​​Сырная запеканка с цветной капустой, брокколи и беконом
#завтрак #обед #завтрак

Ингредиенты:
🔹8 ломтиков бекона
🔹 1/2 большого кочана цветной капусты
🔹 1/2 большой головки брокколи
🔹 по 1/2 ст. сметаны и кето-майонеза
🔹 1 ст.л. густых сливок
🔹 ¼ ч.л. черного перца
🔹 по 1 чашке тертого твердого сыра и Чеддера
🔹 6 измельченных зубчиков чеснока
🔹 3 ст. л. зеленого лука

Приготовление
1️⃣ Разогрейте духовку до 180℃.
2️⃣ Обжарьте бекон, нарежьте на мелкие кусочки.
3️⃣ Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия, приготовьте на пару (примерно 15–20 мин).
4️⃣ В миске смешайте сметану, майонез, густые сливки, черный перец.
5️⃣ Добавьте приготовленную на пару цветную капусту и брокколи, 1/2 бекона, Чеддер, чеснок и зеленый лук. Тщательно перемешайте.
6️⃣ Переложите смесь в форму для запекания, сбрызнутую маслом. Сверху выложите твердый сыр и вторую половину бекона.
7️⃣ Накройте форму фольгой и запекайте 20 мин. Снимите фольгу и запекайте еще 5–10 мин, пока сыр не начнет подрумяниваться.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С МЯСОМ
#салаты

Ингредиенты:
🔹 Свинина - 200 гр
🔹Огурцы солёные - 2 шт.
🔹Яйца куриные - 2 шт.
🔹Сыр - 100 гр
🔹Майонез - по вкусу
🔹Грецкие орехи - 2 шт.

Приготовление:
1️⃣На дно выложить заранее сваренный кусочек свинины и измельченный в блендере с зеленью.
2️⃣Смазать майонезом.
3️⃣Сверху выложить соленые огурчики, порезанные колечками и смазать майонезом.
4️⃣Далее потереть на крупной терке заранее сваренные яйца и опять промазать майонезом.
5️⃣Сверху посыпать натёртым на крупной терке сыром.
6️⃣Аккуратно вынуть форму для салата.
7️⃣Украсить майонезом и орешками.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Запечённый карп с капустой
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Карп 1шт (или сазан)
🔹Квашеная капуста 0,5кг
🔹Оливковое масло 20г
🔹Майонез 20г + горчица 20г
🔹Соль, специи по вкусу.

Приготовление:
1️⃣Квашеную капусту потушить с добавлением масла.
2️⃣Если в рыбе попалась икра, то икру нужно обжарить, размять вилкой и смешать с тушёной капустой.
3️⃣Нафаршировать капустой рыбу.
4️⃣Смешать майонез, горчицу и специи. Обмазать рыбу со всех сторон
5️⃣Запекать до готовности.

P.s. Готовить рыбу можно и с обычной тушёной капустой

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Если надоели обычные яйца😉
#завтрак

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

❗️Для новичков
#полезное

Не надо резко начинать кето!

Это почти всегда приводит к срывам. На кето нужно идти подготовленными!

📌изучаем базу
📌 постепенно (1-2недели) убираем вредности, привыкаем есть полезную пищу
📌 хорошо кормим себя, едим не меньше трех раз в день, нельзя голодать. Насыщаем организм.
📌 убираем с глаз ненужные продукты из дома. Они будут провоцировать срыв, особенно, первое время
📌закупаем нужные продукты: жиры, особенно, жиры!!! Масло гхи, кокосовое, бекон, авокадо, сало, смальцы и тд
📌после изучения базы, закупаем электролиты и минеральные воды с магнием. Они очень помогут при кето гриппе!


И только после выполнения всех пунктов, потихоньку переходим на кето.

Полезные статьи можно почитать тут
Чат с единомышленниками тут , во вложениях есть полезные книги от подписчиков😉

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Паштет из телячьего сердца
#завтрак #обед #ужин #закуска #перекус

Ингредиенты:
🔹Сердце телячье
🔹Лук
🔹Морковь
🔹Специи
🔹 Сливочное масло

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мы потратили много времени на разработку кето-меню, чтобы предложить вам лучшее.

Все блюда в нашем меню адаптированы под принципы кето-диеты и вкусно приготовлены.
Мы гордимся результатом и уверены, что он вам обязательно понравится.

Убедитесь сами!

Курочка по-грузински
#горячее #обед #ужин #рецептотподписчика

Ингредиенты:
🔹Куриное бедро - 1 упаковка
🔹Головка чеснока
🔹Пучок петрушки
🔹250 мл. сливок
🔹Сливочное масло
🔹Паприка, острый красный перец, специи для курицы

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Белковые пирожки
#выпечка #завтрак

✅Вместо теста белок яйца и начинка готовый фарш

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Разрешённые продукты на кето адаптации
#полезное

❗️Кето адаптация - это переход организма к питанию разложенными кетоновыми телами. Кето адаптация может длиться от 14 дней до нескольких месяцев. Чем больше, тем лучше. Первая неделя отказа от углеводов даётся особенно тяжело, т.к. организм будет "требовать" глюкозу, как привычное топливо.

✅ЖИРЫ
🔹Оливковое масло EV - в салат, на нём не готовим
🔹Сливочное масло 82,5%
🔹 Сало свежее, говяжий топлёный жир, также топлёное масло - для готовки
🔹Авокадо - при желании и возможности
🔹Солёное и копчёное сало - без сахара, желательно домашнее
🔹Печень минтая, трески

✅БЕЛКИ
🔹Субпродукты : печень, почки, лёгкие, сердце, селезёнка, желудки, язык.
🔹Жирная дикая рыба: сельдь, скумбрия, килька, мойва, сайра, сардины (консервы натуральные, в составе только рыба, соль, специи)
🔹Яйца - идеальный кето-продукт
🔹Жирные части курицы: крылья, бедра и голень с кожей
🔹 Жирные части свинины: грудинка, рёбра, окорок

✅УГЛЕВОДЫ (клетчатка)
🔹Капуста - королева среди овощей для кето: белокочанная, пекинская, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби
🔹Любая листовая зелень: укроп, петрушка, кинза, руккола, мангольд, сельдерей (стеблевой и листовой), молодые листья капусты (любой), свёклы, кресс-салат, салат (латук, фриллис, айсберг и т.д.), щавель, шпинат, листья одуванчика (требуют замачивания, чтобы избавиться от горечи)
🔹Огурцы, кабачки, стручковая фасоль, грибы
🔹Оливки и маслины
🔹Ферментированые продукты: квашеные капуста и кабачки, кимчи, солёные огурцы (без сахара).

✅ И ещё парочка незаменимых помощников:
🔹 Кости мозговые, суставы и сухожилия для варки костного бульона- это очень полезный и желательный продукт на кето
🔹Яблочный уксус (натуральный) - помогает переваривать жирную пищу. Добавлять можно в салаты, в воду (1 ч.л. на стакан), при варке костного бульона
🔹Электролиты, про них не забываем

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Сырная лепёшка
#завтрак

Ингредиенты:
🔹Кунжут - 7г
🔹Сыр - 40г
🔹Яйцо - 2 шт

Начинка может быть любой

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Осень, пора вкусного чая и душевных бесед🥰🍂🍁
#завтрак #ужин #чай #полезное

Подготовили для вас пару рецептов чая🍵

1️⃣Молочный.
🔹Чайная основа - пу-эр (1 средняя таблетка или 2 столовые ложки).
🔹Добавки: имбирь (натереть на терке, 1 чайная ложка), приправы (кардамон 1-2 зернышка расколоть, корица 1 палочка, мускатный орех - 1/4 чайной ложки), 1 чайная ложка эритрита или стевии.
✅Смешать 400 мл молока самой высокой жирности и 100 мл сливок, вскипятить и залить чай с приправами. Дать настояться минут 7-10.

2️⃣Малиновый с имбирем.
🔹Понадобится малина (свежая или замороженная) - 3 столовые ложки, растолочь с сахзамом до пюреобразного состояния.
🔹Добавить: лайм - 2 дольки, тертый имбирь 1 чайная ложка, яблоко - 1/4 от целого нарезать на маленькие кусочки(лучше зелёное).
✅Всё залить кипятком, дать настояться 3 минуты.

3️⃣Клюквенный.
🔹Чайная основа - любой черный чай (2 столовые ложки).
🔹Травяная добавка - чабрец (1 чайная ложка).
🔹Ягоды клюквы (свежие или замороженные) - 2 столовые ложки с горкой, тщательно растолочь.
✅Залить кипятком, добавить 2 чайные ложки сахзама (стевия, эритрит). Дать настояться минут 3-5.

4️⃣Цитрусовый с облепихой.
🔹Облепиха (свежая или замороженная - 1 столовая ложка с горкой, растолочь.
🔹Добавить: апельсин - 1 долька, лимон - 3 дольки, лайм - 2 дольки.
✅Всё немного придавить, чтобы цитрусовые дали сок. Добавить 1 чайную ложку сиропа якона (можно заказать на плеймаркетах). Все залить кипятком, дать настояться 5 минут.

5️⃣Марокканский.
🔹Чайная основа - зелёный чай (3 чайные ложки) (лучше взять китайские сорта, выбирать по запаху - который вам больше понравится).
🔹Добавить лайм - 2 дольки, щепотку свежей мяты, 1 палочку корицы и 2-3 звёздочки аниса.
🔹Данный чай хорош без добавления сладости. Но если трудно совсем без сладкого - тогда лучше добавить 1 чайную ложку именно стевии.
✅Всё залить кипятком и дать настояться 5-7 минут.

❗️Все чаи завариваются в чайнике на 500 мл. Указанное количество ингредиентов подходит именно для такого объема. Обязательно учитывайте этот фактор при приготовлении! Если у вас чайник меньшего объема - в равных пропорциях уменьшайте ингредиенты.

А какой ваш любимый?

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Строгое кето
#полезное

❗️Что едят на строгом кето?
🔹мясо (любое), рыбу и птицу, субпродукты и морепродукты;
🔹яйца;
🔹сало, бекон(сырой), сливочное, кокосовое, оливковое и топленое масло, МСТ;
🔹авокадо;
🔹капусту всех видов (цветную, брокколи, пекинскую, брюссельскую, белокочанную и т.п. желательно в сыром виде);
🔹огурцы, сельдерей, шпинат, болгарский перец, кабачки, спаржу, стручковую фасоль, - только зеленого цвета и так же желательно в сыром виде, при термической обработке повышает ГИ;
🔹листовую зелень любую, укроп;
🔹грибы, оливки;
❗️Из напитков: чистая вода, минералка, чай, кофе, костный бульон;
❗️А также: яблочный уксус, специи и ваши привычные минералы.

❗️Что убирают на строгом кето:
🔹овощи, обычно разрешенные на кето в небольших количествах: помидоры, лук, редис, красный болгарский перец, чеснок и т. д.
🔹ВСЕ молочные продукты (даже жирные сливки и сыр, не говоря уже про творог и сметану) у многих молочка вызывает отёки;
🔹орехи и семечки;
🔹кето-выпечку и вообще любые кето-десерты;
🔹алкоголь (даже допустимые на кето напитки).

❗️Никаких перекусов и кусочничества между приёмами пищи.

➖Минусы "строгого кето"
1️⃣Оно действительно строгое.

В каждый приём пищи (2 или 3 раза в день) нужно соблюдать баланс БЖУ 75жиры/20белки/5углеводы: следить, чтобы белка было достаточно, не перебирать лишнего жира и контролировать углеводы (не более 5-7 г за раз).

Чтобы точно знать, что баланс достигнут, придётся вернуться к кухонным весам и приложению для подсчёта БЖУ. Возможно, при этом вы узнаете что-то новое для себя (например, что переедали жиров или углеводов, сами того не замечая).

2️⃣Оно "скучное", и жить на нём долгое время сможет далеко не каждый.

Нужно иметь ОЧЕНЬ сильную мотивацию, чтобы согласиться жить на строгом кето дольше трёх недель. Долгие годы, а может и всю жизнь. Действительно принять это решение и концентрироваться не на запретах и ограничениях, а на тех возможностях, которые вам даёт кето-диета.

Но, как бы мы ни любили яйца с беконом, стейки и тушеную капусту, бокал сухого вина, горсть орешков или какой-нибудь из кето-десертов время от времени никому не повредит, и даже наоборот! А это значит, что загонять себя в рамки "строгого кето" больше чем на месяц - 3 месяца не стоит - чтобы потом не ругать себя же за срывы🥰

❗️Самый ЖЫРНЫЙ плюс
Это работает! Ну как минимум в 95 случаях из 100!

Убрав из рациона все продукты, которые несли нам лишние калории, но не давали большой сытости (а порой даже разжигали аппетит), мы действительно можем встряхнуть наш организм и подтолкнуть его к тому, чтобы он снова занялся сжиганием наших собственных жиров.

Строгие подсчеты макросов и анализ своих тарелок на предмет калорийности и БЖУ иногда помогает даже спустя год на кето по-новому взглянуть и переосмыслить своё меню.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Как оказалось, не многие замечают что у нас есть чат😉
(хотя мы регулярно дублируем ссылку)

❗️Напоминаем, что у нас есть чат, где вы можете делиться своими успехами, обмениваться рецептами и полезными лайфхаками😊

https://www.tg-me.com/+e62eVmUOkIBlMjky

Скумбрия по-норвежски
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Скумбрия (крупная) — 1 шт
🔹Сливки (чем жирнее,тем лучше) — 200 мл
🔹Укроп (свежий) — 1 пуч.
🔹Масло растительное — 25 мл
🔹Соль — по вкусу
🔹Перец черный (можно использовать приправу для рыбы) — по вкусу

Приготовление:
1️⃣Разморозить скумбрию, разделать её на филе, снять кожу.
2️⃣Каждую половинку филе разрезать на две части.
3️⃣Обжарить кусочки с двух сторон примерно по 5-7 минут.
4️⃣Укроп мелко нарезать. Взять другую небольшую сковороду, налить сливки, проварить с укропом 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец (приправу).
5️⃣Выложить в сливки кусочки обжаренной скумбрии, проварить на слабом огне минут 5. Готово!

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ