Мидии в створах с камамбером
#горячее #ужин #обед

Ингредиенты:
🔹Мидии в створках 1 кг
🔹Камамбер 1 шт 250 гр
🔹Пармезан 5 ст.л
🔹Петрушка пучок
🔹Соль и перец по вкусу
🔹Чили хлопья 1/2 ч.л
🔹Чеснок 3 зуб

Ингредиенты:
1️⃣Все ингредиенты смешиваем между собой в однородную массу, и формируем шарики
2️⃣Мидии размораживаем в холодной воде, очищаем от водорослевой ножки и наличие песка, и на каждую выкладываем по одному - два шарика в зависимости от размера мидии, и немного прижимаем
3️⃣В духовке запекаем 10 минут при 200°

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Отварной свиной язык
#обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Язык свиной - 1 кг
🔹Вода (для варки языка) - по необходимости
🔹Соль - 1 ч.л.
🔹Лавровый лист - 2-3 шт.
🔹Перец горошком - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Если он был заморожен, то его надо разморозить в пакете. Ополоснуть под водой. Можно использовать смесь ассорти перцев горошком, но можно ограничиться и просто черным.
2️⃣Залейте свиной язык холодной водой, чтобы вода его покрыла. Доведите до кипения. Затем слейте воду, залейте язык свежей водой, доведите снова до кипения, снимите всю пену, которая образуется. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Убавьте огонь до минимального и варите свиной язык при тихом кипении около 1,5 часов. Если языки попались крупные, то увеличьте время варки до 2 часов. Дольше варить не рекомендую, иначе язык переварится и будет невкусным.
3️⃣Язык выньте из бульона шумовкой. Бульон от варки языка можно использовать как обычный мясной бульон, процедив через сито (для варки супа, к примеру).
4️⃣Опустите язык в холодную (лучше даже в ледяную) воду и снимите с него плёнку. Если плёнка плохо поддается, то её можно соскоблить ножом. Не ленитесь удалять эту плёнку, поскольку она жесткая и в пищу не пригодна.
5️⃣Отварной свиной язык сложите в контейнер с крышкой и охладите в холодильнике. Хранится он около 2 суток.
6️⃣Перед подачей нарежьте отварной свиной язык на ломтики.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Шоколадно-авокадный пудинг
#завтрак #lchfрецепты #десерт

Ингредиенты:
🔹1 спелое среднее авокадо, нарезанное ломтиками
🔹60 г сливочного сыра комнатной температуры
🔹1 столовая ложка натурального подсластителя
🔹4 столовых ложки несладкого какао-порошка
🔹¼ чайной ложки ванильного экстракта
🔹Щепотка розовой соли

Приготовление:
1️⃣В кухонном комбайне (или блендере) смешайте авокадо со сливочным сыром, подсластителем, какао-порошком, ванилью и розовой солью. Смешивайте до однородной массы.
2️⃣Налейте в две маленькие десертные миски и охладите в течение 30 минут перед подачей на стол.

В порции:
Калории – 281
Жиры – 27 г
Углеводы – 27 г
Чистые углеводы – 12 г
Клетчатка – 10 г
Белок – 8 г

P.S. фото из интернета

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Идея как заморозить зелень
#завтрак #обед #ужин #полезное

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Кокосово - Арахисовая жиробомба
#завтрак #десерт

На 4 порции:
🔹кокосовое масло (комнатной температуры) - 4 ст. л.
🔹арахисовая паста (без сахара) - 8 ст. л.
🔹эритрит - 2 ст. л.
🔹кокосовая стружка - 10 г

Приготовление:
1️⃣Смешайте все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в блендере или кухонном комбайне.
2️⃣Разложите смесь по 4 формочкам. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Уберите в морозилку на 20-30 минут.
3️⃣ Храните в холодильнике.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Запечённая рыбка
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Рыба (морской окунь,но можно и другую) - 500 гр.
🔹 Масло сливочное - 50 гр. (можно и больше😉)
🔹Чеснок - 1 шт.
🔹Лимон и цедра - 0.5 шт
🔹Соль, перец и зелень укропа по вкусу.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат-заправка из зелени
#салаты #соусы

Ингредиенты:
🔹Петрушка 50 гр
🔹Укроп 50 гр
🔹Зелёный лук 50 гр
🔹Каперсы 3 стол.л. (можно заменить оливками)
🔹Лимонный сок 1 стол.л.
🔹Лимонная цедра (с половины лимона) 0.5 шт.
🔹Оливковое масло 4 стол.л.

Приготовление:
✅Порубите по 1 среднему пучку петрушки, укропа и зеленого лука. Полейте соком половины лимона, посолите и тщательно перемешайте, можно даже помять руками, чтобы зелень стала мягче.
✅Смешайте с крупно порубленные каперсы, посыпьте мелко натертой цедрой половины лимона, полейте оливковым маслом и дайте настояться 15–20 мин.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Кето-боул с яйцом и семгой
#завтрак

Ингредиенты:
🔹60 г соленая красная рыба (семга)
🔹40 г руккола
🔹120 г огурец
🔹2 яйцо
🔹30 мл оливковое масло
🔹кунжут (по вкусу)
🔹кокосовый аминос

Приготовление:
1️⃣Отвариваем яйца, лучше не вкрутую. Умеете делать пашот – отлично.
2️⃣Режем огурец и смешиваем с зеленью, заправляем маслом. Сверху выкладываем семгу, венчаем это все яйцами – надрежьте, чтобы желток высокохудожественно потёк.
Посыпьте кунжутом и сбрызните кокосовым соевым соусом.

Пищевая ценность:
Serving: 1 порция | Калории: 547 ккал | Углеводы: 7 г | Белки: 28 г | Жир: 45 г | Клетчатка: 2 г

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Тефтели с кабачками
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Говяжий фарш 200 гр
🔹Куриное яйцо 1 шт
🔹Твердый сыр 35 гр
🔹Кабачок 100 гр

Приготовление:
1️⃣Добавьте в фарш специи, яйцо и сыр. Сформируйте тефтельки.
2️⃣Во время жарки тефтель можно добавить сметану и жарить на медленном огне
3️⃣Нарежьте кабачок тонкими ломтиками в лапшу и варите их в слегка промасленной сковороде не более 2 минут, непрерывно перемешивая.
4️⃣Выложите готовые тефтели на подушку из кабачков. Можно добавить зелень.

БЖУ:
49,79/56,08/5,05

P.S. фото не оригинал

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Намазка из сала
#закуска #соусы

Ингредиенты:
🔹Сало 400 гр
🔹Острый Чили 1 шт
🔹Чеснок 1 головка
🔹Соль 1-1,5 ч.л
🔹Черный перец 1/2 ч.л
🔹Укроп пучок

✅Все ингредиенты пропускаем через мясорубку используя мелкую сетку. Убираем в холодильник в герметичной посуде на сутки

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ