Шампиньоны со шпинатом
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Шампиньоны 600 гр
🔹Сливки 33% 200 мл
🔹Французкая горчица 1 ч.л
🔹Шпинат 100 гр
🔹Чеснок 2 зуб.
🔹Лук 1 шт
🔹Соль, чёрный перец, острый Чили хлопьями

Приготовление:
✅Очень важно, перед добавлением сливок огонь уменьшить на минимум до конца приготовления
Грибы обжариваем до испарения влаги

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Лёгкий перекус
#завтрак #закуска

Халуми на гриле + огурец (политый маслом с укропом)

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Спаржа с сыром
#обед #ужин #закуска

🔹Спаржа,
🔹буррата
🔹помидоры черри
🔹соус песто
🔹сливочное масло

1️⃣После того, как одревесневшие кончики отрезаны, нарежьте спаржу по диагонали и бросьте на разогретое масло с чесноком. Жарить около 5 минут
2️⃣помидоры черри также добавляем в разогретое чесночное масло и немного обжариваем
3️⃣выложите на тарелку шарики бурраты и разомните вилкой
4️⃣выкладываем на сыр запеченную спаржу и помидоры
5️⃣сбрызните всё это соусом песто

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Жажда на кето рационе – признак кетоза.
#полезное

А значит, вы все делаете правильно. Но начинающих такой “сушняк” может пугать. Без паники, с этим легко справиться.

Следует пить большое количество воды, минимум 2,5 л в день.

Причины сильной жажды на кето диете:
1️⃣Вы пьете недостаточно воды. Клише. Пить нужно достаточно — на кето вы или нет. При этом не обязательно отмерять какое-то определенное количество воды, польза именно восьми стаканов в день не доказана. Пейте по жажде.

2️⃣ Вы много "сливаете". Частое мочеиспускание на кето особенно актуально для новичков. Уровень инсулина закономерно снижается вслед за сокращением углеводов. Этот гормон удерживает воду в организме, которая на кето быстренько уходит. Тело реагирует на это жаждой. Вместе с водой уходят и соли, поэтому хорошее решение проблемы – подсоленный бульон.

3️⃣Вы выделяете много ацетона. Кетоз – это когда организм начинает использовать жиры в качестве энергии. Бета-гидроксибутират и ацетоацетат используются в энергетических нуждах, а ацетон выводится с мочой, потом и выдыхаемым воздухом. Ацетон вызывает сухость и часто – фруктовый запах изо рта.

Расслабьтесь. Кетоадаптация не вечна. После того, как вы адаптируетесь успешно использовать жиры, сушить станет меньше. Пейте больше. Очевидно, да? Но это логично. Визиты в туалет случаются чаще, это истощает запасы жидкости, так что и воды нужно больше. Просто пейте, когда хотите. Если вы забываете о жидкости или вообще не водохлеб, ставьте рядом с рабочим местом, берите с собой бутылку с водой или термос с травяным чаем. Ищите те напитки, которые доставляют вам удовольствие – пробуйте разную минералку, экспериментируйте с травами, лимоном, имбирем и специями.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Капуста, запеченная в духовке
#обед #ужин #гарниры

Ингредиенты:
🔹1 небольшой или средний кочан капусты
🔹100 мл масла
🔹2 ч.л сушеных трав по вашему вкусу
🔹1/2 ч.л. хлопьев острого красного перца
🔹соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣С кочана капусты снимаем верхние листья, если они вялые или поврежденные. Кочерыжку НЕ вырезаем. Разрезаем кочан капусты на половинки.
2️⃣Каждую половинку разрезаем на две части,
3️⃣Каждую четвертинку разрезаем еще на две части, стараясь, чтобы в каждом ломтике был фрагмент кочерыжки (она будет держать мягкие приготовленные капустные листья вместе.)
4️⃣Укладываем ломтики капусты на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком.
5️⃣Хорошо смазываем ломтики капусты растительным маслом с обеих сторон.
Посыпаем их солью, черным перцем, сушеными травами и хлопьями острого красного перца (также с обеих сторон).
6️⃣Накрываем противень фольгой и ставим его в разогретую до 220 C духовку на 20 минут.
7️⃣Снимаем фольгу и возвращаем капусту в духовку еще на 10 минут.
8️⃣Аккуратно переворачиваем ломтики. (Лучше использовать для этого две лопатки, а не вилки или кулинарные щипцы, чтобы ломтики не потеряли форму.)
9️⃣ Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Яичные маффины с авокадо
#завтрак #выпечка

Ингредиенты:
🔹 Яйцо 2 шт
🔹 Овощи по вкусу 150 г
🔹 Авокадо 30 г
🔹 Специи по вкусу

Приготовление:
1️⃣Яйцо перемешать со специями.
2️⃣Овощи измельчить.
3️⃣Авокадо нарезать мелким кубиком.
4️⃣Все ингредиенты перемешать.
5️⃣Яичную смесь распределить по
формочкам для кексов и выпекать в духовке около 15-20 мин при температуре 180 градусов

✅Сверху можно посыпать сыром

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Шашлычки с рыбкой
#обед #ужин

Ингредиенты:
🔹400 гр лосося
🔹 2/3 цуккини
🔹панировочные сухари (из кето хлеба, можно заменить псилилумом или обвалять в яйце и потом в пармезане) или не использовать😉
🔹 соль, перец, масло

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Шпинатный блин
#завтрак #перекус

Ингредиенты:
🔹75гр шпинат
🔹1 яйцо + 60 мл Яичный белок
🔹Соль и специи по вкусу

Начинка
✅60гр сыр Филадельфия + 40гр лосось

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​🧀СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ🧀

🧀Ингредиенты:
120г сыра
80г миндальной муки
2 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль

🧀Приготовление:
смешать яйца с солью
смешать муку и разрыхлитель
натереть сыр на мелкой терке
соединить все
мокрыми руками сформировать булочки или выложить в любую силиконовую форму
разогреть духовку
выпекать при 200 градусах 25 мин

Почему кетоз – превосходный способ похудения и сохранения здоровья?
#полезное

• Кетоны – лучшее топливо.
• При кетозе происходит самая большая потеря веса по сравнению со всеми диетами, о которых я знаю. В частности, уходят жировые отложения с живота.
• Кетоз улучшает память и когнитивные функции.
• Кетоз улучшает настроение. Когда ваше тело работает на сахаре, у вас бывают подъёмы и спады настроения; вы постоянно раздражаетесь и ворчите.
• Кетоз устраняет голод и тягу к различным продуктам. Это безумие – пытаться придерживаться диеты, когда хочется есть и вас тянет на вредную пищу. Но когда вы работаете на кетонах, колебаний сахара в крови не происходит.
• Кетоз улучшает обмен веществ; вы сможете исправить сет-пойнт (когда вес застрял на определённом уровне). Кетоз позволит вам прорваться через этот барьер.
• Кетоз помогает при нарушениях выработки инсулина.
Таким образом, кетоз очень важен для здоровья и может даже помочь в профилактике и исправлении инсулинорезистентности

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Конфеты «Картошка»
#lchfрецепты #десерт #сладкое

Ингредиенты:
🔹100 г миндаля;
🔹половина авокадо
🔹1,5 ст. ложки натурального какао
🔹1,5 ч. ложки подсластителя
🔹ваниль натуральная по вкусу
🔹кокосовая стружка и какао для оформления

Приготовление:
1️⃣Замачиваем на ночь миндаль, промываем и, если есть такое желание, но не обязательно - очищаем от кожуры
2️⃣Измельчаем все ингредиенты и смешиваем. Количество подсластителя и ванили регулируйте по вкусу
3️⃣Сформируйте шарики и обваляйте их в какао или кокосовой стружке - наслаждаемся

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​🍪Печенье с шоколадной крошкой🍪

🍪Ингредиенты
👉Миндальная мука 170 г
👉Сливочное масло 100 г
👉Эритритол 130 г
👉Экстракт ванили 1 ч. ложка
👉Яйцо 1 шт.
👉Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
👉Соль по вкусу
👉Шоколад 90 г

🍪Способ приготовления
1. Растопите сливочное масло и взбейте с эритритом. Добавьте экстракт ванили, яйцо, разрыхлитель, соль и миндальную муку. Тщательно перемешайте и добавьте шоколад.
2. Сформируйте из теста 12 шариков, выложите на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке 10-12 минут. Остудите перед подачей.
Приятного аппетита!

🍪Энергетическая ценность (одной порции):
👉Калорий 287
👉Жиров: 17.3 г
👉Углеводов: 2.3 г
👉Клетчатки: 1.2 г
👉Белков: 4 г

Кстати, у нас есть группа во Вк.

Рецепты там другие, в основном, с зарубежных сайтов.

https://vk.com/ketotg

Приходите!

Свёклу как и морковь на кето можно употреблять, тогда, когда приблизились к целевому весу и уже продолжительное время в кетозе.

Но, совсем чуть-чуть.

❗️Если самое начало, то ещё меньше, а лучше отказаться. В составе блюд приемлемо небольшое количество.
❗️ Отдельно есть нельзя.

#полезное

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​🍋Лимонный чизкейк Кето-жировые бомбы🍋

170 г сливочного сыра
60 г кокосового масла или несоленого сливочного масла
1/2 стакана миндальной муки , очень мелкого помола
подсластитель 2 столовых ложек + 1 чайная ложка для смешивания с кокосовой стружкой
2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
Цедра с 1/2 лимона
1 чайная ложка ванильного экстракта , по желанию
1 стакан кокосовой стружкой

1. Дайте сливочному сыру и кокосовому маслу (или сливочному) остыть при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими.

2. Смешайте в миске все ингредиенты для жировых бомб, кроме кокосовой стружки, до образования густого теста. Охладите в течение 10 минут в морозильной камере.

3. Тем временем просейте кокосовую стружку и 1 чайную ложку подсластителя в неглубокую тарелку . Достаньте тесто из морозилки. Сформируйте из теста шарики размером с гольф и обваляйте их в тертом кокосе. Разложите на противне , застеленном пергаментной бумагой . Заморозьте жирные бомбочки на 10–30 минут

Капуста с мяском
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹капуста: 1 шт.
🔹шея: 1.5 кг
🔹сливочное масло: 200 г
🔹чеснок: 20 г
🔹соль: 15 г
🔹черный перец: 10 г
🔹сладкий перец: 10 г
🔹масло: 30 мл
🔹помидоры: 2 шт.
🔹сыр: 250 г
🔹орегано: 5 г

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Ролл или лаваш, на ваше усмотрение😉
#выпечка #завтрак #перекус

Ингредиенты:
🔹250г зернистого творога полной жирности
🔹4 яйца
🔹специи по вкусу

✅Все в блендер или можно сделать тоже самое погружным!
✅Выпекаем при 185°C в течении 15 минут.
✅Начинки по желанию

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

И смешно, и грустно

Ролик, о нескончаемых спорах пользы еды

P.S. со звуком