ودࢪ آخࢪ مواد خشڪ یعنے آࢪد و پودࢪ ڪاڪائو و بیڪینگ پودࢪ ࢪو ࢪوۍ مواد الڪ ڪنید و با لیسڪ بہ هم بزنید.
خمیࢪࢪو بࢪاۍ ۱ ساعت توۍ یخچال استࢪاحت بدید
بعد از استࢪاحت بہ اندازہ یہ گࢪدو از مواد بࢪداࢪید ‌و توۍ سینے فࢪ با فاصلہ بچینید 🍪🍫
و بذاࢪید تو فࢪ از قبل گࢪم شدہ با دماۍ ۱۷۵دࢪجہ بࢪاۍ ۱۲تا۱۵دقیقه

▫️میتونید وسط خمیࢪ ڪوڪے شڪلات سڪہ اۍ بزاࢪید ڪہ خیلے خوشمزہ تࢪمیشه🍫

شنیدین وقتے یہ ڪسے ڪہ از پس انجام ڪارے بر نمے آید مے گویند برو ڪشڪتو بساب!!! قصہ اش اینه:
می‌گویند روزے مرد ڪشڪ سابے نزد شیخ بهائے رفت و از بیڪارے و درماندگے شڪوہ نمود و از او خواست تا اسم اعظم را بہ او بیاموزد، چون شنیدہ بود ڪسے ڪہ اسم اعظم را بداند درماندہ نشود و بہ تمام آرزوهایش برسد.
شیخ مدتے او را سر گرداند و بعد بہ او می‌گوید اسم اعظم از اسرار خلقت است و نباید دست نااهل بیافتد و ریاضت لازم دارد و براے این ڪار بہ او دستور پختن فرنے را یاد می‌دهد و می‌گوید آن را پختہ و بفروشد بصورتے ڪہ نہ شاگرد بیاورد و نہ دستور پخت را بہ ڪسے یاد دهد.
مرد ڪشڪ ساب می‌رود و پاتیل و پیالہ اے می‌خرد شروع بہ پختن و فروختن فرنے می‌ڪند و چون ڪار و بارش رواج می‌گیرد طمع ڪردہ و شاگردے می‌گیرد و ڪار پختن را بہ او می‌سپارد. بعد از مدتے شاگرد می‌رود بالا دست مرد ڪشڪ ساب دڪانے باز می‌ڪند و مشغول فرنے فروشے می‌شود بہ طورے ڪہ ڪار مرد ڪشڪ ساب ڪساد می‌شود.
ڪشڪ ساب دوبارہ نزد شیخ بهائے می‌رود و با نالہ و زارے طلب اسم اعظم می‌ڪند. شیخ چون از چند و چون ڪارش خبردار شدہ بود بہ او می‌گوید: «تو راز یڪ فرنی‌پزے را نتوانستے حفظ ڪنے حالا می‌خواهے راز اسم اعظم را حفظ ڪنے؟ برو همون ڪشڪت را بساب.»
#شب_بخیر

چندثانیه آرامش درطبیعت
روزتون قرین آرامش
سلام عزیزان

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کاپ_کیک_انجیر
بشتابید تا فصلش تموم نشده 😋

برای کاپ کیک انجیر چیا لازم داریم؟
تخم مرغ ۲ عدد🥚
آرد یک پیمانه🍚
بکینگ پودر ۱ ق چ🥄
وانیل نصف ق چ🥄
شیر ۱/۳پیمانه 🥛
روغن نصف پیمانه 🍾
شکر نصف پیمانه
انجیر ۳یا ۴عدد
خلال پسته برای تزیین
🥣🥣🥣🥣
تخم مرغ شکر و وانیل رو مخلوط کنید تا حجیم و کرمی بشه،روغن و شیر رو اضافه کنید و بعد آرد و بکینگ پودر رو الک و اضافه کنید و داخل کپسول بریزید.
هم میتونید داخل کپسول بریزید و هم میتونید داخل قالب بزرگ بریزید.
روش انجیر برش زده بزارید و درمای فر گازی ۱۸۰ و ۲۵تا ۳۰ دقیقه زمان لازم داریم .
دمای سولار ۱۷۰

🌸 @khaneye_deser 🌸


#دسرشیرتوتفرنگی
🍓🍓🍓


🔸مواد لازم:
ژله توت فرنگى نصف بسته
آب جوش يك پيمانه
توتفرنگى اسلايس شده به مقدار لازم
شير يك پيمانه
به ازاى هر پيمانه شير يك قاشق شكر يك قاشق نشاسته
گلاب يك ق چ
خامه صبحانه ٥٠ گرم


📍اين دسررو با هر ميوه و قالبى ميشه تهیه و نوش جان كرد

سلام....صبحتون بخیࢪ. (:

🌸 @khaneye_deser 🌸

#پنڪیڪ_پفی_مغزداࢪ🥞

مواداولیه👇
دو تا تخم مࢪغ
یڪ سوم لیوان شڪࢪ
یڪ بستہ وانیل شڪࢪی
یڪ لیوان شیࢪ
چهاࢪ ق غ ڪࢪہ آب شده
یڪ ق غ عسل
یڪ ونیم لیوان آࢪد الڪ شده
یڪ ق غ بڪینگ پودࢪ
نوتلا یا شڪلات آب شدہ

🌸 @khaneye_deser 🌸

#فالوده_شیࢪازی🍧

اگہ بدونید دࢪست ڪࢪدن فالودہ شیࢪازۍ تو خونہ چقدࢪ ࢪاحتہ حتما هࢪ ࢪوز دࢪستش ڪنید چون تو این گࢪما شدیدا میچسبه😋

🔸مواد لازم بࢪاۍ شࢪبت:👇
آب جوش: یڪ لیتࢪ
شڪࢪ: ۷۰۰گࢪم
گلاب: ۱/۲ تا ۱/۳ لیوان
زعفࢪان دم ڪࢪده

🔸طࢪز تهیه:
آب و میذاࢪیم جوش بیاد بعد از ࢪو حࢪاࢪت بࢪمیداࢪیم و شڪࢪو گلابو بهش اضافہ میڪنیم وقتے شڪࢪ ڪامل حل شد شࢪبتو دوقسمت میڪنیم بہ یہ قسمتش زعفࢪون اضافہ میڪنیمو بࢪاۍ ۱۰تا۱۲ساعت میذاࢪیم تو فࢪیزࢪ تا ببنده.
یہ بستہ ࢪشتہ فالودمونو یڪم خوࢪد میڪنیمو تو سہ چهاࢪ لیتࢪ آب دࢪ حال جوش میࢪیزیمو ۱۵دقیقہ میجوشونیم بعد آبڪش میڪنیم و تو یہ ڪاسہ ڪہ آبو یخ ࢪیختیم میࢪیزیمو میذاࢪیم دہ دقیقہ بمونہ تا حسابے خنڪ بشہ دوباࢪہ آبڪش میڪنیم میذاࢪیم آبش بࢪه.
شࢪباتومون ڪہ یخ زد و حالت پوࢪہ اۍ پیدا ڪࢪد میتࢪاشیم و بلافاصلہ ࢪشتہ هاࢪو باهاشون مخلوط میڪنیم اینقدࢪ هم میزنیم تا ࢪشتہ ها سفیدࢪنگو سفت بشن بعدم سࢪو میڪنیمو با آب لیموتࢪش و شࢪبت آلبالو سࢪو میڪنیم😍

🔹ࢪوزۍ پادشاهے ﻓﺮﻣﺎﻥ ﺩﺍﺩ اگࢪ ﻫﺮﮐﺲ ﺟﻤﻠﻪ ﺣﮑﯿﻤﺎنه‌ﺍﯼ ﺑﮕﻮﯾﺪ ﺑﻪ ﺍﻭ ﭼﻬﺎﺭﺻﺪ ﺳﮑﻪ ﻃﻼ ﺑﺪﻫﻨﺪ.

🔸ﺩﺭ حالے ڪہ ﺍﺯ ﮐﻨﺎﺭ ﻣﺰﺭﻋﻪﺍﯼ ﻣﯽ‌ﮔﺬﺷﺖ، ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﻧﻮﺩﺳﺎﻟﻪﺍﯼ ﺭﺍ ﺩﯾﺪ ﮐﻪ ﻣﺸﻐﻮﻝ ﮐﺎﺷﺘﻦ ﻧﻬﺎﻝ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺍﺳﺖ.

🔹شاہ ﺟﻠﻮ ﺭﻓﺖ ﻭ ﺍﺯ ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﭘﺮﺳﯿﺪ:
ﻧﻬﺎﻝ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺑﯿﺴﺖ ﺳﺎﻝ ﻃﻮﻝ ﻣﯽ‌ﮐﺸﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺑﺎﺭ ﺑﻨﺸﯿﻨﺪ ﻭ ﺛﻤﺮ ﺩﻫﺪ، ﺗﻮ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺳﻦ‌ﻭﺳﺎﻝ ﺑﺎ ﭼﻪ ﺍﻣﯿﺪﯼ ﻧﻬﺎﻝ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﻣﯽ‌ﮐﺎﺭﯼ؟

🔸ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﻟﺒﺨﻨﺪﯼ ﺯﺩ ﻭ ﮔﻔﺖ:
ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﮐﺎﺷﺘﻨﺪ ﻭ ﻣﺎ ﺧﻮﺭﺩﯾﻢ، ﻣﺎ ﻣﯽ‌ﮐﺎﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ.

🔹سلطان ﺍﺯ ﺟﻮﺍﺏ ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﺧﻮﺷﺶ ﺁﻣﺪ ﻭ ﮔﻔﺖ:
ﻭﺍﻗﻌﺎ ﺟﻮﺍﺑﺖ ﺣﮑﯿﻤﺎﻧﻪ ﺑﻮﺩ.

🔸ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺩﺍﺩ ﭼﻬﺎﺭﺻﺪ ﺳﮑﻪ ﻃﻼ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺑﺪﻫﻨﺪ.

🔹ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﺧﻨﺪﯾﺪ.

🔸شاہ ﮔﻔﺖ:
ﭼﺮﺍ ﻣﯽ‌ﺧﻨﺪﯼ؟

🔹ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﮔﻔﺖ:
ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺑﯿﺴﺖ ﺳﺎﻝ ﺛﻤﺮ ﻣﯽ‌ﺩﻫﺪ ﺍﻣﺎ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻻﻥ ﺛﻤﺮ ﺩﺍﺩ!

🔸باز ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺩﺍﺩ ﭼﻬﺎﺭﺻﺪ ﺳﮑﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺑﺪﻫﻨﺪ.

🔹ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﺑﺎﺯﻫﻢ ﺧﻨﺪﯾﺪ.

🔸پادشاہ ﮔﻔﺖ:
ﺍین باﺭ ﭼﺮﺍ ﺧﻨﺪﯾﺪﯼ؟

🔹ﭘﯿﺮﻣﺮﺩ ﮔﻔﺖ:
ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺳﺎﻟﯽ ﯾﮏ ﺑﺎﺭ ﺛﻤﺮ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﺍﻣﺎ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺩﻭﺑﺎﺭ ﺛﻤﺮ ﺩﺍﺩ!

🔸مجددا ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺩﺍﺩ ﭼﻬﺎﺭﺻﺪ ﺳﮑﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺑﺪﻫﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ‌ﺳﺮﻋﺖ ﺍﺯ ﺁﻧﺠﺎ ﺩﻭﺭ ﺷﺪ.

🔹پࢪسیدند:
چࢪا با عجلہ می‌ࢪوید؟

🔸گفت:
نود سال زندگے باانگیزہ و هدفمند، از او مࢪدۍ ساختہ ڪہ تمام سخنانش سنجیدہ و حڪیمانہ است، پس لایق پاداش است.

🔹اگࢪ بمانم خزانه‌ام ࢪا خالے می‌ڪند.

اتاق را همه خورشید
می‌کنی هر صبح
سلام آینه‌ی روی
رف نهاده‌ی من...

#حسین_منزوی
#صبح_بخیر

🌸 @khaneye_deser 🌸

#فطیرسنتی
🥯🥯🥯
🔸مواد لازم:

آرد بربری: سه و نیم پیمانه
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
آب ولرم: نصف پیمانه
مخمر: نصف ق چ
شکر: نصف ق چ
شیرولرم: نصف پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
نمک: یک چهارم ق چ

🔸مواد درونی
روغن مایع: نصف پیمانه سرخالی
زعفرون: نصف ق چ
آرد: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه سرخالی

🔸مواد رومال
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۱ ق غ
زعفران دمکرده : یک ق چ

دمای فر برقی 👈🏻 ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی 👈🏻 ۲۰۰ درجه
مدت زمان پخت 👈🏻 ۲۵ دقیقه

🔹بعد از خارج کردن از فر ۱۵ دقیقه روشو بپوشونید.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#باقلوازعفرانی
🥧🥧🥧🥧🥧

تخم‌مرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱/۲ ق چ
شکر: ۷۰ گرم
شیر: ۵۰ میلی لیتر
ماست: ۶۰ میلی لیتر
آرد: ۱۵۰ گرم
روغن مایع: ۵۰ میلی لیتر
هل: ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر: ۱ ق چ
نمک یک پینچ
کمی خلال یاپودرپسته

مواد رویه
تخم مرغ: ۱ عدد
ماست: ۱ق غ
شیره انگور: ۱/۲ ق غ
وانیل: نوک ق چ
زعفران دم کرده: ۱ ق غ

مواد شربت
شکر: نصف لیوان
آب: نصف لیوان
ابلیمو: ۱/۴ ق چ
زعفران دم کرده: ۱ ق غ
گلاب: ۱ ق غ
تهیه شربت(شهد) 👇
همه موادرودرظرف مناسبی ریخته وروی شعله ملایم می ذاریم تابجوش بیاد، بعدشعله روکم کنیدتا۲۳دقیقه ریزبجوشه وکمی غلیط بشه.
نکته مهم: کیک باید حتما سردباشه بعدشربت ولرم روقاشق قاشق اضافه کنید.
نوش جان

🌸 @khaneye_deser 🌸

صبح است....
غزل بار ڪنم نوش ڪنیم؟


#صبح

🌸@khaneye_deser🌸

#ڪیڪ_ماست_لیمو
ڪیڪے متفاوت با بافتے سبک و اسفنجے و عطر خوش لیمو 🍋
مواد لازم :
ماست خامه اے سون 100 گرم
آرد 180 گرم
شڪر 140 گرم
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 100 گرم
بڪینگ پودر 1و ونیم ق چ
رنده پوست لیمو 1 ق غ
طرزتهیه :
روغن و شڪر و پوست لیمو را با همزن بزنید و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه ڪنید و هر بار یک دقیقه بزنید و سپس آرد و بڪینگ پودرے ڪه سه بار با هم الک ڪرده اید ، طے سه مرحله و به تناوب را به مخلوط اضافه ڪنید و آرام با لیسک یا همزن دستے مخلوط ڪنید و در قالب چرب و آرد پاشے شده بریزید . سپس در فر از قبل گرم شده با دماے 170 درجه قرار بدید به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانے ڪه تستر تمیز بیرون بیاد؛ بذارید .

🌸 @khaneye_deser 🌸


✨
#کوکی_زبرا
مواد لازم :

◗ ۱۲۵ گرم کره (برای خمیرساده)
◗ نصف لیوان پودر قند
◗ نوک قاشق چایخوری وانیل
◗ ۲ لیوان فرانسه آرد
◗ ۲ قاشق غذاخوری عسل
◗ ۱۲۵ گرم کره (برای خمیرشکلاتی)
◗ نصف لیوان پودر قند
◗ ۲ لیوان فرانسه آرد
◗ نوک قاشق چایخوری وانیل
◗ ۲ قاشق مرباخوری پودر کاکائو

•

صلوات خاصہ امام حسن عسڪࢪے علیہ السلام

اللّهُمّ صَلِّ عَلے الحَسَنِ بنِ علیِّ بنِ مُحَمَّد، اَلبَࢪِّ التَّقِیِّ الصّادِقِ الوَفِیِّ النُّوࢪِ المُضیء ، خازِنِ عِلمِڪ وَ المُذَڪِّࢪِ بِتَوحیدِڪ وَ وَلیِّ اَمࢪِڪ وَ خَلَفِ اَئِمَّةِ الدّینِ الهُداةِ الࢪّاشِدینَ وَ الحُجَّةِ عَلے اَهلِ الدُّنیا فَصَلِّ عَلَیهِ یا ࢪَبِّ اَفضَل ما صَلَّیتَ عَلے آَحَدٍ مِن اَصفیائِڪ وَ حُجَجِڪَ وَ اَولادِ ࢪُسُلِڪَ یا اِلهَ العالَمین.

🏴🏴🏴شهادت_امام_حسن_عسڪࢪی_تسلیت_باد

ابوهاشم جعفری به امام حسن عسکری علیه السلام نامه نوشت که آقا خیلی این زندان تنگه، خیلی این زنجیرها سنگینه...
حضرت پیغام فرستاد که ظهر نماز رو توی خونه خودت میخونی.
بعد میگه رفتم خونه نماز رو خوندم و گفتم کاش روم میشد به حضرت بگم آقا وضعمون هم خرابه، بجای اینکه کار کنیم همش زندانیم...
دیدم در خونه رو میزنن، یه مبلغ قابل توجهی برامون پول آوردن توش یه نامه هم بود!
حضرت نوشته بود: کاری داشتی از ما حیا نکن، معذب نشو، کار ما اینه...
«نحنُ کهفٌ لِمن إلتجأ إلینا»
هر کسی به ما پناه ببره، ما کهفیم، پناهگاهیم...


@menhayefaghr

🌸 @khaneye_deser 🌸
#حلواشیࢪ
مواداولیہ:
آࢪد سنگڪ یڪ لیوان
شڪࢪ یڪ لیوان
شیࢪ دولیوان
ڪࢪہ ۵۰گࢪم
ࢪوغن مایع ۵ ق غ
هل آسیاب شدہ نصف ق چ
زعفࢪان دم ڪࢪدہ ۲ ق غ
گلاب ۳-۴ ق غ
عزاداریهاتون قبول