زِندِگى يَعنى هَمين پَࢪواز ها
صُبح ها ، لَبخَند ها ، آواز ها 🕊🌱💐


سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸

#كيک_موزوعسل
مواد لازم👇
آرد ٢٤٠ گرم
موز ٣٣٠ گرم
تخم مرغ ١ عدد
روغن ١٠٠ گرم
عسل ١٧٠ گرم
بيكينگ پودر ١و ١/٢ ق چ
جوش شيرين ١/٢ ق چ
وانيل ١/٢ ق چ
شكلات چيپسي ٧٠ گرم
گردو خرد شده ٦٠ گرم

طرز تهيه🍌🍌
بيكينگ پودر و جوش شيرين را با آرد مخلوط كرده و دو با الك مي كنيم.
در ظرف مناسبے موز هاي رسيده را با چنگال پوره كرده و به آن تخم مرغ ،وانيل ،عسل و روغن را اضافه كرده و با همزن دستي هم مي زنيم.
مخلوط آرد را در دو مرحله اضافه كرده و با همزن دستي هم مي زنيم.
شكلات چيپسي و گردو خرد شده را اضافه كرده و با ليسك با مواد مخلوط مي كنيم.
مواد را در قالب لوف ميريزيم و در فر ١٧٠ درجه به مدت يك ساعت مي گذاريم تا بپزد.
نوش جان 😊🌹
-به جاي شكلات چيپسي و گردو مي توانيد از كشمش يا تخمه آفتاب گردان استفاده كنيد.
-به جاي قالب لوف مي توانيد از قالب گرد ٢٠ تا ٢٣ سانت استفاده ڪنید.
😍دوباره نوش جانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸


#دسࢪموزڪاࢪاملی😊😋
🔸مواد لازم
▪︎ شڪࢪ: ۸۰ گࢪم
▪︎ موز: ۳ عدد
▪︎ تخم‌مࢪغ: ۳ عدد
▪︎ شیࢪ: ۳۰۰ گࢪم

🔸طࢪز تهیه:
۱. شڪࢪ ࢪو بذاࢪید ࢪوۍ حࢪاࢪت ملایم تا ڪاࢪاملے بشه.(فقط باتڪان دادن تابہ هم بزنید)
۲. موز، تخم‌مࢪغ و شیࢪ ࢪا باهم میڪس ڪنید.
۳. شڪࢪ ڪاࢪاملے شدہ ࢪا داخل قالب با قطࢪ ۱۵ سانتی‌متࢪ بࢪیزید و میڪس شیࢪۍ ࢪا ࢪوش بࢪیزید.
۴. قالب ࢪا داخل قابلمہ بذاࢪید و تا نصف قالب آب بࢪیزید، دࢪشو ببندید و یڪ ساعت ࢪوۍ شعلہ ملایم بپزید.
۵. اجازہ بدید خنڪ بشہ و فویل ࢪا از ࢪوش بࢪداࢪید.
۶. دو ساعت داخل یخچال استࢪاحت بدید و از قالب جدا ڪنید. با بࢪعڪس ڪࢪدن قالب، ࢪاحت جدا میشه.
۷. بہ شڪل دلخواہ تزیین و سࢪو ڪنید.
۸. بجاۍ موزمیتونیدازهࢪ میوہ دیگہ ڪہ بࢪاحتے پوࢪہ میشہ، استفادہ ڪنید.
نوش‌جان🍮

و كأنك أنَرْتَ
مْا كانَ في روحْي مُظلِماً

و گويي
تمام تاريكي هاي روحم را
روشنايي بخشيدي...
انیس النفوس

شب ࢪفت صبوح آمد
غم ࢪفت فتوح آمد
خوࢪشید دࢪخشان شد
تا باد چنین بادا...

#مولوی
#صبح_بخیࢪ

🌸 @khaneye_deser 🌸

#کیک_شکلاتی_ساقه_طلایی

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرچندمیوه
#دسرتابستونی
موادلازم
مخلوط میوه دلخواه نگینی شده: دولیوان
ژله آلوئه را بن ماری شده: یک لیوان
پاناکوتا👇
یک لیوان شیر
یک پاکت ۲۰۰گرمی خامه صبحانه
۱/۵ ق غ پودرژلاتین
۳ ق غ شکر
همه موادرودرظرفی ریخته وبن ماری کنید تاکاملا یکدست بشه.

وَمَا تِلْكَ بِيَمِينِكَ يَا مُوسَى (۱۷)قَالَ هِيَ عَصَايَ أَتَوَكَّأُ عَلَيْهَا وَأَهُشُّ بِهَا عَلَى غَنَمِي وَلِيَ فِيهَا مَآرِبُ أُخْرَى (سوره طه-۱۸)
.
.
خدا فقط پرسید: " آن چیست در دست تو ؟ "
موسی گفت: " این عصای من است بر آن تكيه میدهم و باآن براى گوسفندانم برگ مى تكانم و كارهاى ديگرى هم از آن برمی آيد... "
.
.
.
همیشه به این آیه که می رسم٬ از خودم می پرسم...چراجناب موسی در جواب خدای مهربان یک کلمه نگفت " این عصاست"... و تمام!
چرا این همه توضیح واضحات داد برای خدایی که از همه چیز آگاه است؟
و همیشه می رسم به این که اگر کسی٬ کسی را بسیار دوست داشته باشد...منتظر است که او چیزی بگوید...چیزی بپرسد...چیزی بخواهد...تا آن وقت هر چه را که در دل دارد ببافد به دل زمین و آسمان و به قدر چند جمله ای هم که شده بیشتر با محبوبش حرف بزند...
حتی به قدر کلمه ای بیشتر...
...لحظه ای حتی!
.
شبتون ماه عزیزان

هر روزمان را با یک #بسم_الله آغاز کنیم.

پدرشان [= یعقوب‌] گفت: «من بوی یوسف را احساس می‌کنم، اگر مرا به نادانی و کم عقلی نسبت ندهید!» *

#سوره_زیبای_یوسف

 سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸


#پیروڪ_مربایی

#پیروک یڪے از شیرینی‌هاے قدیمے ارمنی‌ست.البته روس‌ها هم پیروڪ‌ را مال خودشان می‌دونند. این شیرینے شباهت زیادے به پاے دارد. براے درست ڪردنش خمیر لازمه. روے خمیر را با مواد می‌پوشونند. در پایان هم لایه‌اے از خمیر روے مواد می‌گذارند. این لایه معمولا به‌طور ڪامل روے مواد را نمی‌پوشاند. روے خمیر تخم‌مرغ مے مالند تا خوب طلایے بشه.

مواد لازم:
آرد 400 گرم
10 گرم بیڪینگ پودر(2قاشق چایخوری)
2 گرم وانیل شڪری(یا ڪمے وانیل خالص)
ڪره 200 گرم
2 عدد تخم مرغ
100 گرم شڪر
2 قاشق غذاخورے شیر سرد
200 گرم مربا
تهیه👇
بیڪینگ پودر و وانیل را به آرد اضافه ڪنید و مخلوط ڪنید. ڪره را فریزر بذارید تا سفت بشه و یخ بزنه بعد مطابق فیلم با ڪمک آرد رنده ڪنیدو با آرد مخلوط ڪنید سپس شڪر ، تخم مرغ و شیر را اضافه ڪنید ، خمیر را ورز دهید. خمیر را براے نیم ساعت داخل نایلون داخل یخچال استراحت بدین خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم ڪنید. قسمت بیشتر خمیر رابراے پایه باز ڪنید و مطابق فیلم فرم بدین و مربا بریزید و با قسمت ڪمتر خمیر نوارهاے روے پیروک را درست ڪنید در آخر یک عددتخم مرغ را با ڪمے وانیل مخلوط ڪنید و روے پیروک را رومال ڪنید و آن را به مدت حدودا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دماے 180 درجه سانتیگراد بپزید.
.

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرموزشکلات

👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
شیر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ ق غ سرخالی
نشاسته ذرت (پودری): نصف ق غ سرخالی
شکر: ۱/۵ (یک‌ونیم) ق غ
وانیل: نوک ق چ
خامه صبحانه: نصف ق غ
شکلات تخته ای: ۲۵ گرم (تلخی یا شیرینی شکلات بستگی به خودتون داره)
🔹️کیک، موز و گردو: به میزان لازم

‍ بیاید دست دلمان ࢪا بگیࢪیم و ببࢪیم جایے ڪہ هیچ دغدغہ اۍ نباشد
نفس ࢪاحتے بڪشیم...
حال دلمان ڪمے عوض شود
جایے بࢪویم ڪہ خبࢪۍ از
انتظاࢪ نباشد
عاشقی،سࢪگࢪدانے نباشد
ڪسے نࢪفتہ باشد ...
خودمان باشیم و یڪ هواۍ لطیف، یڪ دل آࢪام...

#شبتون_آࢪام

صبــح ڪہ مے دمــــد؛

#شبنم هاي لبخندت، گلبرگــها را تَر میڪند!

و نفسهایــــت،
همہ برگــها را بیــدار...

صبح ڪہ میشود:
همہ چیز رنــگ تو را میگیرد!

#سلامٌ_هِي_حتي_مطلعِ_الفجر
#صبحتون_بهشت

#نان_مغزدار_زنجبیلی
خمیر مایه:۱ق غ
آب :۱/۴پ
شڪر:۲ق غ
نمڪ نوڪ ق چ
روغن مایع:۱/۲پ
ماست پرچرب:۱پ
زنجبیل:۱ق غ
پودر هل:۱ق چ
تخم مرغ:۳عدد
آرد:۴۰۰_۴۵۰گرم
مواد میانی:
ڪره:۵۰گرم؛آرد:۱۰ق غ؛زعفران دمڪردہ :۱ق غ؛گلاب:۶ ق غ؛عسل۲ق غ
رومال:
زردہ تخم مرغ:۱عدد
روغن مایع:۱ق س
زعفران دمڪرده:۱ق س
همہ مواد رومال با هم ترڪیب ڪنید.
خمےر مایہ و شڪر و آب ولرم را مخلوط ڪردہ و ڪنار میذاریم تا عمل بیاد.
در ظرف دیگرے تمام مواد خمیر بہ جز آرد را ترڪیب ڪردہ بعد خمیر مایہ عمل آمدہ را افزودہ و مخلوط میڪنیم.
در نهایت آرد را میریزیم تا خمیر مناسبے بدست آید.
ممڪن است باتوجہ بہ نوع آرد، آرد بیشتر یا ڪمتر از دستور مصرف شود.
خمےر را ورز دادہ و رویش را پوشاندہ و ڪنار میگذاریم تا حجمش دوبرابر شود(تقریبا ۱ ساعت )
از خمیر گلولہ هایے بہ اندازہ نارنگے برداشتہ یڪ قاشق از مواد میانے میذاریم بادست گردڪنیدو روے آنرا با وردنہ ڪمے صاف ڪردہ و مهربزنید.
نےم ساعت استراحت دادہ بعد رومال زدہ ودر فر۱۸۰درجہ بہ مدت ۳۵دقیقہ بپزید.
براے تهیہ موادمیانے همہ رو جزڪرہ درظرف مناسبے ترڪیب ڪردہ وروے حرارت بذارید وبهم بزنید تا غلیظ بشہ درآخرڪرہ رااضافہ ڪردہ وخوب بهم بزنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#فالوده_خانگی
#فالوده_موهیتو

هیچی به اندازه یه فالوده خنک تو این گرما مزه نمیده تازه اگه با موهیتو ترکیب بشه که حسابی از گرمازدگی جلوگیری میکنه

🔸مواد لازم برای موهیتو:👇
برگ نعنای تازه
لیمو ترش
یخ
شکر
آب گازدار یا اسپرایت
همه رو تو مخلوط کن میریزیم و آمادست میتونید از صافی رد کنید.

🔸مواد لازم برای شربت فالوده:👇
آب جوش: ۴ لیوان سرخالی
شکر: ۷۰۰گرم
گلاب: یک چهارم لیوان
همه رو باهم مخلوط میکنیم و یکی دو دقیقه حرارت میدیم تا زمانیکه شکر تو آب حل بشه اصلا نباید بجوشه.برای چند ساعت تو فریزر میذاریم تا کاملا سفت بشه.
رشته های فالوده رو هم بعد از اینکه کنی خرد کردیم تو آب در حال جوش میریزیم
۱۵دقیقه میجوشونیم بعد آبکش میکنیم.رشته ها رو دوباره تو مخلوط آب و یخ میریزیم و میذاریم ۱۰دقیقه بمونه تا کاملا خنک بشه بعد آبکش میکنیم.شربتمون که یخ زد میتراشیم ورشته هارو سریع باهاش مخلوط میکنیم اینقدر هم میزنیم تا سفت و سفید رنگ بشن.در آخر تو ظرف میریزیم با موهیتو سروش میکنیم که یه ترکیب متفاوت و خوشمزه میشه
عالیه👌😍
ترکیبش با بستنی سنتی ام که بینظیره...
حتما امتحانش کنید

قطࢪه‌قطࢪہ اشڪام یاࢪ لحظه‌هامہ همدم چشامه
دونه‌دونہ زخمام یادگاࢪہ شامہ عمࢪیہ باهامه

داغ روی داغ میگذاریم.
زخم روی زخم.
خون روی خون.
ما امتـی زخم‌خورده‌ایم.
ما هدف دائمی عملیات‌های تروریستی‌ایم.
سیبـل کور عملیات‌های انتحاری.
مظلومیت ما از میان غبارهای تاریخ
تا میان دود انفجارهای امروز دنباله دارد.
مظلوم و خشمگین‌ایم
دندان روی دندان می‌فشاریم.
و قلب‌های جرح‌دیده ما
جز به انتقام ظهورت آرام نخواهد گرفت.
پس عـجّل فی ظهورک بدم المظلوم
ایها العزیز!

🌸 @khaneye_deser 🌸

#بستنی_شکلاتی 🥛🍨🍫


👇🔸طرز تهیه:
شیر، پودر کاکائو و عسل یا شکر رو میکس کنید بریزید تو قالب و وقتی که یخ زد شکلات رو، روی بخارآب بن ماری کنید و مثل ویدئو بستنی رو به شکلات آغشته کنید و۱۰ دقیقه توی فریزر بذارین تا شکلات روکش بسته بشه.
🌸میتونید بجای شیر
ازبستنی وانیلی شل شده استفاده کنید.
نوشششششش جان



‌‏

درباغ شهادت بازِبازاست...