Интересная тема для обсуждения
#полезное #интересное

❓Многие задаются вопросом, а что делать когда достиг целевого веса?

Делитесь опытом, советом, что делали? что ели, как ели? И главное как не "зажрать" обратно всё?😉🤭

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Жиро-бомбочка
#завтрак #десерт

Очередной вкусный рецепт, которым поделилась подписчица 🥰

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Мозги жаренные с луком
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Мозги (говяжьи) 500 гр
🔹Перец черный молотый 10 гр
🔹Лук-шалот (красный) 80 гр
🔹Чеснок 15 гр
🔹Тмин 5 гр
🔹Куркума 2.5 гр
🔹Молотый кориандр 20 гр
🔹Кокосовое масло 40 гр

Приготовление:
1️⃣Красный лук шалот очищаем. Часть нарезаем кольцами, оставляем для подачи. Оставшийся лук измельчаем ножом произвольно.
2️⃣Чеснок очищаем от шелухи, разрезаем каждый зубчик на пару частей.
3️⃣Подготовим пряную пасту. Для этого лук и чеснок выкладываем в чашу блендера. Сюда же насыпаем семена тмина, порошок куркумы и молотый кориандр.
4️⃣Измельчаем в блендере все ингредиенты в однородную пасту. Добавляем черный молотый перец.
5️⃣Говяжьи мозги тщательно моем под проточной водой, освобождаем от оболочки и сгустков крови, если такие имеются.
6️⃣Нарезаем субпродукт кусочками. Каждый кусочек натираем пряной пастой и выкладываем в глубокую миску. Солим по вкусу.
7️⃣Отправляем миску в холодильник, не забываем накрыть крышкой. Оставляем мариноваться на час.
8️⃣По истечении указанного времени перекладываем мозги в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Достаточно половины стакана.
9️⃣Отправляем кастрюлю на слабый огонь, тушим примерно 15 минут. После чего будем обжаривать.
🔟Кокосовое масло выкладываем на сковороду, отправляем на огонь. Обжариваем мозги на хорошо разогретом кокосовом масле до полной готовности.
✅Подаем на стол, украсив кольцами лука и зеленью.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Польза зелени для организма
#полезное

Почему нужно есть салат из зелени каждый день?

источник

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат с сырыми шампиньонами
#салаты

Ингредиенты:
🔹1 огурец,
🔹2-3 шампиньона (только свежие, без черных пятен),
🔹 зелень салата,
🔹 15 гр. соевого соуса,
🔹 15 гр. растительного масла (на выбор)

Приготовление:
✅Огурец тонко порезать наискосок в форме овала, грибы порезать тонко вдоль, листья салата порвать руками. Все сложить B миску, добавить масло ,соевый соус и аккуратно перемешать.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

❗️Для новичков
#полезное

Не надо резко начинать кето!

Это почти всегда приводит к срывам. На кето нужно идти подготовленными!

📌изучаем базу
📌 постепенно (1-2недели) убираем вредности, привыкаем есть полезную пищу
📌 хорошо кормим себя, едим не меньше трех раз в день, нельзя голодать. Насыщаем организм.
📌 убираем с глаз ненужные продукты из дома. Они будут провоцировать срыв, особенно, первое время
📌закупаем нужные продукты: жиры, особенно, жиры!!! Масло гхи, кокосовое, бекон, авокадо, сало, смальцы и тд
📌после изучения базы, закупаем электролиты и минеральные воды с магнием. Они очень помогут при кето гриппе!


И только после выполнения всех пунктов, потихоньку переходим на кето.

Полезные статьи читаем 👉 тут 👈
Чат 👉 тут 👈, во вложениях есть полезные книги от подписчиков😉
Наше готовое мню 👉 тут 👈

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Бифштекс со шпинатом и яйцом
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты на 4 порции:
🔹250 г говяжьего фарша
🔹4 яйца
🔹1 луковица
🔹пучок свежего шпината
🔹пучок рукколы
🔹40 г сыра любого
🔹прованские травы
🔹40 г топленного масла
🔹1 огурец

Приготовление:⠀

1️⃣Для начала сделайте котлетки. Смешайте фарш с рубленным луком, шпинатом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
2️⃣Разогрейте половину топленного масла на сковороде. В это время сформируйте из фарша 4 котлетки и жарьте около 10 минут или до готовности. Можно запечь в духовке.
3️⃣Параллельно возьмите ещё одну сковороду и добавьте в неё вторую половину топлёного масла и поставьте на огонь. Разбейте в неё 4 яйца, добавьте соль и специи. Готовьте глазунью 3-4 минуты, важно чтобы желток не успел запечься.
4️⃣Возьмите красивую тарелку, положите на неё нарезанныйй огурец и рукколу. Сверху рукколы выкладывайте бифштекс, сверху ломтик сыра и глазунью.

В одной порции: 390 калорий,4,6 чистых углеводов, 29,4 жира, 25 белка.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мы понимаем, как важно для вас заботиться о своем здоровье.

Вот почему мы разработали кето-меню, которое сочетает в себе заботу и вкус.
Откройте для себя радость легкости и наслаждайтесь каждым приемом пищи.

Вместе мы сделаем эту трансформацию незабываемой!

@ketotg_menu

Тeплый caлaт из зaпeчeнных бaклaжaнoв и цукини
#салаты

Ингpeдиeнты:
🔹Бaклaжaны - 1 шт.
🔹Цукини - 1 шт.
🔹Πepeц бoлгapcкий - 1 шт.
🔹Бpынзa - 1 куcoк
🔹Πoмидopы чeppи - 6 шт.
🔹Μacлo pacтитeльнoe - 3 cт. л.
🔹Рoзмapин, opeгaнo, мaйopaн, acaфeтидa - пo вкуcу
🔹Сoль - щeпoткa
🔹Смecь пepцeв мoлoтaя - ⅓ ч. л.

Приготовление:
1️⃣Бaклaжaны нapeзaть кубикaми 2х2 cм, пocыпaть coлью и ocтaвить, пoкa нe выдeлитcя лишняя жидкocть, oтжaть. Κaбaчки цукини и бoлгapcкий пepeц тaкжe нapeзaть кубикaми 2х2 cм. Рaзoгpeть духoвку дo 250 гpaдуcoв.
2️⃣Ηa днo кepaмичecкoй фopмы для зaпeкaния пoлoжить pacтитeльнoe мacлo, cушёныe тpaвы и нapeзaнныe oвoщи, пepeмeшaть и пocтaвить в зapaнee paзoгpeтую духoвку нa 15 минут. Πepиoдичecки мoжнo зaглядывaть и пepeмeшивaть oвoщи. Β этo вpeмя нapeзaть пoмидopы чeppи нa пoлoвинки, a бpынзу – нa кубики.
3️⃣Κoгдa oвoщи будут гoтoвы, дaть им нeмнoгo ocтыть, a пocлe – cмeшaть в миcкe c нapeзaнными пoмидopaми чeppи и бpынзoй.

P.S. фото не оригинал

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Укpoпный coуc
#соусы

Ингpeдиeнты:
🔹Укpoп — 2 пуч.
🔹Чecнoк — 10 зуб.
🔹Лимoн — 1 шт
🔹Μacлo oливкoвoe — 100 мл
🔹Сoль — пo вкуcу

Приготовление:
1️⃣Для нaчaлa peжeм укpoп. Обычнo я бepу пpимepнo 2 cтaкaнa ужe пopeзaннoгo укpoпa.
2️⃣Рeжeм чecнoк. Μoжнo нe oчeнь мeлкo. Дoбaвляeм цeдpу лимoнa, зaтeм выдaвливaeм из лимoнa coк. Сoлим и дoбaвляeм oливкoвoe мacлo.
3️⃣Πepeмeшивaeм и взбивaeм блeндepoм.

✅Βce. Γoтoвo. Βыклaдывaeм в бaнку - и cpaзу в хoлoдильник. Из этoгo кoличecтвa пoлучaeтcя 250 мл coуca.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Телячья голяшка в духовке
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Телячьи голени 1 кг
🔹Стебли сельдерея 2-3 шт
🔹Морковь 1 шт
🔹Лук 2 шт
🔹Чеснок 5 зуб
🔹Тимьян 3-5 веточек
🔹Столовое вино 100 мл
🔹Вода 100 мл
🔹Сливочное масло 50 гр
🔹Соль
🔹Черный перец

🔹Шампиньоны 10 шт
🔹Чеснок 2 зуб
🔹Соевый соус 2 ст.л
🔹Растительное масло 2 ст.л

✅Количество овощей можно корректировать по своему вкусу, накрываем фольгой и в духовку на 1 ч 30 мин, если хотите, чтобы мясо распадалось на волокна, время приготовления добавляем.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат с чукой и лососем
#салаты

Ингредиенты:
🔹100 г филе лосося
🔹150 г салата чука
🔹1/2 авокадо
🔹1 ст. л. лимонного сока
🔹кунжут для посыпки
🔹соль, перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣Филе лосося посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Убрать в холодильник на 1 час.
2️⃣По истечении времени завернуть филе лосося в фольгу и запекать 20 минут в разогретой до 175 градусов духовке. Остудить, разделить на кусочки.
3️⃣Смешать салат чука с лососем.
4️⃣Авокадо нарезать тонкими слайсами и выложить на салат.
5️⃣Посыпать кунжутом.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Кето-равиоли
#выпечка #завтрак

Ингредиенты:
🔹Натертый сыр (например, моцареллу)
🔹250 г рикотты
🔹около 3-4 кусочков замороженного шпината (или свежего)
🔹1 выдавленный зубчик чеснока
🔹Соль и перец

Приготовление:
1️⃣Разогрейте духовку до 190°C.
2️⃣Приготовьте шпинат на пару на сковороде (или в микроволновой печи), затем смешайте с рикоттой и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
3️⃣Застелите противень бумагой для выпечки и посыпьте тертым сыром (можно также нарезать сыр ломтиками по размеру).
4️⃣Запекайте до образования золотистой корочки, около 10 минут (следите за этим).
5️⃣Сразу же посыпьте рикоттой, пока сыр не стал слишком твердым.
6️⃣Подавайте с любимым соусом или наслаждайтесь без него.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Бараньи отбивные
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹8 отбивных из бараньей вырезки, нарезанных кубиками (примерно по 90-95 гр каждый)
🔹3 измельченных зубчика чеснока
🔹1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
🔹1/2 свежего лимона
🔹1 и 1/4 чайной ложки розовой соли
🔹1 ст. л. заатара (средиземноморской смесью сумаха, тимьяна, кунжута и соли)
🔹свежемолотого перца, по вкусу

Приготовление:
1️⃣Натрите бараньи отбивные маслом и чесноком.
2️⃣Выжмите лимон с обеих сторон, затем приправьте солью, затаром и черным перцем.
3️⃣Готовьте на открытом или закрытом противне-гриле на средне-сильном огне по желанию, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, или запекайте в духовке на верхней решетке, по 4-5 минут с каждой стороны.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Оптимальные уровни кетоза и кетонов
#полезное

Кетоз имеет много разных уровней, указывающих на количество кетонов, которые вы продуцируете в крови. Как правило, чем выше уровень производства кетона, тем лучше будет потеря веса.

Поскольку самый точный способ измерения кетонов — это счетчики крови, мы будем использовать их в качестве нашего основного примера. Как правило, если у вас ниже 0,5 миллимоль кетонов на литр крови, вы не в кетозе.

Вот краткое руководство по диапазонам; оптимальная потеря веса будет в диапазоне «глубокого кетоза»:

❗️Легкий кетоз: 0,5 ммоль/л — 0,8 ммоль/л
❗️Средний кетоз: 0,9 ммоль/л — 1,4 ммоль/л
❗️Глубокий кетоз (лучше всего для снижения веса): 1,5 ммоль/л — 3,0 ммоль/л

Если вы находитесь в диапазонах глубокого кетоза, вам не нужно стремиться к еще более высоким показателям. Если уровень упадет до отметки 3,0, у вас не будет никаких лучших результатов. Иногда, частые высокие показания могут указывать на нехватку калорий в вашем рационе (кетоз происходит во время голодания, когда организму необходимо разрушать накопленную энергию).

В качестве побочного примечания важно сказать о более высоких уровнях кетонов. Значения более 6,0 ммоль/л обычно показывают начало опасного состояния, известного как кетоацидоз. В то время как на стандартной кето-диете добраться до этих диапазонов практически невозможно, диабетики 1 типа иногда замечают это, когда их уровни инсулина чрезвычайно низки. Очень высокие уровни кетонов требуют медицинской помощи, и их следует лечить немедленно.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Запеченные лангустины
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты
🔹Лангустины варено-мороженые
🔹Петрушка/укроп/кинза
🔹 Сливочное масло
🔹Соль

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Омлет по-японски со шпинатом или овощами.
#завтрак

Ингредиенты:
🔹5 яиц;
🔹5 гр зеленых перьев лука или другой любимой зелени
🔹30 гр шпината (или овощей)
🔹1 ст.л. винного уксуса.
🔹 масло для жарки.
🔹соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
1️⃣Вымыть овощи/зелень, нарезать мелко и перемешать в одной емкости.
2️⃣Взбить яйца до однородности с молотым перцем и солью и уксусом.
3️⃣Разогреть сливочное масло на сковороде. Когда оно растопится, излишки слить в отдельную емкость. Огонь сделать медленным.
4️⃣Влить треть омлета на сковороду. Подождать, пока он поджарится, верху выложить треть овощей/зелени. Через 1-2 минуты при помощи лопатки свернуть омлетный блин с овощами в рулет, но не убирать со сковородки, передвинув на край посудины.
5️⃣Влить ещё немного смеси, распределить половину оставшихся овощей/зелени сверху. Через 1-2 минуты свернутый яичный ролл завернуть в новый омлет и также оставить на краю сковородки.
6️⃣Вылить остаток яичной смеси и выложить последнюю часть начинки. Как и в предыдущих пунктах, завернуть ролл в новый омлетный слой.
7️⃣Оставить на 3-5 минут на сковороде, можно прикрыть крышкой.
Выложить омлет на бамбуковый коврик и свернуть так, чтобы остывший рулет приобрел немного прямоугольную форму. Оставить на 3-5 минут, для застывания.
8️⃣Нарезать омлет на равные кусочки. Перед подачей можно присыпать зеленью.

КБЖУ на 💯 грамм:190/10,4/15,6/1,3

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мидии в створах с камамбером
#горячее #ужин #обед

Ингредиенты:
🔹Мидии в створках 1 кг
🔹Камамбер 1 шт 250 гр
🔹Пармезан 5 ст.л
🔹Петрушка пучок
🔹Соль и перец по вкусу
🔹Чили хлопья 1/2 ч.л
🔹Чеснок 3 зуб

Ингредиенты:
1️⃣Все ингредиенты смешиваем между собой в однородную массу, и формируем шарики
2️⃣Мидии размораживаем в холодной воде, очищаем от водорослевой ножки и наличие песка, и на каждую выкладываем по одному - два шарика в зависимости от размера мидии, и немного прижимаем
3️⃣В духовке запекаем 10 минут при 200°

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ