#نصائح_ذهبيه_رمضانيه

*💎| موضوع اليــــوم 2024-02-25*
=======<<<<===>>>>=====

💢 *نصائح ذهبية من الدكتور / عبدالله المطوع .. خبير التغذية* ‎


*¤ نصـائـح رمضـانـيـة صحية*

▪ *(1) اُسبوع قبل رمضان:*
*- خفف من شرب المنبهات و خاصه القهوه من الفتره الصباحيه و حتى اذان العصر حتى تتجنب الصداع في الـ 3 أيام الأولى*

▪ *(2) اُسبوع قبل رمضان:*
*- قلل من شرب الماء طوال الفتره الصباحيه لتمهيد الجسم و تجنب التعب و الصداع خلال رمضان*

▪ *(3) أسبوع قبل رمضان:*
*- اذا كنت تستخدم مكملات لإنقاص الوزن .. تدرج بقطعها من الآن، فهي عاليه بالكافيين !*

▪ *(4) للراغبيين بإنقاص الوزن:*
*- رمضان فرصه ذهبيه ! حاول تخفيف طعامك من الآن لتتجنب الأعراض الانسحابيه للرجيم كالتعب و الصداع و الجوع.*

▪ *(5) يتساءل الكثير:*
*- متى أفضل الأوقات لممارسة الرياضه في رمضان ؟*
*- الإجابه تعتمد على 3 امور* *(الهدف-الصحه-اللياقه)*

▪ *(6) اذا كان هدفك انقاص الوزن في رمضان : احرص أشد الحرص على المشي قبل الإفطار ب1-2 ساعه شريطة انك لا تعاني من السكر-الضغط-امراض قلب فهي الساعه الذهبية*

▪ *(7) من اخطر الامور*
*ان تمارس الرياضه في رمضان فترة الظهيره (6 ساعات قبل الفطور) ففرصة الأصابه بالجفاف وارده.*

▪ *(8) عند صيام الأنسان عن الطعام لفترة 7ساعات :*

*يقوم الجسم بإفراز الكيتونات من الكبد، فيقوم الجسم بحرق الدهون للساعه الأولى، أما الثانية فيحرق العضلات.*

▪ *(9) لا تمارس الرياضه و أنت صائم :*
*ذا كنت تعاني من مرض السكري* *- أو مشاكل في ضغط الدم*
*- أو أمراض القلب*
*أنتظر ساعتين بعد الافطار*

▪ *(10) كيف ازيد وزني في رمضان؟:*
*- الجواب: العب حديد و كثّر من أكل اللقيمات .. لقمة القاضي*

▪ *(11) للنساء :*
*- إذا كنت لا تتمتعين بلياقه بدنيه عاليه:*
*- و لا ترغبين بممارسة الرياضه ..*
*(( ساعه بالمطبخ تحرق قرابة ال 90 سعره حراريه ))*

▪ *(12) الإكثار من البوتاسيوم :*
*سر من اسرار السحور الرمضاني الصحي ! الإكثار منه يمنع العطش تماماً وأنت صائم .. أما الصوديوم فيفعل العكس تماما*

▪ *(13) أفضل 9 مصادر للبوتاسيوم وقت السحور:*
*الموز - الحليب - التمر - الافوكادو - المشمش المجفف- الفستق - القرع - الفاصوليا - الكاكاو الداكن.*

▪ *(14) أسوأ أختيارات السحور:*
*الكباب - بيتزا - معظم الوجبات السريعه - اجبان*
*- أما افضل الأختيارات:* *بطاطس - أرز أبيض - خبز أسمر - تمر - موز*

▪ *(15) شرب الماء وقت السحور مهم..*
*- ولكنه ليس بأهمية شربه طوال فترة الليل*
*- نصيحه: كوب ماء كل ساعتيين من الفطر حتى الإمساك*
*"وجعلنا من الماء كل شئ حي"*

▪ *(16) قلل من الصوديوم (الملح) قدر المستطاع على السحور : واذا لم تفعل فأبشر بالعطش الشديد خلال فترة الصيام*
*- و قد أعذر من أنذر*

▪ *(17) من الأخطاء الرمضانيه :*
*- أن تتناول الحلويات مباشرة بعد الفطور .. أنتظر ساعتين لتتجنب الدوخه و الخمول وتكون مستعداً للصلاة.*

▪ *(18) من الأخطاء الرمضانية :*
*- أن تقضي على (الشوربات والمشاريب) بأقل من 5 دقائق*
*خذ وقت راحة*
*وارحم معدتك*

▪ *(19) من الأخطاء الرمضانية :*
*- ممارسة الرياضه مباشره بعد الفطور و ذلك لتجنب اللوعه .. فالدم بالجسم يكون متمركز بالمعده لتسهيل الهضم*
*بعد ساعتين*

▪ *(20) من الأخطاء الرمضانية :*
*- شرب الماء بكميه مفرطه وقت الفطور .. امتلاء المعده بالسوائل اشد ضيقا على النفس من امتلاءها بالطعام*
*‎#كوب ماء كل ساعتين*

▪ *(21) من الأخطاء الرمضانية*
*- شرب الفيمتو يوميا .. مرتين بالاسبوع تكفي .. فهو عالي بالسكريات و الأصباغ المضره وينصح بتجنبه والاكتفاء بالعصائر الطبيعيه.*

▪ *(22) أطعمه مهمه جداً يغفل عنها الناس خلال الشهر الفضيل :*
*١- منتجات الألبان*
*٢- السمك*
*٣- الخضار*
*٤- الفواكة*

▪ *(23) السمك :*
*- يعتبر من الأطعمة الضرورية لسلامة القلب. أحرص على تناوله مره بالأسبوع خلال رمضان . لا تأكله وقت السحور فهو خفيف ويؤدي الى العطش.*

▪ *(24) بسبب الإنهماك بتناول (الشوربات والمشاريب) ينسى البعض أن هناك طبق خارق الفوائد على سفرة رمضان يسمى "سلطه" تناولها بأي وقت فهي لاتأتي إلا بالفوائد.*

▪ *(25) تعريف الفيمتو:*
*- سُكّر مخلوط معه ماء ومضاف إليه نكهة توت - و ما التوت عنه بقريب .. يروي العطش لمدة ربع ساعه ثم يدور بعده الراس فيسقط الشخص طريح الفراش.*

▪ *(26) اللقيمات و الحلويات اللذيذه التي لا غنى عنها في رمضان .. لا بأس من تناولها*
*- ولكن لا تنسى نصيبك من الفاكهة وأفضل وقت لها هو السحور ويفضل تجنبها لذوي الوزن الثقيل ومجبي اعتدال الجسم
@krannnn

"كوكيز اقتصادي بطريقه خطييرة 🤎🍪"

المقادير
بيضه
نص كوب عسل اسود
نصف كوب سمنه
3 كوب دقيق
ملعقه صغيره فانليا
معلقه صغيره بيكنج بودر

الطريقه
نضرب البيضه مع العسل والفنليا كويس وبعدها نضيف السمن وندمج الخليط ونضيف الدقيق ورشة الملح ونلم العجين منعجنش علشان مينشفش الكوكيز
نشكلها وعلى الوش نضع الشوكلت شيبس وده اختياري
وممكن نشكلها باي اداه متوفره وندخلها فرن نار وسط

"وبألف هنا..🤎🍪"
#طبخات

https://www.tg-me.com/krannnn

"الكريب الحلو بالشوكولاتة والموز..🤎🍌"

المقادير:
- طحين : 500 غراماً (منخل)
- حليب : كوبان ونصف
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- سكر : 50 غم
- البيض : 4 حبات
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الموز : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح / للتزيين)
- صوص شوكولاتة : نصف كوب (للتزيين)

طريقة التحضير
1. اخلطي الحليب مع البيض والفانيلا واخلطي بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.

2. في وعاء آخر اخلطي الطحين والملح والسكر ثم أضيفي مزيج البيض والفانيلا والحليب فوقه وحركي حتى تتكون عجينة سائلة.

3. ذوبي الزبدة وأضيفيها للمزيج وحركي وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي كمية من عجينة الكريب وحمريها لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

5. ضعي الكريب في طبق التقديم واحشيه بالموز وصوص الشوكولاتة وزينيه بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

"و بألف هنا..🤎🍌"
#طبخات

https://www.tg-me.com/krannnn

​​"حلى الجيلي..❤️🍧"

الطبقة_الاولى:
شرايح باوند كيك ( احتجت كيكة و نص )

الطبقة_الثانية
في خلاط الكأس :
علبة جبن فيلادليفا ٢٨٠ غ
٢ ظرف دريم ويب
٢ ظرف كريم كراميل
١ قيمر كبير ٢٥٠ مل
١ كريمة سائلة ٢٥٠ مل
و فوق الطبقة شرايح فراولة او حسب نوع الجيلي المستخدم ممكن بدون .. ثم تدخل الفريزر تقريبا ٢٠ دقيقة لكي تمسك الطبقة ..

الطبقة_الثالثة
ظرف جيلي استخدمت فراولة 🍓 بنفس تعليمات المغلف ( اول شي نذوبه في كوب ماي مغلي بعدين نضيف كوب ماي بارد ) نتأكد ان ذاب الحبيبات نفرغه ب حذر فوق الفراولة و يدخل الثلاجة أقل شي ٤ ساعات

"وبألف هنا...❤️🍧"
#طبخات

https://www.tg-me.com/krannnn

​​"تشيز كيك الفراوله..❤️🍓"

الطبقه_الأولى
بسكوت دايجستف مع زبده
بعدين نرص الفراوله عالأطراف
اضفت كيك بعد مع البسكوت

الطبقه_البيضاء :
في خلاط الكيك
جبن فيلادلفيا ، ظرفين دريم ويب ، ربع علبة نستله و اذا حابين الحلا اكثر حطوا نص العلبه ، كوب كريمة خفق
نخلطهم و نحطهم عالكيك و عالثلاجه لين تبرد ❤️

الطبقه_الثالثه
جيلي

التزيين
فراوله و توت

"وبألف هنا..❤️🍓"
#طبخات

https://www.tg-me.com/krannnn

اكلات يمنية:
طريقة عمل الحنيذ اليمني

- مقادير الحنيذ اليمني

* كيلو لحم غنمي بدون عظم
* ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
* بصلتان متوسطتا الحجم
* ملعقتان صغيرتان حوائج اللحم
* ربع كيلو بطاطا
* ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
* ثلاث حبات طماطم + رأس ثوم
* ملعقتان صغيرتان ملح + هرد ( كركم )
* نصف كوب زيت + عصير ليمونتان
* باقة بقدونس + فلفل أخضر حار
* زعفران منقوع بالماء

- طريقة تحضير الحنيذ اليمني

* يفرم البصل ناعما ثم يرش بالملح والهرد وعصير الليمون
* يدق الثوم والكمون الصحيح والفلفل الأسود الصحيح والزنجبيل المفروم ثم يخلط بزيت الزيتون جيدا
* تقطع قطع اللحم وتدق القطع بمضرب اللحم حتى تلين قليلا
* تنقع قطع اللحم بالزيت والثوم والبصل المفروم وعصير الليمون والزعفران والبهارات وتترك نصف ساعة
* تقطع البطاطا بعد تقشيرها إلى نصفين وتضاف إلى خليط اللحم
* توضع قطع اللحم في صينية وتغلف بالقصدير ثم تزج في الفرن متوسط الحرارة أو في التنور لمدة (۳۰ ) دقيقة
* توضع قطع الحنيذ في طبق زجاجي مفروش بالبقدونس المفروم وتزين بحلقات الطماطم والبطاطا و تقدم ساخنة مع خبز التنور وسلطة الزبادي بالخيار

- ملاحظة على اعداد الحنيذ اليمني

* يمكن أن تقطع البطاطا بعد غسلها وتقشيرها إلى قطع متساوية وتقلى بقليل من الزيت ،
* ندق الكمون الحب مع الكبزره الحب مع ( 5 ) فصوص ثوم وربع كوب كبزره خضراء مزهرة ثم يضاف إلى قطع البطاطا ،
* وتضاف علبة صغيرة زبادي وربع كوب ماء إلى البطاط ورشة فلفل أسود مطحون وملح ثم تترك حتى النضج وتقدم مع الحنيذ
@krannnn

#أطعمة_للسحور_تمنع_العطش_في_رمضان



يأتي شهر رمضان هذا العام في أحر فصول السنة وهو الصيف، ومن الطبيعي أننا سنفقد كثير من العرق مما سيزيد من شعورنا بالعطش في نهار رمضان. هناك اعتقاد خاطئ بين الكثيرين وهو أن تناول كمية كبيرة من الماء في فترة السحور سيمنع العطش في رمضان، إلا أن هذا غير صحيح. فإن الأمر يعتمد على الأطعمة التي تتناولينها في هذه الفترة. تعرفي معنا على قائمة أطعمة السحور التي تساعدك على التغلب على العطش في رمضان.

الفول المدمس

أشتهر الفول المدمس كوجبة أساسية لسحور صحي وذلك لأنه يمنع الشعور بالعطش وأيضا الشعور بالجوع. لذلك يفضل تناول طبق من الفول المدمس يضاف عليه ملعقة واحدة من زيت الزيتون. تعرفي هنا على ١٠ وصفات شهية ومختلفة لطبق الفول على السحور
السلطة الخضراء

يمكننا الحصول على نظام غذائي صحي سواء كان في السحور أو الإفطار بطبق من السلطة الخضراء، حيث أنها تحميك من الشعور بالعطش أثناء الصوم. نصيحتنا لك أن تتجنبي وضع الملح فيها واستبداله بقطرات من الليمون، حيث أن الملح يزيد من جفاف الفم وقد يسبب لك العطش الشديد.

الزبادي

تناولي في السحور كوبان من الزبادي ويمكنك إضافة بعض قطع الفاكهة إليه لتزيد من كمية الماء في الجسم، وبالتالي تجنب الشعور بالعطش في رمضان.

البرتقال

تعتبر الفاكهة هي المصدر المثالي لتوفير المياه للجسم، لذلك يمكنك أن تتناولي بعض شرائح البطيخ أو البرتقال بجانب وجبة السحور.

لا للحلويات والبهارات

تجنبي الحلويات في وجبة السحور، ليس لأنها ستسبب لك الشعور بالعطش في رمضان فقط، بل لأن حركة الجسم تكون بطيئة في هذا الوقت مما يسمح بتخزينها على هيئة دهون وهو ما قد يؤدي إلى السمنة.

ينصح أيضا بالتقليل من الوجبات التي تحتوي على البهارات والتوابل خاصة على وجبة السحور، فهي تجعل الجسم بحاجة إلى كميات كبيرة من الماء بعد تناولها.
@krannnn

لفائف الباذنجان اللذيذه الخفيفه❤️🌺. نقطع الباذنجان شرائح خفيفه ونضع بالتاوه شوي زيت ونحمر الباذنجان.. الحشوه/زهره مقليه وبطاطس مقليه وفلافل نضعها على الباذنجان ونلفها ونضغط عليها بقوه واحنا نلفها
الصوص/فنجال طحينه وفنجال مويه دافيه. وليمون. وملح. وثوم. وبقدونس. وزيدو بالكميه على كيفكم
وفيه حشوات كثيره للباذنجان مثل/
جبن سايل ولبنه وجبن فلادلفيا وفلفل مجروش حار وبقدونس مقطع... والصوص يكون خل وبلسميك وثوم.
او حشوه فيها دجاج مفروم مكشن ومعه بقدونس مثل حشوه السنبوسه حقت رمضان🌺/



🔥 أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط على
قناة #تعليم_اجمل_الطبخات

🍕🌭____🍲أكبر قناة طبخ بالتليجرام🍹____🍰🍩

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲


🎀 @bhvbj 🎀

✿ ﷽
"تهنئة خاصةبعضاء قناتنا تعليم اجمل طبخ"
"يسرني ان اتقدم إليكم"
باصدق التهاني بمناسبة "
"حلول شهر رمضان المبارك"
سائلا المولى العلي القدير "
ان يجعل ايامكم كلها افراح"
"وأن يعيده عليكم أعواما"
"عديدة وازمنة مديدة"
انه سميع مجيب"
الدعاء
مبارك عليكم شهر رمضان
وكل عام وأنتم بخير
🌹🌹

#خشاف_رمضان

#المكونات :

¤ كوب من التمر المُجفّف.

¤ ربع كوب من المشمش المُجفّف.

¤ ربع كوب من التين المُجفّف.

¤ ربع كوب من البرقوق المُجفّف.

¤ ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

¤ ملعقة كبيرة من السكر (ويمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة).

¤ كميّة من المُكسّرات المُشكّلة ، مثل اللوز ، والفستق ، والكاجو ، والفستق الحلبي ، والزبيب ، وجوز الهند.

#طريقة_التحضير :

◇ نُقطّع كلاً من التمر ، والمشمش ، والتين والبرقوق إلى قطعٍ صغيرة ، ومن ثمّ ننقع التمر في وعاء لمدّة ست ساعات أو أكثر ، وفي وعاء آخر ننقع باقي الفواكه المُجفّفة والمقطّعة لمدّة أربع ساعات ، إذا لم يكن هنالك متّسع من الوقت يمكن أن نحضّر التمر بنقعه بالماء ومن ثمّ يتم وضعه على نار مُتوّسّطة مدّة خمس دقائق ، وكذلك الأمر بالنسبة للفواكه الأخرى ، لكن توضع على النار لمدّة ثلاث دقائق فقط ، ومن ثمّ ننتظر إلى أن يبرد المزيج تماماً ، ثمّ نكمل الخطوات التالية.

◇ نُصفّي ماء التمر ونسكبه في وعاء جديد، ومن ثمّ نُوزّع الماء الناتج على مجموعة من الأكواب بحيث نملأ كلّ كوب بمقدار الثلث فقط.

◇ نُصفّي ماء الفاكهة المُجفّفة الأخرى ، ونسكب ماء النقع في وعاء جديد ، ومن ثمّ نضيف إليه السُكّر ونُحرّكه جيّداً ، وبعد ذلك نضيف الماء على الأكواب التي تحتوي على ماء نقع التمر ، ونملأ الكوب بحيث يُصبح مُمتلئاً إلى الثلث.

◇ نسكب الحليب على الأكواب بالتساوي.

◇ نضع الأكواب في الثلّاجة لمدة ثلاث ساعات.

◇ نُزيّن الأكواب بالزّبيب وجوز الهند وبعض أنواع المُكسّرات حسب الرغبة، ونُقدّم مشروب الخشاف بارداً.

#نصائح_غاليه_في_رمضان_لاعضاء_قناتنا_تعليم_اجمل_الطبخات👇


من الأخطاء الرمضانية الصحية 😳 😳

الخطأ / شرب الخشاف يومياً .
الصواب / مرتين بالاسبوع تكفي .
السبب/ لأنه عالي بالسكريات

الخطأ/ شرب الماء بكمية مفرطة وقت الفطور .
الصح/ كوب ماء كل ساعتين .
السبب/ لأن امتلاء المعدة بالسوائل أشد ضيقاً على النفس من امتلاءها بالطعام .

الخطأ/ ممارسة الرياضة مباشرة بعد الفطور وذلك لتجنب اللوعة .
الصح/ ممارسة الرياضة بعد ساعتين ، لتسهيل الهضم .
السبب/ لأن الدم بالجسم يكون متمركز بالمعدة .

الخطأ/ القضاء على التشريب بأقل من ٥دقائق .
الصح/ مضغ الطعام ببطء .
السبب/ المضغ البطيئ يساعد على هضم الطعام جيداً ، ويساعد في التحكم بالوزن .

الخطأ/ أن تتناول الحلويات مباشرة بعد الفطور .
الصح/ تناول الحلويات بعد ساعتين من تناول الفطور .
السبب/ لتتجنب الدوخة والخمول ، وتكون مستعداً للصلاة شهر العبادة .

الخطأ/ تناول طعام يحوي كميات من الصوديوم .
الصح/ تناول طعام يحوي كميات من البوتاسيوم .
السبب/ لأن الإكثار من البوتاسيوم يمنع العطش تماماً وأنت صائم ، أما الصوديوم فيفعل العكس تماماً .

ملاحظات:
# الموز غني بالبوتاسيوم ، شكله رشيق وطعمه لذيذ وهو من الأطعمة الصديقة للقلب .

# موزة واحدة على السحور ، تقي العطش طوال فترة الصيام .

# قلل من الصوديوم (الملح) قدر المستطاع على السحور ، وإذا لم تفعل فأبشر بالعطش الشديد خلال فترة الصيام .

# أفضل ٩ مصادر للبوتاسيوم وقت السحور :
- الموز - الحليب - التمر .
- الأفوكادو - المشمش المجفف .
- الفستق - القرع - الفاصوليا .
- الكاكاو الداكن .

# أسوأ اختيارات السحور :
برياني - كباب - بيتزا - معظم الوجبات السريعة - الأجبان

# أفضل اختيارات السحور :
بطاط - عيش أبيض - تمر
خبز أسمر - موز

# شرب الماء وقت السحور مهم ، ولكنه ليس بأهمية شربه طوال فترة الفطر .

# شرب كوب ماء كل ساعتين من الإفطار حتى الإمساك .
مبارك عليكم الشهر مقدماً

.
ضروري تجربونه برمضااان ان شاء الله ❤️❤️👇🏻
.
زنود الست بحشوة القشطه 🌹
.
اول شي نسوي الحشوه بالقدر كاس و نصف ماء و خمس ملاعق كبيره حليب بودره و ملعقتين نشاء نذوبهم بشوي مويه و خمس ملاعق سكر و نص كاس سميد و نخلط المقادير فوق النار لحد ما تسمك الحشوه ثم نرفعها و نغطيها و نخليها تبرد تماماً فوق الرف او بالثلاجه نجيب قشطة قيمر نص كاس و نخلطها مع الحشوه
نجيب عجينة الجلاش ونقطعها زي شرايح السمبوسه ونغطيها بفوطه رطبه عشان ما تنشف ونحشي الرقائق بالحشوه ..طريقة وضع الحشوه وحده بالطول و نصها بالعرض نحط الحشوه بالقطعه اللي بالعرض و نقفل الجوانب و نلف و نقفلها بخليط الطحين و الماء و نقليها بزيت حار ونصب عليها الشيره البارده ونزينها بالفستق و بالعافيه😘💕


🔥 أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط على
قناة #تعليم_اجمل_الطبخات

🍕🌭____🍲أكبر قناة طبخ بالتليجرام🍹____🍰🍩

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲


🎀 @bhvbj 🎀