Telegram Web Link
Западная пресса атакует Telegram: он используется преступниками, где силовики выявляют их.

The Wall Street Journal: Мессенджер превратился в незаменимого помощника правоохранителей, в том числе и при проникновении в преступные группировки.

В публикации напомнили, что в последние пять лет американские спецслужбы неоднократно привлекали преступников к ответственности, используя их публикации в открытых Telegram-каналах. Это, по мнению журналистов издания, сделало мессенджер «охотничьими угодьями» правоохранительных ведомств. До Telegram злоумышленники использовали даркнет.

В публикации отметили, что в открытых Telegram-каналах злоумышленники часто обсуждали даже убийства и теракты, - отмечает издание.

Надо отметить, что после ареста Дурова, на Западе всерьёз спохватились: как так вышло, что один из крупнейших мессенджеров в мире - имеет российские корни. Впрочем, такая атака была вопросом времени. Нельзя не отметить и парадокс, телеге и в России готовилось "светлое будущее". Но как-то неловко на фоне текущих событий вокруг Дурова, бить мессенджер на пару с внешней вражиной, на радость конкурентам из Big Tech.
Forwarded from Портфель ФСБ
Совокупное состояние богатейших предпринимателей из России за 9 месяцев текущего года увеличилось на $30,2 млрд. Больше всех прибавил бывший бенефициар компаний «Еврохим» и СУЭК Андрей Мельниченко (вышел из числа совладельцев 9 марта 2022 года, попав под санкции ЕС), занявший шестую строчку в рейтинге: его состояние выросло на $6,22 млрд — до $25 млрд, подсчитало «РИА Новости» на основании данных рейтинга Bloomberg Billionaires Index (BBI).

Индекс рассчитывается на основе стоимости акций компаний, в которых миллиардеры владеют долями. Для некоторых компаний расчет осуществляется исходя из соотношения их капитализации к EBITDA или цены акции к прибыли на акцию. Всего рейтинг BBI включает в себя 500 богатейших людей мира. Сейчас в него входят 25 граждан России, их общее состояние на 1 октября составляет $360,2 млрд.

Состав тройки лидеров не изменился по сравнению с прошлым месяцем, но обладатели второй и третьей строчек поменялись местами.

Самым богатым из предпринимателей остается один из основных владельцев «Норникеля» Владимир Потанин, его состояние с начала года выросло на $1,57 млрд — до $32,6 млрд.

При этом второе место теперь занял бенефициар НЛМК Владимир Лисин (рост на $4,27 млрд — до $28,2 млрд).

Совладелец «Лукойла» Вагит Алекперов спустился со второго на третье место (рост состояния на $2,83 млрд — до $27,5 млрд).

Четвертое место занял основной бенефициар «Северстали» Алексей Мордашов: его состояние с начала года увеличилось на $5 млрд — до $25,9 млрд.

На пятой строчке остался совладелец «Новатэка» Леонид Михельсон, чей капитал снизился на $2,27 млрд — до $25,2 млрд.

Седьмую строчку занимает Михаил Прохоров (группа «Онэксим»): его состояние увеличилось на $2,72 млрд — до $18,5 млрд.

На восьмом месте находится Алишер Усманов («Металлоинвест», «Мегафон»), его состояние с начала года сократилось сильнее всех — на $5,51 млрд долларов, до $15,6 млрд.

На девятом месте остается основатель «Альфа-групп» Михаил Фридман, чье состояние выросло на $2,74 млрд — до $15,1 млрд.

Десятое место сохранил бизнесмен Дмитрий Рыболовлев (рост состояния на $1,41 млрд — до 13 млрд).

Российская действительность не перестает удивлять: богатые продолжают богатеть не смотря на санкции, аресты активов за рубежом, падение курса рубля, сокращение социальных расходов, падение реальных доходов россиян и в целом сложную обстановку в экономике страны.
Forwarded from Глеб Жеглов
А вот и продолжение ранее затронутой мною темы об агрегаторах такси и, в частности, ситуации с Яндекс Такси. Неумеренные аппетиты и нежелание лишаться даже малой доли прибыли приводят к тому, чем всегда разрешаются подобные ситуации - формированию “серого рынка”.

“Аналитическое агентство «Прессиндекс» по запросу «Цифровых платформ» выяснило, что в Telegram есть 234 группы и 29 чат-ботов для вызова такси, а во «В контакте» – 3800 групп для вызова такси и совместных поездок. Щельцин в своем обращении к Мишустину указывает, что такого роста объемов серого рынка такси в интернете «пять лет назад еще не было». Заказ такси в обход агрегатора может оказаться дешевле, но, отмечает автор письма, не может считаться безопасным”.

И это - вполне логичная реакция рынка на попытки искусственно создать условия, не регулируемые конкуренцией (на что ранее указывала ФАС). Другой вопрос, что вместо того, чтобы снять мораторий на проверки, который тормозит действия антимонопольщиков, скорее всего будет избран альтернативный путь - тот самый, что ранее уже предлагал сам Яндекс - ввести «экспериментальный правовой режим, который позволит оцифровать и упростить часть требований». Собственно, вот оно - гендиректор АНО «Цифровые платформы» Арсений Щельцин направил обращение премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой поддержать цифровизацию разрешительных процедур и содействовать реализации экспериментальных правовых режимов.

Можно считать лоббистскую кампанию Яндекс Такси по защите своих бизнес-интересов успешной: снижение входного барьера на вход в сферу пассажирских транспортных перевозок, скорее всего, будет согласовано. О том, какие кадры это приведет в отрасль, я тоже уже говорил - самозанятых массово заменят на более дешевые рабочие силы из числа “иностранных специалистов”, но об этом придется задуматься позже - когда возрастет число неприятных инцидентов в такси.
Forwarded from ДОСЬЕ RU
В январе-августе 2024 года доля Китая в общих трансграничных платежах, осуществляемых селлерами российских маркетплейсов, составила 51,1%, что на 16,7 процентного пункта (п. п.) меньше год к году. Это следует из совместного исследования «Модульбанка» (обслуживает представителей малого и среднего бизнеса) и центра развития и поддержки предпринимательства PRO Wildberries. Как отмечают авторы исследования, банки Китая, опасаясь наложения вторичных санкций со стороны Запада, увеличили сроки проверки платежей, поступающих из России.

Изначально такие ограничения касались выпускаемых в Китае товаров, для которых требуются лицензии США: в основном это электроника и оборудование для нефтегазовой промышленности. Но сейчас стало сложно провести трансграничные расчеты для закупки в Китае товаров повседневного спроса, включая одежду и продукты питания, говорят участники рынка. По их словам, многие селлеры из Дальнего Востока, работающие на российских маркетплейсах, зависят от поставок из КНР.

«В Благовещенск привезти оптом товар из Ханхэ (ближайший от границы РФ китайский город.— “Ъ”) можно за пару-тройку часов, но при этом китайские банки переводят предоплату держателю продукции чуть ли не две недели»,— рассказывает один из местных селлеров.


Пока проблемы с трансграничными платежами между РФ и КНР критически не влияют на общую ситуацию, следует из комментариев крупных российских маркетплейсов. Так, в Ozon, работающем напрямую с продавцами из Китая, заявили, что у таких селлеров оборот на онлайн-площадке во втором квартале вырос в 2,6 раза год к году. При этом в компании подчеркивают, что зарубежные продавцы вовремя получают платежи от Ozon. В AliExpress, который с 2022 года сфокусирован на трансграничной торговле, утверждают, что число зарубежных продавцов на площадке растет в основном за счет предпринимателей из КНР.

В то же время, по подсчетам «Модульбанка» и PRO Wildberries, в январе-августе 2024 года доля Турции, откуда селлеры маркетплейсов также ввозят товары, особо не поменялась — 6,7% против 6,2% за тот же период 2023 года. Хотя турецкие банки, так же как и китайские финансовые учреждения, опасаясь вторичных западных санкций из-за работы с контрагентами из РФ, зачастую отказывают в проведении платежей.

Однако в общем объеме трансграничных платежей продавцов российских маркетплейсов почти втрое выросла доля Белоруссии, в 4 раза — Армении, в 5 раз — Киргизии, говорится в исследовании Модульбанка и PRO Wildberries. Правда, в процентном соотношении доля этих стран пока все равно остается невысокой: так, на Белоруссию в январе—августе 2024 года приходилось 11,7%, на Киргизию — 9,6%, на Армению — 3,6%.

«Проблем в расчетах со странами СНГ не наблюдается. К тому же большой объем расчетов осуществляется в российских рублях», — говорят в «Модульбанке».


При этом в Wildberries отчмечают, что у российских покупателей, заказывающих товары на маркетплейсах, растет спрос на продукцию местного производства. Так, в январе-июне текущего года доля товаров российского производства, которые покупали на Wildberries, составила 41,7% от общего оборота. В компании уточнили, что годом ранее суммарная доля такой продукции в общих продажах не превышала 1%.
Forwarded from КОМПРОМАТ 1
Расходы бюджета РФ на реализацию 19 национальных проектов, озвученных в феврале президентом Владимиром Путиным, в 2025 году составят ₽5,765 трлн и увеличатся в 2026 и 2027 годах, следует из документов бюджетного пакета, внесенного кабмином в Госдуму.

«Бюджетные ассигнования на финансовое обеспечение реализации национальных проектов в целом запланированы в 2025 году в объеме 5 765 488 миллиона рублей, в 2026 году — 6 302 894 миллиона рублей, в 2027 году — 6 356 402 миллиона рублей», — отмечается в пояснительной записке к проекту бюджета.


Больше всего средств Минфин в следующем году выделит на социальные нацпроекты:
— «Семья» — ₽2,83 трлн ;
— «Молодежь и дети» — ₽0,46 трлн;
— «Продолжительная и активная жизнь» — ₽0,37 трлн;
— «Инфраструктура для жизни» — ₽1,17 трлн;
— «Новые технологии сбережения здоровья» — ₽5 млрд;
— «Экологическое благополучие» — ₽49 млрд.

На три нацпроекта в сфере транспорта предусмотрено ₽327 млрд:
— «Эффективная транспортная система» — ₽130 млрд;
— «Промышленное обеспечение транспортной мобильности» — ₽170 млрд;
— «Беспилотные авиационные системы» — ₽28 млрд.

На пять нацпроектов в промышленности заложены на следующий год ₽112 млрд:
— «Средства производства и автоматизации» — ₽50 млрд;
— «Новые материалы и химия» — ₽8 млрд;
— «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — ₽14 млрд;
— «Новые атомные и энергетические технологии» — ₽30 млрд;
— «Развитие космической деятельности до 2036 года» — ₽10 млрд.

Предусмотрено и финансирование нацпроектов в области экономики:
— «Международная кооперация и экспорт» — ₽45 млрд;
— «Эффективная и конкурентная экономика» — ₽210 млрд;
— «Туризм и гостеприимство» — ₽44 млрд;
— «Кадры» — ₽18 млрд;
— «Экономика данных и цифровая трансформация государства» — ₽130 млрд.
Forwarded from АГЕНТУРА
Армия обороны Израиля (ЦАХАЛ) начала проведение «ограниченных, локализованных и целевых рейдов» против объектов «Хезболлы» «в приграничной зоне южного Ливана», сообщается в телеграм-канале ЦАХАЛ. Целью операции названо уничтожение инфраструктуры ливанского движения «Хезболла».

«Несколько часов назад армия обороны Израиля начала ограниченные, локализованные и целевые наземные рейды на основе точной разведывательной информации против террористических объектов и инфраструктуры «Хезболлы» в южном Ливане. Эти цели расположены в деревнях, близких к границе, и представляют непосредственную угрозу израильским общинам на севере Израиля», — сказано в сообщении.


Операция получила название «Северные стрелы», и, по информации ЦАХАЛ, проводится в соответствии с разработанным за последние месяцы Генштабом и Северным командованием планом. Наземные войска поддерживают ВВС и артиллерия.

В Израиле уже называют операцию «Третьей Ливанской войной». По данным местных Телеграм-каналов, израильские военные осуществляют точечные удары по объектам в Бейруте, Дамаске, Айн-эль-Хилве и других населенных пунктах.

По данным Wall Street Journal, США перебрасывают военные силы на Ближний Восток для сдерживания Ирана. Как отмечает издание, Пентагон планирует увеличить количество боевых самолетов F-15E, F-16 и A-10 американских ВВС, размещенных в регионе.
Forwarded from КОМПРОМАТОР
Ядро консервативной правящей партии Австрии, Австрийской народной партии (АНП), может попрощаться со своим лидером, канцлером Карлом Нехаммером, ради формирования коалиционного правительства с Австрийской партией свободы (АПС) после того, как эта оппозиционная правая партия победила на выборах в прошлое воскресенье, заявил РИА Новости депутат от АПС в Европарламенте Роман Хайдер.

"Неважно, что говорит Нехаммер. В АНП властью обладают главы федеральных земель, а не федеральный лидер партии. АНП состоит в коалиции с АПС в трех важных федеральных землях: Верхней Австрии, Нижней Австрии, Зальцбурге... Таким образом, они будут говорить остальным членам партии, что делать... И они не хотят никаких экспериментов... Итак, давайте откинемся назад и посмотрим, как АНП (сместит) нынешнего канцлера и федерального лидера партии", - заявил Хайдер.
Редакционная коллегия газеты The New York Times (NYT) опубликовала заявление о недопустимости избрания Трампа президентом США. По мнению авторов, «единственный патриотичный выбор» на пост президента - Камала Харрис.
Напарники демократки Камалы Харрис и республиканца Дональда Трампа по борьбе за Белый дом — Тим Уолз и Джей Ди Вэем — 1 октября выйдут в прямой эфир на CBS News, чтобы схлестнуться на единственных дебатах, предусмотренных для кандидатов в вице-президенты США.

Как правило, словесный поединок между «вторыми номерами» представляет собой лишь политическое зрелище и не оказывает особого влияния на ход гонки. Однако нынешние дебаты «вторых» могут стать исключением. Между Дональдом Трампом и Камалой Харрис идет настолько равная борьба, что любой, даже минимальный, импульс, полученный одним их них по результатам дебатов между кандидатами в вице-президенты, может оказаться крайне важным.

Кроме того, господа Уолз и Вэнс — выходцы со Среднего Запада, где расположены два колеблющихся штата, исход выборов в которых могут решить считаные проценты.
Владимир Путин в понедельник назначил Владимира Бочарникова начальником управления президента по государственной политике в гуманитарной сфере.

Как пишет ТАСС, ранее Бочарников занимал должность замначальника управления президента по межрегиональным и культурным связям с зарубежными странами.

Эта структура, созданная в июне 2024 года, займется вопросами культуры, просвещения и укрепления традиционных российских духовно-нравственных ценностей.

Курировать новое управление будет помощник президента Владимир Мединский.
Forwarded from ИНФО БОМБА
Високосный год неумолим

Народный артист России, композитор и певец Вячеслав Добрынин умер на 79-м году жизни в одной из столичных клиник. Информацию подтвердила и супруга артиста Ирина Добрынина.

Которая ранее рассказывала, что он не выступает уже несколько лет. Последние два месяца Добрынин сильно болел и почти не вставал с кровати.

В конце сентября Добрынина госпитализировали в тяжелом состоянии с подозрением на инсульт. Всё это время врачи боролись за жизнь артиста, но спасти его не удалось.

Вячеслав Добрынин - это целая эпоха советской эстрады. "Добрынин открыл жанр особой поп-музыки, присущей только ему. Это печальная весть не только для друзей, но и для всего российского музыкального сообщества", - поделился Лев Лещенко.

Он был лауреатом различных музыкальных премий. В 2006 году президент России Владимир Путин наградил Добрынина орденом "За заслуги перед Отечеством" IV степени. Артист начинал карьеру как композитор, позже стал исполнять свои песни - в его дискографии более 35 альбомов.
Во внутриполитическом блоке администрации президента (АП) обсуждают, какой будет партийная система перед выборами в Госдуму и по каким сценариям они могут пройти. Об этом «Ведомостям» рассказали три источника, близких к АП, и федеральный чиновник. Партийная конфигурация к думской кампании будет зависеть от повестки, говорят три собеседника «Ведомостей»: сценарии и развилки в этих сценариях прописываются в зависимости от внутриполитической и внешнеполитической ситуации.

Уже началось обсуждение сценариев предстоящей парламентской федеральной кампании 2026 г., подтверждает федеральный чиновник. По его словам, актуален, скажем, вопрос с левыми партиями – нужны ли будут «новые левые» или нужно будет провести апгрейд старых левых партий, например КПРФ и «Справедливой России». В случае с коммунистами стоит вопрос, останется ли руководство партии прежним или к выборам оно все же сменится, говорит он.
46% восточных немцев заявили, что современная Германия напоминает им о временах коммунизма

Депутат Бундестага Катя Адлер (СвДП) выпустила книгу «Поворот назад в ГДР? Как наша свобода оказалась в опасности». В ней родившаяся в Восточной Германии политик пишет, что современная ФРГ всё больше напоминает ей родную коммунистическую страну. По её мнению, свободу слова сейчас сильно ограничивают, а экономика движется к плановой.

Адлер заказала у социологического института INSA исследование, согласны ли с этим другие уроженцы ГДР. Им предложили прокомментировать фразу «Многое, что сегодня негативно развивается в ФРГ, напоминает мне о ГДР». С этим согласились 46% опрошенных, против выступили 43%. Особенно много схожестей выделили в следующих сферах:

▫️Слишком много государственных постановлений об образе жизни граждан (71%)

▫️Боязнь высказать собственное мнение (68%)

▫️Пропаганда в пользу правительства у общественных телерадиокомпаний (60%)

▫️Слишком большое вмешательство государства в экономику (56%)
Forwarded from Эхо Москвы
Предстоящие президентские выборы в США станут последними в случае победы в них кандидата от демократов Камалы Харрис. Такое мнение выразил американский миллиардер Илон Маск в соцсети X, передает РБК.

«Очень немногие американцы понимают, что если Трамп не будет избран, то это будут последние выборы. Он не только не представляет угрозы для демократии, но является единственным способным ее спасти», — написал Маск.


По его мнению, Демократическая партия США стремится ускорить процесс получения мигрантами гражданства страны. Маск уверен, что такая политика приведет к появлению в США через четыре года около 2 млн новых законных избирателей. При этом они будут голосовать за демократов.
Forwarded from Портфель ФСБ
Новости Минюста - сон или явь?

Похоже наказ президента России о желательной всеобщей гуманизации везде и всюду был услышан и принят во внимание. Минюст утвердил приказ, по которому с 1 января 2025 года перевозить заключенных на дальние расстояния будут автотранспортом и по воздуху.

Однако ведомство при этом обещает тотальную гуманизацию условий конвоирования осужденных и арестантов. Больше никаких "селёдок в бочках" переполненных автозаков и вагзаков. А тех, у кого со здоровьем не ахти как, и вовсе собираются этапировать специально оборудованными воздушными судами.

Железнодорожный транспорт будут использовать только в крайнем случае, при невозможности перемещения контингента автомобилем или самолетом. Член президентского Совета по правам человека Александр Брод подтвердил, что голос правозащитников, адвокатов, самих подследственных и осужденных услышан.

Вот только тревожно относительно практического претворения правильных слов и норм в реальности. Будут ли в регионах в наличии необходимые транспортные средства или там снова начнут кивать на дефицит запчастей, топлива или денег на подорожавшие авиабилеты?

Но стоит согласиться, что сценарий инициативы хорош и чем-то даже смахивает на социальную рекламу. Впрочем, новый год не за горами, будем смотреть. Вдруг и в самом деле заработает.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Бывший советник дагестанского губернатора Абдулатипова сел на 10 лет за взятки

Бабушкинский районный суд столицы вынес приговор экс-советнику главы Дагестана Осману Махачеву. Он уедет на 10 лет в колонию строгого режима за получение взятки в особо крупном размере.

Дело против Махачева началось в 2019 году. Вскрылось, что советник бывшего глава Дагестана Рамазана Абдулатипова потребовал 30 млн рублей за содействие в назначении на пост главы Докузпаринского района. В 2020 году, после того как он покинул Россию, Махачев был объявлен в розыск по каналам Интерпола. В ноябре 2021 года его задержали в Германии, и в январе 2022 года он был экстрадирован в Россию.

Еще в ноябре 2022 года, Махачев был приговорен к 8 годам тюрьмы за мошенничество. Однако дело было направлено на новое рассмотрение по запросу обвинения, что привело к переквалификации обвинений на более серьезные - получение взятки.

Кроме 10 лет лишения свободы, Махачеву также назначили штраф в размере 115 млн рублей. Все арестованное имущество чиновника конфисковано в пользу государства.

Брат советника - Магомед Махачев - также оказался под следствием. Он занимал пост руководителя Главного бюро медико-социальной экспертизы по Дагестану и был обвинен в создании ОПС, которое получало взятки за выдачу справок об инвалидности. В рамках этого дела задержан Раджаб Абдулатипов, брат бывшего главы республики. Махачев дал Абдулатипову взятку за продвижение по службе.
Forwarded from НЕСОБЧАК
Рыба в Азовском море скоро передохнет. Промысел запретили

В связи с резким снижением запасов судака и тарани в Азовском море, промысел этих видов рыбы полностью приостановлен. Азово-Черноморский филиал Всероссийского НИИ рыбного хозяйства подсчитал, что на грани исчезновения также находятся бычки, не способные к размножению из-за повышенной солености воды.

Эксперты "Акцентов" указывают, что биологические ресурсы акватории страдают от глобальных климатических изменений. Постоянное увеличение температуры приводит к активному испарению и снижению пресноводного стока рек, что, в свою очередь, вызывает рост солености в море. А это создает все условия для размножения черноморских медуз, которые ранее находились на оптимальном уровне благодаря низкой солености. Массовое развитие медуз нарушает пищевые цепи и сокращает количество корма для мелкой рыбы, такой как хамса и тюлька. Вот она и дохнет.

В конце мая депутаты Госдумы от Краснодарского края Эдуард Кузнецов и Дмитрий Лоцманов обратились к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой обратить внимание на ухудшающуюся экологическую ситуацию в Азовском море.

Объемы судака и тарани в Азовском море продолжают сокращаться из-за недостатка пресной воды из рек Дон и Кубань, которая не может разбавить поступающую соленую воду из Черного моря. Площадь обитания судака уменьшилась до 2500 кв. м, а популяция рыбы оказалась сосредоточенной в узкой полосе моря в восточной части Таганрогского залива и дельты Дона.

Ситуация аналогична и с другими промысловыми рыбами, такими как лещ и тараня. Ученые сообщают, что с 2015 по 2023 годы объемы тарани в море снизились с 8,5 тысяч тонн до 2 тысяч тонн, а запасы леща не превышают 500-600 тонн. Азовское море традиционно обеспечивало стабильные объемы промысловой пресноводной рыбы, однако за последние 17 лет наблюдается постоянное сокращение поголовья.
Forwarded from КОМПРОМАТ GROUP
В Ингушетии с боем ликвидировали две ячейки террористов

В Ингушетии опять стреляют. Всего за полгода вторая спецоперация по ликвидации ячейки террористов. Спецназ ФСБ задержал 7 жителей региона, подозреваемых в подготовке диверсий на объектах энергетики и нападений на сотрудников правоохранительных органов. Боевики были были задержаны в Магасе и Назрани, а еще один восьмой подозреваемый оказал вооруженное сопротивление и был убит в ходе перестрелки.

На опубликованном видео видно, как силовики взламывают дверь в квартиру, после чего начинается стрельба. На кадрах видно, что на полу лежит человек, вокруг него видна кровь, а также несколько пистолетов, гранаты, патроны, гранатомет и пять автоматов Калашникова.

Предыдущий инцидент произошел 2 марта в Карабулаке, когда во время контртеррористической операции были убиты 6 предполагаемых членов террористической группировки. Тогда силовики также столкнулись с вооруженным сопротивлением со стороны боевиков.

Контртеррористическая операция в Карабулаке была объявлена после того, как боевики открыли огонь по силовикам при попытке задержания. Трое из убитых тогда боевиков находились в федеральном розыске.

До этого спецоперацию в Ингушетии проводили в апреле 2023 года. Тогда силовики задерживали участников нападения на пост ДПС в Малгобеке. Нападавшие открыли огонь по правоохранителям и смогли скрыться.

Глава республики Махмуд-Али Калиматов заявил, что во всех терактах виноваты "недружественные нам ближневосточные страны". При этом почему-то забывает, что зарубежные вербовщики используют внутренние проблемы республики - бедность, безработицу, необразованность. Калиматову нужно бороться с этими проблемами, однако республика сползает все ниже и ниже в социально-экономических рейтингах.
Forwarded from Глеб Жеглов
Турция требует спасти шаурму от диких европейцев

Турецкая Международная федерация донер-кебаба потребовала от Евросоюза включить шаурму в официальный список защищенных наименований продуктов питания. Эту инициативу поддержал даже президент Реджеп Эрдоган: он заявил, что донер-кебаб - одно из главных культурных достояний Турции.

Ультиматум Турции подразумевает строжайшие требования к ингредиентам и способу приготовления донер-кебаба. В частности, мясо, используемое для приготовления, должно быть мясом крупного рогатого скота не моложе 16 месяцев или мясом отдельных частей овец не моложе 6 месяцев. Также ассоциация предлагает включить в стандарт куриный донер-кебаб, который должен готовиться исключительно из грудки и ножек птицы. И больше никакой отсебятины.

Турецкие кулинары выдвинули дополнительные требования, касающиеся размеров кусочков мяса, состава ингредиентов для маринада, времени маринования и даже длины ножей, которыми будет срезаться готовое мясо.

Все остальное нельзя будет называть донер-кебабом. А значит - запрещено. Тем более учитывая, что шаурму любят во всей Европе. Объем продаж донер-кебаба в Германии составляет около €2,4 млрд в год, а по всей Европе этот показатель достигает €3,5 млрд. Сектор создает приблизительно 60 тысяч рабочих мест в странах Евросоюза, а объемы ежедневного производства составляют около 400 тонн.

Против Турции восстали Министерство сельского хозяйства Германии, а также Ассоциация отелей и ресторанов Германии. Если турецкая заявка будет одобрена, продавцы, которые не смогут или не захотят следовать новым регламентам, будут вынуждены продавать свои блюда под другими названиями, что, в свою очередь, может негативно сказаться на их бизнесе.
2024/10/06 20:28:36
Back to Top
HTML Embed Code: