👋 Санкт-Петербург, мы к вам!
🔥 20 февраля проводим новый мастер-класс для шеф-поваров в Санкт-Петербурге на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
👍️ Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников.
😉 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Сиг;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7 (911) 909-54-92;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
🔥 20 февраля проводим новый мастер-класс для шеф-поваров в Санкт-Петербурге на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
👍️ Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников.
😉 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Сиг;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7 (911) 909-54-92;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
🐟️ Пампушки рыбные
Рыбные пампушки или котлетки с удовольствием едят ребятишки. Они станут отличным угощением на детском празднике или вечеринке с большим количеством гостей. Из одной-единственной средней рыбки можно заготовить вкусное горячее блюдо сразу на несколько дней. Если семья у вас небольшая, то количество ингредиентов можно просто пропорционально уменьшить.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 1 средний по размеру судак весом около 2 кг или 1 кг уже готового филе;
🔹 500 грамм свежего картофеля;
🔹 35 граммов горчицы;
🔹 4 яйца;
🔹 150 граммов сыра;
🔹 2 луковицы весом около 200-250 г;
🔹 75 грамм муки;
🔹 30 миллилитров растительного масла;
🔹 соус томатный;
🔹 соль и перец (по вкусу).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Картофель почистить и отварить до готовности. Потом воду слить и немного подсушить. Промять или протереть до пюреобразного состояния.
2️⃣ Луковицы очистить, порезать тонкой мелкой соломкой. Чтобы избавиться от горечи, ошпарить кипятком.
3️⃣ Сыр измельчить на терке.
4️⃣ Рыбину обмыть, отрезать голову, выпотрошить. Тушку разделать на чистое филе без костей и кожи. Опустить в кастрюлю, залить малым количеством воды, припустить на медленном огне до готовности (около 10-15 минут). Воду слить, филе порубить ножом на мелкие кусочки.
5️⃣ В миску выложить порезанную рыбу и протертый картофель, добавить тертый сыр, горчицу и лук. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Ввести сырые яйца. Получившуюся массу выбить. Потом поставить на полчаса в холодильник «отдохнуть».
6️⃣ Фарш достать, сформировать из него биточки толщиной порядка 2 см и весом около 100 г каждый. Обвалять в муке.
7️⃣ В разогретую до +150...+160 °С сковороду налить растительное масло и жарить на нем рыбные котлеты по 5-7 минут с двух сторон до образования приятной поджаристой золотистой корочки.
🍽️ Подавать к столу по 2 штуки на порцию, полив томатным соусом, с гарниром (картофельным пюре, отварным рисом и пр.).
Рыбные пампушки или котлетки с удовольствием едят ребятишки. Они станут отличным угощением на детском празднике или вечеринке с большим количеством гостей. Из одной-единственной средней рыбки можно заготовить вкусное горячее блюдо сразу на несколько дней. Если семья у вас небольшая, то количество ингредиентов можно просто пропорционально уменьшить.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 1 средний по размеру судак весом около 2 кг или 1 кг уже готового филе;
🔹 500 грамм свежего картофеля;
🔹 35 граммов горчицы;
🔹 4 яйца;
🔹 150 граммов сыра;
🔹 2 луковицы весом около 200-250 г;
🔹 75 грамм муки;
🔹 30 миллилитров растительного масла;
🔹 соус томатный;
🔹 соль и перец (по вкусу).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Картофель почистить и отварить до готовности. Потом воду слить и немного подсушить. Промять или протереть до пюреобразного состояния.
2️⃣ Луковицы очистить, порезать тонкой мелкой соломкой. Чтобы избавиться от горечи, ошпарить кипятком.
3️⃣ Сыр измельчить на терке.
4️⃣ Рыбину обмыть, отрезать голову, выпотрошить. Тушку разделать на чистое филе без костей и кожи. Опустить в кастрюлю, залить малым количеством воды, припустить на медленном огне до готовности (около 10-15 минут). Воду слить, филе порубить ножом на мелкие кусочки.
5️⃣ В миску выложить порезанную рыбу и протертый картофель, добавить тертый сыр, горчицу и лук. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Ввести сырые яйца. Получившуюся массу выбить. Потом поставить на полчаса в холодильник «отдохнуть».
6️⃣ Фарш достать, сформировать из него биточки толщиной порядка 2 см и весом около 100 г каждый. Обвалять в муке.
7️⃣ В разогретую до +150...+160 °С сковороду налить растительное масло и жарить на нем рыбные котлеты по 5-7 минут с двух сторон до образования приятной поджаристой золотистой корочки.
🍽️ Подавать к столу по 2 штуки на порцию, полив томатным соусом, с гарниром (картофельным пюре, отварным рисом и пр.).
💥 Печень налима
👍️ Печень налима чрезвычайно полезна, что подтверждено канадскими учеными. Специалисты выяснили, что по содержанию витаминов, а также насыщенных и полиненасыщенных омега-3 кислот она ничуть не уступает тресковой, считающейся эталонной по своим полезным качествам.
Концентрация полезных веществ в печени в среднем раза в 3-4 выше, чем в мясе. Польза этого продукта заключается в следующем:
🔸 нормализация уровня холестерина в крови;
🔸 повышение сопротивляемости человеческого организма всевозможным патогенам (вирусам, бактериям и пр.);
🔸 укрепление сосудистых стенок;
🔸 стимуляция памяти, а также способности к концентрации внимания;
🔸 профилактика и лечение кожных болезней;
🔸 уменьшение воспалительных процессов;
🔸 предотвращение появления неврологических расстройств;
🔸 торможение развития туберкулеза.
🍽️ Печень налима едят в отварном и жареном виде, делают из нее паштеты и добавляют в салаты. Однако чаще всего она встречается в консервированном виде. Этот натуральный продукт можно использовать для изготовления вытяжек, БАДов и различных пищевых добавок с витаминами и жирными кислотами.
👇️ Подробнее о пользе печени налима читайте в статье:
https://dikoved.ru/article/51381-nalim-opisanie-polza-retsepty-prigotovleniya/?utm_source=tg
👍️ Печень налима чрезвычайно полезна, что подтверждено канадскими учеными. Специалисты выяснили, что по содержанию витаминов, а также насыщенных и полиненасыщенных омега-3 кислот она ничуть не уступает тресковой, считающейся эталонной по своим полезным качествам.
Концентрация полезных веществ в печени в среднем раза в 3-4 выше, чем в мясе. Польза этого продукта заключается в следующем:
🔸 нормализация уровня холестерина в крови;
🔸 повышение сопротивляемости человеческого организма всевозможным патогенам (вирусам, бактериям и пр.);
🔸 укрепление сосудистых стенок;
🔸 стимуляция памяти, а также способности к концентрации внимания;
🔸 профилактика и лечение кожных болезней;
🔸 уменьшение воспалительных процессов;
🔸 предотвращение появления неврологических расстройств;
🔸 торможение развития туберкулеза.
🍽️ Печень налима едят в отварном и жареном виде, делают из нее паштеты и добавляют в салаты. Однако чаще всего она встречается в консервированном виде. Этот натуральный продукт можно использовать для изготовления вытяжек, БАДов и различных пищевых добавок с витаминами и жирными кислотами.
👇️ Подробнее о пользе печени налима читайте в статье:
https://dikoved.ru/article/51381-nalim-opisanie-polza-retsepty-prigotovleniya/?utm_source=tg
💥 13 февраля. Москва. Мастер-класс "Дичь. Русская кухня в ресторане"
⚡️ 13 февраля проводим новый мастер-класс для шеф-поваров на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
⭐️ Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников.
🔪 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Кабан;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
👍️ Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Где: г. Москва, ул. Сальвадора Альенде, 7, гастростудия Компании «Технофлот»
📍 Когда: 13 февраля, с 13.00 до 17.00
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
⌨️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cuh5xm
⚡️ 13 февраля проводим новый мастер-класс для шеф-поваров на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
⭐️ Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников.
🔪 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Кабан;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
👍️ Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Где: г. Москва, ул. Сальвадора Альенде, 7, гастростудия Компании «Технофлот»
📍 Когда: 13 февраля, с 13.00 до 17.00
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
⌨️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cuh5xm
🐟️ Зразы рыбные с черносливом по-российски
👨🍳 Необычное и неповторимое вкусовое сочетание получается при соединении рыбы с черносливом. Рыбные зразы с черносливовой начинкой несомненно разнообразят как праздничный стол, так и повседневное меню. К тому же это блюдо низкокалорийное и приготовленное на пару, потому подойдет и для приверженцев здорового питания.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 1 судак среднего размера (массой около 2 кг) или чистое готовое филе (1 кг);
🔹 250 граммов черствого белого пшеничного хлеба;
🔹 300 миллилитров молока;
🔹 5 сырых куриных яиц;
🔹 150 граммов сушеного чернослива;
🔹 30 граммов сливочного масла;
🔹 соль, перец черный молотый (по вкусу).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Рыбу почистить, разделать на филе, освободив от кожи и костей. Порезать на куски.
2️⃣ Черствый хлеб размочить в молоке.
3️⃣ Порезанную рыбу пропустить через мясорубку вместе размоченным хлебом.
4️⃣ В полученную массу вбить два яйца, добавить соль и перец. Тщательно перемешать.
5️⃣ Чернослив промыть, залить горячей водой. Дождаться пока он разбухнет, потом воду слить. Удалить косточки и измельчить.
6️⃣ Сварить вкрутую три яйца, очистить, мелко порубить. Соединить порубленные отварные яйца и измельченный чернослив, добавить размягченное сливочное масло, хорошенько перемешать.
7️⃣ Из рыбного фарша сформировать лепешки. В центр каждой уложить черносливово-яичную начинку, края соединить по типу «пирожка», придавая зразам овальную форму. Готовить на пару в течение 20-25 минут.
🍽️ На стол подавать с жареной картошкой, отварным рисом или овощным гарниром, выложив по две зразы на тарелку (для взрослого).
👨🍳 Необычное и неповторимое вкусовое сочетание получается при соединении рыбы с черносливом. Рыбные зразы с черносливовой начинкой несомненно разнообразят как праздничный стол, так и повседневное меню. К тому же это блюдо низкокалорийное и приготовленное на пару, потому подойдет и для приверженцев здорового питания.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 1 судак среднего размера (массой около 2 кг) или чистое готовое филе (1 кг);
🔹 250 граммов черствого белого пшеничного хлеба;
🔹 300 миллилитров молока;
🔹 5 сырых куриных яиц;
🔹 150 граммов сушеного чернослива;
🔹 30 граммов сливочного масла;
🔹 соль, перец черный молотый (по вкусу).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Рыбу почистить, разделать на филе, освободив от кожи и костей. Порезать на куски.
2️⃣ Черствый хлеб размочить в молоке.
3️⃣ Порезанную рыбу пропустить через мясорубку вместе размоченным хлебом.
4️⃣ В полученную массу вбить два яйца, добавить соль и перец. Тщательно перемешать.
5️⃣ Чернослив промыть, залить горячей водой. Дождаться пока он разбухнет, потом воду слить. Удалить косточки и измельчить.
6️⃣ Сварить вкрутую три яйца, очистить, мелко порубить. Соединить порубленные отварные яйца и измельченный чернослив, добавить размягченное сливочное масло, хорошенько перемешать.
7️⃣ Из рыбного фарша сформировать лепешки. В центр каждой уложить черносливово-яичную начинку, края соединить по типу «пирожка», придавая зразам овальную форму. Готовить на пару в течение 20-25 минут.
🍽️ На стол подавать с жареной картошкой, отварным рисом или овощным гарниром, выложив по две зразы на тарелку (для взрослого).
⚡️ 15 февраля. Нижний Новгород. Мастер-класс "Дичь. Русская кухня в ресторане"
👋 Нижний Новгород, встречай! Ведь мы едем к Вам и везём бесплатный мастер-класс для поваров!
🔪 Проводят: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников и бренд шеф компании MKN Рамиль Ахметов.
💥 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из дичи.
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Кабан;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
👍️ Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "СТАВИЛОН",
📍 Дата проведения: 15 февраля, 13:00
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📞 по телефону: +79107902060
📧 по e-mail: [email protected].
⌨️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cuh6Lz
👋 Нижний Новгород, встречай! Ведь мы едем к Вам и везём бесплатный мастер-класс для поваров!
🔪 Проводят: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников и бренд шеф компании MKN Рамиль Ахметов.
💥 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из дичи.
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Кабан;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
👍️ Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "СТАВИЛОН",
📍 Дата проведения: 15 февраля, 13:00
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📞 по телефону: +79107902060
📧 по e-mail: [email protected].
⌨️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cuh6Lz
🐟️ Уха из налима
Тем, кто раньше никогда не готовил налима, рекомендуется начинать с ухи. Ингредиентов понадобится немного: свежая налимья тушка, несколько картофелин, лук репчатый, зелень (петрушка, кинза, укроп и пр.), лаврушка.
👍️ Рецепт, по которому готовится уха из налима, очень прост:
1️⃣ Очищенную тушку порезать кусками.
2️⃣ В кастрюлю налить воды и поставить на плиту.
3️⃣ Картофель очистить от кожуры и нарезать брусочками или крупной соломкой.
4️⃣ Когда вода закипит, опустить в нее порезанную картошку. Варить порядка 5-7 минут.
5️⃣ Луковицу мелко порезать.
6️⃣ Бросить в кастрюлю нашинкованный лук и куски рыбы. Продолжать варить еще около 10-15 минут.
7️⃣ Пока все это варится, взять сырую налимью печенку, размять ее вилкой в тарелке. 8️⃣ Опустить в уху и еще немного ее поварить — не более 5 минут.
9️⃣ Потом всыпать порубленную мелко зелень и лавровый листик.
🔥 Дать постоять готовой ухе минут 10, а потом подавать на стол горячей.
👇️ Другие способы приготовления налима читайте в статье:
https://dikoved.ru/article/51381-nalim-opisanie-polza-retsepty-prigotovleniya/?utm_source=tg
Тем, кто раньше никогда не готовил налима, рекомендуется начинать с ухи. Ингредиентов понадобится немного: свежая налимья тушка, несколько картофелин, лук репчатый, зелень (петрушка, кинза, укроп и пр.), лаврушка.
👍️ Рецепт, по которому готовится уха из налима, очень прост:
1️⃣ Очищенную тушку порезать кусками.
2️⃣ В кастрюлю налить воды и поставить на плиту.
3️⃣ Картофель очистить от кожуры и нарезать брусочками или крупной соломкой.
4️⃣ Когда вода закипит, опустить в нее порезанную картошку. Варить порядка 5-7 минут.
5️⃣ Луковицу мелко порезать.
6️⃣ Бросить в кастрюлю нашинкованный лук и куски рыбы. Продолжать варить еще около 10-15 минут.
7️⃣ Пока все это варится, взять сырую налимью печенку, размять ее вилкой в тарелке. 8️⃣ Опустить в уху и еще немного ее поварить — не более 5 минут.
9️⃣ Потом всыпать порубленную мелко зелень и лавровый листик.
🔥 Дать постоять готовой ухе минут 10, а потом подавать на стол горячей.
👇️ Другие способы приготовления налима читайте в статье:
https://dikoved.ru/article/51381-nalim-opisanie-polza-retsepty-prigotovleniya/?utm_source=tg
🤩 Настоящий праздник для холостяка и палочка-выручалочка для мам!
О чем это мы?
🥟 А о том, что 18 февраля официально отмечается день пельменя! И в честь этого величайшего праздника всех времен и народов, всю неделю в ДикоЕде скидка на пельмешки целых 15%! Да-да, даже на свеженалепленные медведепельмени! Налетайте!
🍗 Появилась потрясная скидка на птицу!
Всю неделю со скидкой 7% можно купить тетерева и капалуху в пере, мясо цесарки и филе страуса, дикого фазана, утку и гуся. Выбирайте!
🥰 По традиции, мы даем 5% скидку на новинки. И на этой неделе со скидкой у нас окорок северного оленя!
Всё? Нет!
🌮 Продолжаем скидку до 25% на полуфабрикаты! Чебуреки из кабана и из марала, манты из косули и фарш из лани пока сохраняют скидки.
👍️ Скидкой порадуют и крылья ската, а в деликатесах особо обратите внимание на вкуснейший рулет из пашины лося со скидкой 20% и паштет из лося с брусникой со скидкой 10%.
🥩 Хочется мяса? Возьмите со скидкой голяшку косули на кости, корейку лося или наборы для холодца из лося и из северного оленя. тоже от 10 до 25% скидки! И кстати, продолжаем со скидкой 30% продавать насыщенный костный бульон для Ваших шедевров.
🏃♂️ Скорее на сайт, выбирайте всё что по душе!
https://dikoed.ru/?erid=2Vtzqvdhbhj
О чем это мы?
🥟 А о том, что 18 февраля официально отмечается день пельменя! И в честь этого величайшего праздника всех времен и народов, всю неделю в ДикоЕде скидка на пельмешки целых 15%! Да-да, даже на свеженалепленные медведепельмени! Налетайте!
🍗 Появилась потрясная скидка на птицу!
Всю неделю со скидкой 7% можно купить тетерева и капалуху в пере, мясо цесарки и филе страуса, дикого фазана, утку и гуся. Выбирайте!
🥰 По традиции, мы даем 5% скидку на новинки. И на этой неделе со скидкой у нас окорок северного оленя!
Всё? Нет!
🌮 Продолжаем скидку до 25% на полуфабрикаты! Чебуреки из кабана и из марала, манты из косули и фарш из лани пока сохраняют скидки.
👍️ Скидкой порадуют и крылья ската, а в деликатесах особо обратите внимание на вкуснейший рулет из пашины лося со скидкой 20% и паштет из лося с брусникой со скидкой 10%.
🥩 Хочется мяса? Возьмите со скидкой голяшку косули на кости, корейку лося или наборы для холодца из лося и из северного оленя. тоже от 10 до 25% скидки! И кстати, продолжаем со скидкой 30% продавать насыщенный костный бульон для Ваших шедевров.
🏃♂️ Скорее на сайт, выбирайте всё что по душе!
https://dikoed.ru/?erid=2Vtzqvdhbhj
🐟️ Рыба в сметанном соусе
👨🍳 На Руси издревле рыбу тушили в сметане. Она получается сочной и очень нежной, приобретая легкую кислинку, свойственную сметанному соусу. При этом маскируется характерный привкус, который присущ речной рыбе. Блюдо готовится просто и быстро. Указанные в рецепте пропорции рассчитаны на большую семью или же для заготовки впрок. При желании не составит труда уменьшить количество ингредиентов в необходимых пропорциях.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 1 судак среднего размера (массой около 2 кг) или чистое готовое филе (1 кг);
🔹 50 грамм пшеничной муки;
🔹 80 грамм растительного масла;
🔹 750 грамм сметанного соуса;
🔹 соль (по вкусу).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Рыбное филе порезать на порционные куски примерно по 100 г, посыпать солью и обвалять в муке.
2️⃣ Обжарить на растительном масле с обеих сторон по 4-5 минут до появления золотистой корочки.
3️⃣ Залить сметанным соусом (15%-я сметана и вода — 1:2), тушить полчаса до готовности.
🍽️ Подача — на каждую порционную тарелку выложить по паре кусков, сверху обильно полить сметанным соусом. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рассыпчатый рис или картофельное пюре.
👨🍳 На Руси издревле рыбу тушили в сметане. Она получается сочной и очень нежной, приобретая легкую кислинку, свойственную сметанному соусу. При этом маскируется характерный привкус, который присущ речной рыбе. Блюдо готовится просто и быстро. Указанные в рецепте пропорции рассчитаны на большую семью или же для заготовки впрок. При желании не составит труда уменьшить количество ингредиентов в необходимых пропорциях.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹 1 судак среднего размера (массой около 2 кг) или чистое готовое филе (1 кг);
🔹 50 грамм пшеничной муки;
🔹 80 грамм растительного масла;
🔹 750 грамм сметанного соуса;
🔹 соль (по вкусу).
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Рыбное филе порезать на порционные куски примерно по 100 г, посыпать солью и обвалять в муке.
2️⃣ Обжарить на растительном масле с обеих сторон по 4-5 минут до появления золотистой корочки.
3️⃣ Залить сметанным соусом (15%-я сметана и вода — 1:2), тушить полчаса до готовности.
🍽️ Подача — на каждую порционную тарелку выложить по паре кусков, сверху обильно полить сметанным соусом. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рассыпчатый рис или картофельное пюре.
🍯 У нас большое поступление мёда!
🍒 Крем-мёд с апельсином, с вишней, с малиной, с грецким орехом, с фисташкой, с клубникой, с имбирем и лаймом, с лесной ягодой и со смородиной, а ещё мёд-да марья гречишный и цветочный.
🌰 Кстати, любителям сладенького рекомендуем также орехи в сиропе, варенье из сосновых шишек и десерты без сахара - сплошная польза и ничего лишнего!
🐇 Что по дичи? Много всего! Лось и медведь в ассортименте, заяц русак, лопатка и котлетное мясо кабана, много нутрии разных размеров и новинка! Окорок северного оленя с ямала. Попробуйте, как раз на него скидка сейчас.
🍗 У нас такая необычная новинка была на прошлой неделе в птичках... Черная курица! Но, к сожалению, всю моментально разобрали. Подписывайтесь, мы уже заказали ещё! А ещё приехали дикая утка и дикий фазан. Пока в наличии! Кстати, у нас на этой неделе шикарные скидки на птицу, но об этом чуть позже.
🐟️ У нас так много рыбы, что на прошлой неделе ничего нового мы завозить не стали. Только муксуна очередная партия пришла да ставридка наконец-то доехала.
🍤 А вот в морепродуктах неплохое пополнение прошло: рапан, креветки северная, шримс и черноморская, мясо краба роза и фаланги камчатского краба.
🧆 Полуфабрикатов немного, только пельмени из медведя, фрикадельки из лося и из кабана, тефтельки из кабана и колбаски для жарки из лося.
🍖 Деликатесы порадуют поступлением грудинки кабана и копченых ребер кабана.
🧂 Обязательно загляните в бакалею! Пришли солёные и маринованные грибы, а ещё черный молотый перец, кампотский солёный перец, перец черный дроблёный и перец розовый горошком.
🎁 Не забывайте заказывать к 8 марта и 23 февраля ниши крутые дикие ящики! А если нужна доставка почтой или СДЕКом, лучше остановиться на наборах ДикоПей или ДикоЕшь. А еще подарочный сертификат ДикоЕда точно будет вовремя... И всегда кстати =)
🦌 И тоже немаловажная новость: в лечение поступила продукция из пант марала. Даже мазь для суставов, женский и мужской эликсиры пока есть - тоже можно в подарок добавить. А ещё появился мускус кабарги. Давно не было, берите скорее!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxTFsZj
🍒 Крем-мёд с апельсином, с вишней, с малиной, с грецким орехом, с фисташкой, с клубникой, с имбирем и лаймом, с лесной ягодой и со смородиной, а ещё мёд-да марья гречишный и цветочный.
🌰 Кстати, любителям сладенького рекомендуем также орехи в сиропе, варенье из сосновых шишек и десерты без сахара - сплошная польза и ничего лишнего!
🐇 Что по дичи? Много всего! Лось и медведь в ассортименте, заяц русак, лопатка и котлетное мясо кабана, много нутрии разных размеров и новинка! Окорок северного оленя с ямала. Попробуйте, как раз на него скидка сейчас.
🍗 У нас такая необычная новинка была на прошлой неделе в птичках... Черная курица! Но, к сожалению, всю моментально разобрали. Подписывайтесь, мы уже заказали ещё! А ещё приехали дикая утка и дикий фазан. Пока в наличии! Кстати, у нас на этой неделе шикарные скидки на птицу, но об этом чуть позже.
🐟️ У нас так много рыбы, что на прошлой неделе ничего нового мы завозить не стали. Только муксуна очередная партия пришла да ставридка наконец-то доехала.
🍤 А вот в морепродуктах неплохое пополнение прошло: рапан, креветки северная, шримс и черноморская, мясо краба роза и фаланги камчатского краба.
🧆 Полуфабрикатов немного, только пельмени из медведя, фрикадельки из лося и из кабана, тефтельки из кабана и колбаски для жарки из лося.
🍖 Деликатесы порадуют поступлением грудинки кабана и копченых ребер кабана.
🧂 Обязательно загляните в бакалею! Пришли солёные и маринованные грибы, а ещё черный молотый перец, кампотский солёный перец, перец черный дроблёный и перец розовый горошком.
🎁 Не забывайте заказывать к 8 марта и 23 февраля ниши крутые дикие ящики! А если нужна доставка почтой или СДЕКом, лучше остановиться на наборах ДикоПей или ДикоЕшь. А еще подарочный сертификат ДикоЕда точно будет вовремя... И всегда кстати =)
🦌 И тоже немаловажная новость: в лечение поступила продукция из пант марала. Даже мазь для суставов, женский и мужской эликсиры пока есть - тоже можно в подарок добавить. А ещё появился мускус кабарги. Давно не было, берите скорее!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqxTFsZj
⭐️ Очень интересное интервью вышло с участием нашего генерального директора Захаркина Дмитрия. Подробно пообщались о нюансах производства дичи и дикоросов, категориях продуктов, в чем плюсы дикого мяса, о тенденциях в категории дикого мяса и почему компания «Дикоед» так популярна у рестораторов.
🔻 Посмотреть можно по этой ссылке:
https://youtu.be/vvoID1DOaSE
🔻 Источник:
https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=cafb56ba3a1c4c9788b6f68c679c0798&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891
https://youtu.be/vvoID1DOaSE
🔻 Посмотреть можно по этой ссылке:
https://youtu.be/vvoID1DOaSE
🔻 Источник:
https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=cafb56ba3a1c4c9788b6f68c679c0798&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891
https://youtu.be/vvoID1DOaSE
YouTube
Интервью специально для сообщества WorldFood Connect на выставке WorldFood Moscow 2023
🔥Специально для сообщества WorldFood Connect и его участников на выставке WorldFood Moscow 2023 дал интервью Дмитрий Захаркин, генеральный директор компании «Дикоед».
✅Подробно пообщались о нюансах производства дичи и дикоросов, категориях продуктов, в чем…
✅Подробно пообщались о нюансах производства дичи и дикоросов, категориях продуктов, в чем…
⚡ Пятничные скидки! ⚡
🥰 По традиции на новинку дарим скидку -5%! А значит со скидкой можно урвать окорок северного оленя с Ямала!
‼ 18 февраля отмечаем всемирный день пельменя – скидки на все пельмени аж 15%!!!‼
🎉 А в честь дня святого Трифона, покровителя охотников и рыболовов, скидка на птицу – 7%:
🔸 Тетерев в пере
🔸 Мясо цесарки
🔸 Капалуха в пере
🔸 Фазан Дикий
🔸 Утка кряква дикая
🔸 Филе страуса
🔸 Гусь (дикий) осенний 2023
🥙 Вкусные полуфабрикаты со скидкой:
Чебуреки из кабана – 25%
Чебуреки из марала – 25%
Манты из косули – 25%
Костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
🍖 Рулет из пашины лося – 20%
Голяшка косули на кости – 10%
Корейка лося без кости (толстый край) – 10%
Паштет из мяса лося с брусникой – 10%
Фарш из мяса лани – 10%
Набор для холодца из лося – 25%
Набор для холодца из северного оленя – 25%
🐟 Крылья ската б/к 200г - (очищенного без кожи) коробка 12кг – 10%
Крылья ската б/к 200г - (очищенного без кожи) – 10%
👇 Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvPCuvR
🥰 По традиции на новинку дарим скидку -5%! А значит со скидкой можно урвать окорок северного оленя с Ямала!
‼ 18 февраля отмечаем всемирный день пельменя – скидки на все пельмени аж 15%!!!‼
🎉 А в честь дня святого Трифона, покровителя охотников и рыболовов, скидка на птицу – 7%:
🔸 Тетерев в пере
🔸 Мясо цесарки
🔸 Капалуха в пере
🔸 Фазан Дикий
🔸 Утка кряква дикая
🔸 Филе страуса
🔸 Гусь (дикий) осенний 2023
🥙 Вкусные полуфабрикаты со скидкой:
Чебуреки из кабана – 25%
Чебуреки из марала – 25%
Манты из косули – 25%
Костный бульон насыщенный замороженный 3 литра – 30%
🍖 Рулет из пашины лося – 20%
Голяшка косули на кости – 10%
Корейка лося без кости (толстый край) – 10%
Паштет из мяса лося с брусникой – 10%
Фарш из мяса лани – 10%
Набор для холодца из лося – 25%
Набор для холодца из северного оленя – 25%
🐟 Крылья ската б/к 200г - (очищенного без кожи) коробка 12кг – 10%
Крылья ската б/к 200г - (очищенного без кожи) – 10%
👇 Заходите на наш сайт!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvPCuvR
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не можете выбрать достойный подарок на 23 февраля? 🤔
🎁 Предлагаем вам идеальное решение — подарочный набор Дикий ящик XXL!
📦 Внутри вы найдёте вкусные и оригинальные деликатесы, которые порадуют любого мужчину.
😍 В нашей коробке вы найдёте:
🔸 Мясо кабана сырокопченое
🔸 Рёбрышки лося полукопченые
🔸 Рёбрышки кабана полукопченые
🔸 Колбаса из лося полукопченая
🔸 Паштет из северного оленя
🔸 Рулет из грудинки дикого кабана
🔸 Рулет из пашины северного оленя
🔸 Мясной рулет из лося
🔸 Тушеное мясо лося
🔸 Тушеное мясо медведя
🔸 Дикий хрен
🔸 Соус красная шапочка
📦️ И все это богатство в красивом деревянном ящике.
Состав набора можно менять по вашему желанию.
Не упустите возможность сделать праздник вашего мужчины незабываемым! 🎉✨ Закажите дикую коробку прямо сейчас и подарите ему незабываемые впечатления и эмоции! 🥳
🎁 Предлагаем вам идеальное решение — подарочный набор Дикий ящик XXL!
📦 Внутри вы найдёте вкусные и оригинальные деликатесы, которые порадуют любого мужчину.
😍 В нашей коробке вы найдёте:
🔸 Мясо кабана сырокопченое
🔸 Рёбрышки лося полукопченые
🔸 Рёбрышки кабана полукопченые
🔸 Колбаса из лося полукопченая
🔸 Паштет из северного оленя
🔸 Рулет из грудинки дикого кабана
🔸 Рулет из пашины северного оленя
🔸 Мясной рулет из лося
🔸 Тушеное мясо лося
🔸 Тушеное мясо медведя
🔸 Дикий хрен
🔸 Соус красная шапочка
📦️ И все это богатство в красивом деревянном ящике.
Состав набора можно менять по вашему желанию.
Не упустите возможность сделать праздник вашего мужчины незабываемым! 🎉✨ Закажите дикую коробку прямо сейчас и подарите ему незабываемые впечатления и эмоции! 🥳
🔥 Вафли из мяса лося
👀 Да-да, не удивляйтесь, оказывается есть и такие. Но все-таки правильнее их называть котлетами из лосятины, приготовленными в вафельнице. Блюдо необычное, которым можно удивить любого избалованного гурмана. Вафли из мяса лося получаются очень сочными, а красивая подрумяненная корочка придает им неповторимости и аппетитности.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 3 сырых куриных яйца;
🔸 150-200 грамм пшеничной муки высшего сорта;
🔸 250-300 грамм разварного мяса лося;
🔸 80-100 грамм сливочного масла;
🔸 1 луковица;
🔸 смесь перцев «5 перцев» (по вкусу);
🔸 соль (по вкусу);
🔸 можно добавить крошку бекона.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Луковицу очистить, мелко порубить и обжарить на сковороде в сливочном масле.
2️⃣ Отварное мясо лося достать из бульона, измельчить.
3️⃣ Смешать мясо, яйца и муку, добавить обжаренный лук, соль и специи. Взбить все блендером до консистенции густой сметаны. Можно подсыпать немного разрыхлителя теста (если не взбивать белок).
4️⃣ Жарить в вафельнице, выкладывая мясное тесто ложкой. Чтобы вафли не прилипали к рабочей поверхности прибора, нужно в тесто добавить оставшееся сливочное масло. Можно использовать как венскую, так и гонконгскую форму вафельниц.
🍽️ Подавать готовые вафли из лосятины с каким-нибудь соусом: грибным, сырным, тар-тар и пр. Кстати, из таких котлеток получаются прекрасные гамбургеры. Потому, если в доме найдутся подходящие по размеру булочки, сделайте вкуснейший сюрприз для ребятишек.
👀 Да-да, не удивляйтесь, оказывается есть и такие. Но все-таки правильнее их называть котлетами из лосятины, приготовленными в вафельнице. Блюдо необычное, которым можно удивить любого избалованного гурмана. Вафли из мяса лося получаются очень сочными, а красивая подрумяненная корочка придает им неповторимости и аппетитности.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 3 сырых куриных яйца;
🔸 150-200 грамм пшеничной муки высшего сорта;
🔸 250-300 грамм разварного мяса лося;
🔸 80-100 грамм сливочного масла;
🔸 1 луковица;
🔸 смесь перцев «5 перцев» (по вкусу);
🔸 соль (по вкусу);
🔸 можно добавить крошку бекона.
🔪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Луковицу очистить, мелко порубить и обжарить на сковороде в сливочном масле.
2️⃣ Отварное мясо лося достать из бульона, измельчить.
3️⃣ Смешать мясо, яйца и муку, добавить обжаренный лук, соль и специи. Взбить все блендером до консистенции густой сметаны. Можно подсыпать немного разрыхлителя теста (если не взбивать белок).
4️⃣ Жарить в вафельнице, выкладывая мясное тесто ложкой. Чтобы вафли не прилипали к рабочей поверхности прибора, нужно в тесто добавить оставшееся сливочное масло. Можно использовать как венскую, так и гонконгскую форму вафельниц.
🍽️ Подавать готовые вафли из лосятины с каким-нибудь соусом: грибным, сырным, тар-тар и пр. Кстати, из таких котлеток получаются прекрасные гамбургеры. Потому, если в доме найдутся подходящие по размеру булочки, сделайте вкуснейший сюрприз для ребятишек.
👋 Санкт-Петербург, мы к вам!
🔥 20 февраля проводим новый мастер-класс для шеф-поваров в Санкт-Петербурге на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
👍️ Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников.
😉 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Сиг;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7 (911) 909-54-92;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
🔥 20 февраля проводим новый мастер-класс для шеф-поваров в Санкт-Петербурге на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
👍️ Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников.
😉 Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
🍽️ НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Косуля;
Сиг;
Нельма.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7 (911) 909-54-92;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
