В это воскресенье собираемся на пробежку в 9 утра. Прогноз погоды обещает комфортные +18 и ясное небо.
Побежим до Старой площади по Покровке и Маросейке, свернём на Москворецкую набережную и вернёмся в кофейню через Яузский бульвар — получится 5 километров. Желающие смогут продолжить маршрут по Большому Козловскому и Фурманному переулкам, а потом вернуться по Покровке.
Встречаемся как обычно — у кофейни, а после забега вместе завтракаем и пьём кофе со скидкой 7%. До встречи!
Побежим до Старой площади по Покровке и Маросейке, свернём на Москворецкую набережную и вернёмся в кофейню через Яузский бульвар — получится 5 километров. Желающие смогут продолжить маршрут по Большому Козловскому и Фурманному переулкам, а потом вернуться по Покровке.
Встречаемся как обычно — у кофейни, а после забега вместе завтракаем и пьём кофе со скидкой 7%. До встречи!
В эти выходные в Кооперативе Чёрный:
— Новая выставка no name Саши Афонской и Тимура Хуррамова. Саша работает с абстракцией: «для меня важны взаимодействия белого пустого поля с цветом, пятном, фактурой…». Тимур работает в области современной живописи, её ненарративной, объектно-ориентированной формы.
— Еженедельная встреча бегового клуба. Собираемся возле кофейни в воскресенье в 9 утра и бежим 5 километров с дополнительным маршрутом для желающих.
— Открытый воскресный каппинг в 12 дня. Будет пять лотов разной обработки от проекта Zanya Coffee. Этот кофе не поставляется в Россию, наш гость Алексей привёз его из Вьетнама.
— Всё воскресенье пачки в кофейне можно купить со скидкой 10%.
— Холодные напитки!
— Новая выставка no name Саши Афонской и Тимура Хуррамова. Саша работает с абстракцией: «для меня важны взаимодействия белого пустого поля с цветом, пятном, фактурой…». Тимур работает в области современной живописи, её ненарративной, объектно-ориентированной формы.
— Еженедельная встреча бегового клуба. Собираемся возле кофейни в воскресенье в 9 утра и бежим 5 километров с дополнительным маршрутом для желающих.
— Открытый воскресный каппинг в 12 дня. Будет пять лотов разной обработки от проекта Zanya Coffee. Этот кофе не поставляется в Россию, наш гость Алексей привёз его из Вьетнама.
— Всё воскресенье пачки в кофейне можно купить со скидкой 10%.
— Холодные напитки!
Сегодня на каппинге созванивались с фермером из Вьетнама и пробовали его кофе.
Мариан занимается кофе около 6 лет, он переехал из Словакии и встретил девушку, чья семья производит кофе. Постепенно Мариан вывел ферму на уровень спешалти: он экспериментирует с обработками и делает отличные лоты. Мы хотим взять у фермера интервью. Расскажите, что вы хотели бы узнать у производителя вьетнамского спешалти?
Мариан занимается кофе около 6 лет, он переехал из Словакии и встретил девушку, чья семья производит кофе. Постепенно Мариан вывел ферму на уровень спешалти: он экспериментирует с обработками и делает отличные лоты. Мы хотим взять у фермера интервью. Расскажите, что вы хотели бы узнать у производителя вьетнамского спешалти?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А это уже наша команда на субботнем собрании пробует и обсуждает лоты собственной обжарки, чтобы откалибровать параметры и настроить вкус.
До 2 июня проводим выставку Тимура Хуррамова и Саши Афонской no name.
В первом зале — работы Тимура. Художник работает в области современной живописи, её ненарративной, объектно-ориентированной формы.
Сохраняя привычный формат картины, работы носят инсталляционный характер, представая материальными явлениями — пространствами в пространстве, осязаемыми формами визуального опыта за пределами вербального.
Автор апеллирует к малым жестам, незаметным действиям и неявным высказываниям, предлагая пережить взаимодействие с работами через персональный опыт, через субъективное время всматривания, внимательного или отстраненного
взгляда.
Сегодня работаем до 11 вечера, приходите посмотреть выставку.
В первом зале — работы Тимура. Художник работает в области современной живописи, её ненарративной, объектно-ориентированной формы.
Сохраняя привычный формат картины, работы носят инсталляционный характер, представая материальными явлениями — пространствами в пространстве, осязаемыми формами визуального опыта за пределами вербального.
Автор апеллирует к малым жестам, незаметным действиям и неявным высказываниям, предлагая пережить взаимодействие с работами через персональный опыт, через субъективное время всматривания, внимательного или отстраненного
взгляда.
Сегодня работаем до 11 вечера, приходите посмотреть выставку.
UPD: места закончились, регистрация закрыта
В эту субботу вместе с Андреем из Peak Running Club проводим в Кооперативе утренник для бегунов!
На мероприятии пробежим пять километров в спокойном темпе, а после вернемся в кофейню слушать музыку, пить кофе, наслаждаться спешлами и общаться.
Всех участников угостим фильтром от Кооператива Чёрный.
Если хотите попасть на утренник, регистрируйтесь по ссылке. Мы сможем принять только 100 гостей.
Встречаемся 25 мая в 9 утра на Лялином переулке, 5с1.
В эту субботу вместе с Андреем из Peak Running Club проводим в Кооперативе утренник для бегунов!
На мероприятии пробежим пять километров в спокойном темпе, а после вернемся в кофейню слушать музыку, пить кофе, наслаждаться спешлами и общаться.
Всех участников угостим фильтром от Кооператива Чёрный.
Если хотите попасть на утренник, регистрируйтесь по ссылке. Мы сможем принять только 100 гостей.
Встречаемся 25 мая в 9 утра на Лялином переулке, 5с1.
Регистрация на субботнее мероприятие закрыта, спасибо всем за интерес!
Наша традиционная воскресная пробежка пройдёт без изменений — 9 утра, сбор у входа в кофейню. Регистрироваться не нужно, присоединиться могут все желающие. Участники забега смогут выпить кофе со скидкой 7%.
Побежим через Подсосенский переулок до Покровского бульвара, пробежим по Устьинской и Москворецкой набережным, вернёмся в кофейню через Китайгородский проезд, Подкопаевский переулок и Покровку.
Наша традиционная воскресная пробежка пройдёт без изменений — 9 утра, сбор у входа в кофейню. Регистрироваться не нужно, присоединиться могут все желающие. Участники забега смогут выпить кофе со скидкой 7%.
Побежим через Подсосенский переулок до Покровского бульвара, пробежим по Устьинской и Москворецкой набережным, вернёмся в кофейню через Китайгородский проезд, Подкопаевский переулок и Покровку.
Каждую среду делаем скидку 10% на весь кофе в онлайн-магазине!
Сегодня со скидкой можно купить гешу с фермы Ла Богемия (чёрный чай, свежий персик, мандарин, бергамот, компот из сухофруктов), гешу от Вильдера Лазо (апельсин, зелёный чай, персик, ваниль) и другие лоты.
Если вы находитесь в Москве, заказ, сделанный до 14 часов, привезём уже на следующий день.
Выбрать кофе.
Сегодня со скидкой можно купить гешу с фермы Ла Богемия (чёрный чай, свежий персик, мандарин, бергамот, компот из сухофруктов), гешу от Вильдера Лазо (апельсин, зелёный чай, персик, ваниль) и другие лоты.
Если вы находитесь в Москве, заказ, сделанный до 14 часов, привезём уже на следующий день.
Выбрать кофе.
Считаем важным поделиться новым расследованием Насти Красильниковой о насилии в московской школе 57.
«Это расследование про десятилетия насилия над подростками, предательств, лжи и безнаказанности в среде московской интеллигенции. Про отвагу и силу восхитительных героинь и героев, которым пришлось пережить отвратительные вещи. Про то, как мир — в том числе прогрессивный и западный — реагирует на просьбы о помощи от пострадавших», — пишет Настя.
Расследование «После школы» вышло в рамках подкаста «дочь разбойника». Послушать его можно тут.
«Это расследование про десятилетия насилия над подростками, предательств, лжи и безнаказанности в среде московской интеллигенции. Про отвагу и силу восхитительных героинь и героев, которым пришлось пережить отвратительные вещи. Про то, как мир — в том числе прогрессивный и западный — реагирует на просьбы о помощи от пострадавших», — пишет Настя.
Расследование «После школы» вышло в рамках подкаста «дочь разбойника». Послушать его можно тут.
Podcast.ru
После школы: 1. Стекло не выдержало – дочь разбойника – Podcast.ru
В 2016 году в русскоязычном фейсбуке разгорелся скандал — журналистка Екатерина Кронгауз, не называя имен, написала пост о том, что в престижной московской школе работает учитель, который годами спит с ученицами, об этом все знают, но никто ничего не делает.…
Сегодня в 42 года после продолжительной болезни умер наш большой друг, художник-концептуалист Валерий Чтак. На фото он в футболке с репродукцией картины «Чёрный», которую написал и подарил нам несколько лет назад. Мастерская Чтака находилась на территории Бумажной фабрики по соседству с нашим цехом.
Пробежали 5 километров с Сашей и Андреем из Peak Running Club! Спасибо всем, кто пришёл. Ждём вас завтра в 9 утра на еженедельной пробежке. Всех бегунов угостим фильтром ☕️
Слушаем dj сестра ребенок и завтракаем! До конца дня можно попробовать спешл тарты от Саши Жирновой: лимонный и брусничный.
Слушаем dj сестра ребенок и завтракаем! До конца дня можно попробовать спешл тарты от Саши Жирновой: лимонный и брусничный.
Каждое воскресенье наш управляющий производством Егор проводит открытые каппинги, где мы дегустриуем и обсуждаем кофе.
Это отличная возможность расширить свой вкусовой опыт и научиться разбираться в разнообразии чёрного кофе. Завтра будем пробовать кофе из нашего ассортимента: Колумбия, Эфиопия, Бурунди, Индонезия.
Это бесплатно, прийти могут все желающие. Начнём в полдень.
Это отличная возможность расширить свой вкусовой опыт и научиться разбираться в разнообразии чёрного кофе. Завтра будем пробовать кофе из нашего ассортимента: Колумбия, Эфиопия, Бурунди, Индонезия.
Это бесплатно, прийти могут все желающие. Начнём в полдень.
Раз в несколько недель мы меняем развеску в нашей кофейне. До 2 июня у нас проходит выставка Тимура Хуррамова и Саши Афонской no name.
О творчестве Тимура мы рассказывали выше, а сегодня ближе познакомим вас с Сашей. Вот что художница рассказывает о себе:
«Последние пару лет я занималась поисками нового дома и новых смыслов, параллельно рисуя всё подряд в разных техниках и форматах. Я буквально пряталась за этим от окружающих ужаса и неопределенности.
Как только я нашла себя территориально, обнаружила, что сфокусировалась на работе с абстракцией. Стоит мне взять в руки кисть — всё выливается в очень эмоциональные листы.
Я ценю графику и с большой любовью отношусь к листу: его поверхности, его краям. Для меня важны взаимодействия белого пустого поля с цветом, пятном, фактурой. Это натурально моё убежище, в котором я могу находиться часами без оглядки».
Все работы с выставки можно приобрести. Ссылка на каталог работ Саши. И Тимура.
О творчестве Тимура мы рассказывали выше, а сегодня ближе познакомим вас с Сашей. Вот что художница рассказывает о себе:
«Последние пару лет я занималась поисками нового дома и новых смыслов, параллельно рисуя всё подряд в разных техниках и форматах. Я буквально пряталась за этим от окружающих ужаса и неопределенности.
Как только я нашла себя территориально, обнаружила, что сфокусировалась на работе с абстракцией. Стоит мне взять в руки кисть — всё выливается в очень эмоциональные листы.
Я ценю графику и с большой любовью отношусь к листу: его поверхности, его краям. Для меня важны взаимодействия белого пустого поля с цветом, пятном, фактурой. Это натурально моё убежище, в котором я могу находиться часами без оглядки».
Все работы с выставки можно приобрести. Ссылка на каталог работ Саши. И Тимура.
В ассортимент вернулся кофе из Бурунди. Во вкусе — спелое красное яблоко, леденцы, низкая кислотность, сладость.
Лот разновидности бурбон вырастили в регионе Муйинга на границе с Танзанией. Терруар страны позволяет выращивать кофе с ярким вкусовым профилем: в Бурунди тёплый климат, плодородные вулканические почвы и высокая влажность.
200 г // 990 руб
Лот разновидности бурбон вырастили в регионе Муйинга на границе с Танзанией. Терруар страны позволяет выращивать кофе с ярким вкусовым профилем: в Бурунди тёплый климат, плодородные вулканические почвы и высокая влажность.
200 г // 990 руб
Forwarded from Щёлочь
Щёлочь × Кооператив Чёрный
Привет! Мы с ребятами из кооператива устраиваем совместный конкурс для дизайнеров. «Кооператив Чёрный» — один из пионеров в области спешалти кофе с пространством в Москве (Лялин переулок) и своим обжарочным цехом. Помимо углубленной работы с кофе и фермерами, команда часто участвует в социальных проектах.
Что нужно сделать?
Задизайнить этикетку для «Кооператива».
• размер этикетки 130х100 мм
Что должно быть на этикетке?
• название кофейни («Кооператив Чёрный»);
• название лота с именем фермера (Колумбия от Мелиды Буитраго);
• логотип Щёлочи.
Любой дизайн на ваш вкус. Мы не ограничиваем участников темой — у вас есть полная свобода действий.
Что будет, если я выиграю?
Лучшая этикетка будет напечатана лимитированным тиражом на упаковках зёрен от «Кооператива». Победитель также получит денежный приз размером 5 000 рублей.
Какие сроки?
Отправляйте работы в комментарии под этим постом в канале «Щёлочи» до 5 июня 23:59
Привет! Мы с ребятами из кооператива устраиваем совместный конкурс для дизайнеров. «Кооператив Чёрный» — один из пионеров в области спешалти кофе с пространством в Москве (Лялин переулок) и своим обжарочным цехом. Помимо углубленной работы с кофе и фермерами, команда часто участвует в социальных проектах.
Что нужно сделать?
Задизайнить этикетку для «Кооператива».
• размер этикетки 130х100 мм
Что должно быть на этикетке?
• название кофейни («Кооператив Чёрный»);
• название лота с именем фермера (Колумбия от Мелиды Буитраго);
• логотип Щёлочи.
Любой дизайн на ваш вкус. Мы не ограничиваем участников темой — у вас есть полная свобода действий.
Что будет, если я выиграю?
Лучшая этикетка будет напечатана лимитированным тиражом на упаковках зёрен от «Кооператива». Победитель также получит денежный приз размером 5 000 рублей.
Какие сроки?
Отправляйте работы в комментарии под этим постом в канале «Щёлочи» до 5 июня 23:59
Планы на выходные:
— Попробовать спешл от Ptichka Pastry: пончики со вкусом маракуйи, шоколада и ореха, фисташек, лесных ягод
— Начать воскресенье с пробежки нашего бегового клуба. Собираемся в 9 утра у кофейни и бежим пять километров, а после — пьём бесплатный фильтр и завтракаем
— Посетить бесплатный каппинг. Пробуем и обсуждаем пять лотов от Unity Coffee Roasters. Начинаем в полдень
— Попробовать спешл от Ptichka Pastry: пончики со вкусом маракуйи, шоколада и ореха, фисташек, лесных ягод
— Начать воскресенье с пробежки нашего бегового клуба. Собираемся в 9 утра у кофейни и бежим пять километров, а после — пьём бесплатный фильтр и завтракаем
— Посетить бесплатный каппинг. Пробуем и обсуждаем пять лотов от Unity Coffee Roasters. Начинаем в полдень
Первая пятница лета в Кооперативе будет Чёрной!
Каждый месяц мы выбираем день, когда предлагаем гостям бесплатный дегустационный сет. В этот раз сравним два способа приготовления холодного кофе:охлаждённый фильтр и колдбрю .
Первый мы используем в кофейне, когда готовим Холодный Чёрный. Сперва мы варим концентрат методом горячей экстракции, затем охлаждаем его в холодильнике. Альтернатива горячему завариванию — колдбрю. Это способ, при котором кофе заливают холодной водой и настаивают от 8 до 24 часов, а потом фильтруют и убирают в холодильник.
В пятницу попробуем две чашки на разных концентратах. Приходите дегустировать и обсуждать!
Для тех, кто не сможет присутствовать, сделаем скидку 10% на зерно в онлайне, чтобы вы повторили эксперимент дома.
7 июня, с 12 дня до 8 вечера
Каждый месяц мы выбираем день, когда предлагаем гостям бесплатный дегустационный сет. В этот раз сравним два способа приготовления холодного кофе:
Первый мы используем в кофейне, когда готовим Холодный Чёрный. Сперва мы варим концентрат методом горячей экстракции, затем охлаждаем его в холодильнике. Альтернатива горячему завариванию — колдбрю. Это способ, при котором кофе заливают холодной водой и настаивают от 8 до 24 часов, а потом фильтруют и убирают в холодильник.
В пятницу попробуем две чашки на разных концентратах. Приходите дегустировать и обсуждать!
Для тех, кто не сможет присутствовать, сделаем скидку 10% на зерно в онлайне, чтобы вы повторили эксперимент дома.
7 июня, с 12 дня до 8 вечера
Урожай Эфиопии Арамо заканчивается, но на сайте и кофейне ещё можно купить несколько пачек.
Терруар региона Иргачеффе идеально подходит для выращивания арабики. Влажность, высота над уровнем моря (1,700 — 2,200 метров) и облачность создают исключительные условия для роста.
Кофе с нотами чёрного чая, лемонграсса, абрикоса, низкой кислотностью и бархатистым чайным телом. Обжариваем под фильтр и под эспрессо.
Терруар региона Иргачеффе идеально подходит для выращивания арабики. Влажность, высота над уровнем моря (1,700 — 2,200 метров) и облачность создают исключительные условия для роста.
Кофе с нотами чёрного чая, лемонграсса, абрикоса, низкой кислотностью и бархатистым чайным телом. Обжариваем под фильтр и под эспрессо.
В эту субботу проект Кооператив Чёрный отмечает одиннадцатилетие!
8 июня собираем всех друзей на большую тусовку в кофейне. Начнём праздновать в 5 вечера с нового микса от Стефана, в 7 часов за пульт встанет @natasha.globina и будет отвечать за музыку до самого вечера.
Ещё в программе — специальные напитки, которые появятся всего на один вечер, сладкий спешл от @bakery_xoxo и другие сюрпризы. Все выходные будем доставлять заказы из онлайна-магазина бесплатно и вкладывать стикеры.
В воскресенье в 9 утра собираемся на еженедельную пробежку, а в 12 — на каппинг.
8 июня собираем всех друзей на большую тусовку в кофейне. Начнём праздновать в 5 вечера с нового микса от Стефана, в 7 часов за пульт встанет @natasha.globina и будет отвечать за музыку до самого вечера.
Ещё в программе — специальные напитки, которые появятся всего на один вечер, сладкий спешл от @bakery_xoxo и другие сюрпризы. Все выходные будем доставлять заказы из онлайна-магазина бесплатно и вкладывать стикеры.
В воскресенье в 9 утра собираемся на еженедельную пробежку, а в 12 — на каппинг.