Пять новых лотов в кофейне и на нашем сайте:

- Колумбия от фермера Карлоса Плаза, розовый бурбон анаэробной обработки.
Красное яблоко, леденец, ягодный компот и спелая дыня во вкусе.
1100₽

- Колумбия с фермы Эль Вергель, свежий урожай 2023 года.
Гуава, ром, ананас, банан, клубника и фруктовый смузи во вкусе. Папайя, ягоды и тростниковый сахар в аромате. Насыщенное сиропистое тело. Завариваем этот кофе в V60.
1200₽

- Эфиопия со станции Хамбела мытой обработки, обжаренная двумя разными способами.
Чёрный чай, свежий персик и цветочный мёд во вкусе кофе, обжаренного для фильтр-методов.
Бергамот, чёрный чай и жасмин во вкусе кофе, обжаренного для эспрессо, гейзерной кофеварки и турки. В кофейне сейчас можно выпить эспрессо на этом зерне.
820₽

- Коста-Рика от кооператива Тарразу, разновидности катурра и катуай мытой обработки.
Шоколадное печенье, зелёный виноград и крыжовник во вкусе.
780₽

Новый кофе можно купить с доставкой по России, в Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Армению и Таджикистан.

«Желание помочь другим было тесно сопряжено с желанием помочь себе – найти хоть какой-то смысл в изменившемся ландшафте. В итоге Ночлежка стала для меня местом обоюдной помощи. Подход незначительного и созидательного, кажется, не меняет картины в целом. Но при ближайшем рассмотрении добавляет несколько важных штрихов сбоку от центрального сюжета. Такие штрихи могут изменить равновесии композиции. В этом сила незначительного.» Алексей Крупник — волонтёр Ночлежки, режиссёр Stereotactic и наш давний товарищ, посетитель кофейни.

Его выставка фотографий откроется в эту субботу в Ночлежке, помогающей людям с опытом бездомности. Ночной автобус – один из самых известных и старых их гуманитарных проектов. Специально оборудованный микроавтобус с волонтёрами раздаёт на стоянках бездомным и малоимущим людям горячую еду, горячий чай и наш кофе.

Открытие выставки «Сила незначительного» состоится 2 сентября, в 17:00.
2 сентября - 2 октября 2023 года
Бумажный пр., 2/2, стр. 6, внутренний двор
Вход свободный

В воскресенье на еженедельном каппинге будем пробовать кофе от первых обжарщиков кофе в Северной Осетии-Алании, Владикавказа Вкус Кофе. Сооснователь и обжарщик Георгий Цораев развивает кофейную культуру в регионе с 2018 года через свою кофейню и проект Alania Coffee Community, это площадка для разных брендов и некоммерческий проект для образования потребителей.

Будет кофе из Бразилии, Кении, Индонезии и Эфиопии. На каппингах мы одновременно завариваем весь кофе, залив водой, и оцениваем его вкус и аромат по очереди с помощью индивидуальных каппинговых ложек, которые мы всем раздаём на время мероприятия. Каппинги проводит Егор, он расссказывает о кофе и объясняет, как его оценивать новичкам. Приходите (это бесплатно)!

3 сентября
12:00

Напоминаем про промокод comein10, дающий 10% скидку на нашем сайте. Всем применившим промокод мы вкладываем в заказ небольшой подарок от канала «Выйди и зайди нормально!».

Ищем бариста с опытом работы в московскую команду. На сменах нужно будет готовить кофе и еду, разбирать поставки, принимать заказы, поддерживать чистоту в кофейне и пить много кофе. Быть дружелюбным, ответственным и любознательным.
⠀
Восьмичасовой рабочий день, график 5/2 с плавающими выходными и официальное трудоустройство. Фиксированная зарплата (после вычета налогов): 40 000₽ начальная ставка, 50 000₽ после сдачи сертификации, далее каждый год +5000₽.
⠀
Мы выбираем и обжариваем кофе высокого качества в собственном цеху. Помимо углубленной работы с кофе мы часто организовываем и участвуем в социальных проектах, помогаем бездомным людям, женщинам с опытом домашнего насилия, заключенным, беженцам и мигрантам. А ещё у нас замечательные посетители и приятный коллектив, заинтересованный в продукте и уважительных отношениях с людьми.
⠀
Пишите в телеграм: @chernyicoffee

До 12 мы без света. Обязательно напишем, как только включат!

Свет включили, работаем.

Завтра на каппинге будем пробовать и обсуждать вкус кофе от обжарщиков из Ставрополя, Kanga Roasters, пять лотов Эфиопии, Колумбии, Кении и Бразилии.

Kanga Roasters молодая и быстрорастущая ставропольская компания, в этом году их коллега, обжарщик Дмитрий Антонюк стали победителем чемпионата «Обжарщик года» Coffee Tea Cacao Russian Expo. Компания обжаривает кофе с 2017 года и прошла путь от одного ростера и объема 200 кг в месяц до 3 ростеров и ежемесячного объема в 25 тонн. На производстве постоянно заняты 10 человек и многие участвуют в чемпионатах по обжарке и завариванию.

Бесплатно и без регистрации.

10 сентября
12:00