Свекла по-корейски

Ингредиенты:

🔪Свекла 500 гр
🔪Соль 0,5 ч.л
🔪Сахар 1,5 ст.л
🔪Уксус 6% 2 ст.л
🔪Кориандр 1 ч.л
🔪Чёрный перец 0,5 ч.л
🔪Растительное масло 60 мл
🔪Чеснок 🧄 4 зуб.

Приготовление:

❇️Добавляем соль и оставляем на 30-40 минут, пока не выделится сок. Чтобы свекла была мягкой
❇️Масло разогреваем в сотейнике до момента как начнёт трещать
❇️Маринуем в холодильнике под пищевой пленкой 4-5 часов, лучше на ночь

Приятного аппетита!

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Какие бананы предпочитаете?

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Тыквенный крем-суп 🫕

На 4 порции:
▪️тыква (ваш любимый сорт) - 900 гр.
▪️ картофель - 2 шт. (200 гр.)
▪️ сливки 15-20% - 200 мл.
▪️ соль/перец/острый перец - по вкусу
▪️ вода (по необходимости)

В своём варианте приготовления я не добавляю ни морковь, ни лук, мне нравится именно тыквенный вкус.
Итак, тыкву я запекаю в духовке почти до мягкости при 180 C 30 минут, а картофель отвариваю. Через 30 минут тыкву добавляю к картофелю и довариваю под крышкой до готовности.
Пробиваю всю массу блендером с водой до однородности, вливаю сливки, снова перемешиваю и ставлю ещё на 5 минут провариться.
На этом этапе добавляю соль и перец по вкусу.
Подаю с поджаренным хлебом с чесноком и оливковым маслом.

Для хлеба (1-2 порции):
▪️ хлеб на закваске - 1-2 кусочка
▪️ оливковое масло - 1-2 ст.л.
▪️ чеснок - 1-2 зубчик.

Хлеб нарезаю кубиками и разогреваю на сковороде до корочки с каждой стороны, поливаю оливковым маслом с чесноком, перешиваю и сразу снимаю с огня.

Наш обед готов!

Быстрый супчик по-азиатски🌶

❗️ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ - суп очень острый 🔥

На 2 порции:

Куриное филе (бедро) - 260 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Перец чили маленький - 1 шт.
Шампиньоны - 60 гр.
Морковь - 60 гр.
Соевый соус - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Куриный бульон (вода) - 300 мл.
Лайм - 1/2 шт.
Водоросли вакаме - 5 гр.
Лапша удон - 120 гр. в сухом виде

Приготовление:

✏️ На кунжутном масле обжариваем рубленные чеснок и острый чили. Туда же добавляем морковь и шампиньоны порезанные полукольцами. Обжариваем пару минут.
✏️Добавляем филе кусочками, снова обжариваем до полуготовности. Специи по вкусу. Вливаем куриный бульон и соевый соус. Варим 4 минуты.
✏️Добавляем сок 1/4 лайма и сам лайм. Провариваем ещё пару минут.
✏️ Отвариваем лапшу удон по инструкции и заливаем кипятком водоросли на 2 минуты.

Подаём лапшу с курицей и бульоном.

Треска с котлетами из моркови и зелёным горошком 🥕

КБЖУ котлет из
137/ 5,4/ 5,8/ 16,2

На 2 порции:

🐟🐟🐟
- Треска - 2 куска 450 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль/Чили/сушеный базилик
На растительном масле поджарить раздавленный чеснок, присыпать специями рыбу и обжарить с двух сторон до готовности.

🥕🥕🥕
- Морковь - 400 гр.
- Молоко 3,2% - 100 гр.
- Крупа манная - 30 гр.
- Мука рисовая/кукурузная - 5 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительно масло - 2 ст.л.
1. Очищенную морковь нарезать ломтиками, залить 70 гр. молока, добавить 1 ст.л. масла, посолить и тушить до готовности на среднем огне. Готовую морковь пробить погружным блендером до однородности. Всыпать манку, оставшееся молоко и поставить готовить ещё 5-8 минут под крышкой.
2. Добавить одно яйцо, перемешать, охладить массу.
3. Из охлаждённой массы сформировать котлеты. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Можно присыпать их рисовой мукой.

🌱🌱🌱
- Горошек замороженный - 100 гр.
Горошек проварить в подсоленной воде.

КАБАЧКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ
⠀
КБЖУ на 100 гр:
К-107.9/Б-11.2/Ж-3.9/У-6.9
⠀
Ингредиенты:

Кабачок - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Репчатый лук - 60 гр
Мука цельнозерновая - 30 гр
Соль, чёрный перец и сушёный чеснок - по вкусу
Отварная грудка - 180 гр
Сыр - 40 гр
⠀
Процесс приготовления:

1. Почистить и натереть кабачок, посолить, оставить на 10 минут и затем отжать всю лишнюю жидкость.
2. Нарезать мелкими кубиками, а лучше натереть на тёрке репчатый лук.
Смешать с кабачком, добавить яйцо, чёрный перец и чеснок. Добавить муку и перемешать.
Подготовить начинку.
3. На сковороду с маслом выложить ложку кабачковой массы, распределить. Готовить с одной стороны под крышкой, затем выложить начинку и свернуть. Довести до готовности.
⠀
Готовьте с удовольствием!

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

БРОККОЛИ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ

КБЖУ на 100 г:
59.3/3.1/0.3/12.6

Ингредиенты:

Брокколи - 250 г
Устричный соус - 40 г
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст л

Способ приготовления:

1.Брокколи разделать на соцветия, отварить в течении 2 минут после закипания.
Откинуть на дуршлаг.
2.Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанный лепестками зубчик чеснока.
3.Добавить брокколи, продолжить жарить. Добавить устричный соус, перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Сразу же подавать.

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

ДОМАШНИЙ КРЕМ ЧИЗ

КБЖУ на 100 гр:
К-245.6/Б-9.4/Ж-16.9/У-14.0
⠀
Ингредиенты:

Питьевой йогурт - 520 мл
Сметана 15% - 200 гр
Сок лимона - 1 ст л
Соль - 1 щепотка
⠀
Процесс приготовления:

1. Смешать питьевой йогурт со сметаной, выдавить сок лимона и добавить соль по вкусу. Перемешать до однородности.
2. Влить получившуюся массу в дуршлаг, застеленный марлей, сложенной в несколько слоёв.
Краями марли накрыть молочную массу, затем накрыть посудой меньшего диаметра и прижать грузом. В моем случае это килограмм бананов.
3. Убрать в холодильник на ночь. На следущий день ваш сыр будет готов.
⠀
Готовьте с удовольствием!

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Полезные свойства киви 🥝

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Плюсы гречки

А вы любите эту крупу?

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР🍓

КБЖУ на 1 полноценную зефирку 141/1/0/35⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ (6 полноценных зефирок):

Для сиропа:
✅ 75 г клубничного пюре
✅ 140 г сахара
✅ 50 мл воды
✅ 5 г агар-агара
✅ розовый краситель (по желанию)⠀

Для меренги:
✅ 35 г яичного белка
✅ щепотка лимонной кислоты
✅ 35 г сахара ⠀Для обсыпки:
✅ 5 г кукурузного крахмала
✅ 10 г сахарной пудры ⠀

Этапы приготовления показаны на видео, приятного аппетита!

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Нежная рыбка в томатном соусе 🤤
⠀
КБЖУ на 100 гр
80,46/12,87/2,2/2,2
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
✅филе любой белой рыбы - 400-450 гр;
✅морковь - 70-100 гр;
✅томаты в собственном соку - 150-200 гр;
✅оливковое масло 5-10гр;
✅соль и любимые приправы по вкусу

Этапы приготовления показаны на видео.

Приятного аппетита!

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Нежные куриные котлетки с брокколи

101 ккал на 100 грамм
🔥Б-17,3; Ж-2,7; У-1,2🔥
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
✅куриное филе - 600 грамм;
✅брокколи - 200 грамм;
✅яйцо - 1 шт;
✅соль - 1 ч. ложка;
✅растительное масло для жарки - 1 ст ложка;
⠀
Приятного аппетита!

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

ПП-десерт за 5 минут 👌

На 2 порции

Ингредиенты для бисквита:

Мука -30 гр
Натуральный йогурт-30 гр
Яйцо-1 Шт
Разрыхлитель-1 ч л
Ванилин- щепотка
Сахарозаменитель- по вкусу
Любые ягоды-30 гр

Для крема:

Мягкий творожок или густой натуральный йогурт- 280 гр
Сироп топинамбура-2 ст л + 1 ст л для бисквита

🧑‍🍳 Приготовление:
Смешать все ингредиенты для бисквита.
Перелить в форму для СВЧ.
Поставить в микроволновку на 3 минуты. Остудить. Нарезать кубиками.

Для крема, смешать йогурт с 2 ст л сиропа топинамбура.

🧁Собираем десерт:
На дно формы добавляем немного крема.
Сверху выкладываем кубики бисквита.
Поливаем бисквит небольшим количеством сиропа.
Сверху смазываем кремом.
Украшаем по желанию (у меня капли горького шоколада).

Приятного чаепития 🫖

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Чудо творожные пончики

КБЖУ на 100 гр 🔥
228,3/17,2/6,8/24,1
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
✅творог - 350 гр;
✅яйцо - 1 шт;
✅цедра одного лимона;
✅ваниль по вкусу;
✅сах зам по вкусу
✅кокосовая мука - 60 гр
✅рисовая цельнозерновая мука - 90 гр
⠀
для глазури
✅100 гр мягкого творожка и сах зам по вкусу
⠀
Этапы приготовления показаны не видео.

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Секрет идеальных блинов🤗

Ингредиенты:

Молоко-1 л(чуть горячей тёплого не кипящее)
Яйца-3 шт
Мука-300-400 гр
Сахар-100 гр
Соль-1/2 ч л
Сода-1 ч л(гасим уксусом)
Растительное масло-50 мл

Приятного чаепития❤️

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Любите капусту?

Есть вопрос? Спросите диетолога в боте! @Dietolog_Nutro_bot
Ответ будет в течение 2-х часов.

Наш Chat находится по ссылке https://www.tg-me.com/joinchat-21I66mkuSD1jOWY6

Паштет из тунца 🐟

Ингредиенты:

- Тунец консервированный - 1 банка (130 гр. рыбы)
- Яйцо - 1 шт. + 1 желток
- Каперсы - 1 ст.л
- Масло оливковое - 1 ч.л.
- Петрушка - 1 пуч.
- Соль/перец по вкусу

Приготовление:

▫️Яйца взбиваем до однородности. ▫️Добавляем к яйцам тунец без воды, каперсы, оливковое масло и пробиваем блендером массу.
▫️Перекладываем массу в банку/миску и закрываем крышкой (можно замотать фольгой). Ставим банку в кастрюлю с водой (уровень воды по уровню массы в банке). Доводим до кипения воду и варим 15 минут паштет. Вынимаем банку и остужаем.
▫️Нарезаем петрушку и смешиваем с остывшим паштетом. Охлаждаем в холодильнике.
Можно подавать к столу! Это очень вкусно🔥👌🏻😋


✅
Каперсы можно заменить на соленый огурец.
Петрушку на укроп или лук, кто как любит.
Также можно добавить мелконарезанный ялтинский лук.
Если вам не хватает «жирности» добавьте дополнительную ложку масла.

Салат с кальмарами и картофелем 🦑

Что нужно:

▪️тушки кальмаров - 2 шутки
▪️ картофель сырой - 100 гр.
▪️ салат (айсберг или любой на ваш вкус) - 4-5 листьев
▪️ помидор - 1 шт.
▪️ болгарский перец - 1/2 шт.
▪️ маслины - 4-5 шт.
▪️ яйцо - 1 шт.
▪️ заправка: оливковое масло - 2 ст.л., мёд - 1 ст.л., горчица - 1/2 ч.л., соль - 1/4 ч.л., лимонный сок - 1 ч.л., перец - по вкусу

Этапы приготовления:

Кальмары кладём в кипящую воду и варим 1,5 - 2 минут, сразу вынимаем и слегка остужаем, нарезаем кольцами.
Картофель и отвариваем до мягкости, режем небольшими кусочками, яйцо варим вкрутую и режем на 4 части.
Перец и помидор нарезаем кубиками, маслины кружочками.
Смешиваем соус и делим пополам. 1/2 часть поливаем кальмары, оставляем на 20 минут.
Смешиваем все ингредиенты, вливаем вторую часть соуса и можем подавать к столу 👌🏻

БАНАНОВО-ОРЕХОВАЯ ЗАПЕКАНКА⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
КБЖУ на 100 гр:⁣⁣⠀
К-191.2/Б-15.5/Ж-9.8/У-10.1⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀

Творог - 300 гр⁣⁣⠀
Яйцо - 2 шт⁣⁣⠀
Кефир 1% - 100 мл⁣⁣⠀
Банан - 1 шт⁣⁣⠀
Ореховая паста - 80 гр⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ДЛЯ ДЖЕМА:⁣⁣⠀
Вишня замороженная - 100 гр⁣⁣⠀
Кукурузный крахмал - 10 гр⁣⁣⠀
Вода - 40 мл⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
К-80.0/Б-1.7/Ж-0.5/У-18.5⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Процесс приготовления:⁣⁣⠀

1. Заложить все ингредиенты в чашу и пробить погружным блендером до однородной массы.⁣⁣⠀
2. Влить тесто в форму для запекания и отправить в духовку на 1 час при 160 С.⠀
Оставить в духовке до полного остывания.⁣⁣⠀
3. Для джема - в размороженную вишню добавить подсластитель, крахмал развести водой, влить в вишню и размешать.⁣⁣⠀
Поставить на слабый огонь, довести до лёгкого загустения. Как только масса станет прозрачной - джем готов. Для более жидкого джема - крахмал развести большим количеством воды.⁣⁣⠀
Готово!