Нежная запеканка с курагой 🍰

На 100 г: 146 ккал
БЖУ: 13/5/12

Ингредиенты:

✅ 550 г творога
✅ 2 яйца
✅ 170 г молока
✅ 40 г рисовой муки (или белой пшеничной)
✅ 100 г кураги
✅ Ваниль

Способ приготовления:

1. Курагу, если твёрдая, замочить в воде, чтобы она немного разбухла.
2. Пробить блендером молоко, яйца, муку и курагу. До однородности.
3. Добавить творог и ваниль. Еще раз пробить блендером.
4. Выложить в форму диаметром 16 см. В духовку на 180С на 30 минут. Дать полностью остыть и можно наслаждаться.

Приятного аппетита!

ЧЕБУРЕКИ ИЗ КАБАЧКА 😋

КБЖУ на 1шт.: 136/7.4/5.9/16.4.⠀
КБЖУ на 100г.: 149/8.1/6.4/17.9.
⠀
Ингредиенты:

- 500г кабачка (без кожи и семян)
- 100г муки
- 1 яйцо
- зубчик чеснока
- пару перышек зеленого лука
- 100г ветчины из индейки (можно заменить на тушёный фарш)
- 60г сыра
- соль, перец.
⠀
Приготовление:

Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи.
Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка.⠀
2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки.
⠀
Приятного аппетита!

СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ВИНОГРАДОМ⁣⁣ 🍇
⁣⁣
КБЖУ на 1 шт:⁣⁣⠀
К-74.7/Б-3.5/Ж-5.9/У-2.1⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣

✅ Крем чиз - 100 гр⁣⁣⠀
✅ Твёрдый сыр - 50 гр⁣⁣⠀
✅ Сыр с голубой плесенью - 100 гр⁣⁣⠀
✅ Фисташки - 50 гр⁣⁣⠀
✅ Виноград - 14 шт⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣

1.Размять с помощью вилки сыр с плесенью, натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке. Смешать все три вида сыра до однородной массы.⁣⁣⠀
2.Каждую виноградину надрезать и удалить косточки.⁣⁣⠀
Из сырной массы скатать 14 шариков, в каждом из которых сделать лунку, заложить виноградинку и запечатать.⁣⁣⠀
3.Измельчить фисташки.⁣⁣⠀
Обвалять в ореховой крошке сырные шарики и убрать в холодильник. Закуска готова. Можно приготовить накануне или непосредственно перед подачей на стол.⁣⁣
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

🍌 Банановое ПП-пирожное
⠀
Всего 115 ккал в 100 г
БЖУ 9/3/13
⠀
Рецепт
Бисквит:

🔸Яйца - 3 шт
🔸Банан - 1 шт
🔸Какао - 10 г
🔸Молотая овсянка - 25 г
🔸Крахмал кукурузный - 20 г
🔸Подсластитель
🔸Разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Крем:

🔸Банан - 1 шт
🔸Творог мягкий - 350 г
🔸Подсластитель - по вкусу
⠀
Приготовление:

Отделить белки от желтков и взбить до пиков. К желткам добавить банан и пюрировать блендером.
Затем кладём все сухие ингредиенты и перемешиваем.
В конце добавляем белки и аккуратно мешаем лопаткой снизу вверх, чтобы не осели.
Противень застилаем пергаментом или силиконовым ковриком и выливаем тесто.
Лучше чуть смазать маслом, так как тесто нежное и прилипает.
Выпекать 12-15 мин при 180 градусах.
Готовый корж остудить и разрезать на 4 части.
⠀
Готовим крем:

Банан слегка пюрируем блендером (но не сильно!) или размять вилкой. Добавить творожок и перемешать. Только выбирайте густой творожок.
Смазать коржи и поставить в холодильник пропитываться.
Перед подачей посыпать какао.
⠀
Приятного аппетита!

КАРАМЕЛЬНАЯ КУРОЧКА 🍗
⠀
КБЖУ на 100 гр:
К-203.7/Б-24.3/Ж-4.9/У-6.3
⠀
Ингредиенты:

✅ Куриное филе - 450 гр
✅ Мука - 20 гр
✅ Сливочное масло - 10 гр
✅ Чеснок - 2 зубчика
✅ Мёд - 1 ст л
✅ Уксус - 1 ст л
✅ Соевый соус - 2 ст л
✅ Соль и перец по вкусу
⠀
Процесс приготовления:

1.Разделанное куриное филе посолить и поперчить, обвалять в муке, и выложить на разогретую сухую сковороду.
2.Обжарить с двух сторон, добавить кусочек сливочного масла, выдавить чеснок.
3.Как только масло разойдётся, добавить мёд и уксус, продолжать готовить в течение 1-2 минут. Затем влить соевый соус, и продолжая обжаривать доводим до нужного колера.
4.Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Нежная лепёшка с сыром и зеленью на завтрак.✨
⠀
КБЖУ всей лепёшки:
540/48/25/32
⠀
Рецепт:

🔸Лаваш армянский 60 г
🔸Творог - 120 г
🔸Сыр - 120 г
🔸Зелень - пучок
⠀
Приготовление:

Вырезаем из лаваша 2 круга на 1 см больше диаметра сковороды. (Чтобы сыр не вытекал)⠀
Зелень мелко нарезаем, сыр трём на тёрке. Смешиваем все с творогом.
На сухую сковороду кладём лаваш, сверху равномерно распределяем начинку и сверху закрываем 2м кругом лаваша.
Готовим на небольшом огне под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ 🥕

КБЖУ на 100 гр:
К-194.5/Б-4.9/Ж-4.4/У34.9
⠀
Ингредиенты:

✨ Морковь - 250 гр
✨ Яйцо - 1 шт
✨ Овсяные хлопья - 100 гр
✨ Курага - 50 гр
✨ Кокосовое масло - 1 ст л
✨ Разрыхлитель - 1 ч л
✨ Подсластитель по вкусу
✨ Орехи - 15 гр
⠀
Приготовление:

1.Натереть морковь на мелкой тёрке. Переложить в миску, добавить яйцо, подсластитель по вкусу, кокосовое масло и нарезанную курагу. Перемешать.
2.Измельчить в блендере овсяные хлопья добавить к морковной массе, также добавить разрыхлитель. Перемешать.
3.По желанию вырезать из бумаги для выпечки 6 квадратов размером приблизительно 12 х 12 см, и заложить в формочки для маффинов (этот пункт можно пропустить)
4.Разложить тесто по формочкам, присыпать дроблёнными орехами и отправить в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусов. Дать немного остыть и подавать с чашечкой чая или кофе.

Приятного аппетита!

Морковно-овсяное печенье🥕
⠀
На 100 г: 266 ккал
БЖУ: 10/5/49

Ингредиенты:

✅ 75 г моркови
✅ 90 г кураги
✅ 1 яйцо
✅ 200 г овсяных хлопьев

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере.
2. Морковь измельчить в блендере
3. Добавить курагу и ещё раз измельчить
4. Добавить яйцо, измельчить
5. Смешать в миске морковную смесь с хлопьями
6. Выложить печенье на многоразовый коврик или пергамент.
7. Можно с помощью кольца, можно и без него. С кольцом получается аккуратнее.
8. В духовку на 180 градусов на 15 минут

Приятного аппетита!

В моркови содержатся витамины PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H и K, а также железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, литий, алюминий, никель, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и сера. Кроме того, морковь не калорийна – всего 35 килокалорий на 100 граммов.

Сметанные лепёшки ✨

На 100 г: 229 ккал
БЖУ: 6/7/34

Ингредиенты:

✅ 150 г сметаны 10%
✅ 50 г кукурузной муки
✅ 50 г цельнозерновой полбяной муки (можно цз пшеничную или овсяную)
✅ Щепотка соли

Приготовление:

Смешать все ингредиенты.
Тесто тонко раскатать.
Поджарить с двух сторон на сковороде без масла. Лепёшки можно подровнять с помощью блюдца.

Приятного аппетита!

БАНАНОВО-ОРЕХОВАЯ ЗАПЕКАНКА⁣⁣ ✨
⁣⁣
КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-191.2/Б-15.5/Ж-9.8/У-10.1⁣⁣
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣

✅ Творог - 300 гр⁣⁣⠀
✅ Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
✅ Кефир 1% - 100 мл⁣⁣⠀
✅ Банан - 1 шт⁣⁣⠀
✅ Ореховая паста - 80 гр⁣⁣⠀
✅ Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ДЛЯ ДЖЕМА:⁣⁣

✅ Вишня замороженная - 100 гр⁣⁣⠀
✅ Кукурузный крахмал - 10 гр⁣⁣⠀
✅ Вода - 40 мл⁣⁣⠀
✅ Подсластитель - по вкусу⁣⁣
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣

1.Заложить все ингредиенты в чашу и пробить погружным блендером до однородной массы.⁣⁣
2.Влить тесто в форму для запекания и отправить в духовку на 1 час при 160°.⁣⁣⠀
Оставить в духовке до полного остывания.⁣⁣⠀
3.Для джема - в размороженную вишню добавить подсластитель, крахмал развести водой, влить в вишню и размешать.⁣⁣⠀
Поставить на слабый огонь, довести до лёгкого загустения. Как только масса станет прозрачной - джем готов. Для более жидкого джема - крахмал развести большим количеством воды.⁣⁣

Приятного аппетита!

Морковный торт на раз-два 🍰

На 100 г: 151 ккал
БЖУ: 8/6/16

Ингредиенты:⁣⁣

✅ 2 яйца
✅ 40 г муки
✅ 30 г йогурта
✅ 40 г изюма
✅ 110 г моркови
✅ 1/3 ч л разрыхлителя
✅ 30 г орехов
✅ Корица

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой тёрке. Орехи порубить. Можно любые использовать, у меня кешью
Смешать в миске с остальными ингредиентами. Выложить тонким слоем на многоразовый коврик. Запекать на 180С 13 мин. Остывший корж разрезать на 4 части.

Для крема:

250 г мягкого творога
20 г сиропа агавы (можно цикория, топинамбура и т.п)
Все смешать и промазать коржики. В холодильник на 4-6 часов.

Приятного аппетита!

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ 🐟
⁣⁣⠀
КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-163.5/Б-10.1/Ж-3.1/У-23.2⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

ТЕСТО⁣⁣

✅ Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
✅ Кефир 1% - 250 мл⁣⁣⠀
✅ Мука кукурузная - 70 гр⁣⁣⠀
✅ Мука пшеничная - 70 гр (можно заменить на любую)⁣⁣⠀
✅ Соль - по вкусу⁣⁣⠀
✅ Разрыхлитель - 1/2 ч л⁣⁣⠀

НАЧИНКА⁣⁣⠀

✅ Рыбные консервы - 150 гр (можно использовать любые)⠀
✅ Рис - 70 гр⁣⁣⠀
✅ Репчатый лук - 1 шт⁣⁣⠀
✅ Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣

1.Отварить рис до полуготовности, обжарить лук, смешать с рыбой, посолить и поперчить. Перемешать. Начинка готова.⁣⁣⠀
2.Для теста взбить яйца с кефиром. Просеять оба вида муки с разрыхлителем и солью. Взбить с помощью венчиком до консистенции жидкой сметаны.⁣⁣⠀
3.В форму для запекания влить половину теста, выложить всю начинку, и залить оставшимся тестом. Посыпать кунжутом.⁣⁣⠀
4.Отправить в духовку на 30 - 35 минут при 180 градусах.

Готово!

Мясо тунца содержит много витаминов, аминокислот и микроэлементов (кальций, железо, фосфор, йод и др.)

Овсяно-морковная запеканка на завтрак🥕

На 100 г: 171 ккал
БЖУ: 6/3/32

Ингредиенты:⁣⁣

✅ 80 г овсяных хлопьев
✅ 150 г яблочного пюре
✅ 1 яйцо
✅ 70 г кураги
✅ 60 г моркови

Процесс приготовления:⁣⁣

1. Овсяные хлопья замочить на ночь или на 3 часа в воде комнатной температуры
2. Морковь натерла на мелкой тёрке.
3. Для Пюре яблоки я очистила, проварила под крышкой с небольшим количеством воды до мягкости и размяла толкушкой.
4. Курагу нарезала. Все ингредиенты смешала. В смазанную маслом форму.
5. В духовку на 180 градусах 30 минут.
6. Запеканка хорошо держит форму, когда немного остынет.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЙ⠀ПАШТЕТ⠀ДЛЯ⠀СЭНДВИЧЕЙ ТАРТАЛЕТОК⠀ИЛИ⠀КАНАПЕ⁣⁣ ✨

КБЖУ⠀на⠀100⠀гр:⁣⁣⠀
К-100.0/Б-17.5/Ж-2.9/У-1.9⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣⁣

✅ Отварная⠀грудка⠀-⠀200⠀гр⁣⁣⠀
✅ Вареное⠀яйцо⠀-⠀1⠀шт⁣⁣⠀
✅ Чеснок⠀-⠀2⠀зубчика⁣⁣⠀
✅ Зелень⠀-⠀по⠀вкусу⁣⁣⠀
✅ Соль⠀и⠀перец⠀-⠀по⠀вкусу⁣⁣⠀
✅ Йогурт⠀или⠀сметана⠀-⠀50⠀гр⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ПРОЦЕСС⠀ПРИГОТОВЛЕНИЯ:⁣⁣

1.Заложить⠀в⠀глубокую⠀чашу⠀все⠀ингредиенты,⠀пробить⠀погружным⠀блендером⠀до⠀однородной⠀массы.⠀Регулируем⠀густоту⠀йогуртом.⁣⁣
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с вишней🍒

На 100 г: 325 ккал
БЖУ: 8/20/28
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣⁣

✅ 2 яйца
✅ 40 г сливочного масла
✅ 40 г шоколада тёмного
✅ 50 г цельнозерновой пшеничной муки
✅ 50 г вишни (заморозка, можно другие ягоды)
✅ 40 г фиников
✅ 1/2 ч.л разрыхлителя

ПРОЦЕСС⠀ПРИГОТОВЛЕНИЯ:⁣⁣

1. Сливочное масло растопить с 30 г шоколадом. Шоколадную массу смешать с яйцами.
2. Добавить цельнозерновую пшеничную муку и разрыхлитель.
3. Добавить вишню, финики и нарезанный шоколад (оставшиеся 10 г).
4. Выложить тесто в форму и в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Приятного аппетита!

Тыквенные кексы ✨

На 100 г: 134 ккал
БЖУ: 6/4/19

ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣⁣

✅ 50 г тыквы (сырой на мелкой терке)
✅ 70 г банана, нарезать
✅ 1 яйцо
✅ 40 г овсяных хлопьев (измельчить в крошку в блендере)
✅ 90 г йогурта
✅ 1/3 ч.л. разрыхлителя и щепотка корицы

ПРОЦЕСС⠀ПРИГОТОВЛЕНИЯ:⁣⁣

1. Все смешать и выложить в силиконовые формочки для кексов.
2. Запекать на 180 градусах в течение 18 минут. Получается 6 шт.

Приятного аппетита!

Тыква - это естественное средство очищения организма, для выведения жидкости, улучшения пищеварения, в качестве мочегонного средства.

Картофель по-португальски

Ингредиенты:

📌картофель 1 кг
📌чеснок 3-4 зубчика
📌сливочное масло 30 г
📌растительное масло 15 г
📌соль
📌любимые специи (по желанию)
📌зелень

Приготовление:

1️⃣ Картофель хорошо моем. Рецепт предполагает использование молодого картофеля,но можно взять любой,главное хорошо промыть. Отвариваем до готовности в мундире,немного посолив.
2️⃣ Готовый картофель выкладываем в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Немного придавливаем стаканом или ложкой. Обсыпаем пластинами чеснока. На каждый картофель сверху кладём кусочек масла,посыпаем солью и любимыми специями (я не делала).
3️⃣ Запекаем в духовке до подрумянивания,посыпаем зеленью и наслаждаемся ароматным вкусным блюдом.

Приятного аппетита!

БУЛОЧКИ С ГРУШЕЙ⁣⁣ 🍐
⁣⁣
КБЖУ на 100г.: 157/8.1/6.4/17.9.
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣

✅ Бездрожжевое слоеное тесто - 500 гр⁣⁣⠀
✅ Груша - 1 шт (200 гр)⁣⁣⠀
✅ Сахар кокосовый - 30 гр⁣⁣⠀
✅ Сливочное масло - 15 гр⁣⁣⠀
✅ Орехи - 50 гр⁣⁣⠀
✅ Желток - 1 шт (для смазывания)⁣⁣

Карамель:⁣⁣

✅ Сливочное масло - 30 гр⁣⁣⠀
✅ Сахар - 2 ст л⁣⁣⠀
✅ Сливки - 30 мл⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣

1.Разморозить тесто, раскатать на столе присыпанном мукой. Смазать маслом.⁣⁣⠀
2.Присыпать измельчёнными орехами и сахаром. Выложить нарезанную кубиками грушу и свернуть в плотный рулет. Нарезать.
3.Выложить в форму для запекания, слегка на расстоянии друг от друга, смазать желтком и отправить в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.⁣⁣⠀
4.Для карамели - растопить сливочное масло в микроволновке, в горячем масле растопить сахар Перемешать до однородности. Сливок добавляйте столько, насколько жидкую карамель хотите получить на выходе.⁣⁣⠀
5.Готовые булочки полить карамелью и наслаждаться.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приятного аппетита!