🌎 В Италии попросить к блюду еще сыра – оскорбление для повара.

Хотя никто пока на количество сыра не жаловался. Класть пармезан в пиццу − это все равно что поместить желе на шоколадный мусс. Даже многие блюда с пастой не предназначены для пармезана.

Так, в Риме, например, традиционным сыром считается пекорино, который добавляют во многие классические рецепты пасты. Правило номер один: если тебе этого не предлагают, не проси.

Культура поведения ✍️

💬 Как правильно есть креветки?

• Креветки нужно чистить руками, а есть вилкой. Как правило на стол при сервировке ставят тарелку с водой для того, чтобы помыть руки после креветок, и тарелку для панцирей.

• Жареные креветки, которые подают без головы и с неочищенным кончиком хвоста, берут рукой за хвост и обмакивают в соус. Откусывают часть без панциря, оставшуюся часть складывают на отдельную тарелку.

• Нож не нужно использовать при поедании этого блюда.

• Но если креветки очищенные (их еще называют коктейльные) и подаются в качестве самостоятельного блюда или встречаются как ингредиент блюда, то их едят при помощи ножа и вилки.

Культура поведения ✍️

☝️ Этикет на природе.

• Не кричите в лесу. Вы можете напугать всех животных.

• Не трогайте гнезда каких-либо зверей, тем более не гладьте птенцов.

• Не ломайте ветки деревьев.

• Не разбрасывайте мусор в лесу. Его никто после вас убирать не будет. Вы загрязняете природу.

• Не оставляйте после себя непотушенный костер. Может начаться пожар.

• Не убивайте никаких “мелких тварей”. Все животные важны и полезны для этого мира.

• Не засоряйте водоемы.

• Оставляйте после своей “стоянки” в лесу такую же чистоту, которая была до вашего прихода.

Культура поведения ✍️

☝️ Этикет общения с малознакомыми людьми.

• Обращайтесь только на “Вы”.

• Не рассказывайте о подробностях своей жизни: где живете, учитесь, работаете. Говорите на нейтральные темы.

• Если вам задают вопрос, не отвечайте односложно: да или нет. Старайтесь дать более развернутый ответ, а после спросите о том же самом собеседника. Так получится завязать беседу.

• Не сплетничайте с малознакомыми людьми. Лучше просто закончить разговор, если больше не о чем говорить.

Культура поведения ✍️

🌎 В Казахстане принято подавать чашки с чаем, наполненные лишь наполовину.

Комментировать это и просить долить не стоит, потому что полная чашка означает, что хозяин с нетерпением ждет твоего ухода.

Культура поведения ✍️

☝️ Этикет спора.

• Не повышайте голос на собеседника.
Вы не сможете за минуту поменять мнение человека на абсолютно противоположное, поэтому корректно и вежливо объясняйте свою позицию.

• Помните о том, что ошибочным может быть и ваше мнение тоже. Не кричите о своей правоте.

• Не доводите спор до той критической точки, когда в стену летит посуда, а дверь открывается с ноги. Лучше сказать: “Я не хочу ругаться, давай вернемся к этому разговору позже” / “Я понимаю, что каждый из нас сейчас останется при своем мнении, поэтому не хочу продолжать спорить дальше” / “Давай закончим этот спор, он ни к чему не приведет”.

Культура поведения ✍️

🌎 Что касается чаевых, в Японии, например, вообще никогда их не оставляют.

Чаще всего официант начинает интересоваться, зачем ему оставили лишние деньги. Более того, чаевые могут рассматриваться как оскорбление или как подачка из жалости.

Если клиент хочет выразить благодарность, лучше всего это сделать небольшим подарком. Или же положить деньги в конверт, а затем отдать официанту.

Культура поведения ✍️

☝️ Этикет при разговоре с раздражающим вас человеком.

• Обязательно поздоровайтесь в ответ.

• Держите “покер-фейс”, если человек вас бесит.

• Если он намеренно выводит вас из себя, то ни в коем случае нельзя уподобляться ему и ругаться у всех на глазах. Лучше просто уйти.

• Не переходите на оскорбления, помните, что вы так испортите свою репутацию.

• Не отходите от темы разговора - чем быстрее закончите, тем быстрее уйдете.

Культура поведения ✍️

💬 Как реагировать на грубость?

Вот несколько приёмов, которые помогут нейтрализовать грубость.

1. Повторите фразу. Просто повторите адресованную вам грубость, улыбнитесь и замолчите. Такой метод поможет обидчику понять нелепость своей фразы и задуматься.

2. Сделайте комплимент. Похвалите собеседника в ответ на грубость. Грубость в ответ на грубость — это предсказуемо. Когда вы делаете комплимент, вы разрушаете сценарий, обезоруживая собеседника. Комплимент при этом должен быть настоящим, не саркастическим.

3. Осмотрите обидчика. После сказанной в ваш адрес грубости, опустите взгляд на ноги собеседника и медленно осмотрите его с ног до головы. Такой приём "останавливает кровь". Часто после такого жеста обидчик извиняется за сказанное.

Культура поведения ✍️

🌎 В Корее недопустимо приступать к еде раньше, чем это сделает самый старший из сидящих за столом.

Если начнешь, не дождавшись остальных, рискуешь остаться без ужина.

Культура поведения ✍️

💬 Как правильно есть канапе?

Канапе — это маленькие бутерброды из гренок или хлеба с разными продуктами. Их обычно подают на фуршетах, где люди собираются для общения.

Канапе нужно брать левой рукой и есть без помощи столовых приборов. Эта закуска должна быть такого размера, чтобы её было удобно съесть в один приём.

Канапе — не полноценная трапеза. Не стоит держать на тарелке более четырех закусок. Также дурным тоном считается брать два одинаковых канапе на одну тарелку.

Для фуршета не стоит делать канапе с продуктами, имеющими резкий и специфический запах (рыба, пахучие сыры и т. д.).

Культура поведения ✍️

☝️ Этикет алкоголя.

• В ресторане заказывайте на один стакан напитка один стакан чистой воды. Это поможет избежать опьянения и возможного похмелья.

• К аперитиву обязательно подается закуска, подходящая к выбранному алкоголю.

• Основной заказ алкогольных напитков в компании мужчин и женщин в ресторане должны делать именно мужчины.

• Бутылка должна открываться уже непосредственно за столом перед гостями.

• Наполнять бокалы должен мужчина. Причем наливает он сначала гостям, начиная с дам, и только потом себе.

• Бутылка не должна касаться стакана при разлитии напитка.

• Для дижестива (это напитки, которые подаются в конце трапезы для лучшего переваривания пищи) принято выбирать крепкий алкоголь.

Культура поведения ✍️

🌎 В Саудовской Аравии трутся носами в знак приветствия.

Вместо привычного нам рукопожатия в Саудовской Аравии и Объединенных Арабских Эмиратах мужчины при встрече труться носами.

Необычно здороваются и в Индии: там принято кланяться, сложив ладони вместе.

Во Франции традиции зависят от географического положения.

Так, в разных частях страны принято разное количество приветственных поцелуев: в Париже целуются дважды, а на Корсике — пять раз.

Культура поведения ✍️

☝️Правила этикета при флирте:

• Никогда не обращайтесь к даме или мужчине уменьшительно-ласкательными именами: киска/котик, девчуля/пацан, крошка/пупсик. Если вам действительно понравился человек, то лучше просто поздороваться и спросить его имя.

• Не распускайте руки. Флирт - это кокетничество без прикосновений.

• Если человек сказал, что не хочет с вами общаться, то лучше просто извиниться и уйти. Не надо настаивать.

• Не используйте фразы в стиле: “Если бы твои глаза были небом, а губы морем, то я бы стал (-а) горизонтом, чтобы поцеловать тебя”. Лучше просто говорите на более-менее нейтральные темы.

• Не стройте из себя мачо или пламенную красотку. Просто будьте собой.

Культура поведения ✍️

🌎 Если собираетесь в путешествие в Чили, запомните правило: не ешьте ничего руками.

В этой стране к манерам за столом относятся серьезнее, чем в остальной части Южной Америки, и предпочитают придерживаться общеевропейских правил этикета. И даже картофель фри и гамбургеры здесь принято есть при помощи столовых приборов.

Культура поведения ✍️

💬 Как правильно есть паштет и сливочное масло?

• Масло подается рядом с паштетом, как правило в виде небольших кубиков, лежащих горкой на тарелке.

• К маслу подается специальный нож.

• Хлеб необходимо удерживать левой рукой, а мазать масло на него правой.

• На хлеб необходимо мазать масло или паштет только на то место, которое вы собираетесь откусить. Не нужно делать “бутерброд”.

• Паштет обычно берут с помощью вилки или отдельного ножа. Нельзя намазывать на хлеб паштет масляным ножом.

Культура поведения ✍️