#کیک_زردچوبه_کاکائویی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان گلمم ببینید چه کیکی براتون آوردم کیک زردچوبه کاکائویی فوق العاده خوشمزه و پنبه‌ای توصیه می کنم حتماً یک بار امتحانش کنید😋😅
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینیگ پودر۱ قاشق غذا خوری
وانیل یک دوم قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری
آرد ۳ لیوان
طرز تهیه:
⏺ تخم مرغ و شیر را نیم ساعت قبل بگذارید به دمای محیط برسد.
سپس تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود شیر و روغن مایع را اضافه کنید و با دور کند همزن کمی بزنید آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کرده ایم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود در آخر زردچوبه را اضافه کنیدوموادراباهم مخلوط کنید بعد یک لیوان از مایه ی کیک جدا کنید پودر کاکائو و ۲ قاشق غذاخوری شیر بهش اضافه کنید هم بزنید تا مایع کیک یکدست شود و کنار بگذارید مایه کیک ساده (زردچوبه ای) را داخل قالب چرب شده بریزید سپس مایع کاکائویی را اضافه کنید و با سیخ چوبی یا چنگال بهش شکل بدید بذارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا کیک پخته شود حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد با خلال چوبی تست کنید بعد از خنک شدن کیک را از قالب خارج کنید و با شکلات آب شده تزیین کنید .
نوش جان😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان گلمم ببینید چه کیکی براتون آوردم کیک زردچوبه کاکائویی فوق العاده خوشمزه و پنبه‌ای توصیه می کنم حتماً یک بار امتحانش کنید😋😅
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینیگ پودر۱ قاشق غذا خوری
وانیل یک دوم قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری
آرد ۳ لیوان
طرز تهیه:
⏺ تخم مرغ و شیر را نیم ساعت قبل بگذارید به دمای محیط برسد.
سپس تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود شیر و روغن مایع را اضافه کنید و با دور کند همزن کمی بزنید آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کرده ایم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود در آخر زردچوبه را اضافه کنیدوموادراباهم مخلوط کنید بعد یک لیوان از مایه ی کیک جدا کنید پودر کاکائو و ۲ قاشق غذاخوری شیر بهش اضافه کنید هم بزنید تا مایع کیک یکدست شود و کنار بگذارید مایه کیک ساده (زردچوبه ای) را داخل قالب چرب شده بریزید سپس مایع کاکائویی را اضافه کنید و با سیخ چوبی یا چنگال بهش شکل بدید بذارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا کیک پخته شود حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد با خلال چوبی تست کنید بعد از خنک شدن کیک را از قالب خارج کنید و با شکلات آب شده تزیین کنید .
نوش جان😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
#نان_کرمدار
#نان
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان عزیزم یه نون نرم و لطیف با یه کرم عالی و خوشمزه آوردم 😍🤗 بی نهایت بافت لطیفی داره و حسابی خوش طعم و عطره 😊
موادلازم:
شیر ولرم ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان)
شکر ۶۰ گرم (یک چهارم لیوان)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م)
کره ۵۰ گرم
آرد نون فانتزی یا آرد سفید حدودا ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان)
برای کرم
شیر یک لیوان
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آرد سفید ۱ ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۱ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
طرزتهیه:
داخل شیر ولرم ۱ ق .م شکر ریختم و مخلوط کزدم ، پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و بعد درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد .
داخل ظرف دیگه کره نرم ( نیم ساعت قبل کار در محیط باشه ) ، مابقی شکر ، خمیر مایه به عمل اومده رو با هم ترکیب کردم . آرد الک شده رو کم کم داخلش ریختم . میزان آرد تقریبی هست تا جایی که چسبندگی خمیر کمتر باشه ، مثل همیشه که تاکید می کنم آرد زیادی لطافت نون شما رو می گیره . خمیر رو ده دقیقه ورز دادم . داخل ظرفی که کمی چرب کردم ، خمیر رو قرار دادم. روش رو پوشوندم یک و نیم تا دو ساعت محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه .
توی این مدت کرم رو درست کردم .
شیر و نشاسته ذرت و آرد رو شکر رو با هم ترکیب و روی حرارت ملایم قرار دادم و مدام هم زدم . وقتی کمی غلیظ شد ، کره و وانیل رو ریختم و به غلطت دلخواه رسید از حرارت برداشتم . روش رو با نایلون پوشوندم و گذاشتم کنار خنک بشه .
خمیر بعد از استراحت ، پفش رو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم . ۸ قسمت کردم و هر چونه رو تقریبا ۶۵ گرمی برداشتم . اندازه و سایز دست خودتون هست .
بعد هر چونه رو روی صفحه کار کمی پهن کردم . از مواد کرم وسطش قرار دادم و پیچیدم و با فاصله داخل سینی چرب شده چیدم . (طرح و شکل پیچیدن نون ها هم دل به خواهیه)با یک کارد روش خط و طرح انداختم . روش رو پوشوندم ۲۰ دقیقه استراحت داشته باشه .
برای رومال ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران و ۱ ق م خامه استفاده کردم و رومال زدم .
سینی رو داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم (این زمان تقریبی است و بستگی به دمای فرداره )ظرف حاوی آب هم داخل فر بابت ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نون ها قرار دادم .
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#نان
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان عزیزم یه نون نرم و لطیف با یه کرم عالی و خوشمزه آوردم 😍🤗 بی نهایت بافت لطیفی داره و حسابی خوش طعم و عطره 😊
موادلازم:
شیر ولرم ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان)
شکر ۶۰ گرم (یک چهارم لیوان)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م)
کره ۵۰ گرم
آرد نون فانتزی یا آرد سفید حدودا ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان)
برای کرم
شیر یک لیوان
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آرد سفید ۱ ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۱ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
طرزتهیه:
داخل شیر ولرم ۱ ق .م شکر ریختم و مخلوط کزدم ، پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و بعد درش رو گذاشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد .
داخل ظرف دیگه کره نرم ( نیم ساعت قبل کار در محیط باشه ) ، مابقی شکر ، خمیر مایه به عمل اومده رو با هم ترکیب کردم . آرد الک شده رو کم کم داخلش ریختم . میزان آرد تقریبی هست تا جایی که چسبندگی خمیر کمتر باشه ، مثل همیشه که تاکید می کنم آرد زیادی لطافت نون شما رو می گیره . خمیر رو ده دقیقه ورز دادم . داخل ظرفی که کمی چرب کردم ، خمیر رو قرار دادم. روش رو پوشوندم یک و نیم تا دو ساعت محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه .
توی این مدت کرم رو درست کردم .
شیر و نشاسته ذرت و آرد رو شکر رو با هم ترکیب و روی حرارت ملایم قرار دادم و مدام هم زدم . وقتی کمی غلیظ شد ، کره و وانیل رو ریختم و به غلطت دلخواه رسید از حرارت برداشتم . روش رو با نایلون پوشوندم و گذاشتم کنار خنک بشه .
خمیر بعد از استراحت ، پفش رو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم . ۸ قسمت کردم و هر چونه رو تقریبا ۶۵ گرمی برداشتم . اندازه و سایز دست خودتون هست .
بعد هر چونه رو روی صفحه کار کمی پهن کردم . از مواد کرم وسطش قرار دادم و پیچیدم و با فاصله داخل سینی چرب شده چیدم . (طرح و شکل پیچیدن نون ها هم دل به خواهیه)با یک کارد روش خط و طرح انداختم . روش رو پوشوندم ۲۰ دقیقه استراحت داشته باشه .
برای رومال ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران و ۱ ق م خامه استفاده کردم و رومال زدم .
سینی رو داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم (این زمان تقریبی است و بستگی به دمای فرداره )ظرف حاوی آب هم داخل فر بابت ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نون ها قرار دادم .
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
#کباب_تابه_ای_بوقلمون
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان عزیزم
.
اینم از #کباب_بوقلمون که من خودم واسه اولین بار درست کردم وعاشقش شدم😋
. .
#کباب_تابه_ای_بوقلمون
موادلازم:
سینه بوقلمون 300گرم
هویج کوچک 1عدد
پیاز رنده شده1عدد
جعفری خردشده کمی
زعفران دم کرده2قاشق مرباخوری
نمک و فلفل وپودرسیروپودرزنجبیل وپودرتخم گشنیزوپودرپاپریکا
کره ۵۰گرم
1قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرزتهیه :
اول کارسینه بوقلمون روچرخ کردم وباپیاز رنده شده(آب پیاز گرفته بشه) ومابقی تمام مواد مخلوط کردم وخوب چنگ زدم تا حالت چسبندگی پیداکنه وبعد روش روسلفون کشیدم گذاشتم یخچال حدود1ساعت وبعد هم میشه به سیخ کشید وباز برای نیم ساعت گذاشت یخچال وبعداین تایم در روغن کم سرخ کرد وهم مثل من داخل ماهیتابه پهن کنیم شکل کباب برش بدیم درماهیتابه رو بذاریم وباحرارت کم اجازه بدیم بپزه (مثل کباب تابه ای گوشت ومرغ) و، وواسه کنارش هم پلو کته ای درست کردم که اونم عالی شد. 🤗🤗
به همین راحتی وخوشمزگی😋
نوش جان 😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان عزیزم
.
اینم از #کباب_بوقلمون که من خودم واسه اولین بار درست کردم وعاشقش شدم😋
. .
#کباب_تابه_ای_بوقلمون
موادلازم:
سینه بوقلمون 300گرم
هویج کوچک 1عدد
پیاز رنده شده1عدد
جعفری خردشده کمی
زعفران دم کرده2قاشق مرباخوری
نمک و فلفل وپودرسیروپودرزنجبیل وپودرتخم گشنیزوپودرپاپریکا
کره ۵۰گرم
1قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرزتهیه :
اول کارسینه بوقلمون روچرخ کردم وباپیاز رنده شده(آب پیاز گرفته بشه) ومابقی تمام مواد مخلوط کردم وخوب چنگ زدم تا حالت چسبندگی پیداکنه وبعد روش روسلفون کشیدم گذاشتم یخچال حدود1ساعت وبعد هم میشه به سیخ کشید وباز برای نیم ساعت گذاشت یخچال وبعداین تایم در روغن کم سرخ کرد وهم مثل من داخل ماهیتابه پهن کنیم شکل کباب برش بدیم درماهیتابه رو بذاریم وباحرارت کم اجازه بدیم بپزه (مثل کباب تابه ای گوشت ومرغ) و، وواسه کنارش هم پلو کته ای درست کردم که اونم عالی شد. 🤗🤗
به همین راحتی وخوشمزگی😋
نوش جان 😋
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
#کباب_هویج
#شامی_کباب_هویج
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان خوبم اینم آموزش یه غذای خوشمزه و لذیذامیدوارم خوشتون بیاد 😊
موادلازم:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سیب زمینی خام یک عدد رنده درشت
هویج یک عدد رنده درشت
ساقه پیازچه خرد شده به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
(البته سبزی معطر هم می تونیداستفاده کنید مثل ترخون یا ریحون خشک شده اضافه کنید)
پنیر پیتزا یا پنیر پارمسان به میزان لازم (در صورت تمایل هر دوتاش هم عالی میشه)
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این کباب خوشمزه گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته و سیب زمینی و هویج رنده شده را بهش اضافه میکنیم چند تا ساقه پیازچه را خرد کرده بهش اضافه میکنیم نمک و فلفل و ادویه هم اضافه می کنیم برای خوشمزه تر شدن پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا هم اضافه میکنیم اگر خواستید رژیمی تر باشد میتونید اضافه نکنید (ولی خوب اضافه بشه خوشمزه تر میشه😅) مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم مثل مایه کتلت، نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مزه مواد به خورد هم برود در این فاصله یک عدد پیاز را که داشتیم خرد میکنیم و تفت میدهیم دو قاشق رب گوجه فرنگی میزنیم نمک فلفل و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم کمی آب( حدود یک لیوان آب) اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی حرارت به غلظت سس در بیاد بعد مایه کباب را از یخچال بیرون آورده شکل شامی یا کتلت (به دلخواه) در آورده و در روغن سرخ میکنیم و در ظرفی چیده سس آماده شده را روش میریزیم و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه تا یک ربع می گذاریم تا سس به خورد کباب برود بعد از فر در آورده و نوش جان میکنیم .😋😊
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
#شامی_کباب_هویج
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان خوبم اینم آموزش یه غذای خوشمزه و لذیذامیدوارم خوشتون بیاد 😊
موادلازم:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سیب زمینی خام یک عدد رنده درشت
هویج یک عدد رنده درشت
ساقه پیازچه خرد شده به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
(البته سبزی معطر هم می تونیداستفاده کنید مثل ترخون یا ریحون خشک شده اضافه کنید)
پنیر پیتزا یا پنیر پارمسان به میزان لازم (در صورت تمایل هر دوتاش هم عالی میشه)
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این کباب خوشمزه گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته و سیب زمینی و هویج رنده شده را بهش اضافه میکنیم چند تا ساقه پیازچه را خرد کرده بهش اضافه میکنیم نمک و فلفل و ادویه هم اضافه می کنیم برای خوشمزه تر شدن پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا هم اضافه میکنیم اگر خواستید رژیمی تر باشد میتونید اضافه نکنید (ولی خوب اضافه بشه خوشمزه تر میشه😅) مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم مثل مایه کتلت، نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مزه مواد به خورد هم برود در این فاصله یک عدد پیاز را که داشتیم خرد میکنیم و تفت میدهیم دو قاشق رب گوجه فرنگی میزنیم نمک فلفل و کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم کمی آب( حدود یک لیوان آب) اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی حرارت به غلظت سس در بیاد بعد مایه کباب را از یخچال بیرون آورده شکل شامی یا کتلت (به دلخواه) در آورده و در روغن سرخ میکنیم و در ظرفی چیده سس آماده شده را روش میریزیم و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه تا یک ربع می گذاریم تا سس به خورد کباب برود بعد از فر در آورده و نوش جان میکنیم .😋😊
🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞🍪🍞
✍🏻 ارسالے از ✔مهرانـــــツـــــہ➣
🍩 https://www.tg-me.com/joinchat-AAAAADu3L-g3paIVB2ZXdg
🍞کدبانـــ👸ـــوی ایرانـــ🇮🇷ـــی🍯
📜رسپـــے های امتحـــان شـــده👌
Telegram
attach 📎
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
حتما درستش کنید و شب #یلدا سفره هاتونو باهاش قشنگ کنین 🤗🤌
سلام دوستان .حال دلتون چ طوره؟ 😘
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
فصل انار هست و ترشکای عالیش😍😍
آب دهنتون قورت بدین و پاشین دست به کارشین این ملس جان خونگی رو درست کنید😋😋💃
#ترشک_انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی در اغلب شهرهای ایران است.ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب‌ترین انوع ترشک بازاری و خانگی هستند.
من امروز براتون دستور ترشک انار رو دارم😋😋😋
اگر انار خریدید و ترش بود و نمی‌دانستید چطور آن را میل کنید حتما طبق کلیپم پیش برید و به راحتی ترشک انار درست کنید که خواص فراوانی هم برای بدن دارد.
امیدوارم کنارم بمونید و لفت ندید از کانال تا انگیزه داشته باشم به فعالیتم ادامه بدم🥰🥰🥰
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام دوستان .حال دلتون چ طوره؟ 😘
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
فصل انار هست و ترشکای عالیش😍😍
آب دهنتون قورت بدین و پاشین دست به کارشین این ملس جان خونگی رو درست کنید😋😋💃
#ترشک_انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی در اغلب شهرهای ایران است.ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب‌ترین انوع ترشک بازاری و خانگی هستند.
من امروز براتون دستور ترشک انار رو دارم😋😋😋
اگر انار خریدید و ترش بود و نمی‌دانستید چطور آن را میل کنید حتما طبق کلیپم پیش برید و به راحتی ترشک انار درست کنید که خواص فراوانی هم برای بدن دارد.
امیدوارم کنارم بمونید و لفت ندید از کانال تا انگیزه داشته باشم به فعالیتم ادامه بدم🥰🥰🥰
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام همراهای مهربون..وقتتون بخیر..امیدوارم خوب و خوش باشید..این #چیپس_های_میوه رو درست کردم که خیلی دوستشون دارم..هم خوشمزه هستن و هم مقوی..ایده ی خوبیه برای شب یلدا امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید
و این خوشمزه ها رو اینطوری میتونید درست کنید.
میوه ها رو بشورید و نه خیلی نازک برش بزنید..میتونید داخل شهد بزنید و یا مثل من بدون شهد خشک کنید..میوهای برش زده رو میتونید روی بخاری،شوفاژ و داخل فر و داخل میوه خشک کن،خشک کنید..هم میتونید داخل ماهیتابه تفلون بزارید و داخل سینی الومینیومی و یا روی فویل بچینید و بزارید با حرارت ملایم خشکشون کنید..برای میوهایی که احتمال میدید سیاه میشن از اب و ابلیمو استفاده کنید..و برای پرتقال که من خشک کردم و عکسشو بعدا میزارم حتما داخل شهد بزنید..چون بعد از خشک شدن ی کم تلخ میشه بخاطر پوستش..(شهد:یک لیوان شکر و یک لیوان اب+½ق چ خ جوهر لیمو رو با هم مخلوط کنید و بزارید 5 دیقه بجوشه و بعد از اینکه خنک شد برش ها رو داخلش بزنید و بزارید که خشک بشه).برای خشک کردن داخل فر.کف سینی فر رو کاغذ بندازید و میوه ها رو داخل شهد بزنید و بچینید روی کاغذ روغنی و بزارید داخل فر گرم شده با درجه حرارت پایین( 150درجه) و هر نیم ساعت چک کنید..چون 3تا6 ساعت زمان میبره تا خشک بشه..البته بستگی به درجه حرارت فر داره..چون دمای فرها متفاوته..
میتونید از هر میوه ایی استفاده کنید..سیب..پرتقال..کیوی..توت فرنگی..موز..خرمالو... و ... من پرتقال و موز هم گزاشتم خشک بشه.. که درحال خشک شدن.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
و این خوشمزه ها رو اینطوری میتونید درست کنید.
میوه ها رو بشورید و نه خیلی نازک برش بزنید..میتونید داخل شهد بزنید و یا مثل من بدون شهد خشک کنید..میوهای برش زده رو میتونید روی بخاری،شوفاژ و داخل فر و داخل میوه خشک کن،خشک کنید..هم میتونید داخل ماهیتابه تفلون بزارید و داخل سینی الومینیومی و یا روی فویل بچینید و بزارید با حرارت ملایم خشکشون کنید..برای میوهایی که احتمال میدید سیاه میشن از اب و ابلیمو استفاده کنید..و برای پرتقال که من خشک کردم و عکسشو بعدا میزارم حتما داخل شهد بزنید..چون بعد از خشک شدن ی کم تلخ میشه بخاطر پوستش..(شهد:یک لیوان شکر و یک لیوان اب+½ق چ خ جوهر لیمو رو با هم مخلوط کنید و بزارید 5 دیقه بجوشه و بعد از اینکه خنک شد برش ها رو داخلش بزنید و بزارید که خشک بشه).برای خشک کردن داخل فر.کف سینی فر رو کاغذ بندازید و میوه ها رو داخل شهد بزنید و بچینید روی کاغذ روغنی و بزارید داخل فر گرم شده با درجه حرارت پایین( 150درجه) و هر نیم ساعت چک کنید..چون 3تا6 ساعت زمان میبره تا خشک بشه..البته بستگی به درجه حرارت فر داره..چون دمای فرها متفاوته..
میتونید از هر میوه ایی استفاده کنید..سیب..پرتقال..کیوی..توت فرنگی..موز..خرمالو... و ... من پرتقال و موز هم گزاشتم خشک بشه.. که درحال خشک شدن.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#باقلوا_استانبولی
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام به همه ی عزیزانم دستور یه باقلوا ساده رو میزارم که همگیتون دست به کار بشید برای شب یلدا باقلوا درست کنید..باقلوا پختن به نظر سخت میاد ولی من براتون خیلی واضح و راحت توضیح میدم که حتما از دستورم استفاده کنید..در ضمن اصلا هزینه ی زیادی هم نمیخواد.
مواد لازم:
یک بسته خمیر یوفکا مخصوص باقلوا(توجه کنید این خمیرها ترک هستن و با برندهای ایرانی قابل قیاس نیستن خیلی گرون نیست و لوازم قنادیها میفروشن خیلی خیلی نازکن)
گردو 2.5لیوان در حد خرد شدن(با دستگاه بلندر سه یا 4 پالس بزنید کافیه)
کره 150 گرم(بزارید روی گاز اب بشه و خنک)
مواد شربت بار(شهد):
شکر 3 لیوان
اب 1.5 لیوان
نصف یک لیمو ترش یا 1 ق مرباخوری ابلیمو
زعفران پودر شده نصف ق چ
حالا اولین مرحله اب و شکر بزارید روی حرارت متوسط جوش که اومد زعفرون و ابلیمو رو اضافه کنید دقت کنید زمانی شربت ما حاضره که چند قل ریز زده باشه حدود 5 دقیقه بزارید کنار تا کاملا سرد بشه.
حالا یه سینی مستطیل یکم ارتفاع دار که اکثرا تو خونه هامون داریم سایز 30×40بهترین سایزه حالا اگر ندارید اشکال نداره میتونید یه ظرف دیگه باشه ولی اینجوری باید خمیرهاتونو برش بزنید.ولی با سایزی که من دادم دیگه احتیاج به برش کاری نداره.
لایه لایه از خمیر بر میداریم با قلمو اشپزخونه از کره اب شده روش میمالیم در حد چرب شدن کافیه نه خیلی.لایه لایه پیش برید تا 10 لایه بشه.
حالا گردوهای خرد شده رو پهن میکنیم.
دوباره همون کار لایه لایه را انجام میدیم حواستون باشه مایه سفید رنگی که ته ظرف کره جمع شده دوغ کره است و اونو استفاده نکنید چون اون باعث میشه باقلواتون بسوزه.
حالا با یه چاقو تیز بزرگ خمیرهای اماده شده رو برش بزنید.
ظرفتونو بزارید تو فر گرم شده 190 درجه تا جایی که قشنگ طلایی بشه حدود 20 یا 25 دقیقه میشه.اگر سطح روی باقلواتون طلایی نشده بود چند دقیقه حرارت گریل را روشن کنید.
حالا از فر در بیارید همونجور که داغه از شربت بار سرد شده روش بریزید ملاقه ملاقه بزارید یه دو سه ساعت تو همون ظرف خنک بشه و شهد بهش کشیده بشه.بعد روشو پودر پسته بریزید.منتظر عکساتون هستم.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
سلام به همه ی عزیزانم دستور یه باقلوا ساده رو میزارم که همگیتون دست به کار بشید برای شب یلدا باقلوا درست کنید..باقلوا پختن به نظر سخت میاد ولی من براتون خیلی واضح و راحت توضیح میدم که حتما از دستورم استفاده کنید..در ضمن اصلا هزینه ی زیادی هم نمیخواد.
مواد لازم:
یک بسته خمیر یوفکا مخصوص باقلوا(توجه کنید این خمیرها ترک هستن و با برندهای ایرانی قابل قیاس نیستن خیلی گرون نیست و لوازم قنادیها میفروشن خیلی خیلی نازکن)
گردو 2.5لیوان در حد خرد شدن(با دستگاه بلندر سه یا 4 پالس بزنید کافیه)
کره 150 گرم(بزارید روی گاز اب بشه و خنک)
مواد شربت بار(شهد):
شکر 3 لیوان
اب 1.5 لیوان
نصف یک لیمو ترش یا 1 ق مرباخوری ابلیمو
زعفران پودر شده نصف ق چ
حالا اولین مرحله اب و شکر بزارید روی حرارت متوسط جوش که اومد زعفرون و ابلیمو رو اضافه کنید دقت کنید زمانی شربت ما حاضره که چند قل ریز زده باشه حدود 5 دقیقه بزارید کنار تا کاملا سرد بشه.
حالا یه سینی مستطیل یکم ارتفاع دار که اکثرا تو خونه هامون داریم سایز 30×40بهترین سایزه حالا اگر ندارید اشکال نداره میتونید یه ظرف دیگه باشه ولی اینجوری باید خمیرهاتونو برش بزنید.ولی با سایزی که من دادم دیگه احتیاج به برش کاری نداره.
لایه لایه از خمیر بر میداریم با قلمو اشپزخونه از کره اب شده روش میمالیم در حد چرب شدن کافیه نه خیلی.لایه لایه پیش برید تا 10 لایه بشه.
حالا گردوهای خرد شده رو پهن میکنیم.
دوباره همون کار لایه لایه را انجام میدیم حواستون باشه مایه سفید رنگی که ته ظرف کره جمع شده دوغ کره است و اونو استفاده نکنید چون اون باعث میشه باقلواتون بسوزه.
حالا با یه چاقو تیز بزرگ خمیرهای اماده شده رو برش بزنید.
ظرفتونو بزارید تو فر گرم شده 190 درجه تا جایی که قشنگ طلایی بشه حدود 20 یا 25 دقیقه میشه.اگر سطح روی باقلواتون طلایی نشده بود چند دقیقه حرارت گریل را روشن کنید.
حالا از فر در بیارید همونجور که داغه از شربت بار سرد شده روش بریزید ملاقه ملاقه بزارید یه دو سه ساعت تو همون ظرف خنک بشه و شهد بهش کشیده بشه.بعد روشو پودر پسته بریزید.منتظر عکساتون هستم.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#ژله_انار #دسر_یلدا#ژله_یلدا
#ژله_انار
ژله به شکل انار
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
ژله انار ۱ بسته
ژله آلوورا ۱ بسته
خامه صبحانه ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی
دونه های انار ۱ لیوان
کاسه در سه سایز که یکی بزرگتر از دیگری باشد
طرز تهیه
ابتدا هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن بعد آنها را کنار گذاشته تا به دمای محیط برسند.
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه خامه رو به ژله آلوورایی که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو جداگانه از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه .
یه کاسه پلاستیکی یا شیشه ای یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب می کنیم و چرب میکنیم من از کاسه پلاستیکی استفاده کردم و بعد از چرب کردن مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و کمی داخل یخچال یا فریزر گذاشتم تا نیم بند بشه بعد داخلش یک کاسه دیگر که از کاسه اول کوچیکتره بذارید شکل کاسه به خودش بگیره ،داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید تا کاسه پایین برود و ژله شکل کاسه به خود بگیرد به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده،سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوورا و خامه ) پر کنید و دوباره یه کاسه کوچکتر روی اون قرار بدید و داخلش رو با یخ پرکنیدتا ژله سفید هم شکل کاسه به خود بگیرد دوباره ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل کاسه بگیره و ببنده بعد از ۷ تا ۱۰ دقیقه ژله رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.حالا داخل کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید . هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل ۶ ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه.
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .من برای اینکه بیشتر شبیه انار بشه قسمت تاج انار رو با کمی ژله قرمز به ژله انارچسبوندم😊☺
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#ژله_انار
ژله به شکل انار
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
ژله انار ۱ بسته
ژله آلوورا ۱ بسته
خامه صبحانه ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی
دونه های انار ۱ لیوان
کاسه در سه سایز که یکی بزرگتر از دیگری باشد
طرز تهیه
ابتدا هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن بعد آنها را کنار گذاشته تا به دمای محیط برسند.
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه خامه رو به ژله آلوورایی که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو جداگانه از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه .
یه کاسه پلاستیکی یا شیشه ای یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب می کنیم و چرب میکنیم من از کاسه پلاستیکی استفاده کردم و بعد از چرب کردن مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و کمی داخل یخچال یا فریزر گذاشتم تا نیم بند بشه بعد داخلش یک کاسه دیگر که از کاسه اول کوچیکتره بذارید شکل کاسه به خودش بگیره ،داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید تا کاسه پایین برود و ژله شکل کاسه به خود بگیرد به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده،سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوورا و خامه ) پر کنید و دوباره یه کاسه کوچکتر روی اون قرار بدید و داخلش رو با یخ پرکنیدتا ژله سفید هم شکل کاسه به خود بگیرد دوباره ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل کاسه بگیره و ببنده بعد از ۷ تا ۱۰ دقیقه ژله رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.حالا داخل کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید . هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل ۶ ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه.
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .من برای اینکه بیشتر شبیه انار بشه قسمت تاج انار رو با کمی ژله قرمز به ژله انارچسبوندم😊☺
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
اینم از کلیپ
این کاپ کیک های خوشمزه که بی نهایت خوش بافت بودن امیدوارم مفید باشه واستون👩🍳
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#کیک_فنجونی_شیره_خرما
#کیک_فنجونی_بدون_فر
طرز تهیه:
⛔نکات:
↔️جایگزین شیره ی خرما میتونید از خود خرما استفاده کنید مثلا خرماهارو پوست گرفته وهستشون رو بگیرید سپس توی میکسر ریخته تا پوره شه وبعد توی کیک استفاده کنید.اما از شیره ی خرما میزانش کمتر باشه چون روان نیست.
↔️وقتی اب توی قابلمه میریزید دقت کنید یک قطره اب به هیچ وجه توی فنجونا نره اگ بره کار خراب میشه وکیک خمیر میشه
↔️بهتره از قابلمه ی تفلون یا نچسب استفاده شه برای پخت بهتره کیک قابلمه های چدن وسرامیک یکم دیرپخت تره ↔️از فنجون چینی استفاده کنید بهتره اگ شیشه ای گذاشتین حتما اب کمتری توی قابلمه بریزین(۱/۳ فنجونا)
⬆️مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ
۴ قاشق غ خ شکر
۲ یا ۳ قاشق غ خ پودر دارچین(اگ دوس ندارین همون ۲ قاشقش کافیه واسه عطرش)
۲ قاشق غ خ پوره ی گردو(گردوی اسیاب شده)
۸ قاشق غ خ آرد سه صفر قنادی
۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر
۶ قاشق غ خ شیره ی خرما
۶ قاشق غ خ روغن مایع
⬆️مراحل:
همه ی مواد بالا طبق کلیپ پیش برید.
به این صورت که اول مواد خشک رو الک کنید آرد+ بکینگ پودر مخلوط شده رو توی ظرف الک کرده سپس دارچین وشکر اضافه کرده توی ظرف گودتر منتقل کنید دوقاشق پوره ی گردو و دوعدد تخم مرغ اضافه کنید ودو دقیقه باهمزن هم بزنید( با همزن دستی هم میتونید اینکارو انجام بدید فقط چون یکم سفته نگران نباشید وقتی اروم اروم هم زدین شل میشه.)حالا شیره ی خرما وروغن مایع رو اضافه کنید وارام فولد(دورانی هم بزنید تا یکدست شه) کنید
فنجوناتون رو چینی انتخاب کنید بهتره
کف فنجونا رو حتما چرب کنید.
توی فنجونارو تا نصفه پرازموادکنیدسپس توی قابلمه اروم اب ریخته به طوری ک نیمی از فنجونا رو بگیره( اب تو فنجونا نره.)
بزارید روی گاز وقتی اب جوشید دم کنی قرار بدین روش ۱۵ دقیقه با شعله ی خیلی ملایم اجازه بدین بپزه بعد از پخت ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد درب قابلمه رو باز کنید.سپس با خلال چوبی امتحان کرده اگه خمیر بهش نچسبه کیکه فنجونارو اروم خارج کنید وراحت توی دستتون برگردونید چون مناسب فصل پاییز و زمستونه میتونید برای شب یلدا مثل من با سس شکلاتی و انار دانه شده وپودر گردو تزیین کنید.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
این کاپ کیک های خوشمزه که بی نهایت خوش بافت بودن امیدوارم مفید باشه واستون👩🍳
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
#کیک_فنجونی_شیره_خرما
#کیک_فنجونی_بدون_فر
طرز تهیه:
⛔نکات:
↔️جایگزین شیره ی خرما میتونید از خود خرما استفاده کنید مثلا خرماهارو پوست گرفته وهستشون رو بگیرید سپس توی میکسر ریخته تا پوره شه وبعد توی کیک استفاده کنید.اما از شیره ی خرما میزانش کمتر باشه چون روان نیست.
↔️وقتی اب توی قابلمه میریزید دقت کنید یک قطره اب به هیچ وجه توی فنجونا نره اگ بره کار خراب میشه وکیک خمیر میشه
↔️بهتره از قابلمه ی تفلون یا نچسب استفاده شه برای پخت بهتره کیک قابلمه های چدن وسرامیک یکم دیرپخت تره ↔️از فنجون چینی استفاده کنید بهتره اگ شیشه ای گذاشتین حتما اب کمتری توی قابلمه بریزین(۱/۳ فنجونا)
⬆️مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ
۴ قاشق غ خ شکر
۲ یا ۳ قاشق غ خ پودر دارچین(اگ دوس ندارین همون ۲ قاشقش کافیه واسه عطرش)
۲ قاشق غ خ پوره ی گردو(گردوی اسیاب شده)
۸ قاشق غ خ آرد سه صفر قنادی
۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر
۶ قاشق غ خ شیره ی خرما
۶ قاشق غ خ روغن مایع
⬆️مراحل:
همه ی مواد بالا طبق کلیپ پیش برید.
به این صورت که اول مواد خشک رو الک کنید آرد+ بکینگ پودر مخلوط شده رو توی ظرف الک کرده سپس دارچین وشکر اضافه کرده توی ظرف گودتر منتقل کنید دوقاشق پوره ی گردو و دوعدد تخم مرغ اضافه کنید ودو دقیقه باهمزن هم بزنید( با همزن دستی هم میتونید اینکارو انجام بدید فقط چون یکم سفته نگران نباشید وقتی اروم اروم هم زدین شل میشه.)حالا شیره ی خرما وروغن مایع رو اضافه کنید وارام فولد(دورانی هم بزنید تا یکدست شه) کنید
فنجوناتون رو چینی انتخاب کنید بهتره
کف فنجونا رو حتما چرب کنید.
توی فنجونارو تا نصفه پرازموادکنیدسپس توی قابلمه اروم اب ریخته به طوری ک نیمی از فنجونا رو بگیره( اب تو فنجونا نره.)
بزارید روی گاز وقتی اب جوشید دم کنی قرار بدین روش ۱۵ دقیقه با شعله ی خیلی ملایم اجازه بدین بپزه بعد از پخت ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد درب قابلمه رو باز کنید.سپس با خلال چوبی امتحان کرده اگه خمیر بهش نچسبه کیکه فنجونارو اروم خارج کنید وراحت توی دستتون برگردونید چون مناسب فصل پاییز و زمستونه میتونید برای شب یلدا مثل من با سس شکلاتی و انار دانه شده وپودر گردو تزیین کنید.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
مگه میشه پاییز تموم بشه و من یه پست خرمالویی نداشته باشم؟؟؟ نمیشه دیگه...
این یه #پاناکوتا ساده ی وانیلیه که من روش خرمالو پوره شده ریختم میتونین قاطی پوره #خرمالو یکم شکرو آبلیمو تازه هم بریزین ولی من خرمالو خالی رو ترجیح میدم ...
دستور #پاناکوتا_وانیلی رو هم میتونین در ادامه ببینین
من ایندفه یکم خامه اون دستورو بیشتر کردمو یکم شیرشو کمتر
.
#ایده_یلدا
اول از همه یک و نیم لیوان شیر و چهارصد گرم خامه صبحونه (از این خامه صورتیا) رو تو یه قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن فقط باید دقت کنیم که شیر و خامه اصلا نجوشن. وقتی شیر و خامه مخلوط شدن بیست گرم پودر ژلاتین و نصف لیوان شکر رو هم اضافه میکنیم و باز همشون میزنیم تا ژلاتین و شکر تو مایه حل بشن اما باز هم باید حواسمون باشه تا موادمون اصلا نجوشه هر وقت احساس کردیم حرارت مایعمون زیاد شده قابلمه رو از روی شعله گاز برش میداریم و موادو یکم هم میزنیم و بعد دوباره روی حرارت میذاریم وقتی ژلاتین حل شد دیگه مایه پاناکوتا حاضره. آخرشم نصف قاشق چایخوری وانیل رو هم داخل مایه پاناکوتامون میریزم و هم میزنیم و بعد مایه رو از رو حرارت برمیداریم. حالا مایه پاناکوتامون که آماده شده رو از صافی رد میکنیم تا اگه که تکه ژلاتینی توش حل نشده مونده باشه از مخلوط جدا بشه. بعدش ۲/۳ لیوان هامون رو با مایه پاناکوتا پرمیکنیم و لیوان هارو برای یکی دو ساعت تو یخچال میذاریم تا پاناکوتا خودش رو بگیره.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
این یه #پاناکوتا ساده ی وانیلیه که من روش خرمالو پوره شده ریختم میتونین قاطی پوره #خرمالو یکم شکرو آبلیمو تازه هم بریزین ولی من خرمالو خالی رو ترجیح میدم ...
دستور #پاناکوتا_وانیلی رو هم میتونین در ادامه ببینین
من ایندفه یکم خامه اون دستورو بیشتر کردمو یکم شیرشو کمتر
.
#ایده_یلدا
اول از همه یک و نیم لیوان شیر و چهارصد گرم خامه صبحونه (از این خامه صورتیا) رو تو یه قابلمه میریزیم و با حرارت ملایم هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن فقط باید دقت کنیم که شیر و خامه اصلا نجوشن. وقتی شیر و خامه مخلوط شدن بیست گرم پودر ژلاتین و نصف لیوان شکر رو هم اضافه میکنیم و باز همشون میزنیم تا ژلاتین و شکر تو مایه حل بشن اما باز هم باید حواسمون باشه تا موادمون اصلا نجوشه هر وقت احساس کردیم حرارت مایعمون زیاد شده قابلمه رو از روی شعله گاز برش میداریم و موادو یکم هم میزنیم و بعد دوباره روی حرارت میذاریم وقتی ژلاتین حل شد دیگه مایه پاناکوتا حاضره. آخرشم نصف قاشق چایخوری وانیل رو هم داخل مایه پاناکوتامون میریزم و هم میزنیم و بعد مایه رو از رو حرارت برمیداریم. حالا مایه پاناکوتامون که آماده شده رو از صافی رد میکنیم تا اگه که تکه ژلاتینی توش حل نشده مونده باشه از مخلوط جدا بشه. بعدش ۲/۳ لیوان هامون رو با مایه پاناکوتا پرمیکنیم و لیوان هارو برای یکی دو ساعت تو یخچال میذاریم تا پاناکوتا خودش رو بگیره.
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ترشی_لبو_و_انار برای شام شب یلدا
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
این ترشی ساده و زیبا و خوشمزه و خوش رنگ رو درست کنید. اطمینان داشته باشید که با یک وعده غذایی تموم میشه 😃😁😁
چنتا نکته که فیلم‌رو تکمیل کنه:
-لبو رو از قبل با یکم شکر (۲ قاشق )، کامل پختم.
-اندازه انار سلیقه ای هست. من لبو و انار رو هم اندازه ریختم.
-اینجا ۲ روش بیان شده، دقت کنید.
-این ترشی ۳ ساعت بعد از اینکه درست کردین، آماده میل کردنه 👌❤️
-سرکه تا روی لبو و انار ها بیاد
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
این ترشی ساده و زیبا و خوشمزه و خوش رنگ رو درست کنید. اطمینان داشته باشید که با یک وعده غذایی تموم میشه 😃😁😁
چنتا نکته که فیلم‌رو تکمیل کنه:
-لبو رو از قبل با یکم شکر (۲ قاشق )، کامل پختم.
-اندازه انار سلیقه ای هست. من لبو و انار رو هم اندازه ریختم.
-اینجا ۲ روش بیان شده، دقت کنید.
-این ترشی ۳ ساعت بعد از اینکه درست کردین، آماده میل کردنه 👌❤️
-سرکه تا روی لبو و انار ها بیاد
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
امروز #مرغ_ناردونی درست کردم 😋
نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
میتونید برای #مهمونی#شب_یلدا تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊
مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد
رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری
زردچوبه و فلفل سیاه
پیاز خرد شده یک عدد متوسط
زعفران آبکرده مقداری
انار دون شده یک پیمانه
اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم.
مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن.
وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن.
خیلی خیلی خوشمزس 😋 👌 حتماً امتحان کنید 🙏
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
میتونید برای #مهمونی#شب_یلدا تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊
مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد
رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری
زردچوبه و فلفل سیاه
پیاز خرد شده یک عدد متوسط
زعفران آبکرده مقداری
انار دون شده یک پیمانه
اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم.
مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن.
وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن.
خیلی خیلی خوشمزس 😋 👌 حتماً امتحان کنید 🙏
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👩🍳#دسر_نارنگی_و_بیسکویتی👩🍳
مواد لازم:
۱ بسته ژله پرتقال
۱.۵ لیوان آبجوش
نارنگی
۳ لیوان شیر
۲ قاشق آرد سفید
۲ قاشق پودر نشاسته ذرت
۲ قاشق پودر ژلاتین
نصف لیوان شکر
۱۰۰ گرم خامه
نصف قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق خلال پسته
۱ بسته بیسکویت پتی بور
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️
مواد لازم:
۱ بسته ژله پرتقال
۱.۵ لیوان آبجوش
نارنگی
۳ لیوان شیر
۲ قاشق آرد سفید
۲ قاشق پودر نشاسته ذرت
۲ قاشق پودر ژلاتین
نصف لیوان شکر
۱۰۰ گرم خامه
نصف قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق خلال پسته
۱ بسته بیسکویت پتی بور
💁🏻♀ @kadbanoo_meri ↩️