Котлеты из капусты и моркови

Полезное овощное блюдо, доступное для любого семейного бюджета - капустно-морковные котлеты. Рецепт его приготовления не слишком сложен - капусту и морковь тушат со сливками, добавляют яйца и манку и жарят котлеты в панировке из сухарей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200г белокочанной капусты
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев
- 50 мл молока
- 1 отварной картофель в мундире
- ½ чайной ложки семян черного тмина
- 1 чайная ложка семян конопли
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 2 столовых ложки муки амаранта
- 1 чайная ложка семян кунжута
- соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чистим и моем все овощи.
2. Капусту нарезать квадратиками по 1 см, положить в сковороду с разогретым кокосовым маслом, полить молоком, посыпать тмином и солью и протушить на маленьком огне под крышкой 5 минут. После дать немного остыть и измельчить в блендере вместе с соком, который выделился при тушении.
3. Добавить овсяные хлопья и перемешать на самых низких оборотах 5 секунд. Дать постоять 10 минут.
4. Лук режем маленькими кубиками, морковь трем на средней терке. Обжариваем в масле все вместе до мягкости.
5. Картофель трем на среднюю терку.
6. В миске соединяем капустно-овсяную массу, тертый картофель, морковь и лук, мелко порезанный чеснок и зелень, семена конопли, солим и перчим по вкусу. Замешиваем тесто.
7. Даем тесту постоять минут 10.
8. Готовим панировку: смешать муку амаранта с кунжутными семенами.
9. Руками формируем котлетки, обваливаем в панировке, жарим с двух сторон на среднем огне до появления румяной корочки.

Яйца с помидорами по китайски

Как сделать по-настоящему уютные выходные?

Конечно, приготовив вкусное и полезное домашнее печенье, которое мы очень любим делать всей семьёй. Поделюсь рецептом:)

Ингредиенты будут очень простыми:
✔️Банан - 1 шт
✔️Мука цельнозерновая - 2 ст л
✔️Геркулес - 1 стакан
✔️Кокосовое  масло - 3 ст л
✔️Разрыхлитель (сода)- 1 ч л
✔️Сок цикория - 3 ст л

Приступаем к процессу:

1️⃣Для начала нам нужно разогреть духовку до 175-180 градусов.
Затем очищаем бананы и пюрируем их вилкой или блендером, после чего в эту массу добавим геркулесовые хлопья и все оставшиеся ингредиенты. По желанию можно добавить корицу или ваниль.

2️⃣Хорошо перемешав, оставьте массу на 10 минут, чтобы овсянка могла впитать влагу из других ингредиентов.

3️⃣Застилаем противень пергаментной бумагой и формируем овсяное печенье - делаем его плоским.

4️⃣ Ставим печенье в  духовку и выпекаем 15-25 минут до румяности.

5️⃣Вынимаем готовое печенье из духовки и даем остыть.

6️⃣ Выкладываем на тарелку и, по желанию поливаем шоколадом. Но оно и без этого получается оочень вкусным!

Это наш любимый рецепт и интересно, есть ли у тебя блюдо, которое ты тоже часто готовишь с семьей?

Чего не хватает твоему организму

🍫 Хочется: шоколада
Не хватает: магния
Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.

🥖 Хочется: хлеба
Не хватает: азота
Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи).

🍰Хочется: сладкого
Не хватает: глюкозы
Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.

🍖Хочется: жирной пищи
Не хватает: кальция
Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут

🧀Хочется: сыра
Не хватает: кальция и фосфора
Источник: брокколи, молоко, творог

🍗Хочется: копченостей
Не хватает: холестерина
Источник: авокадо, красная рыба, орехи, оливки.

🍋Хочется: кислого
Не хватает: витамина С
Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста и другие.

Белковый салат на ужин!

✅КБЖУ 128./11.05/3.81/12.11

Ингредиенты:
▫️200 гр отварной или 1 банка ( в с/с)красной фасоли
▫️200 гр отварного филе курогрудки
▫️100 гр маринованных огурчиков
▫️200 гр или 1 большой свежий огурец
▫️16 перепелиных яиц или 3 куриных - вкрутую
▫️лук красный 1 небольшая головка , или 1/2 от большой
Заправка:
▫️100 гр сметаны 10%
▫️2 чл соевого соуса
▫️1 чл горчицы

Приготовление:
▫️Яйца, филе отварить, остудить.
▫️С фасоли слить жидкость.
▫️Огурцы и все остальное нарезать соломкой, заправить, добавить соль перец по вкусу.
▫️Я добавила немного соли и смесь перцев.

#ппсалаты

🔥Простой, вкусный и быстрый вариант приготовления кабачков

✅КБЖУ 158.87/5.76/13.2/4.98

Ингредиенты:
▫️Кабачки 500 грамм
▫️Оливковое масло 40 мл
▫️Сыр 🧀45% 100 грамм
▫️Паприка, итальянские травы, соль

Приготовление:
▫️Кабачки нарезаем пластинками.
▫️Соединяем масло, соль (не пересолите, сыр соленый), травы и паприку.
▫️Кабачки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем маслом со специями и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
▫️Посыпаем тертым сыром и запекаем еще 5 минут.

#ппзакуски

ЛЕНИВЫЕ ПП ПИРОГИ С ТУНЦОМ❤

Выход 4шт / 267гр.
✅КБЖУ на 100гр 211/20.1/5.4/19.4
✅КБЖУ на 1 шт 141/13.4/3.6/13
⠀
Ингредиенты:
▫️1/2 листа лаваша (90гр)
▫️баночка тунца (140гр если слить воду)
▫️яйцо
▫️25гр сыра
▫️30гр помидор.
⠀
Приготовление:
▫️Лаваш порезать на 4 полосы.
Белок смешать с тунцом.
Сыр разрезать на 4 треугольника.
▫️Помидорку на 4 пластика.
▫️Выкладываем тунец, сыр и помидорку на лаваш, скручиваем,смазываем желтком, выпекаем 20 мин на 200'.
Вкуснотища!

#ппгорячее
⠀

Фасолевый салат
Простой и при этом вкусный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Лук 1шт
2. Морковь 1шт
3. Чеснок 2 зубчика
4. Гренки/черный хлеб - 1 кусочек
5. Грецкие орехи- 20-30 гр
6. Оливковое масло - по вкусу
7. Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Мелко нарезаем лук (Чтобы глаза не сильно слезились, разделите лук на две части и положите их в холодную воду на несколько минут)

2. Нарезаем морковь и лук или натираем, как вам удобнее

3. Обжариваем овощи на сковороде

4. Режем черный хлеб на кусочки и отправляем в духовку, чтобы получить гренки. Можно купить готовые

5. В одну тару кладем обжаренные овощи, фасоль, грецкие орехи и чеснок

6. Солим и добавляем оливковое масло по вкусу

7. Кладем гренки отдельно

ПП ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ «ЛУК С ЯЙЦОМ»🥧🥚

✅КБЖУ 167/10/6/18☀️

Ингредиенты на форму 18 см
▫️Тесто
▫️Мука пшеничная - 150 гр.
▫️Яйцо - 2 шт.
▫️Кефир 2,5% - 200 гр.
▫️Разрыхлитель - 5 гр.
▫️Соль

Начинка
▫️Яйцо - 4 шт.
▫️Зелёный лук - 60 гр.
▫️Соль.

Приготовление:
▫️В ёмкости смешиваем яйца с кефиром, размешивает до однородного состояния. В яичную смесь вмешиваем муку с разрыхлителем и солью. Мешаем до однородного состояния, без комочков.
▫️Для начинки варёные яйца нарезаем кубиками, к яйцам добавляем мелко нарезанный лук и соль.
▫️На дно формы выкладываем 1/2 часть теста, сверху выкладываем начинку.
Начинку закрываем остальной частью теста, разравниваем ложкой.
▫️Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.

#ппгорячее

Салат с курицей и овощами🍆
▫️куриная грудка - 200 г
▫️листья салата - 40 г
▫️кабачок - 70 г
▫️баклажан - 1 шт
▫️картофель - 150 г (можно не добавлять)
▫️кукуруза консерв. - 60 г
▫️слива - 1 шт
▫️1 ст.л оливкового масла
Приготовление:
▫️Картофель отварите до готовности. Нарежьте дольками.
▫️Куриную грудку приготовьте любым способом, нарежьте средними ломтиками.
▫️Кабачок и баклажан нарежьте, переложите в миску, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Сливу нарежьте дольками.
▫️Кабачок и баклажан жарьте на среднем огне до готовности с добавлением небольшого количества масла. За 1 мин до готовности добавьте сливу и жарьте вместе.
▫️Листья салата нарвите руками крупно в миску. Добавьте обжаренные овощи, кукурузу, сливу, ломтики куриной грудки, влейте масло, посолите по вкусу и перемешайте.
#ппсалаты

ТОРОПИТЕСЬ ПОЛУЧИТЬ 5000₽ К НОВОМУ ГОДУ ОТ РОСБАНКА!

• Оформите кредитную карту #120наВСЁ Плюс по этой ссылке

• Оплатите любые покупки на 8000₽ до 31.12

• Поучайте 3000₽ кешбэка и сертификат на 2000₽ в Золотое Яблоко в ПОДАРОК!

~ 0 процентов годовых на покупки, снятие наличных и переводы по карте

~ 3 процента за покупки в категории повышенного кешбэка

~ 1 процент кешбэка в ₽ на все остальные покупки

~ До 10000₽ можно получить за покупки по карте ежемесячно!

Кальцоне с грибами
Удивительное итальянское блюдо, рецепт которого покажется Вам удивительно простым!

- Вода – 70 мл (теплая)
- Масло оливковое – 1 ½ ст.л.
- Сироп агавы – 1 ч.л.
- Дрожжи сухие – ½ пакетика
- Мука пшеничная – 100г
- Мука амаранта – 25г
- Соль – ½ ч.л.

Начинка:
- Моцарелла – 100г
- Лук-порей – 150г
- Шампиньоны – 300г
- Базилик, орегано – 3 щепотки
- Чеснок – 1 зубчик
- Помидор – 1 спелый
- Кокосовое масло – ½ ст.л.
- Соус гранатовый – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Тесто. Смешать в миске дрожжи, масло, соль, сироп агавы с теплой водой.

2.Всыпать муку и замешать тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто увеличится, разделить на 2 части, сформировать шарики и оставить еще на 20 мин.

3.Грибы и помидор нарезать кубиками, лук-порей — кольцами. Моцареллу и чеснок потереть на средней терке.

4.В разогретый сотейник положить коксовое масло и грибы. Обжарить в течении 5 минут на большом огне. Добавить лук- порей, помидор, немного посолить и, постоянно помешивая, обжарить грибы с луком и помидором еще примерно 3 минуты, пока влага из помидор не испарится.

5.Моцареллу положить в миску, сверху посыпать пряными травами, полить гранатовым соусом и высыпать чеснок. Аккуратно разрыхлить вилкой, сильно не нажимая, а только помогая ингредиентам немного смешаться, подружиться между собой)

6.Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатываем шарики из теста в круг . Должно получиться 2 штуки.

7.На глаз делим круг пополам и на одну половинку кладем начинку из грибов, сверху посыпаем сырно-чесночной смесью и закрываем второй половинкой. Получается полукруг (как чебурек).

8.Проходимся вилкой плошмя вдоль выпуклого края, оставляя следы от зубцов вилки, прижимая 2 половинки. Получается рифленый край. Делаем несколько проколов теста сверху, чтобы при выпекании они не вздулись.

9.Положить на смазанный маслом противень или на пекарскую бумагу. Сверху смазываем оливковым или кокосовым маслом и отправляем кальцоне в духовку на 15-20 минут при температуре 180´С.

Салат с картофелем и нутом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Нут – 50 г
- Картофель – 2 небольших клубня
- Помидоры черри – 5 шт
- Руккола – горсть листьев
- Чеснок – 2 зубчика
- Кунжутный урбеч – 1 чайная ложка
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Сок лимона – 1 чайная ложка
- Соус табаско – 1 или 2 капли
- Виноградный пекмез – 1 чайная ложка
- Кедровый орех – 1 чайная ложка
- Гранатовый соус – 1 чайная ложка
- Соль
- Перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нут замочить на ночь в 1 литре воды. Утром воду слить, налить свежую (1 литр) и отварить в течении часа. После окончания варки воду сливаем в отдельную емкость, часть этого бульона нам пригодится.
2. Картофель помыть и отварить в мундире (варится примерно 40 минут). Воду слить, картофелю дать остыть. Почистить от кожуры, порезать дольками (как картофель по-деревенски)
3. Выложить картофель на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарить с двух сторон. Переворачивать когда картофель станет румяным (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Когда будете обжаривать вторую сторону, дольки немного посолить и поперчить.
4. Подготовить миску, в которую будем собирать салат.
5. Рукколу помыть и выложить в салатную миску.
6. Картофель выложить сверху
7. Туда же положить сваренный нут.
8. Черри помыть и порезать пополам. Кладем на нут.
9. Готовим заправку для салата. Чеснок мелко порубить. Смешать его с оливковым маслом, кунжутным урбечем, соком лимона, виноградным пекмезом и 2-мя столовыми ложками бульона, который остался от варки нута. Добавить пару капель табаско. Если не любите острое, достаточно 1-2 капли, а кто любит поострее, может не отказывать себе в удовольствии, главное чтобы табаско не заглушал остальные ингредиенты. Немного посолить.
10. Поливаем сверху салат заправкой.
11. Посыпать кедровыми орешками.
12. Финалом будут капельки гранатового соуса. Просто чайной ложкой покапайте сверху на салат.
13. Можно не перемешивать.

Кредит наличными от Тинькофф — без справок о доходах и поручителей. Если оформить по моей ссылке, вы получите повышенный кредитный лимит 🔥🔥🔥

https://www.tinkoff.ru/baf/7Dv7Dxc2PBP

Низкокалорийный салат на новогодний стол 🎄

кексы из бананов и овсянки 🧁

ингредиенты:
100 г банана
300 г кефира
100 г геркулеса
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя теста
рецепт приготовления:
банан превращаем в пюре. смешиваем все ингредиенты. тесто выкладываем в формочки для кексов и ставим в предварительно разогретую до 180° духовку на 25 минут. по желанию можно добавить ягоды или крем.

для крема смешиваем:
мягкий творог 0 % - 100 гр.
обычный творог 5 % -130 гр.
творожный сыр ( Каймак, Виолетте или Хохланд)
Стевия (сахарозаменитель) - 1 ч.л.
и украшаем наши капкейки 🧁

приятного аппетита 🫶

#рецепты

Получаем 2000₽ за покупки на маркетплесах и кучу огромных кешбэков!

Закупайтесь подарками к приближающимся праздникам с большой выгодой с кредитной картой CARD CREDIT PLUS:
• Заполните заявку по этой ссылке
• Оплачивайте вашей картой покупки на маркетплейсах OZON, WILDBERRIES или Яндекс Маркет на общую сумму не менее 10 000 рублей
• Получите 2000₽ которые можно моментально потратить после начисления на новые покупки!

Сумму не обязательно тратить только на одном маркетплейсе, например:
WILDBERRIES — 5000₽
OZON — 4000₽
Яндекс Маркет — 1000₽
Итого: общая сумма ваших покупок 10 000₽

❗️Небольшой лайфхак:
При заполнении заявки через Госуслуги выпускается карта с кучей привилегий:

1. Бесплатное обслуживание и доставка карты МИР
2. +1000 рублей за любые покупки от 10 000 рублей
3. Большие проценты кешбэков:
• 7 на развлечения
• 4 на одежду и обувь, рестораны и красоту
• 1 на все другие категории

Самая выгодная кредитная карта для подготовки к Новому Году, и отличному отдыху на праздниках!

Молочные коржики как в детстве

Ингредиенты:
▫️слив. масло - 100 г
▫️1 яйцо + желток (для смазывания)
▫️молоко - 100 мл
▫️сахар - 170 г (или подсластитель)
▫️мука - 380 г
▫️сода - 0,5 ч.л
Приготовление:
▫️В миске соедините муку и соду. Перемешайте. В другой миске соедините сахар (подсластитель), молоко и размягченное сливочное масло. ▫️Взбейте миксером. Добавьте яйцо и взбейте ещё раз. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Замешайте тесто.
▫️Тесто раскатайте толщиной 0,7-1 см. Вырежьте коржики стаканом или формочкой и выложите на противень.
▫️К желтку добавьте 1 ст.л воды, взбейте вилкой и смажьте коржики. Выпекайте 13-15 минут при 180 С. Приятного аппетита 😋

#ппдесерты

Салат с курицей и овощами🍆
▫️куриная грудка - 200 г
▫️листья салата - 40 г
▫️кабачок - 70 г
▫️баклажан - 1 шт
▫️картофель - 150 г (можно не добавлять)
▫️кукуруза консерв. - 60 г
▫️слива - 1 шт
▫️1 ст.л оливкового масла
Приготовление:
▫️Картофель отварите до готовности. Нарежьте дольками.
▫️Куриную грудку приготовьте любым способом, нарежьте средними ломтиками.
▫️Кабачок и баклажан нарежьте, переложите в миску, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте. Сливу нарежьте дольками.
▫️Кабачок и баклажан жарьте на среднем огне до готовности с добавлением небольшого количества масла. За 1 мин до готовности добавьте сливу и жарьте вместе.
▫️Листья салата нарвите руками крупно в миску. Добавьте обжаренные овощи, кукурузу, сливу, ломтики куриной грудки, влейте масло, посолите по вкусу и перемешайте.
#ппсалаты