🔥 Мастер-класс "Дикая рыба в ресторане"
Ой, уже завтра!
16 ноября новый совместный мастер-класс с EFKO FOOD PROFESSIONAL!
Будем готовить и дегустировать закуски из полукопченой дичи и основные блюда из дикой рыбы с белыми грибами.
👇️ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из полукопченой дичи;
Рийет из дичи;
Нельма;
Угольная треска;
Кижуч;
Палтус синекорый;
В сопровождении белых грибов.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💡 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и рыбы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Время: с 13.00 по 16.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Москва, Овчинниковская набережная 20 стр 2. Кулинарная студия EFKO FOOD Professional
📋️ Участники: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с EFKO FOOD Professional
📲 Вы можете записаться на мастер-класс по whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений.
📧 по e-mail: [email protected].
Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/csf27S
Ой, уже завтра!
16 ноября новый совместный мастер-класс с EFKO FOOD PROFESSIONAL!
Будем готовить и дегустировать закуски из полукопченой дичи и основные блюда из дикой рыбы с белыми грибами.
👇️ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из полукопченой дичи;
Рийет из дичи;
Нельма;
Угольная треска;
Кижуч;
Палтус синекорый;
В сопровождении белых грибов.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💡 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в меню новые блюда на основе дикого мяса и рыбы, дикоросов, а также деликатесов и полуфабрикатов из дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Время: с 13.00 по 16.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Москва, Овчинниковская набережная 20 стр 2. Кулинарная студия EFKO FOOD Professional
📋️ Участники: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с EFKO FOOD Professional
📲 Вы можете записаться на мастер-класс по whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений.
📧 по e-mail: [email protected].
Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/csf27S
🥣 ГУСТОЙ СУП ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ
Воспользуйтесь этим рецептом, когда нужно сделать простое, сытное и эффектное блюдо для семейного ужина. Особенно приятно будет кушать густой суп с тушёной медвежатиной в холодный сезон.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 1 килограмм гуляша из медвежатины;
🔸 2 литра говяжьего бульона;
🔸 1 крупная репчатая луковица;
🔸 3 крупные морковки;
🔸 3 стебля сельдерея;
🔸 3 крупные картофелины;
🔸 400 грамм замороженной кукурузы;
🔸 400 грамм замороженного горошка;
🔸 100 грамм муки;
🔸 2-3 зубчика чеснока;
🔸 2 лавровых листа;
🔸 50 миллилитров оливкового масла;
🔸 соль молотый чёрный перец по вкусу.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Подготовьте овощи. Порежьте лук, морковь и сельдерей мелким кубиком. Картофель — крупным. Измельчите чеснок.
2️⃣ Разогрейте в жаровне или большой кастрюле с широким дном оливковое масло. Добавьте муку, лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты помешивая. Затем положите мясо, продолжайте жарить, регулярно перемешивая, чтобы овощи и мука не подгорали.
3️⃣ Когда мясо подрумянится, влейте бульон и положите все оставшиеся ингредиенты, кроме горошка. Доведите до кипения, после закипания убавьте огонь ниже среднего и оставьте вариться в течение 1-1,5 часов.
4️⃣ Обязательно время от времени помешивайте, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну посуды. Если считаете, что суп получается слишком густым, добавьте ещё немного бульона. Когда мясо станет мягким, засыпьте горошек, посолите, поперчите, варите ещё 15 минут.
🔥 В результате у вас получится нежное мясо с разноцветными овощами в сочном густом бульоне. Подавайте суп, украсив рубленой зеленью со свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
Воспользуйтесь этим рецептом, когда нужно сделать простое, сытное и эффектное блюдо для семейного ужина. Особенно приятно будет кушать густой суп с тушёной медвежатиной в холодный сезон.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 1 килограмм гуляша из медвежатины;
🔸 2 литра говяжьего бульона;
🔸 1 крупная репчатая луковица;
🔸 3 крупные морковки;
🔸 3 стебля сельдерея;
🔸 3 крупные картофелины;
🔸 400 грамм замороженной кукурузы;
🔸 400 грамм замороженного горошка;
🔸 100 грамм муки;
🔸 2-3 зубчика чеснока;
🔸 2 лавровых листа;
🔸 50 миллилитров оливкового масла;
🔸 соль молотый чёрный перец по вкусу.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Подготовьте овощи. Порежьте лук, морковь и сельдерей мелким кубиком. Картофель — крупным. Измельчите чеснок.
2️⃣ Разогрейте в жаровне или большой кастрюле с широким дном оливковое масло. Добавьте муку, лук и чеснок, обжаривайте 2-3 минуты помешивая. Затем положите мясо, продолжайте жарить, регулярно перемешивая, чтобы овощи и мука не подгорали.
3️⃣ Когда мясо подрумянится, влейте бульон и положите все оставшиеся ингредиенты, кроме горошка. Доведите до кипения, после закипания убавьте огонь ниже среднего и оставьте вариться в течение 1-1,5 часов.
4️⃣ Обязательно время от времени помешивайте, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну посуды. Если считаете, что суп получается слишком густым, добавьте ещё немного бульона. Когда мясо станет мягким, засыпьте горошек, посолите, поперчите, варите ещё 15 минут.
🔥 В результате у вас получится нежное мясо с разноцветными овощами в сочном густом бульоне. Подавайте суп, украсив рубленой зеленью со свежим хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
Онлайн трансляция мастер-класса Евгения Бердникова "ДИКАЯ РЫБА В РЕСТОРАНЕ" - присоединяйтесь! https://www.youtube.com/watch?v=z6D1Xpu3MZc
YouTube
Мастер-класс от Евгения Бердникова, компания «Дикоед», совместно с EFKO FOOD Professional
МК "Дикая рыба в ресторане"
😔 У нас плохие новости.
📈 Выросла, и очень существенно, закупочная цена на мясо северного оленя. Мы сделали что могли, сократили всё на свете, но и нам пришлось поднять цены... Пока только на оленя. Однако, мы уверены: скоро и остальные поставщики начнут поднимать цены! Если Вы откладывали заказ "на потом" - оно наступило! Берите сейчас, пока не подорожало!
😒 Ох, ладно, хватит пессимизма... Что новенького приехало?
🦌 Кроме северного оленя, в дичи пополнились запасы мяса косули, лося и медведя в ассортименте, а еще котлетного мяса бобра и жирненьких бобриных хвостов.
🍗 Есть отличные птички: рябчик, тетерев и глухарь в пере.
🐟️ На рыбу тоже стоит обратить внимание. Наконец-то приехали филе тунца, а еще корюшка, угольная треска, морской язык, ледяная рыба, голец и вкуснейший палтус!
🍤 В морепродуктах обратите внимание на саргана, рапана, креветок и устриц на створке. Это точно не стоит пропускать! И в икру обязательно загляните, пора закупаться перед Новым Годом, пока не началось...
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxJ4stU
📈 Выросла, и очень существенно, закупочная цена на мясо северного оленя. Мы сделали что могли, сократили всё на свете, но и нам пришлось поднять цены... Пока только на оленя. Однако, мы уверены: скоро и остальные поставщики начнут поднимать цены! Если Вы откладывали заказ "на потом" - оно наступило! Берите сейчас, пока не подорожало!
😒 Ох, ладно, хватит пессимизма... Что новенького приехало?
🦌 Кроме северного оленя, в дичи пополнились запасы мяса косули, лося и медведя в ассортименте, а еще котлетного мяса бобра и жирненьких бобриных хвостов.
🍗 Есть отличные птички: рябчик, тетерев и глухарь в пере.
🐟️ На рыбу тоже стоит обратить внимание. Наконец-то приехали филе тунца, а еще корюшка, угольная треска, морской язык, ледяная рыба, голец и вкуснейший палтус!
🍤 В морепродуктах обратите внимание на саргана, рапана, креветок и устриц на створке. Это точно не стоит пропускать! И в икру обязательно загляните, пора закупаться перед Новым Годом, пока не началось...
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxJ4stU
😍 Большое поступление в деликатесах из рыбы!
🔸 слабосоленые филе-ломтики омуля, муксуна и нельмы,
🔸 сугудай из муксуна, омуля и нельмы,
🔸 спинка омуля и спинка чира холодного копчения,
🔸 филе муксуна и омуля холодного копчения в масле,
🔸 филе муксуна и омуля слабосоленое в масле.
🥰 а еще в бакалее появились паштеты:
🔸 из северного оленя с можжевельником,
🔸 из лося с брусникой,
🔸 из косули по-восточному с коньяком,
🔸 из медведя с кедровыми орехами,
🔸 из благородного оленя с кагором и черносливом,
🔸 из бобра с морковкой.
🍔 Сожалеем, но на этой неделе мы начали перевозить производство, а потому у нас практически нет полуфабрикатов. Только котлеты для бургера из кабана сделали.
🍓 Что же дикоросы? Из ягод: черноплодка, шелковица, морошка, калина, рябина и клюква, а из грибов - белые в ассортименте.
🍯 И конечно, не забывайте о здоровье. В лечение обратите внимание на вяленый мускус бобра и березовую чагу, а ещё загляните к нам на пасеку за вятским мёдом в подарочной упаковке - темном или светлом бочонке или пенёчке.
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvXtT5J
🔸 слабосоленые филе-ломтики омуля, муксуна и нельмы,
🔸 сугудай из муксуна, омуля и нельмы,
🔸 спинка омуля и спинка чира холодного копчения,
🔸 филе муксуна и омуля холодного копчения в масле,
🔸 филе муксуна и омуля слабосоленое в масле.
🥰 а еще в бакалее появились паштеты:
🔸 из северного оленя с можжевельником,
🔸 из лося с брусникой,
🔸 из косули по-восточному с коньяком,
🔸 из медведя с кедровыми орехами,
🔸 из благородного оленя с кагором и черносливом,
🔸 из бобра с морковкой.
🍔 Сожалеем, но на этой неделе мы начали перевозить производство, а потому у нас практически нет полуфабрикатов. Только котлеты для бургера из кабана сделали.
🍓 Что же дикоросы? Из ягод: черноплодка, шелковица, морошка, калина, рябина и клюква, а из грибов - белые в ассортименте.
🍯 И конечно, не забывайте о здоровье. В лечение обратите внимание на вяленый мускус бобра и березовую чагу, а ещё загляните к нам на пасеку за вятским мёдом в подарочной упаковке - темном или светлом бочонке или пенёчке.
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvXtT5J
🔥 БАРБЕКЮ ИЗ РЁБРЫШЕК ДИКОГО КАБАНА
Рёбрышки кабана готовятся почти так же, как свиные. Однако, исходные продуты отличаются содержанием жира. На кабаньих рёбрышках жира намного меньше, чем на свиных. Поэтому, такую заготовку маринуют дольше, чтобы получилось нежное и ароматное мясо-гриль.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 4 килограмма рёбер кабана;
🔸 ¾ стакана тростникового коричневого сахара; 2 столовых ложки чили порошка;
🔸 2,5 чайных ложки соли;
🔸 2 чайных ложки чесночного порошка;
🔸 ¼ чайных ложки молотой гвоздики;
🔸 ½ чайных ложки молотой корицы;
🔸 2 чайных ложки обычной или копчёной паприки;
🔸 1 столовая ложка яблочного уксуса;
🔸 100 грамм томатной пасты.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Смешайте сухой маринад из сахара, чили-порошка, чеснока, гвоздики и корицы, посолите. Натрите смесью рёбрышки кабана, оставьте мариноваться в холодильнике не менее, чем на 4 часа, и не более, чем 24 часа.
2️⃣ Перед этапом горячего приготовления, подготовьте соус из томатной пасты с паприкой и уксусом. Соус можно сделать и из качественного, густого кетчупа, тогда не нужно добавлять яблочный уксус.
3️⃣ Сильно разогрейте угли. Сперва готовьте рёбрышки на максимальном жаре по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка. Затем оставьте угли в мангале тлеть и продолжайте запекать мясо при слабом жаре в течение 30-40 минут, периодически поворачивая. Смазывайте томатным соусом.
4️⃣ Ближе к окончанию время обжарки, проверьте внутреннюю температуру в самой толстой части мяса. Она должна составлять 70оС. Переложите ребра на фольгу, запечатайте и оставьте отдыхать на 10 минут.
🥫 Смажьте отдохнувшие рёбрышки оставшимся томатным соусом. Подавайте мясо как закуску под пиво с овощными гарнирами, или используйте как основное блюдо с рисом, картофелем или тушёной капустой. Приятного аппетита!
Рёбрышки кабана готовятся почти так же, как свиные. Однако, исходные продуты отличаются содержанием жира. На кабаньих рёбрышках жира намного меньше, чем на свиных. Поэтому, такую заготовку маринуют дольше, чтобы получилось нежное и ароматное мясо-гриль.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 4 килограмма рёбер кабана;
🔸 ¾ стакана тростникового коричневого сахара; 2 столовых ложки чили порошка;
🔸 2,5 чайных ложки соли;
🔸 2 чайных ложки чесночного порошка;
🔸 ¼ чайных ложки молотой гвоздики;
🔸 ½ чайных ложки молотой корицы;
🔸 2 чайных ложки обычной или копчёной паприки;
🔸 1 столовая ложка яблочного уксуса;
🔸 100 грамм томатной пасты.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Смешайте сухой маринад из сахара, чили-порошка, чеснока, гвоздики и корицы, посолите. Натрите смесью рёбрышки кабана, оставьте мариноваться в холодильнике не менее, чем на 4 часа, и не более, чем 24 часа.
2️⃣ Перед этапом горячего приготовления, подготовьте соус из томатной пасты с паприкой и уксусом. Соус можно сделать и из качественного, густого кетчупа, тогда не нужно добавлять яблочный уксус.
3️⃣ Сильно разогрейте угли. Сперва готовьте рёбрышки на максимальном жаре по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка. Затем оставьте угли в мангале тлеть и продолжайте запекать мясо при слабом жаре в течение 30-40 минут, периодически поворачивая. Смазывайте томатным соусом.
4️⃣ Ближе к окончанию время обжарки, проверьте внутреннюю температуру в самой толстой части мяса. Она должна составлять 70оС. Переложите ребра на фольгу, запечатайте и оставьте отдыхать на 10 минут.
🥫 Смажьте отдохнувшие рёбрышки оставшимся томатным соусом. Подавайте мясо как закуску под пиво с овощными гарнирами, или используйте как основное блюдо с рисом, картофелем или тушёной капустой. Приятного аппетита!
⚡️ Пятничные скидки! ⚡️
🐟️ В разделе рыбы со скидкой сейчас:
Голец – 15%
Камбала Калкан Азовская непотрошеная с\м – 15%
👇️ В разделе дичь продолжаются скидки на:
🔴 Окорок лани без кости – 5%
🔴 Ребра конины на косточке – 15%
🔴 Ребра косули на кости – 15%
🔴 Лопатка бобра на кости – 20%
🔴 Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 20%
🌿 В дикоросах приятная скидка на подосиновики:
🟢 Гриб подосиновик резаный (коробка 5кг) – 15%
🟢 Гриб подосиновик резаный (500 грамм) – 15%
🌼 А так же на цветочную пыльцу – 20%
🍤 В морепродуктах скидками радует Корбикула сахалинская – 20%. Всего 272 рубля за упаковку!
🍖 В деликатесах вкуснейшее мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 😳 Рекордно низкие 78 рублей за 100 грамм!
🥣 В бакалее обратите внимание на костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
👇️ Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzquzxU1e
🐟️ В разделе рыбы со скидкой сейчас:
Голец – 15%
Камбала Калкан Азовская непотрошеная с\м – 15%
👇️ В разделе дичь продолжаются скидки на:
🔴 Окорок лани без кости – 5%
🔴 Ребра конины на косточке – 15%
🔴 Ребра косули на кости – 15%
🔴 Лопатка бобра на кости – 20%
🔴 Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 20%
🌿 В дикоросах приятная скидка на подосиновики:
🟢 Гриб подосиновик резаный (коробка 5кг) – 15%
🟢 Гриб подосиновик резаный (500 грамм) – 15%
🌼 А так же на цветочную пыльцу – 20%
🍤 В морепродуктах скидками радует Корбикула сахалинская – 20%. Всего 272 рубля за упаковку!
🍖 В деликатесах вкуснейшее мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 😳 Рекордно низкие 78 рублей за 100 грамм!
🥣 В бакалее обратите внимание на костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
👇️ Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzquzxU1e
🥰 ЛАКОНИЧНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ КОСУЛЯТИНЫ
Предлагаем вашему вниманию гуляш из мяса косули с минимумом специй и добавок, чтобы не перебить нежный вкус дичи!
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 0,5 килограмма бескостной лопатки косули;
🔸 2 репчатых луковицы;
🔸 1 столовая ложа муки;
🔸 3 столовых ложки томатной пасты;
🔸 1 лавровый лист;
🔸 ½ чайной ложки черного перца;
🔸 50 миллилитров растительного масла;
🔸 10 грамм свежей петрушки для украшения;
🔸 соль по вкусу.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Обмойте мясо холодной водой. Обсушите разовым полотенцем. Нарежьте кубиком размером 2 сантиметра. Нашинкуйте лук.
2️⃣ Разогрейте в большой сковороде масло, обжарьте косулятину на максимальном огне 5 минут, постоянно перемешивая. Добавьте лук, готовьте на среднем огне ещё 5-6 минут.
3️⃣ Теперь приправьте перцем и солью, размешайте, жарьте ещё 2-3 минуты. Введите томатную пасту, влейте 2-3 стакана кипятка. Положите лавровый лист. Накройте крышкой. Оставьте тушиться на 1,5-2 часа при маленькой температуре.
4️⃣ В отдельной емкости размешайте муку с небольшим количеством воды, добавьте жидкости из гуляша, тщательно перемешайте и, соединив с основной массой, доведите до кипения.
🔥 Когда время выйдет, уберите лаврушку. Попробуйте на специи, при необходимости приправьте и подавайте на стол, украсив свежей зеленью с гарниром из картофеля, риса или гречки. Приятного аппетита!
Предлагаем вашему вниманию гуляш из мяса косули с минимумом специй и добавок, чтобы не перебить нежный вкус дичи!
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 0,5 килограмма бескостной лопатки косули;
🔸 2 репчатых луковицы;
🔸 1 столовая ложа муки;
🔸 3 столовых ложки томатной пасты;
🔸 1 лавровый лист;
🔸 ½ чайной ложки черного перца;
🔸 50 миллилитров растительного масла;
🔸 10 грамм свежей петрушки для украшения;
🔸 соль по вкусу.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Обмойте мясо холодной водой. Обсушите разовым полотенцем. Нарежьте кубиком размером 2 сантиметра. Нашинкуйте лук.
2️⃣ Разогрейте в большой сковороде масло, обжарьте косулятину на максимальном огне 5 минут, постоянно перемешивая. Добавьте лук, готовьте на среднем огне ещё 5-6 минут.
3️⃣ Теперь приправьте перцем и солью, размешайте, жарьте ещё 2-3 минуты. Введите томатную пасту, влейте 2-3 стакана кипятка. Положите лавровый лист. Накройте крышкой. Оставьте тушиться на 1,5-2 часа при маленькой температуре.
4️⃣ В отдельной емкости размешайте муку с небольшим количеством воды, добавьте жидкости из гуляша, тщательно перемешайте и, соединив с основной массой, доведите до кипения.
🔥 Когда время выйдет, уберите лаврушку. Попробуйте на специи, при необходимости приправьте и подавайте на стол, украсив свежей зеленью с гарниром из картофеля, риса или гречки. Приятного аппетита!
🌼 Репешок
Народная медицина предлагает использовать сушеную траву репешка, из которой готовятся отвары и настойки. Из его семян выжимается масло. Эта лекарственная трава богата слизью, эфирными маслами, флавоноидами, минеральными солями, дубильными веществами, стероидными сапонинами, катехинами, органическими кислотами, смолами, флавоноидами, витаминами (С, Р, группы В) и др.
Лечебные свойства репешка основаны на мочегонном, желчегонном, спазмолитическом, вяжущем, потогонном, противовоспалительном, ранозаживляющем и кровоочистительном эффекте. Это растение — сильный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы и регулирует внутриклеточный обмен. Оно оказывает антигистаминное и глистогонное воздействие.
👇 Какие еще лекарственные растения бывают и в чем их польза? Узнай в статье:
https://dikoved.ru/article/48196-lekarstvennye-travy-vidy-opisanie-i-primenenie/?utm_source=tg
Народная медицина предлагает использовать сушеную траву репешка, из которой готовятся отвары и настойки. Из его семян выжимается масло. Эта лекарственная трава богата слизью, эфирными маслами, флавоноидами, минеральными солями, дубильными веществами, стероидными сапонинами, катехинами, органическими кислотами, смолами, флавоноидами, витаминами (С, Р, группы В) и др.
Лечебные свойства репешка основаны на мочегонном, желчегонном, спазмолитическом, вяжущем, потогонном, противовоспалительном, ранозаживляющем и кровоочистительном эффекте. Это растение — сильный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы и регулирует внутриклеточный обмен. Оно оказывает антигистаминное и глистогонное воздействие.
👇 Какие еще лекарственные растения бывают и в чем их польза? Узнай в статье:
https://dikoved.ru/article/48196-lekarstvennye-travy-vidy-opisanie-i-primenenie/?utm_source=tg
🍫 Шоколадный флан с малиновым сорбетом и Амаретто
Свежий сорбет с пикантной ноткой Амаретто – идеальное дополнение к шоколадному флану.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 300 грамм малины
🔸 350 грамм сахара
🔸 500 грамм воды
🔸 3 десертные ложки ликёра «Амаретто»
🔸 3 целых куриных яйца
🔸 2 желтка
🔸 100 грамм чёрного шоколада, содержание какао не ниже 70%
🔸 20 грамм муки пшеничной высшего сорта
🔸 90 грамм сливочного масла
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Готовим сорбет. Так как на застывание сорбета потребуется 50-60 минут в морозильной камере холодильника, рекомендуем начать приготовление десерта с ягодного компонента. В глубокой сковороде с толстым, желательно антипригарным, дном, карамелизуем 300 грамм малины с 200 граммами сахара. Как только сахарная масса растворится и начнёт закипать, уменьшаем огонь до среднего. Когда ягоды и сахар полностью смешаются и приобретут слегка карамельный оттенок, добавляем 3 десертные ложки ликёра Амаретто и выключаем огонь. Перекладываем содержимое сковороды в блендер и измельчаем в однородную массу. Малиновый сорбет ставим в морозилку для застывания: время зависит от возможностей Вашего холодильника и в среднем занимает 40-60 минут.
2️⃣ Готовим флан. На водяной бане растапливаем 90 грамм сливочного масла. Когда содержимое миски станет жидким добавляем 100 грамм чёрного шоколада, разломанного на кусочки, и перемешиваем до полного растворения. Пока масло плавится, подготовим основу флана. В миске или кастрюльке растираем 3 яйца, 2 желтка и 150 грамм сахара в однородную массу светло-жёлтого цвета. Добавляем в смесь растопленный шоколад с маслом, перемешиваем. Добавляем 20 грамм муки и снова смешиваем. Формочки смазываем маслом и обсыпаем мукой. Запекать шоколадный флан следует 13-15 минут при температуре 180ºС. Внимание: не открывайте духовку раньше назначенного срока, иначе десерт опадёт и будет некрасивым.
3️⃣ Готовим подачу. В широкую креманку или на плоскую тарелку выкладываем флан или ставим его прямо в формочке. Замороженный сорбет с Амаретто ещё раз взбиваем в блендере и выкладываем на десерт сверху или рядом с фланом. Можно дополнительно украсить блюдо свежими веточками мяты или посыпать ореховой крошкой. Приятного аппетита!
🍓 Лесные ягоды не просто полезны для организма, они помогают создавать блюда ресторанного уровня и подавать своей семье настоящие шедевры кулинарного искусства. Рекомендуем попробовать шоколадный флан с сорбетом из земляники, черники, голубики и морошки. Так, на основе одного рецепта, можно будет получать новый вкус при каждом приготовлении десерта.
Свежий сорбет с пикантной ноткой Амаретто – идеальное дополнение к шоколадному флану.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 300 грамм малины
🔸 350 грамм сахара
🔸 500 грамм воды
🔸 3 десертные ложки ликёра «Амаретто»
🔸 3 целых куриных яйца
🔸 2 желтка
🔸 100 грамм чёрного шоколада, содержание какао не ниже 70%
🔸 20 грамм муки пшеничной высшего сорта
🔸 90 грамм сливочного масла
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Готовим сорбет. Так как на застывание сорбета потребуется 50-60 минут в морозильной камере холодильника, рекомендуем начать приготовление десерта с ягодного компонента. В глубокой сковороде с толстым, желательно антипригарным, дном, карамелизуем 300 грамм малины с 200 граммами сахара. Как только сахарная масса растворится и начнёт закипать, уменьшаем огонь до среднего. Когда ягоды и сахар полностью смешаются и приобретут слегка карамельный оттенок, добавляем 3 десертные ложки ликёра Амаретто и выключаем огонь. Перекладываем содержимое сковороды в блендер и измельчаем в однородную массу. Малиновый сорбет ставим в морозилку для застывания: время зависит от возможностей Вашего холодильника и в среднем занимает 40-60 минут.
2️⃣ Готовим флан. На водяной бане растапливаем 90 грамм сливочного масла. Когда содержимое миски станет жидким добавляем 100 грамм чёрного шоколада, разломанного на кусочки, и перемешиваем до полного растворения. Пока масло плавится, подготовим основу флана. В миске или кастрюльке растираем 3 яйца, 2 желтка и 150 грамм сахара в однородную массу светло-жёлтого цвета. Добавляем в смесь растопленный шоколад с маслом, перемешиваем. Добавляем 20 грамм муки и снова смешиваем. Формочки смазываем маслом и обсыпаем мукой. Запекать шоколадный флан следует 13-15 минут при температуре 180ºС. Внимание: не открывайте духовку раньше назначенного срока, иначе десерт опадёт и будет некрасивым.
3️⃣ Готовим подачу. В широкую креманку или на плоскую тарелку выкладываем флан или ставим его прямо в формочке. Замороженный сорбет с Амаретто ещё раз взбиваем в блендере и выкладываем на десерт сверху или рядом с фланом. Можно дополнительно украсить блюдо свежими веточками мяты или посыпать ореховой крошкой. Приятного аппетита!
🍓 Лесные ягоды не просто полезны для организма, они помогают создавать блюда ресторанного уровня и подавать своей семье настоящие шедевры кулинарного искусства. Рекомендуем попробовать шоколадный флан с сорбетом из земляники, черники, голубики и морошки. Так, на основе одного рецепта, можно будет получать новый вкус при каждом приготовлении десерта.
🔥 Акции новые есть? Есть!
☕️ Кедрокофе вот можно купить с 20% скидкой.
⚡️ Есть новые скидочки на дичь: скидка 20% на котлетное мясо лося, 10% на голяшку лося и 15% на голяшку северного оленя и ребра северного оленя. А на наборы для холодца из лося и из северного оленя новогодняя скидка целых 25%!
🎄 А всё потому, что для наших постоянных клиентов холодец из дичи на Новый Год - это уже незыблемая традиция!
🦌 Окорок лани можно купить на 5% дешевле, ребра конины и косули потеряли 15% от цены, а ребра и лопатка бобра - 20%.
🌼 Всё еще можно купить со скидкой 20% цветочную пыльцу.
🐟️ Голец всё еще дешевле на 15%, с такой же скидкой 15% идет Азовская камбала Калкан. А в морепродуктах супер-полезная скидка на сахалинскую корбикулу - 20%.
♥️ Обратите внимание и на консервы! Тушеное мясо северного оленя всю неделю дешевле на 10%, а сугудай из кеты - на 20%.
🥣 Кстати, со скидкой 30% можно купить насыщенный костный бульон для Ваших шедевров. Вкусная скидка на подосиновики 15%, тоже ещё продолжается.
🍖 А еще скидка на копченое мясо бобра на косточке целых 40%.
🥰 По традиции, даем 5% скидку на новинки и долгожданные этой недели. На этой неделе скидками радуют облепиха дикая экстра 10 кг и 500гр, а также икра омуля 250гр. Рекомендуем!
🎁 Напоминаем, что особенно стоит поторопиться с заказом тем клиентам, которым нужно ещё нанести логотип или поздравление на наши дикие ящики и короба для оформления корпоративных подарков!
Не откалывайте заказ на последний момент, чтобы получить именно то, что хочется, и точно в срок!
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvPDD7o
☕️ Кедрокофе вот можно купить с 20% скидкой.
⚡️ Есть новые скидочки на дичь: скидка 20% на котлетное мясо лося, 10% на голяшку лося и 15% на голяшку северного оленя и ребра северного оленя. А на наборы для холодца из лося и из северного оленя новогодняя скидка целых 25%!
🎄 А всё потому, что для наших постоянных клиентов холодец из дичи на Новый Год - это уже незыблемая традиция!
🦌 Окорок лани можно купить на 5% дешевле, ребра конины и косули потеряли 15% от цены, а ребра и лопатка бобра - 20%.
🌼 Всё еще можно купить со скидкой 20% цветочную пыльцу.
🐟️ Голец всё еще дешевле на 15%, с такой же скидкой 15% идет Азовская камбала Калкан. А в морепродуктах супер-полезная скидка на сахалинскую корбикулу - 20%.
♥️ Обратите внимание и на консервы! Тушеное мясо северного оленя всю неделю дешевле на 10%, а сугудай из кеты - на 20%.
🥣 Кстати, со скидкой 30% можно купить насыщенный костный бульон для Ваших шедевров. Вкусная скидка на подосиновики 15%, тоже ещё продолжается.
🍖 А еще скидка на копченое мясо бобра на косточке целых 40%.
🥰 По традиции, даем 5% скидку на новинки и долгожданные этой недели. На этой неделе скидками радуют облепиха дикая экстра 10 кг и 500гр, а также икра омуля 250гр. Рекомендуем!
🎁 Напоминаем, что особенно стоит поторопиться с заказом тем клиентам, которым нужно ещё нанести логотип или поздравление на наши дикие ящики и короба для оформления корпоративных подарков!
Не откалывайте заказ на последний момент, чтобы получить именно то, что хочется, и точно в срок!
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvPDD7o
⏰ Ещё какой-то месяц - и вот оно, любимое всеми сотрудниками мероприятие, - новогодний корпоратив!
⚡️ А значит, пора вовсю планировать!
И если с выбором места проведения мы Вам помочь не можем, то вот в части подарков - с удовольствием поучаствуем!
🎁 Мы рады предложить Вам наборы на любой вкус: и недорогие ДикоЕшь, ДикоПей, и дикие короба, которые Вы можете дополнить, например, бутылочкой чего-то приятного на свой вкус, и дикий ящик, в том числе XL и XXL, и шикарнейшие VIP размер M...
✨ Но это не всё! Вы также можете заказать брендирование упаковки Вашим логотипом или добавление памятной надписи на любую нашу деревянную упаковку, согласовать с нашими менеджерами удобную дату и место доставки, а ещё добавить в состав выбранных наборов всё что пожелаете - лишь бы поместилось =)
🔪 Кстати, деликатесы на праздничный стол у нас тоже самые вкусные. Есть и колбасы, и сырокопченые изделия, и даже готовые нарезки. А при большом заказе можем нарезать специально под Вас.
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxH73TX
⚡️ А значит, пора вовсю планировать!
И если с выбором места проведения мы Вам помочь не можем, то вот в части подарков - с удовольствием поучаствуем!
🎁 Мы рады предложить Вам наборы на любой вкус: и недорогие ДикоЕшь, ДикоПей, и дикие короба, которые Вы можете дополнить, например, бутылочкой чего-то приятного на свой вкус, и дикий ящик, в том числе XL и XXL, и шикарнейшие VIP размер M...
✨ Но это не всё! Вы также можете заказать брендирование упаковки Вашим логотипом или добавление памятной надписи на любую нашу деревянную упаковку, согласовать с нашими менеджерами удобную дату и место доставки, а ещё добавить в состав выбранных наборов всё что пожелаете - лишь бы поместилось =)
🔪 Кстати, деликатесы на праздничный стол у нас тоже самые вкусные. Есть и колбасы, и сырокопченые изделия, и даже готовые нарезки. А при большом заказе можем нарезать специально под Вас.
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxH73TX
🚛 Что привезли?
🥩 Дичь в ассортименте: лось, медведь, северный олень и косуля - самые популярные позиции! А еще печень кабана и лося, язык и сердце лося и многое другое.
🍗 В птичках обратите внимание на тетерева в пере и без пера.
🐟️ А вот рыбы приехало много! Палтус в ассортименте, чир, осётр, омуль, муксун, корюшка, сельдь, форель, чавыча, большой выбор кеты, в том числе филе на коже, нерка, филе сёмги на коже, филе судака на коже и крылья ската! А еще голец, ледяная рыба и розовый дорадо.
👑 К Новому Году обязательно нужна икра - это традиция! А мы как раз привезли: икру горбуши 250 грамм, икру кеты 250 грамм и 500 грамм, а также долгожданную икру омуля 250 грамм.
🦪 В морепродуктах обратите внимание на гребешков и мидии варено-мороженые и киви на раковинах, а также клемы вонголе.
🔪 На прошлой неделе мы не могли порадовать Вас новыми полуфабрикатами. Исправляемся. Нарезали стейки из сёмги, чавычи, палтуса, дикой рыбы меч и радужной форели, заодно появились суповые наборы из чавычи и сёмги. Накрутили фарша: из мяса лося, медведя и из северного оленя. А для тех, кому важно готовить не только вкусно и полезно, но и очень быстро - рекомендуем пельмени из марала, котлеты для бургера из северного оленя, колбаски для жарки из кабана и из северного оленя. На любой вкус!
🍖 Деликатесов под праздник тоже стараемся побольше приготовить. На этой неделе у нас паштет из марала, колбаса из северного оленя с салом кабана, полукопченая лосятина куском и в нарезке, и копченые ребрышки северного оленя.
🍓 Что же дикоросы? Много ягод: брусника, вишня, малина, черника, рябина, калина и долгожданная облепиха.
👀 В бакалею загляните. Там у нас масла: конопляное, льняное и тыквенное, а также вкусненькие соленые грузди.
☝️ И конечно, не забывайте о здоровье. В лечение обратите внимание на вяленый мускус бобра и березовую чагу, а ещё загляните к нам на пасеку за вятским мёдом в подарочной упаковке - темном или светлом бочонке или пенёчке.
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqwiDXhb
🥩 Дичь в ассортименте: лось, медведь, северный олень и косуля - самые популярные позиции! А еще печень кабана и лося, язык и сердце лося и многое другое.
🍗 В птичках обратите внимание на тетерева в пере и без пера.
🐟️ А вот рыбы приехало много! Палтус в ассортименте, чир, осётр, омуль, муксун, корюшка, сельдь, форель, чавыча, большой выбор кеты, в том числе филе на коже, нерка, филе сёмги на коже, филе судака на коже и крылья ската! А еще голец, ледяная рыба и розовый дорадо.
👑 К Новому Году обязательно нужна икра - это традиция! А мы как раз привезли: икру горбуши 250 грамм, икру кеты 250 грамм и 500 грамм, а также долгожданную икру омуля 250 грамм.
🦪 В морепродуктах обратите внимание на гребешков и мидии варено-мороженые и киви на раковинах, а также клемы вонголе.
🔪 На прошлой неделе мы не могли порадовать Вас новыми полуфабрикатами. Исправляемся. Нарезали стейки из сёмги, чавычи, палтуса, дикой рыбы меч и радужной форели, заодно появились суповые наборы из чавычи и сёмги. Накрутили фарша: из мяса лося, медведя и из северного оленя. А для тех, кому важно готовить не только вкусно и полезно, но и очень быстро - рекомендуем пельмени из марала, котлеты для бургера из северного оленя, колбаски для жарки из кабана и из северного оленя. На любой вкус!
🍖 Деликатесов под праздник тоже стараемся побольше приготовить. На этой неделе у нас паштет из марала, колбаса из северного оленя с салом кабана, полукопченая лосятина куском и в нарезке, и копченые ребрышки северного оленя.
🍓 Что же дикоросы? Много ягод: брусника, вишня, малина, черника, рябина, калина и долгожданная облепиха.
👀 В бакалею загляните. Там у нас масла: конопляное, льняное и тыквенное, а также вкусненькие соленые грузди.
☝️ И конечно, не забывайте о здоровье. В лечение обратите внимание на вяленый мускус бобра и березовую чагу, а ещё загляните к нам на пасеку за вятским мёдом в подарочной упаковке - темном или светлом бочонке или пенёчке.
Заказывайте на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqwiDXhb
⚡️ Пятничные скидки! ⚡️
🥰 На все новинки и долгожданное делаем - 5%:
🔸 Облепиха очищенная дикорастущая замороженная Экстра 10кг
🔸 Облепиха очищенная дикорастущая замороженная Экстра 500 г
🔸 Икра омуля замороженная (250 грамм)
☕️ Новенькая скидка на ароматное кедрокофе – 20%
И прочие новые скидки:
🐟️ Сугудай из кеты – 20%
🍘 Котлетное мясо лося 5 кг – 20%
🍖 Голяшка лося без кости – 10%
🥄 Тушеное мясо северного оленя (тушенка из оленины) – 10%
🍖 Голяшка северного оленя б/к – 15%
🍖 Ребра северного оленя на кости – 15%
🍮 Набор для холодца из лося – 25%
🍮 Набор для холодца из северного оленя – 25%
👇️ В разделе дичь продолжаются скидки на:
🔴 Окорок лани без кости – 5%
🔴 Ребра конины на косточке – 15%
🔴 Ребра косули на кости – 15%
🔴 Лопатка бобра на кости – 20%
🔴 Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 20%
🌿 В дикоросах приятная скидка на подосиновики:
🟢 Гриб подосиновик резаный (коробка 5кг) – 15%
🟢 Гриб подосиновик резаный (500 грамм) – 15%
🌼 А так же на цветочную пыльцу – 20%
🍤 В морепродуктах скидками радует Корбикула сахалинская – 20%. Всего 272 рубля за упаковку!
🍖 В деликатесах вкуснейшее мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 😳 Рекордно низкие 78 рублей за 100 грамм!
🥣 В бакалее обратите внимание на костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
👇️ Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqwZBaWM
🥰 На все новинки и долгожданное делаем - 5%:
🔸 Облепиха очищенная дикорастущая замороженная Экстра 10кг
🔸 Облепиха очищенная дикорастущая замороженная Экстра 500 г
🔸 Икра омуля замороженная (250 грамм)
☕️ Новенькая скидка на ароматное кедрокофе – 20%
И прочие новые скидки:
🐟️ Сугудай из кеты – 20%
🍘 Котлетное мясо лося 5 кг – 20%
🍖 Голяшка лося без кости – 10%
🥄 Тушеное мясо северного оленя (тушенка из оленины) – 10%
🍖 Голяшка северного оленя б/к – 15%
🍖 Ребра северного оленя на кости – 15%
🍮 Набор для холодца из лося – 25%
🍮 Набор для холодца из северного оленя – 25%
👇️ В разделе дичь продолжаются скидки на:
🔴 Окорок лани без кости – 5%
🔴 Ребра конины на косточке – 15%
🔴 Ребра косули на кости – 15%
🔴 Лопатка бобра на кости – 20%
🔴 Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 20%
🌿 В дикоросах приятная скидка на подосиновики:
🟢 Гриб подосиновик резаный (коробка 5кг) – 15%
🟢 Гриб подосиновик резаный (500 грамм) – 15%
🌼 А так же на цветочную пыльцу – 20%
🍤 В морепродуктах скидками радует Корбикула сахалинская – 20%. Всего 272 рубля за упаковку!
🍖 В деликатесах вкуснейшее мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 😳 Рекордно низкие 78 рублей за 100 грамм!
🥣 В бакалее обратите внимание на костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
👇️ Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqwZBaWM
🍰 МАННИК С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
Кусочек лета за кружечкой чая – что может быть приятней в холодный вечер? Именно так можно охарактеризовать манник с лесными ягодами. А какая польза для организма – настоящая кладезь витаминов в ягодной начинке! Для нее, кстати, можно использовать не только лесную малину, ежевику, землянику, но и любые другие плоды. Экспериментируя с наполнением – каждый раз мы получаем блюдо с новым, совершенно неповторимым вкусом.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 200 грамм манной крупы;
🔸 250 грамм сметаны (15-20% жирности);
🔸 150 грамм муки;
🔸 10 грамм разрыхлителя;
🔸 3 яйца.
🔸 500 грамм сметаны (27% жирности);
🔸 300 мл сливок (35% жирности);
🔸 0,5 стакана сахара;
🔸 200 грамм рубленых грецких орехов (предварительно подсушенных);
🔸 400 грамм лесных ягод (малина, ежевика, земляника).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Для начала приготовьте основу – корж. Для этого вначале смешайте манную крупу и сметану. Полученной массе необходимо настояться, чтобы манка разбухла. Оставьте тесто на час. Далее поэтапно добавьте яйца, муку, разрыхлитель и замесите тесто. Оно должно получиться негустым.
2️⃣ Духовку разогрейте до 180 градусов. Пока она нагревается, подготовьте форму для выпекания манника. Смажьте дно и бока сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто. Выпекайте основу выпечки в течение 40-50 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверьте зубочисткой – проткните ей тесто. Если она сухая – значит корж готов. Готовую основу остудить.
3️⃣ Пока остужается корж, приготовьте крем. Соедините сметану со сливками. Используйте венчик - взбивать блендером необязательно, достаточно просто хорошо перемешать ингредиенты вручную. Добавьте сахар и измельченные грецкие орехи. Предварительно подсушите их на сухой сковороде или в духовке – благодаря этому из них уйдет горечь. Лесные или другие выбранные ягоды в сам крем добавлять не нужно.
4️⃣ Остывшую основу разрежьте вдоль на 3 коржа одинаковой толщины. Приступайте к формированию манника. Середину сервировочного блюда смажьте кремом – так выпечка будет более устойчива после сборки. На каждый корж равномерно распределите крем, сверху выложите ягоды, отступая от края основания 2-3 сантиметра.
5️⃣ Верхний корж украсьте самыми красивыми ягодами. Поставьте торт настояться в холодильник или просто прохладное место на полтора часа или больше. Вкуснейший ягодный манник готов. Осталось только позвать близких к столу.
Приятного аппетита!
Кусочек лета за кружечкой чая – что может быть приятней в холодный вечер? Именно так можно охарактеризовать манник с лесными ягодами. А какая польза для организма – настоящая кладезь витаминов в ягодной начинке! Для нее, кстати, можно использовать не только лесную малину, ежевику, землянику, но и любые другие плоды. Экспериментируя с наполнением – каждый раз мы получаем блюдо с новым, совершенно неповторимым вкусом.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 200 грамм манной крупы;
🔸 250 грамм сметаны (15-20% жирности);
🔸 150 грамм муки;
🔸 10 грамм разрыхлителя;
🔸 3 яйца.
🔸 500 грамм сметаны (27% жирности);
🔸 300 мл сливок (35% жирности);
🔸 0,5 стакана сахара;
🔸 200 грамм рубленых грецких орехов (предварительно подсушенных);
🔸 400 грамм лесных ягод (малина, ежевика, земляника).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Для начала приготовьте основу – корж. Для этого вначале смешайте манную крупу и сметану. Полученной массе необходимо настояться, чтобы манка разбухла. Оставьте тесто на час. Далее поэтапно добавьте яйца, муку, разрыхлитель и замесите тесто. Оно должно получиться негустым.
2️⃣ Духовку разогрейте до 180 градусов. Пока она нагревается, подготовьте форму для выпекания манника. Смажьте дно и бока сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто. Выпекайте основу выпечки в течение 40-50 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверьте зубочисткой – проткните ей тесто. Если она сухая – значит корж готов. Готовую основу остудить.
3️⃣ Пока остужается корж, приготовьте крем. Соедините сметану со сливками. Используйте венчик - взбивать блендером необязательно, достаточно просто хорошо перемешать ингредиенты вручную. Добавьте сахар и измельченные грецкие орехи. Предварительно подсушите их на сухой сковороде или в духовке – благодаря этому из них уйдет горечь. Лесные или другие выбранные ягоды в сам крем добавлять не нужно.
4️⃣ Остывшую основу разрежьте вдоль на 3 коржа одинаковой толщины. Приступайте к формированию манника. Середину сервировочного блюда смажьте кремом – так выпечка будет более устойчива после сборки. На каждый корж равномерно распределите крем, сверху выложите ягоды, отступая от края основания 2-3 сантиметра.
5️⃣ Верхний корж украсьте самыми красивыми ягодами. Поставьте торт настояться в холодильник или просто прохладное место на полтора часа или больше. Вкуснейший ягодный манник готов. Осталось только позвать близких к столу.
Приятного аппетита!
