✨ [<] °•🦪•° [>] ✨Черные и белые яйца Японцев..
Вулканическая долина Овакудани в Японии, где находится множество горячих серных источников и гейзеров – не самое гостеприимное место на земле, но сюда съезжаются тысячи туристов, привлечённых местным деликатесом – чёрными яйцами.
Местные жители обнаружили, что если варить яйца в горячих серных источниках, их скорлупа становится угольно-чёрной, а белок и желток приобретают серный аромат и приятный вкус.
Считается, что свежесваренные чёрные яйца очень полезны для здоровья, но есть их нужно сразу же. Стоимость упаковки из 5 чёрных яиц составляет примерно 500 иен.
Также в Японии набирают популярность куриные яйца с белыми желтками. Примечательно, что такой необычный продукт появился в результате политики импортозамещения. Цвет яичного желтка зависит от питания, которое получают несушки. Долгое время в Японии кур кормили кукурузой, импортируемой из США. Однако сельскохозяйственная политика властей страны изменилась, и Министерство сельского хозяйства Японии рекомендовало фермерам использовать в качестве корма для кур местный рис.
В результате такого питания куры начали нести яйца с абсолютно белым желтком, имеющие сладковатый привкус. Такие яйца японцы называют «комецуя» (коме – рис, цуя – блеск). По словам специалистов, питательная ценность этих яиц не отличается от их аналога с традиционным желтым желтком.|| #food 🇯🇵
//✨∞•📸∞ ✨//
Богато украшенный японский тати, изготовленный в 1866 году и подаренный царю Николаю II во время его визита в Японию в 1891 году.
Из собрания Эрмитажа, Санкт-Петербург.|| #photo 🇯🇵
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM