В это воскресенье пробежка будет вечерней.
Встречаемся в 19:00 у кофейни и бежим вниз по Маросейке, сворачиваем на Китайгородский проезд, пробегаем по набережной до Гончарной улицы и сворачиваем на Яузскую. Возвращаемся к кофейне через Яузский и Покровский бульвары. Получается чуть больше шести километров в неспешном темпе. Ссылка на маршрут.
После по традиции пьём бесплатный фильтр. Приходите на забег!
Каппинг состоится как обычно — в 12:00. Егор приготовит лоты от беларуских обжарщиков.
Встречаемся в 19:00 у кофейни и бежим вниз по Маросейке, сворачиваем на Китайгородский проезд, пробегаем по набережной до Гончарной улицы и сворачиваем на Яузскую. Возвращаемся к кофейне через Яузский и Покровский бульвары. Получается чуть больше шести километров в неспешном темпе. Ссылка на маршрут.
После по традиции пьём бесплатный фильтр. Приходите на забег!
Каппинг состоится как обычно — в 12:00. Егор приготовит лоты от беларуских обжарщиков.
Forwarded from FOMOTEKA (я с я)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В инстаграме разыгрываем билеты на фестиваль Signal с 15 по 19 августа и кофейный набор: термос bobber и пачку наших зёрен. Участвуйте — победителя выберем 11 августа с помощью рандомайзера.
Включили скидку 10% на весь кофе на сайте — она будет действовать до конца дня!
Геша из Колумбии с фермы Ла Богемия сейчас стоит 5121 рубля. У неё яркий и интенсивный вкус: чёрный чай, свежий персик, мандарин, бергамот, компот из сухофруктов. В послевкусии — крепкий чёрный чай, леденцы и цитрусы. Осталось всего три банки.
Ещё появился новый лот Колумбия Ла Флореста: мёд, фледоранж, лемонграсс, умеренная кислотность. Попробуйте!
Геша из Колумбии с фермы Ла Богемия сейчас стоит 5121 рубля. У неё яркий и интенсивный вкус: чёрный чай, свежий персик, мандарин, бергамот, компот из сухофруктов. В послевкусии — крепкий чёрный чай, леденцы и цитрусы. Осталось всего три банки.
Ещё появился новый лот Колумбия Ла Флореста: мёд, фледоранж, лемонграсс, умеренная кислотность. Попробуйте!
Решили один день варить весь эспрессо за 100 рублей, чтобы вы могли попробовать наш ассортимент!
— Бурунди Муйинга (натуральная обработка, бурбон)
— Колумбия Коралио (мытая, кастильо)
— Колумбия Ла Фореста (мытая, кастильо)
— Конго Вюгёль (мытая, катурра)
— Руанда Гишамву (мытая, красный бурбон)
— Эфиопия Иргачеффе (мытая, местные разновидности)
8 августа
8:00–23:00
Лялин пер., 5с1
— Бурунди Муйинга (натуральная обработка, бурбон)
— Колумбия Коралио (мытая, кастильо)
— Колумбия Ла Фореста (мытая, кастильо)
— Конго Вюгёль (мытая, катурра)
— Руанда Гишамву (мытая, красный бурбон)
— Эфиопия Иргачеффе (мытая, местные разновидности)
8 августа
8:00–23:00
Лялин пер., 5с1
Новый кофе из Колумбии: мёд, флердоранж, лемонграсс, умеренная кислотность.
Лот из региона Санта-Роса-де-Кабаль вырастил Лусиано Эспиноса Эрнандес со своей семьёй. Жизнь фермера — пример преодоления бедствий, вызванных политическими конфликтами в Колумбии. Он был изгнан из родной деревни и переселился в поместье Ла Флореста, где сейчас вместе с семьёй выращивает спешалти-кофе и экспериментирует с обработками. Ягоды собирают все члены семьи, а не наёмные рабочие — это гарантирует высокое качество.
Лот из региона Санта-Роса-де-Кабаль вырастил Лусиано Эспиноса Эрнандес со своей семьёй. Жизнь фермера — пример преодоления бедствий, вызванных политическими конфликтами в Колумбии. Он был изгнан из родной деревни и переселился в поместье Ла Флореста, где сейчас вместе с семьёй выращивает спешалти-кофе и экспериментирует с обработками. Ягоды собирают все члены семьи, а не наёмные рабочие — это гарантирует высокое качество.
В эти выходные в Кооперативе:
— Продолжается выставка уличных художников НЁК. Успейте посмотреть её до 26 августа. В кофейне ещё осталось несколько пачек со специальной этикеткой, а каталог работ можно найти по ссылке.
— Воскресная пробежка начнётся в 9 утра. Саша уже поделилась с нами маршрутом. Бежим с ребятами из @bizibeg! После забега — бесплатный фильтр для всех участников.
— Каппинг пройдёт в воскресенье в 12 дня. Попробуем и обсудим лоты из подписки Субмарины:
Колумбия Анджело Соса (мытая геша) и Бурунди Шамбати (мытый красный бурбон).
— Продолжается выставка уличных художников НЁК. Успейте посмотреть её до 26 августа. В кофейне ещё осталось несколько пачек со специальной этикеткой, а каталог работ можно найти по ссылке.
— Воскресная пробежка начнётся в 9 утра. Саша уже поделилась с нами маршрутом. Бежим с ребятами из @bizibeg! После забега — бесплатный фильтр для всех участников.
— Каппинг пройдёт в воскресенье в 12 дня. Попробуем и обсудим лоты из подписки Субмарины:
Колумбия Анджело Соса (мытая геша) и Бурунди Шамбати (мытый красный бурбон).
Сегодня мы закроем кофейню в 8 вечера, чтобы провести ежемесячное собрание команды и обсудить результаты и планы.
Попробуйте наш кофе из Руанды. Во вкусе — шиповник, брусника, цитрусы, зелёное яблоко, кислотность чуть выше средней.
Кофе из микрорегиона Уйэ, который одним из первых стал выращивать спешалти кофе в стране. Руанду называют «страной тысячи холмов»: гористая местность, богатая вулканическая почва, солнечная погода и тропические ливни создают благоприятный терруар для выращивания арабики, особенно разновидности красный бурбон.
Пачки в наличии в кофейне и на сайте.
Кофе из микрорегиона Уйэ, который одним из первых стал выращивать спешалти кофе в стране. Руанду называют «страной тысячи холмов»: гористая местность, богатая вулканическая почва, солнечная погода и тропические ливни создают благоприятный терруар для выращивания арабики, особенно разновидности красный бурбон.
Пачки в наличии в кофейне и на сайте.
Кооператив Чёрный
Попробуйте наш кофе из Руанды. Во вкусе — шиповник, брусника, цитрусы, зелёное яблоко, кислотность чуть выше средней. Кофе из микрорегиона Уйэ, который одним из первых стал выращивать спешалти кофе в стране. Руанду называют «страной тысячи холмов»: гористая…
Сегодня эту и другие пачки можно купить со скидкой 10% на нашем сайте!
chernyi.coffee
Кооператив Чёрный
Кофейня и микрообжарщик. Купить пачку кофе онлайн, доставка по всей России
С понедельника меняем структуру бара и вместе с ней график работы. Теперь мы открыты:
в будни 8:00-21:00,
в выходные 10:00-21:00
в будни 8:00-21:00,
в выходные 10:00-21:00
Кооператив Чёрный
В субботу и воскресенье к нам приедет спешл — дениш с сабайоном из шампанского и голубикой. Сабайон — это густой ароматный крем на основе желтков, сахара и вина (в нашем варианте — шампанского). Берите с чёрным кофе — это очень вкусно!
Завтра в Кооперативе, кроме долгожданного спешла, будет встреча бегового клуба:
Старт в 9 утра у кофейни, знакомый маршрут, бесплатный фильтр после забега. Затем клуб делает перерыв до 15 сентября.
Каппинг завтра не состоится.
Ещё делимся с вами сразу двумя плейлистами на выходные. Их составил Стефан, который уже много лет курирует музыку в Кооперативе. Искусство ухода за ЕК-43: выпуск четвёртый и пятый.
Старт в 9 утра у кофейни, знакомый маршрут, бесплатный фильтр после забега. Затем клуб делает перерыв до 15 сентября.
Каппинг завтра не состоится.
Ещё делимся с вами сразу двумя плейлистами на выходные. Их составил Стефан, который уже много лет курирует музыку в Кооперативе. Искусство ухода за ЕК-43: выпуск четвёртый и пятый.
Кинокритик, журналистка и наша подруга Алиса Таёжная запускает независимый курс о кино «Гилти плэжас» и ждёт студентов и студенток.
Он посвящён фильмам, на которых мы выросли и которые считаются легкомысленными, а значит любить их всерьёз как будто бы немного стыдно. В программе — Джим Кэрри и «Дисней», «Блондинка в законе» и «Люди в чёрном» и даже «Сумерки» с «Красоткой».
Узнать о курсе подробнее и присоединиться можно по ссылке. А почитать Алису можно в телеграм-канале один раз увидеть.
Он посвящён фильмам, на которых мы выросли и которые считаются легкомысленными, а значит любить их всерьёз как будто бы немного стыдно. В программе — Джим Кэрри и «Дисней», «Блондинка в законе» и «Люди в чёрном» и даже «Сумерки» с «Красоткой».
Узнать о курсе подробнее и присоединиться можно по ссылке. А почитать Алису можно в телеграм-канале один раз увидеть.
Filmwithalisa
Экстрим-курс о кино Алисы Таёжной: Это скандал!
Обсуждаем самые скандальные и противоречивые фильмы в истории кино, их авторов и влияние на нас
23 августа проведём последнюю Чёрную пятницу этого лета.
Это образовательное мероприятие, в рамках которого весь день в кофейне можно бесплатно попробовать сет чёрного кофе и сравнить вкус. Эта пятница будет посвящена эспрессо и ристретто.
Эспрессо готовят, под давлением пропуская воду через молотый кофе в течение 25-30 секунд. За это время экстрагируются все вкусовые компоненты, включая горечь и кислотность.
Ристретто — более концентрированный напиток. Для его приготовления используется меньше воды, а процесс занимает 15-20 секунд. Это сокращает время экстракции, и горькие вещества не успевают выделиться в полном объеме.
Приходите в Кооператив в эту пятницу, чтобы попробовать бесплатный сет и сравнить два напитка!
23 августа, 12.00–21.00
Это образовательное мероприятие, в рамках которого весь день в кофейне можно бесплатно попробовать сет чёрного кофе и сравнить вкус. Эта пятница будет посвящена эспрессо и ристретто.
Эспрессо готовят, под давлением пропуская воду через молотый кофе в течение 25-30 секунд. За это время экстрагируются все вкусовые компоненты, включая горечь и кислотность.
Ристретто — более концентрированный напиток. Для его приготовления используется меньше воды, а процесс занимает 15-20 секунд. Это сокращает время экстракции, и горькие вещества не успевают выделиться в полном объеме.
Приходите в Кооператив в эту пятницу, чтобы попробовать бесплатный сет и сравнить два напитка!
23 августа, 12.00–21.00
Один из наших самых популярных лотов — Эфиопия из региона Иргачеффе.
Терруар Иргачеффе идеально подходит для выращивания арабики: влажность, высота над уровнем моря (до 2200 метров) и облачность. Мытый кофе ферментируется под водой 36−48 часов, а затем сушится на солнце до двух недель.
Во вкусе под фильтр — чёрный чай, консервированный персик, мандарин. Под эспрессо — чёрный чай, молочный шоколад, абрикос, цветочность. Низкая кислотность.
Эти и другие пачки можно купить со скидкой 10% до конца дня на нашем сайте.
Терруар Иргачеффе идеально подходит для выращивания арабики: влажность, высота над уровнем моря (до 2200 метров) и облачность. Мытый кофе ферментируется под водой 36−48 часов, а затем сушится на солнце до двух недель.
Во вкусе под фильтр — чёрный чай, консервированный персик, мандарин. Под эспрессо — чёрный чай, молочный шоколад, абрикос, цветочность. Низкая кислотность.
Эти и другие пачки можно купить со скидкой 10% до конца дня на нашем сайте.
Завтра мы проведём Чёрную пятницу на тему «Эспрессо vs ристретто» — будем предлагать бесплатный сет из двух чашек, чтобы вы сравнили их вкусовые качества.
Напитки отличаются по соотношению кофе и воды. У эспрессо соотношение от 1:1,6 до 2,5 (TDS от 8 % до 12 %). У ристретто — до 1:1,5 (TDS от 12 %). О том, что такое TDS и как этот параметр влияет на вкус напитка, мы писали тут. Мы возьмем одинаковое количество кофе одного помола и воду одинаковой температуры. Эспрессо сварится за 42 секунды, а ристретто — за 32 (и будет меньшего объёма).
Чашки будут отличаться крепостью и балансом между кислотностью и горечью — приходите, чтобы попробовать самостоятельно!
23 августа, 12.00–21.00
Напитки отличаются по соотношению кофе и воды. У эспрессо соотношение от 1:1,6 до 2,5 (TDS от 8 % до 12 %). У ристретто — до 1:1,5 (TDS от 12 %). О том, что такое TDS и как этот параметр влияет на вкус напитка, мы писали тут. Мы возьмем одинаковое количество кофе одного помола и воду одинаковой температуры. Эспрессо сварится за 42 секунды, а ристретто — за 32 (и будет меньшего объёма).
Чашки будут отличаться крепостью и балансом между кислотностью и горечью — приходите, чтобы попробовать самостоятельно!
23 августа, 12.00–21.00