👍️ Бобр в сухом маринаде
Мясо бобра диетическое, это значит, что жир присутствует в волокнах в довольно низких количествах. Традиционно, такой тип мяса готовится продолжительное количество времени, пока не приобретёт мягкость.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 1 килограмм бескостного окорока бобра;
🔸 по 1/2 чайной ложи имбиря, тмина, сушёного чеснока, сушёного лука и молотого перца;
🔸 50 грамм свиного сала;
🔸 50 грамм сливочного масла;
🔸 1 чайную ложку крупной соли.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Смешайте специи и соль. Если вы любите какие-то определённые травы, то можете добавить их или сделать замену.
2️⃣ Промойте окорок, обсушите разовыми полотенцами. Хорошо натрите мясо смесью из соли и специй, оставьте мариноваться в закрытой ёмкости от 2 часов до суток. Чем дольше мясо вылёживается, тем лучше пропитается ароматами и вкусовыми нотами.
3️⃣ Замаринованный окорок нашпигуйте маленькими кусочками сала. Поставьте духовку разогреваться на 200оС.
4️⃣ Положите окорок бобра на противень, растопите сливочное масло и полейте им мясо. Отправляйте запекаться в духовку. Спустя 20 минут влейте на противень 1 стакан воды, желательно, горячей.
5️⃣ Оставьте готовиться окорок ещё от часа до полутора часов. Периодически проверяйте, как идёт процесс. Поливайте мясо бобра выделившимся соком. Следите, чтобы противень не остался сухим. Если такое случилось, влейте 0,5 стакана горячей воды.
6️⃣ К этому блюду, при желании, можно сразу сделать гарнир. За 40-50 минут до окончания приготовления добавьте немного овощей — картофель, морковь, лук — все в крупной нарезке. Или приготовьте гарнир из гречки, риса или картофеля.
🔥 Достаньте противень с готовым окороком бобра. Подавайте к блюду свежие овощи и любимые соусы.
Мясо бобра диетическое, это значит, что жир присутствует в волокнах в довольно низких количествах. Традиционно, такой тип мяса готовится продолжительное количество времени, пока не приобретёт мягкость.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 1 килограмм бескостного окорока бобра;
🔸 по 1/2 чайной ложи имбиря, тмина, сушёного чеснока, сушёного лука и молотого перца;
🔸 50 грамм свиного сала;
🔸 50 грамм сливочного масла;
🔸 1 чайную ложку крупной соли.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Смешайте специи и соль. Если вы любите какие-то определённые травы, то можете добавить их или сделать замену.
2️⃣ Промойте окорок, обсушите разовыми полотенцами. Хорошо натрите мясо смесью из соли и специй, оставьте мариноваться в закрытой ёмкости от 2 часов до суток. Чем дольше мясо вылёживается, тем лучше пропитается ароматами и вкусовыми нотами.
3️⃣ Замаринованный окорок нашпигуйте маленькими кусочками сала. Поставьте духовку разогреваться на 200оС.
4️⃣ Положите окорок бобра на противень, растопите сливочное масло и полейте им мясо. Отправляйте запекаться в духовку. Спустя 20 минут влейте на противень 1 стакан воды, желательно, горячей.
5️⃣ Оставьте готовиться окорок ещё от часа до полутора часов. Периодически проверяйте, как идёт процесс. Поливайте мясо бобра выделившимся соком. Следите, чтобы противень не остался сухим. Если такое случилось, влейте 0,5 стакана горячей воды.
6️⃣ К этому блюду, при желании, можно сразу сделать гарнир. За 40-50 минут до окончания приготовления добавьте немного овощей — картофель, морковь, лук — все в крупной нарезке. Или приготовьте гарнир из гречки, риса или картофеля.
🔥 Достаньте противень с готовым окороком бобра. Подавайте к блюду свежие овощи и любимые соусы.
💥 Пам-пам-пааам!
🎁 Самое время заказывать подарки на день учителя! Ведь ВСЕ дикие ящики (включая и суперпопулярный XL, и крутой со шкурой бобра) сейчас со скидкой 10%! Напоминаем, что у нас также есть услуга нанесения любой надписи на ящик. Так что заодно можно оформить заказы и на новогодние корпоративные подарки. Закажите, оплатите, укажите в комментарии когда привезти, а мы пока у себя подержим, для Вашего удобства.
🐟️ Обязательно купите стерлядь, пока она с 10% скидкой! Поторопитесь, акция подходит к концу! Скорее к нам в раздел и выбирайте рыбку =)
☺️ Готовимся к зиме летом: Покрывало из бобра – скидка 10%. Бобр - это супер-качество и износостойкость! Поверьте, еще Ваши правнуки будут под ним греться 😏
✨ Распродажа продолжается!
🔸 Скидка на цветочную пыльцу 30%;
🔸 Рулет из пашины лося со скидкой 20%;
🔸 Ребра северного оленя со скидкой 20%.
🤩 Специальная скидка, чтобы все попробовали! Специальная скидка, чтобы все попробовали! Супер фуэт из лося, ещё неделю со скидкой 15%! Купите впрок!
👍️ Мы снова продлили скидку 12% на целебный экстракт из пант марала, продолжаются скидки 10% на фарш из лани, 15% на лопатку северного оленя, 10% на корейку северного оленя и рапана.
🥰 Как обычно, мы на всю неделю даём скидку 5% на новинки прошлой недели! В этот раз скидка у нас на обаятельные солёные лисички, которые точно не оставят Вас равнодушными!
🎉 Это ещё не всё! На этой неделе у нас целый ворох громких дат:
🦞 25 сентября - День лобстера - Песчаный омар(лобстер) свежемороженый – 8%;
🇩🇪 25 сентября День бутерброда – Германия – на все колбасы ПК и мясо ПК скидка – 15%;
🍳 26 сентября - День лучшего завтрака – скидка на сосиски 8%
🥟 26 сентября - День пельменей – скидка на пельмени 10%
😇 27 сентября - День охоты и рыбной ловли – это вообще наш день. Только в этот один день на всю дичь и всю рыбу скидка 5%
⚡️ Снижена цена:
🥰 Сморчки в этом году заготовлены в большом объеме. Цена снизилась.
🦌 Лопатка северного оленя без кости и котлетное мясо марала 5 кг тоже временно стали дешевле. Закупитесь сейчас!
Скорее на сайт!
👉️ https://dikoed.ru/?erid=2Vtzqvfdb92
🎁 Самое время заказывать подарки на день учителя! Ведь ВСЕ дикие ящики (включая и суперпопулярный XL, и крутой со шкурой бобра) сейчас со скидкой 10%! Напоминаем, что у нас также есть услуга нанесения любой надписи на ящик. Так что заодно можно оформить заказы и на новогодние корпоративные подарки. Закажите, оплатите, укажите в комментарии когда привезти, а мы пока у себя подержим, для Вашего удобства.
🐟️ Обязательно купите стерлядь, пока она с 10% скидкой! Поторопитесь, акция подходит к концу! Скорее к нам в раздел и выбирайте рыбку =)
☺️ Готовимся к зиме летом: Покрывало из бобра – скидка 10%. Бобр - это супер-качество и износостойкость! Поверьте, еще Ваши правнуки будут под ним греться 😏
✨ Распродажа продолжается!
🔸 Скидка на цветочную пыльцу 30%;
🔸 Рулет из пашины лося со скидкой 20%;
🔸 Ребра северного оленя со скидкой 20%.
🤩 Специальная скидка, чтобы все попробовали! Специальная скидка, чтобы все попробовали! Супер фуэт из лося, ещё неделю со скидкой 15%! Купите впрок!
👍️ Мы снова продлили скидку 12% на целебный экстракт из пант марала, продолжаются скидки 10% на фарш из лани, 15% на лопатку северного оленя, 10% на корейку северного оленя и рапана.
🥰 Как обычно, мы на всю неделю даём скидку 5% на новинки прошлой недели! В этот раз скидка у нас на обаятельные солёные лисички, которые точно не оставят Вас равнодушными!
🎉 Это ещё не всё! На этой неделе у нас целый ворох громких дат:
🦞 25 сентября - День лобстера - Песчаный омар(лобстер) свежемороженый – 8%;
🇩🇪 25 сентября День бутерброда – Германия – на все колбасы ПК и мясо ПК скидка – 15%;
🍳 26 сентября - День лучшего завтрака – скидка на сосиски 8%
🥟 26 сентября - День пельменей – скидка на пельмени 10%
😇 27 сентября - День охоты и рыбной ловли – это вообще наш день. Только в этот один день на всю дичь и всю рыбу скидка 5%
⚡️ Снижена цена:
🥰 Сморчки в этом году заготовлены в большом объеме. Цена снизилась.
🦌 Лопатка северного оленя без кости и котлетное мясо марала 5 кг тоже временно стали дешевле. Закупитесь сейчас!
Скорее на сайт!
👉️ https://dikoed.ru/?erid=2Vtzqvfdb92
❓️ А что новенького-вкусненького привезли?
🐟️ Конечно, рыбу! Замечательный сиг, крупная нельма, голец в ассортименте, налим и, конечно, осётр... Вкусные поступления в этом разделе есть каждый день! Правда, морепродуктов и икры на этой неделе новых не привезли. Ну и ладно! Там и так много чего было!
🥩 Вот в дичь стоит заглянуть, там долгожданные лапы медведя привезли. Не откладывайте заказ! Расходятся очень быстро!!! Вообще, медвежатина в ассортименте появилась. А с ней конина, мясо лося, дикого кабана и марала. В том числе почки, печень и сердце. А для Ваших питомцев приехали трахея марала и конский сушеный желудок.
🍖 Обратите внимание на наши полуфабрикаты! Они не только экономят Ваше время, но и обеспечивают всей семье здоровое и разнообразное питание. Как раз у нас большая партия пельмешек в ассортименте поступила, рыбные котлеты, люля-кебаб из лося, колбаски для жарки из северного оленя и из лося и котлеты для бургера из северного оленя.
⭐️ Деликатесов тоже немало приехало: новая партия хамона из кабана, сало кабана подкопченое, сало медвежье подкопченое и солёное, мясо кабана сырокопченое (ретивое), охотничьи колбаски из северного оленя, мясные чипсы из лося, рулеты из пашины благородного оленя и из пашины коня, а ещё паштет из марала с красным вином.. Белиссимо!
🍓 Много приехало дикоросов. Малина, жимолость, вишня, облепиха, морошка, земляника и другие ягоды, а также соленые и маринованные грибы: белые, грузди, рыжики и новинка - солёные лисички. До чего хороши!
🍯 Кроме грибов, в бакалею поступили варенье из сосновой шишки, черничный джем без сахара, десерт без сахара с лесными ягодами и чиа и ядра кедрового ореха в сосновом сиропе.
👍️ Кстати, осень - время задуматься об укреплении иммунитета! И тут вам точно жет струя бобра - почти волшебное общеукрепляющее средство! Да и вообще, загляните к нам в раздел Лечение. У нас как раз и новую партию продукции из пант марала привезли.
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqueAhSx
🐟️ Конечно, рыбу! Замечательный сиг, крупная нельма, голец в ассортименте, налим и, конечно, осётр... Вкусные поступления в этом разделе есть каждый день! Правда, морепродуктов и икры на этой неделе новых не привезли. Ну и ладно! Там и так много чего было!
🥩 Вот в дичь стоит заглянуть, там долгожданные лапы медведя привезли. Не откладывайте заказ! Расходятся очень быстро!!! Вообще, медвежатина в ассортименте появилась. А с ней конина, мясо лося, дикого кабана и марала. В том числе почки, печень и сердце. А для Ваших питомцев приехали трахея марала и конский сушеный желудок.
🍖 Обратите внимание на наши полуфабрикаты! Они не только экономят Ваше время, но и обеспечивают всей семье здоровое и разнообразное питание. Как раз у нас большая партия пельмешек в ассортименте поступила, рыбные котлеты, люля-кебаб из лося, колбаски для жарки из северного оленя и из лося и котлеты для бургера из северного оленя.
⭐️ Деликатесов тоже немало приехало: новая партия хамона из кабана, сало кабана подкопченое, сало медвежье подкопченое и солёное, мясо кабана сырокопченое (ретивое), охотничьи колбаски из северного оленя, мясные чипсы из лося, рулеты из пашины благородного оленя и из пашины коня, а ещё паштет из марала с красным вином.. Белиссимо!
🍓 Много приехало дикоросов. Малина, жимолость, вишня, облепиха, морошка, земляника и другие ягоды, а также соленые и маринованные грибы: белые, грузди, рыжики и новинка - солёные лисички. До чего хороши!
🍯 Кроме грибов, в бакалею поступили варенье из сосновой шишки, черничный джем без сахара, десерт без сахара с лесными ягодами и чиа и ядра кедрового ореха в сосновом сиропе.
👍️ Кстати, осень - время задуматься об укреплении иммунитета! И тут вам точно жет струя бобра - почти волшебное общеукрепляющее средство! Да и вообще, загляните к нам в раздел Лечение. У нас как раз и новую партию продукции из пант марала привезли.
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqueAhSx
🔔 Динь-дилинь!
Первый звонок отзвенел, деньги на шторы сдали и даже почти привыкли к новому, школьному расписанию... И нате вам! День учителя на носу! Родительские комитеты всех мастей сбиваются с ног в поисках "того самого", идеального подарка для каждого учителя планеты...
🎁 А они все здесь, у нас: наборы ДикоЕшь и ДикоПей, дикие ящики стандарт, XL, XXL и VIP размер М, множество вкусной икры, бочонки с мёдом, необычные деликатесы, полезные сладости и волшебные эликсиры из пант марала.
⚡️ Все подарки уже ждут на сайте:
https://dikoed.ru/catalog/podarki/?erid=2VtzqvyRo4t
Первый звонок отзвенел, деньги на шторы сдали и даже почти привыкли к новому, школьному расписанию... И нате вам! День учителя на носу! Родительские комитеты всех мастей сбиваются с ног в поисках "того самого", идеального подарка для каждого учителя планеты...
🎁 А они все здесь, у нас: наборы ДикоЕшь и ДикоПей, дикие ящики стандарт, XL, XXL и VIP размер М, множество вкусной икры, бочонки с мёдом, необычные деликатесы, полезные сладости и волшебные эликсиры из пант марала.
⚡️ Все подарки уже ждут на сайте:
https://dikoed.ru/catalog/podarki/?erid=2VtzqvyRo4t
🔥 Пятничные скидки!
🐟️ 10% скидка на всю стерлядь на нашем сайте!
✨ До ноября можно оформить корпоративные подарочные наборы со скидкой 10%!
🥰 На все новинки и долгожданное - 5%
Лисички соленые
🎉 Знаменательные даты:
🦞 25 сентября - День лобстера - Песчаный омар(лобстер) свежемороженый – 8%;
🇩🇪 25 сентября День бутерброда – Германия – на все колбасы ПК и мясо ПК скидка – 15%;
🍳 26 сентября - День лучшего завтрака – скидка на сосиски 8%
🥟 26 сентября - День пельменей – скидка на пельмени 10%
😇 27 сентября - День охоты и рыбной ловли – это вообще наш день. Только в этот один день на всю дичь и всю рыбу скидка 5%
🦌 Скидки на северного оленя!
Лопатка северного оленя без кости – 15%
Ребра северного оленя на кости – 20%
Корейка северного оленя на кости – 10%
🌧️ Не забываем про здоровье:
🌼 Цветочная пыльца – 30%
💊 Целебный экстракт панты 100 мл – 12%
👍️ Рапан черноморский (мясо) – 10%
🦫 Покрывало из бобра – скидка 10%
💡 Скидки на лань!
Фарш из мяса лани – 10%
🥩 Скидки на деликатесы:
Фуэт из лося - 15% прекраснейший деликатес. Всем рекомендуем.
Рулет из пашины лося – 20%
Стерлядь горячего копчения – 25%
🤩 Снижение цены!
🔸 Сморчки в этом году заготовлены в большом объеме. Цена снизилась.
🔸 Лопатка северного оленя без кости
🔸 Котлетное мясо марала 5 кг
👇 Вооот это список! Спешите сделать заказ на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxjtLzk
🐟️ 10% скидка на всю стерлядь на нашем сайте!
✨ До ноября можно оформить корпоративные подарочные наборы со скидкой 10%!
🥰 На все новинки и долгожданное - 5%
Лисички соленые
🎉 Знаменательные даты:
🦞 25 сентября - День лобстера - Песчаный омар(лобстер) свежемороженый – 8%;
🇩🇪 25 сентября День бутерброда – Германия – на все колбасы ПК и мясо ПК скидка – 15%;
🍳 26 сентября - День лучшего завтрака – скидка на сосиски 8%
🥟 26 сентября - День пельменей – скидка на пельмени 10%
😇 27 сентября - День охоты и рыбной ловли – это вообще наш день. Только в этот один день на всю дичь и всю рыбу скидка 5%
🦌 Скидки на северного оленя!
Лопатка северного оленя без кости – 15%
Ребра северного оленя на кости – 20%
Корейка северного оленя на кости – 10%
🌧️ Не забываем про здоровье:
🌼 Цветочная пыльца – 30%
💊 Целебный экстракт панты 100 мл – 12%
👍️ Рапан черноморский (мясо) – 10%
🦫 Покрывало из бобра – скидка 10%
💡 Скидки на лань!
Фарш из мяса лани – 10%
🥩 Скидки на деликатесы:
Фуэт из лося - 15% прекраснейший деликатес. Всем рекомендуем.
Рулет из пашины лося – 20%
Стерлядь горячего копчения – 25%
🤩 Снижение цены!
🔸 Сморчки в этом году заготовлены в большом объеме. Цена снизилась.
🔸 Лопатка северного оленя без кости
🔸 Котлетное мясо марала 5 кг
👇 Вооот это список! Спешите сделать заказ на сайте:
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxjtLzk
🎬️ Отличный видео-ролик записали!
🔪 Бренд шеф-повар "ДикоЕда" Евгений Бердников готовит шулюм из утки и вальдшнепа в передаче "Диктор делает" на телеканале "Мир"! По секрету скажем, что директора наши тоже там засветились :)
🎞️ Получилось, кстати, замечательно! А посмотреть ролик можно здесь:
https://mirtv.ru/video/79153/
🔪 Бренд шеф-повар "ДикоЕда" Евгений Бердников готовит шулюм из утки и вальдшнепа в передаче "Диктор делает" на телеканале "Мир"! По секрету скажем, что директора наши тоже там засветились :)
🎞️ Получилось, кстати, замечательно! А посмотреть ролик можно здесь:
https://mirtv.ru/video/79153/
💡 Яйца фазана хороши не только в качестве продукта питания, но и как важная составляющая при приготовлении домашних косметических средств. Продукт богат различными полезными веществами, в которых остро нуждается кожа, ногти и волосы. Он питает, увлажняет, повышает тонус и укрепляет.
👍️ Вот несколько популярных рецептов на основе фазаньих яиц:
🔸 Для сухой и шелушащейся кожи подойдет маска, приготовленная из чайной ложки сливок, имеющих среднюю жирность (15-20%), и содержимого одного яйца фазана. После тщательного перемешивания компонентов состав нужно нанести на лицо и держать примерно 20 минут. Потом смыть теплой водой.
🔸 Питательная маска поможет сгладить мелкие морщинки, осветлить пигментные пятна и выровнять общий тон лица. Потребуется отделить желток, растереть его с хорошим оливковым маслом (15 мл), добавить столько же свежевыжатого лимонного сока. Полученную смесь нужно аккуратно кончиками пальцев втереть в кожу лица и декольте. Оставить на полчаса, потом смыть и нанести свой обычный повседневный крем.
🔸 Тонизирует, подтягивает и увлажняет кожные покровы маска из одного желтка яйца фазана, растительного масла (15 мл) и меда (7-8 г). Компоненты следует хорошенько перемешать до однородности, потом массу равномерно распределить по лицу. Этот же состав можно нанести на волосы и ногти. Подержав 15-20 минут, смыть.
👇️ О пользе яиц фазана для организма читай в статье:
https://dikoved.ru/article/72642-yaytsa-fazana-mozhno-li-est-polza-kak-gotovit/?utm_source=tg
👍️ Вот несколько популярных рецептов на основе фазаньих яиц:
🔸 Для сухой и шелушащейся кожи подойдет маска, приготовленная из чайной ложки сливок, имеющих среднюю жирность (15-20%), и содержимого одного яйца фазана. После тщательного перемешивания компонентов состав нужно нанести на лицо и держать примерно 20 минут. Потом смыть теплой водой.
🔸 Питательная маска поможет сгладить мелкие морщинки, осветлить пигментные пятна и выровнять общий тон лица. Потребуется отделить желток, растереть его с хорошим оливковым маслом (15 мл), добавить столько же свежевыжатого лимонного сока. Полученную смесь нужно аккуратно кончиками пальцев втереть в кожу лица и декольте. Оставить на полчаса, потом смыть и нанести свой обычный повседневный крем.
🔸 Тонизирует, подтягивает и увлажняет кожные покровы маска из одного желтка яйца фазана, растительного масла (15 мл) и меда (7-8 г). Компоненты следует хорошенько перемешать до однородности, потом массу равномерно распределить по лицу. Этот же состав можно нанести на волосы и ногти. Подержав 15-20 минут, смыть.
👇️ О пользе яиц фазана для организма читай в статье:
https://dikoved.ru/article/72642-yaytsa-fazana-mozhno-li-est-polza-kak-gotovit/?utm_source=tg
🍗 Цесарка по-столичному
Известное еще с советских времен, ресторанное блюдо, для которого можно использовать любую птицу: цесарку, фазана, курицу или цыпленка-бройлера. С цесаркой оно получается не только более оригинальным и интересным на вкус, но еще и более полезным. Ведь в ее мясе содержится намного меньше жира и воды, чем в курином. При этом витаминно-минеральный состав более богатый. Такой мясной продукт считается диетическим, его рекомендуется включать в рацион как взрослых, так и детей. Цесарка, приготовленная по-столичному, понравится всем.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 300 грамм филе цесарки или ¼ филе фазана;
🔸 40 грамм белого пшеничного хлеба (черствого);
🔸 25-30 грамм куриных яиц (половина яйца);
🔸 30 грамм сливочного масла.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Зачищенное филе цесарки обмыть, потом обсушить при помощи салфеток или бумажного полотенца. Слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
2️⃣ С хлеба срезать корки, потом порезать тонкой соломкой и оставить подсушиться при комнатной температуре на 2-3 часа.
3️⃣ В миске сделать льезон — взбить половину яйца, добавив немного воды или молока.
4️⃣ Отбитое филе цесарки обмакнуть в льезон. Запанировать в белом хлебе, нарезанным соломкой, стараясь приклеить на мясо побольше ломтиков.
5️⃣ В сковороде растопить 20 г сливочного масла, выложить отбивную и жарить по 5-7 минут с каждой стороны. Довести до готовности в духовом шкафу. Сухари при этом подгореть не должны.
🍽️ При подаче к столу на жареное филе положить оставшееся сливочное масло (10 г). Рядом на тарелку в качестве гарнира выложить нарезанные свежие овощи (помидоры, огурцы), картофельное пюре, консервированный зеленый горошек, картофель фри и пр. Украсить веточкой укропа.
Известное еще с советских времен, ресторанное блюдо, для которого можно использовать любую птицу: цесарку, фазана, курицу или цыпленка-бройлера. С цесаркой оно получается не только более оригинальным и интересным на вкус, но еще и более полезным. Ведь в ее мясе содержится намного меньше жира и воды, чем в курином. При этом витаминно-минеральный состав более богатый. Такой мясной продукт считается диетическим, его рекомендуется включать в рацион как взрослых, так и детей. Цесарка, приготовленная по-столичному, понравится всем.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 300 грамм филе цесарки или ¼ филе фазана;
🔸 40 грамм белого пшеничного хлеба (черствого);
🔸 25-30 грамм куриных яиц (половина яйца);
🔸 30 грамм сливочного масла.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Зачищенное филе цесарки обмыть, потом обсушить при помощи салфеток или бумажного полотенца. Слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
2️⃣ С хлеба срезать корки, потом порезать тонкой соломкой и оставить подсушиться при комнатной температуре на 2-3 часа.
3️⃣ В миске сделать льезон — взбить половину яйца, добавив немного воды или молока.
4️⃣ Отбитое филе цесарки обмакнуть в льезон. Запанировать в белом хлебе, нарезанным соломкой, стараясь приклеить на мясо побольше ломтиков.
5️⃣ В сковороде растопить 20 г сливочного масла, выложить отбивную и жарить по 5-7 минут с каждой стороны. Довести до готовности в духовом шкафу. Сухари при этом подгореть не должны.
🍽️ При подаче к столу на жареное филе положить оставшееся сливочное масло (10 г). Рядом на тарелку в качестве гарнира выложить нарезанные свежие овощи (помидоры, огурцы), картофельное пюре, консервированный зеленый горошек, картофель фри и пр. Украсить веточкой укропа.
