Мясные рулетики
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Мясо
🔹Сыр
🔹Чеснок
🔹Зелень
🔹Сметана (в оригинале майонез)
🔹Томатный сок (можно смешать со сметаной или сливками)
🔹Соль, перец
🔹другие специи (по желанию)
🔹Оливковое масло

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

КАКОЕ МЯСО МОЖНО ЕСТЬ НА КЕТО?
#полезное

При кетогенной диете вы можете есть любое простое необработанное мясо — самые популярные из них - курица, говядина, свинина, рыба и морепродукты.

Лучше всего лакомиться животными, выращенными на траве или на пастбище, потому что они содержат жиры более высокого качества, чем обычное мясо, а жирные куски мяса принесут вам больше удовлетворения, но подойдет любое мясо, если в него ничего не добавлять. Мясо с высоким содержанием белка и, естественно, содержит 0 граммов углеводов, поэтому им легко наслаждаться при низкоуглеводном образе жизни!

Список мяса и морепродуктов на кето

А какое мясо вы предпочитаете? 😉

Гуляш из печени со сметаной
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Печень говяжья: 500 Грамм,
🔹Сметана: 200 Грамм,
🔹Лук репчатый: 2 Штуки,
🔹Соль: 0,5 Чайных ложки

Приготовление:
1️⃣Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2️⃣Печень порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде в растительном масле около 8-10 минут.
3️⃣Тем временем порежьте полукольцами лук.
4️⃣Отправьте лук к печени и готовьте 3-4 минуты. Затем влейте 150 мл воды, посолите и тушите до выкипания жидкости.
5️⃣Добавьте сметану и тушите блюдо еще 10 минут.
Гуляш из печени со сметаной готов.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Бургер из кабачков с рикоттой и лососем
#завтрак

Ингредиенты:
🔹цукини/кабачки 300 гр
🔹мука (на выбор) 30 гр
🔹яйца 1 шт
🔹соль 2 щепотки
🔹кунжут 2 щепотки
🔹перец по вкусу
Начинка:
🔹рикотта 40 гр
🔹лосось 40 гр
🔹салат 1 горсть

✅Готовить 5 минут в микроволновой. Остудить перед наполнением.
✅Начинка может быть любой, на Ваш выбор

автор: Maria Bondarenko

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
#обед #ужин

Ингредиенты
🔹Капуста цветная 500 г
🔹Масло сливочное 60 г
🔹Сухой чеснок 1 щепотка
🔹Соль, перец по вкусу
🔹Зелень

Приготовление:
1️⃣Цветную капусту разберите на соцветия.
2️⃣Положите в кастрюлю с холодной, подсоленной водой и варите до готовности.
3️⃣Когда капуста станет мягкой откиньте на дуршлаг.
4️⃣Блендером пюрируйте капусту вместе со сливочным маслом и сушеным чесноком.
5️⃣Посолите, поперчите по вкусу.
6️⃣Посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Ещё парочка рецептов

Кето-пюре из цветной капусты с курицей
Пюре из цветной капусты с начинкой
Пюре из цветной капусты с креветками и зелёным луком

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Арахисовый хлеб
#выпечка #завтрак

Ингредиенты:
🔹Арахисовая паста - 250 гр. Конечно, без всяких вкусов и добавок.
🔹Яйца - 3 шт.
🔹Сода - 1/2 ч.л.
🔹 Уксус - 1 ч.л.
🔹Щепотка соли.
🔹Зернышки и орехи на ваш вкус, хотя может и без них.

Приготовление:
1️⃣Разогреваем духовку на 175С
2️⃣ В емкость закидываем все ингредиенты. И начинаем все смешивать блендером (или венчиком) пока не получится кремовая масса (или пока рука не отвалится).
3️⃣На ваше усмотрение добавляем семечки и орешки, только не увлекайтесь!
4️⃣Оставляем в духовке на 25 минут. Тут ориентируйтесь на вашу духовку. Если вытащить раньше или, например, ваша духовка и не такая уж духовка, то хлеб внутри может получится чуть сыроватым, поэтому экстра время позволяет избежать этого неприятного момента.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

КРЕМ - МУСС ИЗ АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ.
#завтрак #десерт

Ингредиенты
🔹Паста арахисовая 100 г
🔹Крем-чиз 100 г
🔹Сливки 33℅ 100 мл
🔹Подсластитель по вкусу
🔹Ванилин

Приготовление:
1️⃣Арахисовая паста и крем -чиз должны быть комнатной температуры.
2️⃣Взбейте миксером арахисовую пасту с крем-чизом.
3️⃣Постепенно, маленькими порциями добавьте сливки и подсластитель.
4️⃣Взбейте до однородной массы.
5️⃣Разложите по креманкам.
✅Крем можно хранить в холодильнике неделю.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Закуска из консервированного тунца
#завтрак #перекус #закуска

Ингредиенты:
🔹Тунец в собственном соку 160 гр
🔹Сливочный сыр 1 ст.л
🔹Горчица дижонская 1/2 ч.л
🔹Копченная паприка 1/2 ч.л
🔹Лук шалот 1/2 шт (можно обычный)
🔹Базилик 3-5 листиков
🔹Помидор 1 шт
🔹Лук красный 1/3 шт
🔹Каперсы 2 шт
🔹Петрушка 2/3 ст.л
🔹Соль и перец по вкусу
🔹Оливковое масло 1 ч.л

Приготовление:
1️⃣Тунец откидываем на сито, и даем стечь всему соку, затем соединяем с остальными ингредиентами и тщательно перемешиваем до однородного состояния
2️⃣Отдельно соединяем помидоры, красный лук, каперсы и петрушку, заправляем по вкусу

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Большая подборка вафель🥰
#выпечка #завтрак #обед #ужин #вафли

Творожно-кокосовые вафли
Кето вафли
Вафли из арахисового масла
Вафли
Вафли
Вафли с черничным маслом
Творожные кето-вафли
Вафли
СЫРНЫЕ КЕТО ВАФЛИ
Вафли с ветчиной и сыром
Блинчики или вафли из сливочного сыра и кокосовой муки
Вафли🧇
Кето вафли из кабачков
Вафли с цуккини и пармезаном
Сырные вафли с тимьяном
ВАФЛИ С СЫРОМ И АВОКАДО 🧀🥑
Кето вафли (трубочки из детства)🧇
ВАФЛИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Кето чафлес- сырные вафли
КЕТО ВАФЛИ
Кето бургер с вафлями
Кето вафли с авокадо 🥑
Острые вафли с шалфеем и сыром Чеддер
ВАФЛИ С ТУНЦОМ 🧇
Кето-вафли из яиц
Вафли с арахисовым маслом😍🧇
Вафли из мяса
Вафли из арахисовой пасты со сметаной и голубикой

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Напоминание про виды KETO и LCHF
#полезное

Разные виды кето-диет. Какая подойдет именно тебе?
ВИДЫ LCHF И ПРАВИЛА СОБЛЮДЕНИЯ

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

В чём же секрет кето диеты?

Оказывается всё просто😉

#юмор

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мясная запеканка
#горячее #завтрак #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹400 г говяжьего фарша,
🔹50 г бекона,
🔹100 г маринованных огурцов,
🔹100 г помидоров,
🔹100 г твердого сыра,
🔹200 мл сливок жирностью 20% и выше,
🔹2 яйца,
🔹специи.

Приготовление:
1️⃣Бекон обжарьте на горячей скороде до румяности и отложите в сторону.
2️⃣В той же сковороде обжарьте говяжий фарш, помешивая.
3️⃣Через 5 минут добавьте нарезанные мелким кубиком помидоры, маринованные огурцы и половину тертого сыра.
4️⃣Приправьте, перемешайте и прогрейте еще 1 минуту.
5️⃣Выложите в форму бекон, а на него - фарш.
6️⃣Взбейте сливки с яйцами и оставшимся сыром, и залейте сверху.
7️⃣Готовьте запеканку в духовке 25 минут при 200 градусах.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Отеки — причины появления и как убрать
#полезное

Рассмотрим сегодня отеки на кето диете.
Сразу обращаем внимание, что мы не рассматриваем вопрос отеков в целом, т.к. вопрос очень объемный и причин там может быть очень много:

➖почки (обычно отеки век по утрам, тут нужно к врачу)
➖сердце (опухшие ноги к вечеру, боль и дискомфорт в груди, слабость и одышка нужно к кардиологу)
➖вены (отеки голени и стопы, тяжесть в ногах — к флебологу)
➖гормональный фон (плотные отеки чаще всего на лице, не оставляют следа при нажатии, кроме отеков прибавка в весе, сонливость, замедление пульса нужно к эндокринологу)
➖лимфа (сильный отек рук и ног, не проходящий много дней, часто бывает головная боль, утомляемость — застой лимфы, нужно больше двигаться и правильно питаться, но лучше тоже обратиться к врачу)
Кроме этого могут случаться отеки, связанные именно с переходом на низкоуглеводный рацион. Вот это и рассмотрим. Что может быть причиной?

1️⃣Нарушение баланса калий-натрий. Это или нехватка калия из-за того, что в рационе мало зелени, или избыток натрия из-за слишком большого количества соли.Калий играет важную роль в нашем организме, он регулирует водный, кислотный и электролитный балансы, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Минимальная норма потребления 2500 мг/сут.Натрий принимает участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении, среднее потребление 3000-5000 мг/сут.
Что делать? Следить за потреблением соли, стараться не есть более 1 ч.л. в день, добавить в рацион зелени или калий в виде пищевой добавки.

2️⃣Скрытые углеводы. Вы можете думать, что контролируете потребление углеводов, но они все равно попадают в рацион через соусы, готовые заправки для салатов, йогурты, продукты «без добавления сахара» (но с углеводами), таблетки, протеиновые батончики и т.д.
Что делать?Строго следить за тем, что вы едите.

3️⃣Излишек или недостаток воды. Если воды мало, организм начинает ее запасать, если слишком много — он просто не успевает ее вывести.
Что делать?Пейте 2-2,5 л чистой воды в день.

4️⃣Воспалительные процессы (аллергия на некоторые продукты) Многие продукты глубокой промышленной переработки содержат в себе разные добавки, которые могут стимулировать воспалительные процессы или аллергические реакции в виде отеков.
Что делать?Использовать в рационе больше натуральных продуктов, отслеживать реакцию организма на еду и удалять то, что вызывает аллергию.

5️⃣Алкоголь.100 гр. чистого алкоголя задерживает примерно 2 литра воды.
Что делать? Не пить алкоголь, если не хотите отеков.

6️⃣Малоподвижность.Сокращение мышц способствует удалению жидкости. Мало движения провоцирует застой жидкости.
Что делать?Двигаться. Заниматься спортом, йогой, плаванием, ходить на массаж, лимфодренаж и т.д.

источник: naketo.ru

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Пюре из шпината и брокколи
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹300 г брокколи,
🔹30 г шпината,
🔹50 г оливкового масла, специи.

Приготовление:
1️⃣Измельчите и обжарьте брокколи в масле пару минут.
2️⃣Добавьте шпинат и немного кипятка, и тушите всё вместе около 7 минут до мягкости.
3️⃣Приправьте по вкусу, измельчите пюре блендером и добавьте ещё немного масла по необходимости.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Салат с авокадо и беконом
#салаты

Ингредиенты:
🔹80 г бекона,
🔹150 г салатного микса,
🔹10 помидоров черри,
🔹2 огурца, 2 авокадо,
🔹4 ст.л. оливкового масла,
🔹1 ч.л. зернистой горчицы,
🔹 по 2 ст.л. бальзамика и лимонного сока,
🔹специи.

Приготовление:
1️⃣Бекон нарежьте тонкими слайсами и обжарьте до румяности.
2️⃣Измельчите все овощи и смешайте их с салатным миксом.
3️⃣Смешайте ингредиенты для заправки, заправьте салат и выложите сверху слайсы бекона.

Можно добавить зелени🍃

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Филе рыбы с рукколой и сливочным соусом
#горячее #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹филе любой белой рыбы (можно и не белой)
🔹оливковое масло и специи для маринада
🔹лимонный сок
🔹руккола
🔹 кокосовое масло для жарки

Приготовление:
1️⃣Разогреваем сковороду.
2️⃣Натираем рыбку солью, перцем, специями, лимонным соком и оливковым маслом с двух сторон. Оставляем на несколько минут. Рыбка очень быстро маринуется.
3️⃣На сковороду нашиваем кокосовое масло и жарим на сильном огне рыбу с двух сторон по 4-6 минут до готовности.
4️⃣Листья рукколы хорошо моем, кладём на тарелку, щепотку соли и немного оливкового масла, сверху кладём рыбу, поливаем соусом тар-тар и украшаем долькой лимона или лайма.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
#завтрак #десерт

Ингредиенты:
🔹200 г жирного творога
🔹4 ст.л. жирной сметаны
🔹2 ст.л. сливочного масла
🔹100 г ягод
🔹50 г орехов или кокосовой стружки
🔹Подсластитель по вкусу

Приготовление:
1️⃣Блендером взбить творог с маслом и сметаной.
2️⃣Ягоды взбить блендером с сахарозаменителем, несколько можно оставить для украшения.
3️⃣Орехи измельчить любым удобным способом.
4️⃣Выложить слоями в вазочку, украсить свежими ягодами.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Как облегчить состояние во время жары.
#полезное

✅Несколько кристаллов натуральной соли под язык.

Дело в том, что в жаркую погоду падает давление (поэтому высокие температуры — тяжелое испытание для гипертоников). Натрий в соли способствует его мягкому повышению, так что мы начинаем чувствовать себя лучше. Ну и водно-солевой баланс восстанавливается: когда мы потеем, то теряем очень много микроэлементов.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

КЕТО - КРЕКЕРЫ
#выпечка #перекус

Ингредиенты
🔹1 стакан миндальной муки
🔹1 яйцо
🔹1 столовая ложка сливочного масла
🔹50 г тёртого сыра
🔹Щепотка соли
🔹1-2 столовые ложки воды.

Приготовление
1️⃣Духовку разогрейте до 180° С.
2️⃣В комбайне смешайте все ингредиенты, если тесто слишком рассыпчатое, то добавьте 1 или 2 ложки воды.
3️⃣На лист бумаги для выпечки выложите тесто, накройте сверху другим листом бумаги.
4️⃣Слегка придавите и раскатайте.
5️⃣Острым ножом нарежьте тесто на квадраты и переложите на застеленный бумагой для выпечки противень.
6️⃣Выпекайте 12 - 15 минут, один раз перевернув.
7️⃣Выньте из духовки и дайте остыть.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
#обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Фарш любой 500 г
🔹Шампиньоны 200 г
🔹Сыр 50 г
🔹Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1️⃣В фарш добавить соль, специи, перемешать.
2️⃣Для начинки обжарить грибы, остудить, добавить натёртый сыр, перемешать.
3️⃣Разделить фарш на равные части. Каждую часть размять на ладони, положить в середину начинку и закрепить края.
4️⃣Жарить на сковороде с небольшим количеством масла или выпекать в духовке при 180° 30 минут.

P.S. А из остатков начинки можно сделать салат (салат, грибы/яйцо, сыр, майонез)

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ