🍒 أرز بالحمص


 

- مدة الطبخ: 30 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص
■ مقادير الوصفة
2 كوب أرز بسمتي
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
3 فص ثوم مهروس
1 قرن متوسط فلفل حار مفروم
1 كوب حمص مسلوق
2 حبة متوسطة طماطم مقشر ومفروم
1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب نعناع أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 كوب مرق
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- للتزيين
حبات الفلفل،بقدونس

■ طريقة التحضير
1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ١٥ دقيقة.

2. في قدر عميق ضعي زيت الزيتون وضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبي ليلين قليلا ويصبح لونه ذهبي فاتح.

3. أضيفي الثوم وقلبي ليصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الفلفل وقلبي لعدة ثواني.

4. صفي الأرز وأضيفي على البصل. قلبي لعدة ثواني ليختلط الأرز مع البصل ويتشرب بطعم زيت الزيتون وبقية المكونات.

5. أضيفي الحمص، الطماطم، البقدونس، النعناع، عصير الليمون، المرق، الملح والفلفل. قلبي المواد بخفة لتختلط فقط.

6. دعي الأرز على النار ليغلي المرق ويتشرب معظم المرق.

7. غطي الأرز وخففي النار لتصبح هادئة جدا. دعي الأرز لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما ويتسكر.

8. قلبي الأرز بخفة بالشوكة وأسكبي في طبق تقديم وسع. أنثري قليل من البقدونس المفروم وقدمي بجانب اليخاني أو المشاوي.

بالعافية عليكم

🎀 دجاج تكـا

* المقادير *
قطع دجاج بالعظم بدون الجلد واعملى فيها شقوق بالسكينه
2 م/ص ثوم مفروم
1 م/ك مسترده
2 م/ص ملح
1 م/ص فلفل إسود
1 م/ص جنزبيل مطحون
1 م/ك زعتر
1 م/ك بابريكا
1/2 م/ك كركم
2 م/ص هريسة شطة
2 م/ك خل
2 م/ك عصير ليمون
2 م/ك زيت سمسم
1 م/ك زيت زيتون
1 كوب زبادى
1/2 م/ص لون أحمر
الطريقه
اخلطى كل المقادير وحطيها على الفراخ على بيات
تانى يوم حطيها بكل التتبيله فى الفرن ولما تستوى هاتى ورقه فويل وولعى فحمه وطفيها بنقطه زيت وغطى الصينيه
@krannnn

لمن يريد اعلان عن مشروعه في أكثر من ١مليون مشترك لمده شهر ب ٢٠٠ ريال سعودي
فقط. تواصل بنا. 👇👇

@gngbk
او عبر البوت. @gjvbgbot

✨ الـرابـط ,

: تبادل خبرات البخور .
-


1_القروب خاص بنساء ولايتم تأكيد الطلب الاللبنات فقط
2_ومن هي مسجله اسم حسابها اسم رجل لا يتم قبول انظمامها
3_ القروب فيه ميزات إخفاء اسماء المشتركات
4_ انشرو رابط القروب لتعم الفايده للجميع
صدقه جاريه لوالدينا ووالديكم

مينــي كــودو الدجــاج🌯

من الوصفات السهلة واللذيذة وغير معتادة👌🏻


مكعبات صدر دجاج نتبله بـ( ملح،فلفل أسود،توابل الدجاج،بودرة الثوم،بابريكا،خل)
في طاوة على النار نضيف الزيت والدجاج
لمن يتغير لون الدجاج وتبدأ تنشف مويته نضيف مكعبات صغيرة بصل وفلفل رومي
بعد استواء الدجاج نضيف ملعقتين صلصة صويا ونقلبها دقيقتين ونطفي النار ..

العجينة🍃

كوبين دقيق،
ملعقتين طعام حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية،
ملعقة وسط باكنج باودر
نص كوب لبن دافئ،
من ربع الى نص كوب ماء دافيء،
ربع كوب زيت،
رشة ملح ،
رشة سكر
بعد مانعجنها نتركها تخمر ونبدأ نشكلها ،
ندهن الوجه حليب مبخر وزيت زيتون وعلى الفرن.

للتقديم..💭
نفتح الساندوتش ونحط شريحة جبن والحشوة وخس شرايح ونقدمها....


وبالعافيــة
#طبخات

بـاميــة

المقادير :

٥٠٠ غم بامية مغسولة انا استخدمت كيس بامية مثلجة
كيلو لحم قطع
بصلة كبيرة مفرومة
٥سن ثوم مهروس
٢ م ك معجون طماطم
عصير ٢ ليمون
م ك لكل من كمون / كزبرة/ كركم /عصفر
م ص لكل من فلفل اسود /قرفة/ هيل/قرنفل
ملح حسب الرغبة
نص كوب كزبرة خضراء مفرومة
علبة زبادي/ كوب لبن شرب/ ٢ م ك نشا

الطريقة:

في قدر نحط الزيت ونشوح البصل وبعد مايذبل نضيف اللحم ونقلبه لين تنشف مويته بعدها نضيف الثوم ونقلبهم سوا ونضيف البهارات
بعدين نضيف الماء ونخليه لين يستوي اللحم
بعد مايستوي نضيف معجون الطماطم وعصير الليمون والملح ونخليهم كم دقيقة
في هذا الوقت نخلط الزبادي مع اللبن والنشا
نشيل اللحم على جنب ونضيف خليط الزبادي على المرق ونقلبهم لين يغلي المرق نضيف البامية واللحم ونخليهم على نار هادية تقريبا نص ساعة لين تستوي البامية
عملت معاها رز بالشعيرية



وبالعافيــة
#طبخات

كيكة الحليب 🍞🥛
بيضتين ، فانيليا ، كوب سكر ، نص كوب زيت ، وف الخلاط نضربهم كويس لين يفتح لون الخليط ويبدا ملمس القوام ناعم ، نصبه ف صحن ونضيف عليه كوبين الا ربع دقيق + ملعقة bb ، ورشة ملح ،
نخلط الخليط كويس ..
وع النار كوب حليب مع ملعقتين زبدة نخلي الحليب يسخن كويس ونضيفه على خليط الكيك ونحرك الخليط وف طاجين مقاس 16 نديرو فيه ورق زبدة ونحط الخليط وع الكوشة درجة حرارة 170 لين طيب الكيكة بعد نص ساعة ندخل فيها عود خشب لو العود طلع نضيف الكيكة طابت ولو طلع فيه خليط من الكيك نرجع الكيكة 10 دقايق ف الكوشة ..

تجيكم الكيكة هشة وخفيفة ومع طاسة شاهي حاجة صح 🔥👌
#طبخات

بسبوسه الزمنيه🧡🍞
كوبين ونص سميد... نص كوب سمن حيواني او زبده... كوب حليب اي نوع موجودعندك.... 3بيضات... 2فانيليا .... 3ملاعق صغيره دقيق... ظرف بيكنج بودر... ونخلطهم مع بعض... ونحطهم ف الطاجين وماتنسوش اللوزة من الوسط
ندهن الطاجين بالزبده والدقيق ونضع الخليط وندخله الفرن ع درجة 180°
*العسل...
كوبين سكر... كوبين ماء.. ونص ليمونه... رشه قرفه.... نخلطهم قبل وضعهم ع النار....
ضروري اتكون البسبوسه ساخنه والعسل بارد او العكس.

ملاحظة ☑️
تبو ماديروش لوز ديرو عسل وجوز هند أو كاكاوية مهروشة عادي اختياري يرجع ليكم..
#طبخات
@krannnn

‏ بيتزا سريعه 🍕🍕

الطريقه :
العجينه : كيلو طحين ورشه ملح وملعقه سكر كبيره وملعقه خميره فوريه كبيره وملعقتان كبار زيت عادي ونعجن بماء دافيء ونترك العجينة تتخمر ساعه ،

الصوص: بالخلاط طماطم وفصين ثوم نقلب بصله ناعمه جدا بزيت زيتون ومن ثم نضع الصوص الي طحناه ونتركه يتسبك ونضع ملح رشه ورشه سكر وشوي كتشب واوريغانو ،

نفرد العجين رقيق بواسطة الحلاال ومن ثم نضع الصوص ونضع الاجبان ونضع الخضار المرغوبه ونطيب البيتزا بكوشة سخونة مشغل فوق وتحت ..

وصحتين 🧡
#طبخات
@krannnn

،، افضل كيكة هشة وخفيفة وسريعة وبمكونات متوفرة ف كل بيت ليبي  طريقتي ف جاتوه الفراولة ،،
كيك اسفنجي ،، 5 بيضات
كوب سكر
كوب مية
نص كوب زيت
فانيليا سائلة
ملعقة بكينج باودر
كوب ونص دقيق
وملعقة خل
طريقة التحظير/ نخفق البيض مع السكر والفانيليا لمدة 8 دقايق لين يبدأ القوام كريمي نضيف زيت تدريجيا بعدين نظيف المكونات الجافة تدريجيا ،،
اني خديت طاجين مربع لان الجاتوه مايمشيش معاه طاجين دائري درتله زبدة ودقيق انتو لو يلصق طاجينكم ديروله ورق زبدة ،، نحط الخليط وندخله الكوشة درجة حرارة 170 لمدة نص ساعة
نطلع الكيكة نخليها تبرد ونقصها ع طبقتين نسقيها بعصير اناناص ،، ونحشيها بكريم شانتي بس من غير اي اضافات بندق او كاكاوية ،،
ومن فوق نزينها بالكريمة درت ملون غدائي بنكهة الفراولة يعطي شكل قنين وصحتين 🧡
#طبخات
@krannnn

بطاطس_دوفين_الفرنسية
المقادير
- البطاطس : 1 كيلو
- البيض : 2 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- طحين : ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة التحضير
اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ونقشرها ونهرسها جيداً.
أضيفي رشة ملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
ضعي الزبدة والماء ورشة ملح في قدر عميق وحركي على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب الزبدة ويسخن الماء.
أضيفي الطحين وحركي بسرعة حتى يمتص الطحين الماء والزبدة تماماً.
اتركي المزيج يبرد قليلاً ثم أضيفي البيض بالتدريج فنضيف أول بيضة وحركي حتى تختفي تماماً ثم أضيفي الثانية وحركي حتى تتماسك العجينة.
أضيفي العجينة فوق البطاطا المهروسة وحركي حتى تمتزج مع بعضها تماماً.
ضعي المزيج في كيس الحلواني أو كيس نايلون وقصي طرفه.
حمّي زيت وفير وقصي قطع صغيرة من المزيج فوق الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف.
صفيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
   #طبخات

حلى_أصابع_زينب_بطريقة_سهلة
المقادير
دقيق : 3 اكواب
- السميد : 2 كوب
- الزيت النباتي : كوب
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- اليانسون : 2 ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- قطر : كوب
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكربونات الصوديوم.
اخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح.
شكلّي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
حمّي زيت غزير على النار واقلي أصابع العجينة فيه حتى تتحمّر.
ارفعي القدر، ضعي أصابع زينب على محارم ورقية لتتشرّب الزيت.
غمّسيها في القطر ثم قدميها باردة.
     #طبخات

https://youtu.be/VAr43WbBpPU?si=GkgP3nQoDm3oYpv-


هذه قناتي الجديده عبر اليوتيوب سوف انشر جميع الفيديوهات لتعليم صنع البخور والعطور وجميع مشتاقاته
جميع الدروس المدفوعه ننشرها في قناة اليوتيوب مجانا
انشروو رابط القناه لتعم الفائده للجميع
وتنالين اجرها وأجر من استفاد

🌟 مقادير المرقوق بالخضار🍆

حبة باذنجان
4 جزر
6 أكواب من الدقيق
ملح + فلفل اسود (حسب الرغبة)
2 لومي
4 بصلات
5 فصوص من الثوم
ربع كوب من زيت الذرة
حبة طماطم
حبة كوسة
ملعقة صغيرة من الخل
كوب من معجون الطماطم
ماء حسب الحاجة

🍆طريقة عمل المرقوق بالخضار🍆

1. قومي بفرم البصل والطماطم.
2. اطحني الثوم.
3. قطعي الكوسة، الباذنجان والجزر قطع متوسطة الحجم.
4. ارفعي وعاء كبير على النار وضعي فيه اللحم والبصل على النار.
5. اتركي الوعاء على النار حتى يتشرب اللحم ماء البصل.
6. اضيفي الكوسة، الباذنجان، الجزر والزيت.
7. قومي بالتقليب جيداً.
8. اضيفي الثوم، الطماطم ومعجون الطماطم، وقلّبي.
9. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
10. اضيفي اللومي والفلفل الاسود والماء بحيث يغمر ¾ الوعاء.
11. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان.
12. في هذه الاثناء قومي بعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينة لينة.
13. قومي بتقسيم العجينة دوائر او مربعات.
14. افردي كل قطعة عجينة على حدا ورققيها بحيث تصبح رفيعة.
15. بعد غليان المزيج بالوعاء قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى برفق في الوعاء.
16. اتركي الوعاء على النار حوالي ربع ساعة.
17. استمري في التحريك حتى لا يلتصق العجين ببعضه.
18. بعد الربع ساعة خففي النار واتركي الوعاء لمدة ساعة حتى تمام نضج العجين والخضار.
19. قدميه ساخناً.
https://www.tg-me.com/bhvbj