بسم الله الرحمن الرحیم
الهی به امیدتو

حتی تا چهل سال...

#رئیس‌جمهور_چهاردهم

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_شیرداغ🎂
مواد لازم 🐦
🐦آرد ۲ پیمانه
🐦تخم مرغ ۴عدد
🐦شیر ۱ پیمانه
🐦شکر ۱.۵ پیمانه
🐦کره ۱۰۰ گرم
🐦وانیل ۱/۴ ق چ
🐦بیکینگ پودر ۲ ق چ
🐦نمک ۱/۸ ق چ
🐦پوست پرتقال ۱ ق چ

حاج قاسم!

می‌دانم شما هم نگرانید!

ولی تصدّق چشم‌هایت
دعا کن برای ما
که دستانِ بازِ شما کجا
و دست‌های بسته ما کجا؟!

#قرارحاج_قاسم

■ @ShiaTowhid

🌸 @khaneye_deser 🌸

#دسرموزشکلات

👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم:
شیر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ ق غ سرخالی
نشاسته ذرت (پودری): نصف ق غ سرخالی
شکر: ۱/۵ (یک‌ونیم) ق غ
وانیل: نوک ق چ
خامه صبحانه: نصف ق غ
شکلات تخته ای: ۲۵ گرم (تلخی یا شیرینی شکلات بستگی به خودتون داره)
🔹️کیک، موز و گردو: به میزان لازم

شب هایِ تابستان ؛
یک پشتِ بام بلند می خواهد ،
در روستایی بکر و خوش آب و هوا ،
کنارِ یک کوه ،
میانِ درخت ها ...
با ستاره هایی که در دلِ آسمانِ بی نقابِ شب ،
شیطنت می کنند ... !
چه خیال انگیز می شود تابستان !
وقتی که کهکشان
تمامِ زیبایی اش را
هر شب به زمین می ریزد !!!
شبتون بهشت

سلام

🌸 @khaneye_deser 🌸


#ڪیڪ_زبراتابه_ای

لطفا بادستورزیر تهیہ ڪنید👇
سہ تا تخم مرغ رو با یڪ لیوان شڪر و‌یڪ‌چهارم ق چ وانیل با همزن خوب بزنید تا حسابے ڪرمے و ڪشدار بشہ .بعد بهش نصف لیوان روغن مایع و بعد نصف لیوان شیر اضافہ ڪردہ و درحد مخلوط شدن بزنید.
دو لیوان آرد و با یڪ ق م بڪینگ‌ پودر سہ بار الڪ ڪنید و بہ مواد اضافہ و‌خوب مخلوط ڪنید. مایہ رو توے دوتا ظرف نصف ڪنید و بہ یڪے دو قاشق غ پودر ڪاڪائو اضافہ و بہ دیگرے دو ق غ آرد اضافہ ڪنید وآرام بهم بزنید.
ڪف تابہ رو چرب و بہ نوبت یہ ردیف مواد سادہ بعد شڪلاتے بعد سادہ تا آخر تابہ بہ همین روال بہ صورت اریب پر ڪنید وبا خلال دندان طرح بزنید. درتابہ دوطرفہ رو گذاشتہ و اجازہ بدین بپزہ. چهل دقیقہ براے من طول ڪشید تا بپزہ شما هم بعداز۳۰ دقیقہ چڪ ڪنید.

دوستان تو‌هر تابہ اے میتونید درست ڪنید اگر دو طرفہ نبود ڪافیہ فقط دمڪنے بذارید .
حتما شعلہ پخش ڪن بذارید شعلہ رو متوسط ڪنید. حتما واشر رو از تابہ جدا ڪنید.
❤️نوش جانتون

🌸 @khaneye_deser 🌸

#فطیرسنتی
🥯🥯🥯
🔸مواد لازم:

آرد بربری: سه و نیم پیمانه
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
آب ولرم: نصف پیمانه
مخمر: نصف ق چ
شکر: نصف ق چ
شیرولرم: نصف پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
نمک: یک چهارم ق چ

🔸مواد درونی
روغن مایع: نصف پیمانه سرخالی
زعفرون: نصف ق چ
آرد: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه سرخالی

🔸مواد رومال
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۱ ق غ
زعفران دمکرده : یک ق چ

دمای فر برقی 👈🏻 ۱۸۰ درجه
دمای فر گازی 👈🏻 ۲۰۰ درجه
مدت زمان پخت 👈🏻 ۲۵ دقیقه

🔹بعد از خارج کردن از فر ۱۵ دقیقه روشو بپوشونید.

پیدا کنم با پرچم تو خونمونو...

سلام برمحرم
سلام برحسین
سلام بریاران حسین
فرارسیدن ماه محرم برشیعیان حسین تعزیت
🖤🖤🖤

عالم محࢪم است و سلام علی‌الحسین
این ذڪࢪ عالم است سلام علی‌الحسین

🌸 @khaneye_deser 🌸

#حــلــواعــربــے

مــوادلــازمــ👇
آرد ســفــیــد ۱/۵ پــ
نــشــاســتــہ ذرت نــصــف پــ
شــیــر خــشــڪ نــصــف پــ
روغــن مــایــع ۳۰ گــرمــ
ڪــرہ ۱۰۰ گــرمــ
روغــن جــامــد ۷۰ گــرمــ
مــوادشــربــت :
آب یــڪ پــ
شــڪــر دو پــ
گــلــاب نــصــف پــ
زعــفــران دمــڪــردہ ۳ ق غــ
پــودرهل یــڪ ق چــ

👩‍🍳تــهیــه👩‍🍳

مــواد شــربــت روے حــرارت مــلــایــم بــذاریــنــ؛بــعــد از بــجــوش اومــدن شــعــلــہ روڪــم ڪــنــیــدتــا ۲_۳ دقــیــقــہ ریــزبــجــوشــہ وشــڪــرڪــامــلــا حــل بــشــه.بــعــدازروے حــرارت بــرداریــن.

آردها رو الــڪ ڪــردہ و روے #حــرارتــ_مــتــوســط ❌دقــت ڪــنــیــد (حــرارت مــتــوســط )گــذاشــتــہ
و ڪــرہ و روغــنــها رواضــافــہ و مــرتــب هم بــزنــیــد .
حــدودا بــیــســت دقــیــقــہ طــول مــیــڪــشــہ تــا رنــگ آردها طــلــایــے پــررنــگ بــشــه.
نــڪــتــه:
بــایــدمــرتــب هم بــزنــیــد چــون شــیــرخــشــڪ ســریــع مــیــســوزہ
یــڪ لــحــظــہ غــفــلــت مــوجــب پــشــیــمــانــیــه😁
مــخــلــوط آرد و روغــن اول حــالــت تــڪــہ تــڪــہ و بــریــدہ دارہ ولــے وقــتــیــ
چــنــددقــیــقــہ هم زدیــد گــرم شــدہ و بــحــالــت اردہ شــل مــیــشــه.
وقــتــے رنــگ آردها طــلــایــے خــوشــرنــگ شــد شــعــلــہ رو خــامــوش ڪــردہ و شــربــت را در چــنــد مــرحــلــہ اضــافــہ ڪــنــیــد و ســریــع هم بــزنــیــد تــا یــڪــدســت بــشــہ.
نــڪــتــہ مــهم در مــورد ایــن حــلــوا ایــنــہ ڪــہ شــعــلــہ مــلــایــم بــاشــہ و آردها رو بــہ حــال خــود رها نــڪــنــیــد.
ڪــلــا نــیــم ســاعــت زمــان مــیــبــره
پــس مــرتــب هم بــزنــیــد تــا نــتــیــجــہ عــالــے بــگــیــریــد .
🙏الــتــمــاس دعــا

🌸 @khaneye_deser 🌸
‍
#پارفه_توتفرنگی

🍴مواد لازم:
پنیر خامہ اے 200 گرم
خامہ 100 گرم
شڪر 5 ق غ
آب لیموے تازہ 1 ق غ
رندہ پوست لیمو ترش 2 ق چ
وانیل نوڪ ق چ
بیسڪوئیت پودرشدہ 1 پیمانه
میوہ تازہ خرد شده
ڪمے خامہ فرم گرفتہ براے تزئین

👇طرز تهیه:
پنیر خامہ اے روبا خامہ و شڪر بزنید تا یڪدست و نرم بشہ.
آب لیمو، رندہ پوست لیمو، و وانیل رو اضافہ ڪنید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن.
تہ لیوان ها ڪمے پودر بیسڪوئیت بریزید. روے ان ڪمے از ڪرم پنیرے ، بعد میوہ خرد شده(مثلا توتفرنگے) بریزید و در آخر با خامہ فرم گرفتہ تزئین ڪنید.
اگر این دسر رو براے مهمونے درست میڪنید بهترہ زیاد داخل یخچال نمونہ وچند ساعت قبل ازمهمونے تهیہ بشہ. چون ممڪنہ خامہ شل بشہ و میوہ آب بندازه.
🌸نڪتہ: ازهرمیو ہ اے براے تهیہ این دسرمے تونید استفادہ ڪنید.
😍نوش جان

#در_رکاب_حسین ۱

▪️ و حسین علیه‌السلام ؛
از مدینه بسمت مکّه حرکت کرد!
اما برخلاف عبدالله‌بن زبیر ... نه از کوره‌راه!
که از شاهـــراه ...
زیرا بهشت هرکس، همان مسیر زیستن اوست!

#در_رڪاب_حسین ۲

از مڪه به سمت ڪوفه،
از مدینه تا ڪربلا،
تا بصره
تا تمامے دنیا ....
صحنهٔ آزمونے به وسعت تاریخ گسترده بود.

💢 صحنه اے ڪه هنوز هم چراغهایش روشن است، و ما بازیگران اوییم!
باران فرو مے ریزد و ما با چتر رد می‌شویم.

آبروے خدا...

موسے به فڪر جانش بود
موسے به فڪر زن و بچه‌اش بود
خدا تو را نشانش داد و گفت:
"فَاخْلَعْ نَعْلَيْكَ..."

...فَاخْلَعْ نَعْلَيْكَ إِنَّكَ بِالْوَادِ الْمُقَدَّسِ طُوًى*

ڪهنه پیراهنت را هم...
انگشترت را هم...

*طه، ۱۲
حتے بیشتر.....
#سلام
روزتان حسینے

🌸 @khaneye_deser 🌸


#کیک_تخته_ای

موادلازم👇
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۱/۵ پیمانه
شکر ۱پیمانه
روغن نصف پیمانه
عرق هل ۲ ق غ
گلاب ۳ق غ
شیر نصف پیمانه سرخالی
ب پ ۱ ق چ
وانیل نوک ق چ

🔷️توضیحات:
🍂آرد رو حتما سه بار الک کنید،باعث هوادهی بین آرد میشه و در نتیجه کیکتون بیشتر پف میکنه.
🍂شیرنصف پیمانه سرخالی یعنی یخورده کمتر از نصف لیوان باشه.
🍂دما ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه(بسته به فرتون ممکنه زمانش کمتر یا بیشتر بشه)و سایز قالب ۲۵×۲۵ با ارتفاع ۱۰.
🍂بعد ازاینکه مواد کیک رو در قالب ریختید سه بار به سطح کار بکوبید تا هوای اضافی داخلش خارج بشه.
🍂میتونید از زعفران دم شده غلیظ هم به میزان دو قاشق غ خ به مواد کیک اضافه کنید.
🍂حتما کف قالب کاغذ روغنی بندازید.
🍂میتونید از خلال بادام ،پرک بادام،پودر نارگیل،پودر گردو هم رو سطح کیکتون بریزید.
🍂میتونید بجای عرق هل از پودر هل به میزان نصف قاشق چ خ موقع اضافه کردن وانیل به تخم مرغ اضافه کنید.
🍂موقع همزدن مواد کیک چند بار ظرفتون رو دورگیری کنید.

🌸 @khaneye_deser 🌸


#بستنی_ڪیم_ومگنوم

راحت وخوشمزه😊
موادلازم👇
شیرڪاڪائوآمادہ سہ لیوان
نشاستہ ذرت دو‌ق غ
نشاستہ گل یڪ ق غ
خامہ صبحانہ صدالے دویست گرم
شڪلات سڪہ اے یڪ لیوان
روغن مایع دوق غ
خلال بادام
تهیه👇
شیرڪاڪائو ونشاستہ ذرت وگل  رو باهم مخلوط وروے حرارت میذاریم(من شڪراضافہ نڪردم اگہ شیرینتر دوست دارید میتونید ڪمے شڪراضافہ ڪنید)
مدام هم میزنیم تا غلظتے مثل فرنے بگیرہ بعد خاموش ڪردہ وخامہ اضافہ میشہ مقدارخامہ هم سلیقہ ایہ من صدگرم زدم میتونید دویست گرم بزنید ،چربتر میشہ وڪمترحالت یخے میدہ بہ بستنی.
خامہ خوب یڪدست ومخلوط میشہ وبعد مایہ بستنے رو توے قالب بستنے، یا لیوان یڪبارمصرف میریزیم وتوے فریزرمے ذاریم؛
شڪلات رو بنمارے یا درمایڪروفر ذوب ڪردہ وروغن رو اضافہ ومخلوط مے ڪنیم؛
هم میشہ بستنیا رو‌سادہ توشڪلات زد ڪہ ڪیم شڪلاتے بشہ. یا خلال بادام بہ شڪلات اضافہ ڪنیم وبعد بستنے رو‌توش بزنیم تا مگنوم داشتہ باشیم؛
من چندتابستنے بدون روڪش شڪلاتے گذاشتم.
❤️نوش جان