🌸 @khaneye_deser 🌸

#زبراکیک
📍توضیحات:
🌱بافت این کیک پنبه ای و نررررمه..
🌱تخم مرغ باید✅️ خنک باشه..
🌱آبجوش تو دستور خنک شده باشه..
🌱روغن یک لیوان سرخالی یعنی یک بند انگشت از لبه لیوان خالی باشه..
🌱آرد رو حتما با بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید..
🌱شیر ولرم باشه ❌️داغ نباشه اصلا..
🌱بسته به جنس پودرکاکائو ممکنه بیشتر از ۵ تا قاشق آبجوش ببره اگر دیدید کمه نهایت تا ۲ تا قاشق بیشتر هم میتونید استفاده کنید..
🌱هنگام جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ❌️اصلا نباید زرده وارد سفیده بشه باعث میشه سفیده تون خوب فرم نگیره..❌️
دیگه موردی نمیمونه خلاصه توضیحات در فیلم آموزشی گفته شده..
🌱دمای فر ۱۸۰ درجه و قالب سایز ۲۵

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرکارامل_وشیرعسل😋

🔸لایه اول:
کیک تی تاپ یا هر کیکی ۴تا۵عدد

🔸لایه دوم:
پودر کارامل۱عدد
شیرعسل نصف قوطی
شیر ۱لیوان
خامه صبحانه ۲ق غ

🔸لایه سوم:
پنیر خامه ای ۶۰گرم
خامه صبحانه۱۵۰گرم
شیر عسل یک قاشق
نوتلا یک ونیم ق غ

توضیحات:
❌برای زیردسر سطح قالب روباسس کارامل (آماده) وکمی ازموادلایه دوم بپوشونید.
❌دسرروحداقل ۸ساعت دریخچال استراحت بدین تا مواد به هم جذب بشن
با روش دلخواه تزیین وبعدازطعم رویایی این دسرلذت ببرید.
نوششششش جانتون

🎥 شرمنده‌ام که همت آهو نداشتم

🔹شعر معروف استاد بهمنی برای امام رضا(ع)

الهـی
اگـر مے آزمایی
توان وتحملمان را زیـاد ڪن
اگـر مے آموزی،
اِدراڪمان را وسعت بـده
اگـر مے بخشایے،
ظرفیتمان را افـزایش بـده..🌸

#روزتون_بخیر💕

🌸 @khaneye_deser 🌸

#ڪیڪ_شڪلاتی
سلام دوستان گلم🌹
قبول دارید شڪلات با هر چیزے ترڪیب بشه معجزه میڪنه ...؟!

مخصوصا با بادوم زمینے ڪه انگار خیلے خیلے رفیقن...
موادلازم👇

۵ تا تخم مرغ
یک لیوان شڪر
وانیل یک ق چ
روغن نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
پودر ڪاڪائو ۱/۳ لیوان
بادوم زمینے رنده یا ڪوبیده ریز شده یا پودر یک سوم لیوان
آرد دو لیوان
بڪینگ پودر دو قاشق مربا خورے سر صاف
تهیه👨‍🍳
شڪر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن تا حجیم وڪرم رنگ بشه.
روغن شیر پودر ڪاڪائوو بادوم زمینے ها رو اضافه ڪنید.
سے ثانیه با همزن بزنید
آرد وب پ الک شده رو اضافه ڪنید و۳۰ ثانیه بزنید و بریزید تو قالب چرب شده وبذارید تو فر از قبل داغ شده با دمای۱۷۵ درجه براے حدود ۴۵ تا۵۰ دقیقه

نوش جان 🙃

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرتوتفرنگی
#دسرفوری

السَّلامُ عَلَیڪ یا سَیدَ الْمُࢪْسَلِینَ، السَّلامُ عَلَیڪ یا قائِماً بِالْقِسْطِ

محمد(ص)؛ نامے ڪہ با آن، لایه‌هاے بہ هم تنیده‌ے جهل از هم گسیخت... مهـࢪش تا ابد با قائم آل محمد، ادامہ داࢪد...
آخࢪین نوࢪ، بࢪاے محوِ آخࢪین لایہ از ظلمت دنیا...

اے آرزوے جانم از ما سلام بادَت . . .
#ڪوچ_آفتاب
#تسلیت

إِنَّ الصَّبْرَ لَجَمِيلٌ إِلاَّ عَنْكَ
وَإِنَّ الْجَزَعَ لَقَبِيحٌ إِلاَّ عَلَيْكَ
وَإِنَّ الْمُصَابَ بِكَ لَجَلِيلٌ، وَإِنَّهُ قَبْلَكَ وَبَعْدَكَ لَجَلَلٌ

اى رسول خدا!
صبر و شكيبايى زيباست ولى نہ دربارہ تو
و بیتابى زشت و قبيح است ولى نہ در فراق تو
مصيبت وفات تو بسيار سنگين و هر مصيبتى پيش و بعد از تو در برابر آن كوچك و حقير است.

▪️امام علے علیه‌السلام

🌸 @khaneye_deser 🌸


#رول_خرمایی


⬇️مواد لازم
250 گرم ڪرہ آب شده
1 لیوان شیر
1 لیوان پودر قند
1 ق غ مخلوط دارچین زنجبیل ، رازیانہ ،
سفیدہ تخم مرغ 1 عدد
1 ق غ مخمر خشڪ
1 قاشق غذاخورے نوشابه
آرد بہ اندازہ ڪافی
2 زردہ تخم مرغ
نصف فنجان شیره
1 مشت ڪنجد
⬇️مواد داخلی:
یڪ لیوان خرماے نرم بدون هسته
1 قاشق غذاخورے ڪره
1ق غ دارچین
نصف لیوان آب
ڪمے گردوے خردشده
تهیه👇
مخمر را بہ شیر گرم اضافہ ڪنید روشو بپوشونیدتاعمل بیاد.
ڪرہ آب شدہ و تخم مرغ ها (سفیدہ وزردہ ها),نوشابہ ،شیرہ، پودر قند ومخلوط ادویہ را باهم مخلوط ڪردہ وهم بزنید تایڪدست بشه.
سپس همہ مواد رو بہ آرد اضافہ ڪنید تا و آرام آرام مخلوط ڪنید تاخمیرے نرم شڪل بگیرہ. یڪ ساعت بہ خمیر درظرف پوشیدہ استراحت میدهیم.
پس از یڪساعت ابتدا پف خمیرروبگیریدو خمیر بہ قطعات اندازہ پرتقال متوسط تقسیم ڪنید
هر قطعہ روروے سطح آردپاشے شدہ با یڪ وردنہ باز ڪنید.
خرما را با ڪرہ تفت دادہ و گردو ودارچین را اضافہ ڪردہ و آب را بہ آن اضافہ ڪنید وهم بزنید تا یڪدست بشه.
خرما رو باقاشق در وسط هر خمیر قرار بدین وخمیرها روبہ آرامے یاباڪمڪ ڪیسہ فریزر
رول ڪنید،رولها را باچاقوے چرب شدہ برش بدین.
زردہ تخم مرغ روباڪمے زعفران بزنید و روے شیرینیها ررومال ڪنیدو ڪنجدبپاشید ودرسینی(باڪاغذ روغنے) بافاصلہ بچینید.
سینے رو درفرگرم بہ مدت 25 دقیقہ در دماے 170 درجہ بذارین.
❤️نوش جان

🖼 صد مرده زنده می‌شود از ذکر یاحسن

🌸 @khaneye_deser 🌸


#حلوای_شیࢪ
حلوای بدون شهد


مواد لازم:
۱و۱/۲پیمانہ آࢪد قنادۍ یا گندم(۱۸۸گࢪم)
۱۵۰گࢪم ڪࢪه
۱/۲پیمانه(۱۰۰گࢪم) ࢪوغن مایع
۱/۲پیمانه(۱۰۰گࢪم) گلاب
۲و۱/۲پیمانہ شیࢪ سࢪد(۵۰۰گࢪم)
۱و۱/۲پیمانه(۳۰۰گࢪم)شڪࢪ
۱ق چ زعفࢪان آسیاب شده
۱ ق چ هل آسیاب شده

سلام برتوبه مقداررنج هاییکه برای هدایت انسان کشیدی...
رحمة للعالمین

دوشنبه ۲۸ صفر _ احتمالا حوالی ۸ صبح

او فرایند انتقال قدرت را دقیق و موشکافانه و همه‌جانبه طراحی کرده؛ از شنبه سپاه بزرگی به فرماندهی اُسامه تجهیز کرده و دستور داده که بزرگان و اصحاب همه همراه اسامه شوند و سپاه در خارج شهر خیمه و خرگاه برپا کند تا دستور حرکت بسوی شام و روم، به آنها برسد؛ با این شیوه، همه آنها که احتمال طمع‌شان به خرقه خلافت می‌رفت، از پایتخت خارج می‌شوند و شهر خالی از حلقه اول مردان سیاست می‌شود. چند زن و کودک و پیرمرد باقی‌مانده‌اند و او و علی؛ گفته علی بماند، کار داریم. باید به احوال من رسیدگی کند. صبح دوشنبه که علائم کوچ‌ابدی بر جسم لطیفش نمایان می‌شود، تا قوّت سخنش هست، سریع به اسامه دستور می‌دهد که «به اردوی خارج شهر برو و سپاه را زود حرکت بده؛ هیچکس نباید در شهر بماند؛ لعنت خدا بر هرکسی که همراه اسامه از شهر دور نشود» او در آخرین نفس‌های نامنظم شصت‌و‌سه سالگی، تا آخرین رمق جاری در رگ‌های سبز بیرون‌زده از فرط ضعف، درحال مدیریت جریان انتقال قدرت است تا خنّاسان تکیه بر کرسی خلافت نزنند. او در این‌سو در تب و تاب خلافت است؛ خناسان لوچ‌چشم گشاده‌دهن هم در آن‌سو؛ علی اما فارغ از این تب‌وتاب، زانوی غم در بغل می‌فشارد، بغض قورت می‌دهد، اشک به سر آستین پاک می‌کند و معشوق رنگ‌پریده خود را نگاه می‌کند. آه...

صلاة ظهر _ احتمالا حوالی ساعت ۱۲

خنّاسان دل‌آشوبند. می‌دانند در شهر خبرهایی است. پشت خیمه‌های اردوگاه پچ‌پچه‌ای می‌کنند. دلشان تاب نمی‌آورد، باید به شهر برگردند برای سرک کشیدن؛ مباد که پیامبر برود و ما از خلافت بی‌نصیب بمانیم. ما حق آب و گل داریم گردن اسلام. به شهر برمی‌گردند. وقت نماز، پیامبر در اندرونی بیهوش است. در اغما. قوّت باز کردن چشم‌های خاکستری زیبایش را ندارد. چه‌ فرصتی! جماعت کیپ‌ تا کیپ در مسجد منتظر نماز است. یکی از خنّاسان به‌عنوان جانشین پیامبر به محراب می‌رود و شو می‌اندازند که پیامبر گفته فلانی جای من امام جماعت باشد. جانشین پیامبر در نماز، یعنی جانشین پیامبر در خلافت. او به‌هوش می‌آید و می‌پرسد راستی نماز چه شد؟ می‌گویند فلانی تکبیرة‌الاحرامش را گفته و قامت بسته. به‌خشم و هرطور شده نیم‌خیز می‌شود. به علی و عباس می‌گوید زیر بغلم را بگیرید؛ به مسجد می‌رویم. لنگ‌لنگان،کشان‌کشان، نفس‌زنان،عرق ریزان. وارد محراب می‌شود و خلیفه خودخوانده را کنار می‌زند و قامت می‌بندد: الله‌اکبر! او تا زنده است و جان دارد هنوز، مدافع حق علی است؛ کنار بروید حرام‌لقمه‌ها.

السلام علیڪ یا علے بن موسے الࢪضا

امضاء:‌
دو چشم خیس و دلے دࢪ هوایتان ...

🌸 @khaneye_deser 🌸

#كاپ_كيك_هلو🍑

اين كاپ كيك دࢪست كࢪدنش بسياࢪ ࢪاحتہ و خيلي هم خوشمزہ اس😋

مواد لازم
آࢪد ٢٠٠ گࢪم
شكࢪ ١٠٠ گࢪم
تخم مࢪغ ٢ عدد
كࢪہ ٨٠ گࢪم
ماست شيࢪين ٥٠ گࢪم
پوࢪہ هلو ٣٠ گࢪم
(من با ࢪندہ ࢪيز هلو ࢪا ࢪندہ كࢪدم)
بيكينگ پودࢪ ١ ق چ
پودࢪ هل ١ ق چ
نمك ١/٤ ق چ
هلوے بࢪش زدہ بࢪاے تزئين ۲ عدد

طࢪز تهيه👇
ابتدا هلوها ࢪا بࢪش نازك مي زنيم و كناࢪ ميذاࢪيم،
آࢪد و بيكينگ پودࢪ ࢪا با هم مخلوط كࢪدہ و سہ باࢪ الك مي كنيم و كناࢪ ميذاࢪيم.
كࢪہ و شكࢪ ࢪا با هم مخلوط كࢪدہ و با دوࢪ تند همزن بہ مدت ٣ دقيقہ ميزنيم تا سبك و ࢪوشن بشه،سپس تخم مࢪغ ها ࢪا دانہ دانہ اضافہ مي كنيم(يعني يكي از تخم مࢪغ ها ࢪا اضافہ كࢪدہ و با آن نمك و پودࢪ هل ࢪا هم اضافہ مي كنيم و بہ مدت يك دقيقہ هم مي زنيم بعد تخم مࢪغ دوم ࢪا اضافہ كࢪدہ و باز بہ مدت يك دقيقہ هم میزتیم )بعد ماست و بعد از آن پوࢪہ هلو ࢪا اضافہ كࢪدہ و هࢪ كدام ࢪا دࢪ حد مخلوط شدن هم ميزنيم.
حالا مخلوط آࢪد و بيكينگ پودࢪ ࢪا دࢪ دو مࢪحلہ بہ مواد اضافہ كࢪدہ و با ليسك بہ صوࢪت دوࢪانے مخلوط ميكنيم،
🌸نڪته:مايہ كاپ كيك غليظه
دو سوم قالب ها ࢪا از مايہ كاپ كيك پࢪ كࢪدہ و ࢪوي آن ࢪا از بࢪش هاي نازك هلو گذاشتہ و آࢪوم فشاࢪ ميديم تا دࢪمایہ فࢪو بࢪن.
قالب ࢪو دࢪ طبقہ وسط فࢪگࢪم شدہ با دماے ١٨٠دࢪجہ بہ مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقہ قࢪاࢪ مي ديم و پخت كاپ كيك ها ࢪا با خلال چوبے تستكࢪدہ و پس از اينكہ كاملاً خنك شدن از قالب دࢪ مياࢪيم.
نوش جان😍